材料：

汤块1块，里脊肉30克，白萝卜50克，中筋面粉50克

1.白萝卜切丝，入沸水中焯一下，焯后捞出沥干。沥干水分的同时，再加入一锅水，煮沸，再次加入白萝卜煮至软。

2.将猪肉切成小块，放入冷水锅中，加姜去腥，开始焯水。水烧开后，撇去浮沫，捞出沥干。

3.将猪肉切成细块。

4.在中筋面粉中加入 50 毫升水。搅拌至浓稠不易滑落。一定要厚，不易滑落。如果太厚的话，就很难挤出来。如果太薄，则很难成型。水烧开后，转小火。

5.将滤锅放入沸水中焯一下，将面糊放入滤锅中，压碎面条成块状，煮约2分钟。

6.取出面疙瘩并沥干。

7.将水放入锅中煮沸。水烧开后，加入高汤块、里脊肉末和白萝卜丝，煮约3分钟。最后加入汤团，再煮 2 分钟。也可以用刚才煮白萝卜的水，不用沸水，直接加入配料一起煮。

现在已经是秋天了，我个人觉得味道鲜美，开胃。

鲜百合萝卜汤

主要材料有：3种

鲜百合

100克

鸡脚

2个

胡萝卜

1个

辅助材料包括：4个种类

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红枣少许，葱少许，盐适量，鸡精适量

烹饪3步

第1步

准备新鲜的百合和胡萝卜

第2步

洗净百合洗净，胡萝卜切丁，先煮鸡脚

第3步

加入百合、胡萝卜，红枣煮沸，加入调味料即可起锅。

材料

主要材料

背衬

2块

青萝卜

1个

辅料

油

适量

盐

适量适量

葱花

适量

干辣椒

适量

蒜片

适量

料酒

适量

豆瓣酱

适量

香菜

适量

步骤

1.新鲜鲭鱼洗净，切块备用

2.青萝卜洗净，切片备用

3.葱、蒜切片待用

4.豆面酱（四海豆面酱过去是贡品）

5．留出适量的干辣椒

6．料酒

7．锅中烧热适量油，放入葱花、蒜片、干辣椒炒香，加入豆瓣酱炒香

8。加入半锅水，煮沸

9。烧开后，加入萝卜、鲅鱼、料酒、适量盐，盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火煮30分钟

10。大火收汁，撒上香菜即可食用。

小贴士

萝卜炖鱼最重要的是火候。先用大火煮沸，然后转小火煮30分钟。然后最好用大火收汁，这样鱼和萝卜才能充分入味。

番茄白萝卜汤

萝卜含有丰富的膳食纤维。炖煮的过程会更好地软化膳食纤维，更容易消化肠道的消化和吸收。它能促进肠道蠕动，帮助排便并消除重金属（如铅等），并具有解毒作用。西红柿的VC含量很高，而且西红柿还含有丰富的有机酸。白萝卜和西红柿的搭配，营养又美味。

材料：西红柿、白萝卜、葱、姜、油、盐、糖、五香粉。

步骤：

步骤1、番茄1个、白萝卜1个、葱1个、姜1片。

第二步：将白萝卜洗净，去皮，切成薄片。

第三步、西红柿洗净，去皮，切成小块。

第四步、准备葱花、姜丝。

步骤5.准备好所有材料。

第六步：烧热锅，加入少许油，爆香葱花、姜丝。

第七步，倒入西红柿，炒至尽可能多。

步骤8.加入一些糖、盐和五香粉。

第9步：服务e 汤。

第10步，上下铺上白萝卜片。

步骤11、待白萝卜片呈半透明状时，关火，撒上葱花（或香菜）。

第十二步，番茄白萝卜汤，营养餐。

主要材料

胡萝卜1根

瘦肉适量

辅料

盐适量

鸡精适量

花生油适量

1沙茶酱一勺

玉米淀粉适量

生抽适量

胡萝卜炒肉的制作步骤

2.胡萝卜去皮，洗净，切丝

3.锅里放油烧热，将肉煎至变色

4。添加碎片萝卜干炒炒

5．翻炒均匀，加少许盐调味

6。腌制好的肉片碗加少许水倒入锅中，炒至胡萝卜碎

所需食材：250克鳗鱼一条（一根）、草菇1个00克、萝卜100-150克、大蒜8瓣、姜丝10-20克、料酒2勺、胡椒粉1勺、盐2小勺、3粒葱、香菜1根、食用油5勺

烹饪步骤

萝卜去皮，切寸，水烧开，小火煮半小时（水的量就是汤的量，2人份500ml左右）。杀死他们并将他们切成碎片。回家自己洗一下，烧开一壶水倒在鳗鱼段上，去掉粘液。用冷水冲洗鳗鱼段表面的粘液。

骨头和骨头的分离肉质：鳗鱼的骨干是一个三棱柱。用刀将脊骨分开，将鳗鱼肉剁成鳗背，呈片状（焯过的鳗鱼段不滑，好拿捏）

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玩转菜刀：草菇切厚片（小的可以切成两半），姜丝，葱花，香菜末

油锅烧热，放入鳗鱼刺，然后加入姜丝炒至金黄色，加入鳝鱼片，用大火炒，加入蒜瓣，继续翻炒1分钟左右，加入料酒翻炒几下。

将热萝卜汤、萝卜、草菇、盐、胡椒粉直接放入油锅中，大火煮沸。将火调至小火，盖上锅盖煮 15 分钟。此时的汤色浓白，香气四溢！ ！尝尝咸味，然后加入胡椒粉、味精、葱花、香菜。关热量和服务！ ！

主要原料：羊肉600克，4人份；白萝卜1个

辅料

植物油30克，姜1块，葱1根，花椒1个，盐1勺，料酒3茶匙，料酒1茶匙

羊肉汤炖萝卜的做法

第1步将白萝卜去皮，洗净，切成萝卜块；不要太厚，也不要太薄

Step 2 将羊肉洗净，切成羊片

Step 3 锅中倒入适量的水，加入羊肉片，2姜片、1/2加入一勺花椒和料酒煮沸。第四步：关火，取出羊肉片，用流水冲洗

第五步：油锅烧热，加入姜片炒香

第6步加入羊片翻炒

第7步倒入沸水再次煮

第8步将锅中的所有材料倒入砂锅

步骤9加入葱和剩下的花椒，启动“炖”功能

步骤102小时后，加入白萝卜，加盐，搅拌均匀，继续炖

第11步，程序完成后，加入香菜段、羊肉汤和炖萝卜就可以了！

材料]白萝卜、鸡蛋、香菜、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、香油

【做法】1.先，加入白萝卜和肉片。将萝卜和香菜洗净。白萝卜洗净后切成薄片，然后将萝卜片叠起来，切丝。将香菜切碎并放在一边。如果你对自己的刀工不太有信心，可以简单地使用工具来剪线，但使用工具时要注意不要伤到手。

2.开火，锅中倒入适量食用油。油热后，将切好的白萝卜丝倒入锅中将萝卜丝炒匀，然后倒入适量的水。锅中加入适量的盐、鸡精、胡椒粉。盖上锅盖，用大火煮沸。水沸腾后，再煮5分钟。

3.时间到后，打开盖子，锅内倒入适量的水淀粉勾芡汤，然后将预先打散的蛋液均匀地倒入汤中。待蛋液凝固成蛋花后，倒入适量香油，撒上香菜末，搅拌均匀即可食用。

材料：大蒜半斤切末，猪血半斤切丁，萝卜一根切丁，韭菜一把切段，半升沸水。方法：中火开始。油锅中加入蒜末炒至半金黄色，然后加入猪血，快速翻炒约30秒、加入开水，大火烧开，加入萝卜，然后小火煮20分钟，关火，加入韭菜继续煮。 3分钟后，加盐即可食用。如果猪血腥味太重，可以加几片老姜去腥。猪血萝卜汤的另一种做法是制作以下材料：

材料：萝卜400克，猪血100克。原料：火腿50克，香菇50克（鲜），调料：盐3克，味精2克。萝卜汤配方：

1．选取大萝卜500克，洗净，刮去皮，切成细长均匀的细丝；

2．将萝卜丝放入沸水中焯一下，捞出，用水洗净，捞出控干水分；

3、火腿、蘑菇切丝，猪血切片。 4、小汤锅置火上，加入上好的鸡鸭汤500克，大火烧开。石油；

5．加入已经在沸水中焯过的萝卜。熟火腿切丝、香菇切丝、猪血片6.加入适量精盐、味精，小火煮10分钟左右；

7.撇去浮沫，盛入汤盆中。