配料：白萝卜200克，牛肉馅500克，盐适量，味精适量，调和油15毫升，葱2根。

1.白萝卜去皮，擦成细条备用。

2.将水放入锅中煮沸。水沸腾后，加入磨碎的萝卜，焯两分钟。

3.萝卜丝焯水后，用冷水冲洗一下，挤干水分，继续沥干。

4.将大葱洗净，切成小块备用。

5.将牛肉馅放入大碗中，加入葱末和调和油，顺时针方向搅拌均匀，静置5分钟。

6.将挤干水分的萝卜丝加入到牛肉馅中，加入盐和味精搅拌均匀，就完成了牛肉萝卜馅的制作。

7.根据后续烹饪需要加工即可。

材料：牛肉500克，胡萝卜200克，大白萝卜400克，葱10克，姜10克，蒜10克，生抽10克，白糖15克。

方法：

1.将牛肉洗净切块，胡萝卜、白萝卜洗净切块。将葱切段，姜、蒜切片。

2.将生抽和白糖混合均匀，制成酱汁备用。

3.将牛肉、萝卜、洋葱、生姜和大蒜放入玻璃杯中，加水盖过蔬菜。盖上保鲜膜，留气孔，微波炉高火加热20分钟。

4.取出洋葱，倒入酱汁。盖上保鲜膜，留出气孔，然后用微波炉中高火再加热 20 分钟。

材料

牛腩1500克，白萝卜1个

葱，姜片，米酒，八角，盐

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方法

1.将牛胸肉切成大小均匀，约5厘米。锅内放入适量凉水，将牛肉块放入锅中，用大火煮沸，焯水去血沫后捞出；

2.焯水的同时，在高压锅中加入适量的水，煮沸。将焯水的牛肉放入锅中，用大火煮；

3.加入葱、姜片，倒入适量黄酒；

4.加入八角，待锅烧开，撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，转中小火煮约40分钟；

5.取出炖好的牛肉和牛肉汤；

6．剥皮。白萝卜洗净切成滚刀块，放入牛腩汤中；

7.加入盐，煮约10分钟。

材料

更多

牛肉干（1盘）

米饭（半杯）

胡萝卜（1根）

香菜5颗

1/选择牛肉干丝，或撕成片，米洗净，胡萝卜洗净去皮

2/先将米饭和牛肉干一起煮至米饭微烂

3/放入去皮的芥末，将萝卜磨碎，放入锅中，继续煮至米花粥稠

4/食用前加入香菜，将香菜煮至粥的温度

5/炖出的牛肉干鲜香可口萝卜家庭食谱就完成了，可以吃了。

白萝卜胡萝卜牛肉汤材料：

牛肉500克，白萝卜半个，胡萝卜1个，1个葱、姜2片、八角1个、桂皮少量、花椒少量、盐少量、香菜少量

白萝卜胡萝卜牛肉汤做法：

第1步

将牛肉洗净切块切成小块

第2步

将牛肉放入锅中，加入料酒焯一下

第3步

洋葱、姜、八角、桂皮准备好

第4步

将焯水的牛肉洗净，放入砂锅中，加适量的水，加入葱、姜、八角和肉桂炖约1小时

步骤5

白萝卜和胡萝卜去皮洗净，切成小块

步骤6

将牛肉炖至软烂后，加入白萝卜和胡萝卜继续炖

第7步

煮至白萝卜和胡萝卜熟后，加入盐和胡椒粉调味。锅里撒上切碎的香菜

【萝卜炖牛肉】

【原料】：牛肉1000克，白萝卜1个、姜片、肉桂、香叶、生抽、料酒；

【配方制作过程】：

1.选择新鲜牛肉，切成小块，浸泡在水中呃1小时，中间换水三到四次，把牛肉里的血水泡掉。我用的牛里脊肉没有筋，肉嫩多汁，脂肪低，蛋白质含量高，炖起来特别好吃。

2.将泡好的牛肉块放入锅中，加水，煮沸，去掉血沫；

3.将煮好带血沫的牛肉块取出，用温水冲洗肉片上的血沫；

4.将牛肉块放入珍米UFO电饭锅高压锅中，加入一碗热水，加入姜片、香叶、桂皮、生抽、料酒。你不需要太多的水。半碗就够了。如果想要汤多的话，可以加一碗水。 。

5.盖上高压锅盖子，打开电源，设置“炖”功能。我选择的是50分钟，时间可以根据需要调整；

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6.压力冷却ker在运行过程中会有自动排气功能。当显示屏上显示还剩 15 分钟时，选择排气。肉香味立刻就出来了，非常好。闻一闻，除去一些气体，然后打开盖子。锅里的牛肉已经熟了；

7.将萝卜去掉皮切成小块，此时放入锅中，搅拌均匀。如果需要加盐的话，这个时候也可以加点盐。加入食材和调味料后，一定要搅拌均匀，这样才能使食材的味道均匀。

8.盖上锅盖，继续高压锅工作，继续完成未完成的时间。我比较喜欢这种可以中途加菜的高压锅。像萝卜炖牛肉这样的菜肴，牛肉需要炖很长时间才能变软，但萝卜不能炖太久。你可以把高压锅排气到一半，然后把萝卜块放进去。我很担心据说萝卜会炖得太烂。

9.时间到了，等高压锅排气完毕，打开锅盖，一锅香喷喷、软软可口的萝卜炖牛肉就做好了，可以吃了。这样做是不是非常简单呢？

萝卜炖牛肉最好的肉通常是牛腩、牛肋骨。这两个地方的牛肉有一个共同点，那就是不木不硬，吃起来又软又烂。牛腩是首选。它质地柔软，略带韧性。它适合所有年龄段。其脂肪含量比牛肋骨少，更适合老人和小孩食用。

牛肉是常见的肉类之一。牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、烟酸、钙、磷、铁、胆固醇等成分。具有补气、养胃、促进康复的作用。 、减肥等功效。

1.益气养胃：牛肉有益于养胃益气，也是强身健体的补品。经常吃牛肉，特别是小黄牛肉，可以补脾胃、补气血、强筋骨。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冬里的滋补佳品。

2.促进康复：牛肉适合手术后的患者。牛肉含有丰富的铁质，可以补充失血、修复组织、促进伤口愈合。牛肉也适合心血管疾病患者食用。

3.减肥：牛肉富含蛋白质和亚油酸。亚油酸可作为抗氧化剂维持肌肉质量，并且牛肉的蛋白质含量高于猪肉，脂肪和胆固醇的含量高于猪肉。猪肉较少，所以经常吃牛肉可以帮助减肥，并获取身体所需的蛋白质。种子。

白萝卜炖牛腩怎么做？

材料：白萝卜1个，牛腩500克

辅料：草寇1个、香叶2片、姜片少许

盐少许、干辣椒少许、辣小米3粒。

1.将牛腩洗净，切成麻将大小的块。

2.锅中放入冷水，烧开，焯水，敲去血沫。

3.取出来，再次清洗，沥干水。

4.锅中加入少许油，烧热，加入姜片、干辣椒、香叶和蚱蜢，小火炒香。

5.倒入牛腩，翻炒均匀。

6.将炒好的牛腩和所有炖菜材料全部放入小砂锅中，加入适量开水，加入小米辣椒。

7.再次煮沸后，盖上锅盖盖上盖子，转小火，煮一个小时左右。

8.牛腩炖软后，加入白萝卜。

9.白萝卜用中火煮十分钟左右，加少许盐。

10.白萝卜炖牛腩就做好了，微辣。

11.牛腩软烂，萝卜甜甜的。

牛肉炖萝卜的调料有：盐、酱油、味精、葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、香叶、草果、甘草、植物油、水等。也可以根据自己的口味增减用量。 【主料】牛腩300克，白萝卜200克； 【辅料】蒜苗2根； 【调料】盐10克，酱油2汤匙，味精2克，葱1段，姜1片，蒜3瓣，八角2个，桂皮1块，料酒1勺， 2香叶片、草果1个、甘草2片、植物油适量、水适量； 【牛肉炖萝卜的做法】 1、牛腩洗净，切成麻将块，放入冷水锅中。用大火煮沸，煮去血水和浮沫，捞出，用热水冲洗去表面杂质，沥干水分，准备调料； 2. 将锅中的油加热，爆香洋葱、姜、大蒜、八角、肉桂、月桂叶和草。水果、甘草，加入牛肉大火炒，加入酱油和料酒炒均匀，加入盖过的热水煮沸； 3.转入高压锅中火煮，蒸熟后继续压20分钟，加入白萝卜，加盐调味，继续小火压10分钟，起锅时加入适量味精和蒜苗锅。