最正宗的白萝卜炒牛肉

胡萝卜当然是萝卜炒牛肉的最佳做法。胡萝卜富含维生素和红色素。它们能与牛肉的营养很好地融合在一起，而且色泽美丽。它既有颜色又有味道。具体做法是，将牛肉沥干水分，切成小块，然后焖，加水煮30分钟。加入胡萝卜，煮40分钟。这时加入味精和葱花。锅准备好了

白萝卜炒牛肉的简单做法

我们南方牛肉炒萝卜，不需要把萝卜沥干。先把牛肉切成片，加入调料摊匀，再加入一些木薯粉或红薯粉摊匀；

锅烧热，倒油，多倒点油，把牛肉炒一下首先，将牛肉炒至70%至80%熟。先放上去，然后加入切成薄片的萝卜，炒匀炒至萝卜半熟。然后把炸好的牛肉放回去一起翻炒。然后起锅，一道美味的牛肉炒萝卜菜就做好了。

白萝卜炒牛肉的做法

萝卜烤牛肉原料：主料：鲜黄牛肉750克，白萝卜500克辅料：精盐，姜（打散），洋葱结子、酱油、豆瓣酱各适量，八角、茴香、花椒各少许，花生油适量。萝卜牛肉的做法： 1.将牛肉和萝卜切成2.5厘米的块，萝卜去皮。 2. 将牛肉和水放入铝锅中煮沸。去除所有血泡和浮渣。加入葱、姜、八角、茴香、胡椒粉、盐和酱油调味，小火焖煮。 3、炒锅置旺火上，热油，加入豆瓣酱炒香，加入汤。汤滚后，捞出豆瓣酱，捞出从锅中取出，倒入铝锅中烤牛肉。待牛肉在铝锅中煮至熟时，加入萝卜，煮至牛肉酥嫩。

白萝卜炒牛肉综合食谱

材料：白萝卜半个，牛肉300克，芹菜50克，青红辣椒各1个，葱半个，蒜5瓣，5粒生姜克、花椒5克。

做法：

将牛肉切丝，放入碗中，加胡椒粉、淀粉、生抽、料酒、姜丝腌制20分钟。

将白萝卜切成丝。芹菜去掉叶子，洗净，切成段。青椒和红椒去籽，洗净，切成丝。将葱切成段，大蒜和姜切片。

在锅中加入一汤匙菜籽油。油热后倒入腌制好的牛肉丝，大火快速翻炒十几下并服务。

锅中加入半勺清油，加入葱、姜、蒜、花椒炒香。加入萝卜丝、芹菜段、青红椒丝炒半分钟。加入炒好的牛肉丝。 、加入适量料酒、精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、鸡精，翻炒两三遍，即可关火食用。

最正宗的白萝卜炒牛肉小窍门

白萝卜开胃、消除疲劳、帮助消化。和牛肉一起吃开胃健脾，同时还能去除牛肉的草腥味

材料：牛里脊肉，白萝卜，鸡蛋液，料酒，生抽，极鲜酱油，盐、花椒、韭菜、葱、姜、玉米淀粉。

步骤：

第1步、准备食材，牛脊要用清水泡软后再使用。

第2步.切牛肉里脊肉切成薄片，加入适量料酒。

第三步、生抽适量。

第四步、加入适量蛋液。

第五步，加入少许蚝油。

第6步，白胡椒粉少许。

第七步、加入适量玉米淀粉和少许食用油。

第8步。加入少许玉米淀粉。

第九步：用手抹匀，腌制30分钟。

第十步：葱、韭菜、姜切丝备用。

第十一步：锅里烧热适量的油，比平时炒菜的油多一点。

第12步，然后加入腌制好的牛肉片，快速摊开。煎一会儿后，牛肉就不粘了。

第13步、另一个锅里倒入少许油，加入一勺豆豉。

第14步、加入葱、白姜，出香味。

第15步、加入白萝卜丝翻炒均匀。

第 16 步。加入牛肉，加入非常新鲜的酱油，翻炒并调味均匀。

第十七步，撒上香葱。

第18步，加入适量盐，翻炒均匀。

第十九步，炒好的牛肉特别嫩。

总结：

炒牛肉嫩的秘诀是先选牛里脊肉。其次，炒牛肉时不要焯水。焯水的牛肉炒起来不会软。将出血水泡在水里，将肉切成厚度适中的片，加入配料翻炒。

最正宗的白萝卜炒牛肉视频

材料：牛肉一块，白色（或）绿色的萝卜。

将牛肉切片，然后切丝，然后切丁。加入适量盐、胡椒粉、孜然粉、洋葱、大蒜、鲜姜、鸡蛋、酱油。还需要添加适量的淀粉和面粉。将萝卜磨碎，然后稍微切碎。

将萝卜丝和肉馅充分混合，然后拌匀把它放在油里。油热后，将馅料搓成丸子，炒熟。火不要开太大。

当肉丸变成金黄色时，取出，沥干，美味的牛肉萝卜肉丸就做好了。

最正宗的白萝卜炒牛肉菜谱

1.将萝卜和牛肉洗净，切成细条。

2.将牛肉丝放入容器中，加入细盐、姜丝少许、糖1茶匙、黄酒、生抽、淀粉芡汁等腌制10分钟。

3.炒辅料：锅中热油，加入1汤匙植物油，用大火加热。先将萝卜丝炒熟，加适量细盐，煮至熟。盛起并放在一边。

4.炒主料：油锅中放入3汤匙植物油，用大火加热油，然后加入牛肉丝，炒约1分钟。加十三香和圣再煎3秒。几分钟后，加少许水，煮一会儿，加入萝卜丝拌匀。

5.烹调菜肴：加入米酒1勺，凉水少许，煮3分钟，加入韭菜，翻炒几下，装盘。

最正宗的白萝卜炒牛肉做法图

萝卜和牛肉不用一起炒。等牛肉快熟的时候，把萝卜切成块，放进去一起炖。会很香但不油腻。过年的时候买的牛肉是用酱油腌一夜的，没有添加任何东西。第二天，我把它放在火上炖了2个小时。最后我加了萝卜块，一起炖。牛肉和萝卜块配米饭或面条。切片做成牛肉面，非常香。