炒锅不放油烧热。只要把牛肉饼放进去，经常摇晃、翻面即可。

最好不要隔夜。夏天，面团很快就做好了。当时的面条里有很多蜂窝。冬天的话，最好把它放在温暖的地方过夜。它会变成酸性。你需要添加大量的碱。不过味道不会好，而且泡打粉加的时间也比较长。很快就会好起来的。只要做几次就可以了。这取决于环境温度。如果是30度左右的话，半个小时就够了。如果用面肥进行发酵，则需要计算碱量。你必须自己计算出碱的用量。碱多了，馒头就会发黄，少了，馒头就会酸。隔夜就会酸。

如何存储发酵面团

01.如果发酵面团较多，需要放入冰箱冷冻，因为冰箱温度比较低，有些细菌无法正常发挥作用。对于成长来说，时间也是有限的。冷冻液不能超过两周。如果时间太长，就会变质。

02.如果发酵好的面团比较小，就把面团分成块儿，一一包进保鲜袋，放出里面的气体，放进保鲜柜，但只能保存几天。

03.它含有大量的酸性物质。如果受到高温的影响，里面的物质就会发生物理变化。如果家里没有冰箱，家里放一盆冷水，将面团包起来，放入冷水。也提供。

冬天馒头发酵需要多长时间

有意识地为酵母、奶粉创造有氧条件der。但有时需要创造适当的缺氧环境，即酒精发酵。只要有发酵，就会有大孔，温度也是酵母最敏感的因素。 500克面粉（醋酸菌）会为生长创造有利条件，会抑制酵母的生长繁殖，影响酵母的发酵速度，延长生产周期。整个发酵过程中，馒头会变得更大、更热。面团不是直接定型然后蒸制，使面团蓬松有弹性。酵母的营养物质主要是糖类进行发酵；其次，配料中的蔗糖被酵母自身的酶系统水解成单糖，这需要酵母本身多种酶的参与。 2、面团的软硬度要求发酵时间长。发酵完毕后，还需进一步揉捏。虽然是ast需要糖类物质作为营养物质。加水和成面团并成型。比如发酵后期的翻面。当酵母呼吸时。

包子发酵需要多长时间？

做馒头时不要用泡打粉，否则会改变口感，不好吃。 1.泡打粉（我用的是天使的，还不错）和温水混合（不能用开水，会烧掉泡打粉的活性，冷水不行，洗不掉） 。使用更多或更少发酵粉并不重要。关系，只是影响发酵时间： 擀面： 2、将混合好的水慢慢倒入面粉中，开始揉面。发酵水用完后，与清水、夏季凉水、冬季温水混合。一定要记住面团不要太硬，一定要软； 3. 将面团表面揉至光滑

。盖上一块湿纱布（药店有售）es)，加盖，然后放在温暖、大的地方静静发酵。 3、一般夏天很短，4小时左右；冬天我晚上把它放在暖气旁边，第二天就好了。还有一点要注意：一定要让面团发酵发胖！ 。用安琪酵母的话，发酵40分钟就可以了。重要的是完成揉面团的过程。揉的时间越长，就越入味。

绝对可以冷冻。如果不冷冻并放在保鲜层上，时间一长肉就会发臭。你怎么能吃它呢？ ？

一般可保存3-5天

煮熟的肉饼可以用塑料袋冷冻，一般可保存3-5天。冷冻能有效抑制食品中微生物的生长繁殖，防止​​食品变质，并能轻松恢复原状或原始状态。这是一种安全、健康的保存方式。将馅饼用保鲜膜包裹起来，或者将馅饼放入保鲜盒中，密封严实，然后存放在冰箱中。

配料

2磅面粉

2磅牛肉馅

配料

我会在步骤中写下步骤

怎么做

第1步

面粉2斤，盐5克，600克温水，将面团揉成光滑的面团，擀成厚条。刷上油，继续滚动，使油均匀地涂上。然后切成均匀的球状（因为手很油，前面的步骤很难进行）

第2步

然后将其卷成粗细差不多的长短圆柱体，刷油。

第3步

然后用保鲜膜密封并静置40分钟。这个表面的延展性会非常好，方便以后的操作。

第4步

肉馅材料水：小茴香20克，八角2-3个，香叶4片，花椒5克，肉桂6克，草果2枝打开，用沸水煮或煮3分钟。让它冷却并放在一边。

第五步

牛肉馅：姜末、盐、胡椒粉和肉馅水，顺时针搅拌。分三次加入肉馅水，下次肉馅水吃完后再加入。边搅拌边搅拌，使肉馅更有弹性。

第六步

葱切段备用

第七步

所需糕点：面粉100克，盐15克、花椒5克、五香粉5克。倒入200克热油，搅拌均匀。

第8步

秘香粉（很重要）：花椒30克，小茴香25克，草果6克，当归2克，高良姜5克，肉桂5克。打成粉末备用。

第9步

将醒好的圆柱体擀成长方形

第10步

刷上糕点和烤饼我把面团擀得那么像。哈哈哈哈

第11步

将肉馅铺在面皮的一端，从左向右铺开。

第12步

然后抓一把葱花放在肉馅上，不要铺开！均匀地撒上香粉。

第13步

挑起一个角

第14步

拉起，裹上葱花

第15步

然后提起另一个角并再次包裹起来。

第16步

然后一边擀一边拉出面，越细越好，继续用面皮刷没有面皮的部分。

第17步

卷到最后，提起底部。

第18步

然后压扁成蛋糕。

第19步

在肉饼上刷上油，静置2-3分钟。

第20步

平底锅或者电饼铛放油，再加一点油，放入蛋糕胚。大约三分钟左右翻面。 （这个时间取决于t）

第21步

这个状态下就可以翻面了，两面都这样叫就可以煮了

冷冻牛肉饼放入烤箱烤20分钟。烤箱温度设置为185度。提前预热牛肉饼，烤20至25分钟。具体温度取决于每个烤箱的品牌。最好买一个温度计放在烤箱里，这样可以准确测量烤箱内的温度。 。烘烤至表面微黄。将烤好的牛肉饼取出，适当冷却后再食用。浓郁的牛肉和芝麻香气扑鼻而来，口感酥脆。

材料

半斤牛肉

一个鸡蛋

半斤面粉

半斤面粉

半斤牛肉

半斤面粉

料酒

盐

味精

芝麻油

生抽

十三香

孜然

胡椒

色拉油

酥脆牛肉饼的做法

第1步

馅料：牛肉半斤，鸡蛋一个，先搅拌均匀，然后加入料酒、盐、味精、香油、生抽、十三香、小茴香、胡椒粉和色拉油，再次搅拌均匀。让馅料充分吸收调味料的味道

第2步

将葱切成细末，加入到馅料中，继续搅拌。做蛋糕的时候也可以放葱

第3步

揉面团：半斤面粉，一半热水，一半温水。先倒入热水，让面粉混合。浸泡后加入温水，然后和成均匀的面团，放置半小时

第4步

再取50克面粉，烧热油，倒入前面热油，倒入面粉，边倒边用筷子搅拌面粉，做成酥油面团。不要把它变成一个球。把它擀薄一些，这样包的时候就可以铺在面团上。

Step 5

制作蛋糕：继续将上面的面团揉匀，分成大小均匀的面团，案板上沾点油，让面团沾上油，然后擀成薄薄的面片脆皮。如果面团很大，可以用刀切成两块。基本上宽度在10-15厘米左右，长度可以尽量长，包的时候尽量拉伸

第6步

擀开后将刚才涂了黄油的面团擀开，用刷子均匀地涂抹在皮肤上。涂抹的层数越多，层数就越多，脆度也会增加。家庭主妇用的是猪油做的酥油面，所以不敢放太多

第7步

将馅料放在面团最左边，然后包住先包住上下角，然后盖住左侧，然后一边拉伸一边开始向右卷。这个方法和做手饼基本类似，只不过多了馅料g

第8步

擀完后，因为里面有馅，先把上下两端捏紧，然后翻过来，用手压扁成饼状。

告诉我一种在家制作牛肉饼的方法。其特点是做工轻松，馅料大（馅料比皮厚两三倍），皮脆，不死。汤团。准备材料：盆、锅（圆底锅也可以，不要总担心没有平底锅或平底锅，这不是借口）、栅栏、切菜板、菜刀（请忽略这两个）面条、牛肉、大葱、萝卜、十三香、湘旗江干豆瓣酱、老抽、姜、蒜、盐、味精

和面

温水和面，大约1斤面条 6、7两温水 看起来，不需要酵母。直接把面条放进盆里，加水就可以了。没有必要把它们拿出来中间。拌好的面条很软，如果有些粘手，可以在手掌或拳头上沾点水压一下。这样味道会更好。然后在上面涂一层油，并用保鲜膜盖住盆。让面条静置三个小时。这个时候面条会很软。您可以拉伸一侧边缘使其很长。带馅

把小牛肉切成块，不要切成肉末，也不可以用绞肉机绞，因为味道会差一些。至于配菜，这些年我只配洋葱、大葱、各种萝卜（胡萝卜、青萝卜、白萝卜、欣欣梅萝卜……）。一般来说，我就用牛肉馅，拌一点洋葱或者葱。如果我用萝卜，就把它切成块，然后焯水。如果混合多种萝卜，一定要先把胡萝卜焯一下，因为其他萝卜的味道会歪。记得把水挤掉罗姆切碎的萝卜。当然，如果你喜欢连续片吃大牛肉片，就把它切成很薄的牛肉馅儿，等馅儿熟了就不要炒了。这取决于您的个人品味。炒馅

为了放更多的馅，需要将馅炒一下。锅中加入少量油，放入姜、蒜，然后加入牛肉馅，加入十三香、盐、味精、老抽、香油。如果有香七酱就加几勺干黄酱，没有也没关系。炒匀后，将配菜和肉馅混合，捞出汤汁。包饼

面条案板上放一些干面条，取出一块大小合适的面条放在案板上，压成比较厚的片，然后摊在手上（你的手就会像这个苹果一样），然后大力放馅料吧。一般可容纳5或6个普通不锈钢勺子。时间双手握住它，一点一点地转动，直到逐渐形成一个球。捏紧顶部后，把多余的面团拉掉，不然会出现死面团。煎饼

锅上刷油，放入煎饼，一面煎约三分钟。当它们变成金黄色时，它们就快完成了。因为馅料是熟的，所以当基本面熟了的时候，饼也就熟了。明天我会发布肉饼的照片，但我现在不想碰它们……

汉堡可以在冰箱里保存1-2天。最好将汉堡包装在食品保鲜袋中，然后放入冰箱。食用时，可以用微波炉或烤箱加热。用微波炉加热时，建议去掉汉堡包的纸，将汉堡放入微波炉餐盒中，撒上少许水，然后放入微波炉，加热效果更好。

汉堡，即火腿速食，是一种起源于德国汉堡的食品，是现代西式快餐中的主要食品。最早的汉堡主要是由两片面包夹着一块牛肉饼组成。

牛肉饼可以用吸油纸一张一张地分开，然后用保鲜袋包起来。如果没吃，就冷藏，两三天后再冷藏。

一般产品的保质期是指产品能够达到最高品质的时期。例如，食品一般都会达到保质期。如果密封良好，食物一般不会变质。不用担心这种情况。只要饼干不长毛，吃完之后没有任何不适的感觉就可以了。

1.配料：高筋面粉、黄油、鸡蛋、生菜、培根、牛肉饼、鸡排、盐、味精。 2. 取500克面粉，d 鸡蛋1个，黄油25克，水250克。将其揉成面团，发酵15分钟。 3、取出面团擀成长条，撒上少许薄面粉，擀成长方形的片，然后刷一层食用油和一层黄油。将面团对折后刷两次油。再次将其对折成一条长条。将面团两侧拉起，从一端卷成圆盘。然后擀成薄而均匀的圆饼。将其放在蛋糕上。放入锅中煎至两面金黄。