1

我用的是福建干米粉。首先提前浸泡20分钟，洗净沥干，备用。

2

牛肉就是新鲜的牛肉，洗净切片

3< /p>

切片后加入姜丝、酱油、玉米淀粉和少许料酒腌制五分钟

4

蔬菜洗净切块切片

5

将鸭汤放入锅中，将米粉煮六分钟，然后加入牛肉煮两分钟，鸭汤本身是咸的，所以不需要加盐。

6

放入蔬菜煮，关火，加入少许鸡精和胡椒粉。是的，

7

盛进碗里

8

鲜甜的牛肉米粉就做好了！

原料

米粉100克（干）

红烧牛肉30克

红烧牛肉汤300克

10克我们的豇豆

辣椒碎10克

萝卜干10克

豆芽10克

香菜5克

牛肉米粉的制作方法

第1步

锅中加水，煮沸，加入干米粉。煮沸后，转中火煮至米粉容易分离。取出米粉，用凉开水过一下。这样做出来的米粉会更加顺滑，更有嚼劲。将处理好的米粉放入碗中。

第二步

将煮好的红烧牛肉汤倒入锅中，上面放上红烧牛肉。

第三步

将酸豇豆、萝卜干、豆芽、辣椒碎、香菜放在米粉上。

第四步

香浓浓郁的牛肉米粉就做好了，既快捷又美味。寒冷的早晨能吃上一碗热气腾腾又美味的牛肉河粉，真是一件幸福的事啊！

1.选择最好的质量将牛肋肉洗净，晾干，切条，加适量盐、胡椒粉、香料粉、姜末。将西洋菜和西洋菜混合，静置半小时左右，让调味料充分渗透到肉里。然后加入适量的米粉和菜籽油再次拌匀，装入碗中备用。

2.将土豆洗净去皮，切块，加入适量上述调料，放在牛肉表面。

3.蒸锅加水后，将牛肉碗放在蒸锅上，用大火蒸。出锅后，可用比碗口大的盘子扣在碗上，快速翻面。 ，加几颗切碎的香菜，美味的蒸牛肉就新鲜出炉了。

首先提前浸泡20分钟，洗净沥干水备用，

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2

牛肉是新鲜牛肉，洗净切片

3

切片后加入姜丝、酱油、生粉和少许料酒腌制五分钟

4

青菜洗净切段

5

将鸭汤放入锅中煮沸，将米粉煮六分钟，然后加入牛肉煮两分钟。鸭汤本身是咸的，所以不需要加盐。

6

放放入蔬菜煮，关火，加入少许鸡精和胡椒粉，

< p >7

< p>装满碗即可

8

新鲜香甜的牛肉河粉就做好了！

1.将牛肉洗净放入电压力锅中，加水没过牛肉，加入姜、八角、桂皮、陈皮、香叶s、倒入适量料酒、生抽、老抽，盖上锅盖，选牛扣，等待20分钟。

2.接下来，您可以浸泡粉末。烧开一大锅水。水沸腾后，加入干粉。当粉末稍微变软时，关火，盖上盖子，小火煮。拿一个大碗，装满冷水。将米粉煮至指甲捏断时即断。然后你就可以把它们拿出来放进碗里了。这样可以防止米粉粘连，吃起来更有嚼劲。

3.将煮熟的牛肉取出，切成小块。

4.姜蒜切碎，橙皮少许，干辣椒和小米椒切块，可以根据自己的口味增减。

5.将炒锅烧热，倒入色拉油，加入姜、蒜和橙皮。

如何做美味的牛肉米粉？

英格材料

牛腩适量

香菜适量

生姜适量

盐适量

大葱适量

大葱适量

辣小米适量

鸡精

豌豆粉适量

牛肉汤面的做法

将牛腩放入锅中，冷水下，加入姜片和青菜洋葱去除异味，用中火煮

切成片放在一边。将洋葱和姜切碎，准备炒。同时，另烧一锅水，准备炖菜

热锅冷油，爆香姜葱，加入牛肉片

将牛肉放入油中煎一下，然后煮汤，使汤更香 炒至变色。将其倒入刚刚烧开汤水的锅中。硅高温下。煮沸后，转中小火，继续煮至牛肉变软。

汤开始煮时就可以开始了。泡好粉丝后，把水烧开，放入干粉丝

泡到这个状态就可以了

牛肉现在已经炖好了，汤色微白。蛋白质完全溶解在汤里。加入适量的盐和鸡精调节口味。

泡粉丝不要用水洗两次。另锅烧开水，放入粉丝煮约两到三分钟。

碗中放入适量盐和鸡汤，加入牛肉汤。加入牛肉粉，撒上小米碎、香菜和葱。牛肉又软又嫩。小米辣，鲜辣。配上香菜、葱和粉丝，味道清淡，但回味依然浓郁。味道有点辣冬天里。流汗

再喝汤，真好吃

首先是切法。切牛肉时要遵循一点：顺纹切、逆纹切。五谷，今天的菜要切片，而且要逆着五谷切。切片应该稍薄

2。下一步是松开牛肉。用刀背反复将牛肉片松开。要有耐心哦~小孩子有肉槌就更好了。这样可以打开肉的纤维，使牛肉受热时不会紧绷变硬

3。接下来是上浆，生抽，盐，胡椒粉，糖和半个蛋清（必要），混合搅拌均匀

4。在主料中加入一小勺小苏打，继续搅拌一会儿，腌制15分钟。如果没有小苏打，也可以用嫩肉剂

5。关键的一步是离开f后又过了15分钟，牛肉已经吸收了所有的调料浆，肉也膨胀了一点。加一勺水，搅拌一会儿，然后静置一会儿。吸收后，加入一勺水，重复此操作1-2次。这样，调味料和水分就充分被牛肉吸收，肉质变得松软

6。粉丝用冷水泡至软备用

7.干辣椒斜切，蒜、姜切片

豆豉牛肉粉丝的制作方法：

1．最后一步就是简单地用冷油热锅，倒入油，立即加入牛肉炒至变色。锅

2.锅里留油，加入姜蒜炒香，然后加入干辣椒翻炒几下

3。加入适量黑豆，炒香

4。将煎好的牛肉翻面几下，倒入热水没过肉，d 用大火煮沸

5。将它们倒入砂锅中煮沸

6。加入粉条，打开锅盖煮至粉条熟了，即可关火

我在武汉开了十年牛肉面店，每家餐厅都武汉有自己的牛肉面制作方法。每个人的做法都不一样！下面是我自己总结的一些简单的方法！

准备食材：牛骨汤、盐、糖、鸡精、味精

调料：草果、八角、沙姜、甘草、花椒、丁香、肉桂、陈皮、白芷、白口、干辣椒（炒香）、罗汉果等。

制作方法：米粉

（1）将米粉温水浸泡加水至软，然后放入沸水锅中焯一下，捞出。控干水分。

2）将适量高汤倒入不锈钢桶中，加入香料将包和焯水的牛肉，大火煮沸，小火煮约1个半小时至入味，取出。将红烧牛肉放在一边，用剩下的汤当盐水。

3）米粉焯水后，加入骨头汤、牛肉卤和红烧牛肉，以及其他调料，如香菜、炒黄豆、炒辣椒粉等，按照当地人的口味。添加香料。

重点：

牛肉最好选择腿肉和胸肉。用盐水腌制牛肉的目的是为了让盐水更好地吸收牛肉特有的香味。

盐水必须维护良好。时间越长越好。然而，这种盐水不能替代其他盐水。

以上只是我的看法。希望我的回答能够帮助到您。有什么不懂的可以关注我，私信我，我会为你解答。

Ingre

牛肉500克

水适量

八角5颗

桂皮1块

红酱500克

豆瓣酱5勺

排骨适量

五香粉适量

洋葱半个

葱1个

花椒20个

绵阳细米粉适量

适量泡椒适量

酸菜适量

黄豆/豌豆适量

绵阳牛肉米粉的做法

猪骨烧开一锅冷水，撇去浮沫，冲洗干净，在另一锅中加入水、猪骨、姜。煮沸后，转小火煮一两个小时，形成汤汁

第2步

空间

纯牛奶手工制作方法-吐司丝步骤一

炒酸菜将牛肉切成1厘米见方的块，锅里放油，煎至表面微干，不要e 油太多，大约是食用油的三到四倍，具体情况看肉的量

第3步

空间

纯牛奶手如何制作吐司1

热锅中倒入500克食用油，加入切好的葱、葱、姜。将它们切成大块以避免油炸。加入八角和肉桂，煮。等待15分钟左右，直到所有香料都干了，然后取出

第4步

将红酱放入油中，中火炒十五分钟，加入豆瓣酱再炒十分钟，炒的过程中一定要不断搅拌，以免粘锅。炒好后关火，加十三香增香。

第5步

锅内根据汤量留足量炒。然后倒入肉汤，再煮五分钟，让味道充分吸收。然后用细筛将汤过滤入汤锅，加入炒好的牛肉炒香，再煮一个小时

第6步

米粉提前浸泡两到三个小时。可以提前把米粉泡一晚，第二天早上吃

第七步

将水放入锅中煮沸。煮沸后转小火，确保水不沸腾。将米粉放入筛子中，快速沥干水。因为米粉很细，所以动作要快，不要超过5秒

第8步

空格

纯牛奶手工制作方法-吐司丝步骤1

将煮好的米粉倒入碗中，加入煮好的汤，加入切好的酸菜，泡上花椒、黄豆，最后撒上香菜和葱花，一碗香米粉准备好了

材料：

牛小腿：500克米粉：少许

辅料：

桂皮：少许，花椒：少许，葱：少许，生姜：少许，八角：少许香叶少许： 盐少许： 酱油少许： 少许

详细步骤：

1．将牛筋切开，浸血

2。将各种材料放入材料盒

3.将牛肉与材料盒一起放入砂锅中，加入葱、姜、酱油，小火煮约1小时30分钟。最后加盐，关火

4。取出牛肉

5。切片备用

6.米粉浸泡至软

7.另取一个砂锅，放入米粉，加入牛肉汤

8。米粉煮熟后，加入牛肉片放入锅中煮沸，加入葱花、香菜调味

9。趁热食用。喜欢吃辣的可以加点辣椒油

材料：牛肉60克，米粉80克（干），黄瓜30克，青瓜10克胡萝卜、香菜5克

辅料：牛肉酱2勺，盐2克，酱油2勺，香油1勺，鸡粉0.5克

步骤：

1.将所有材料、黄瓜、胡萝卜切片，干米粉浸泡15分钟

2。烧开一锅水，将米粉焯水3分钟，捞出备用

3.另烧一碗水，加入少许鸡粉和盐，将牛肉焯一下关火

4.将煮熟的牛肉与牛肉酱拌匀，放入米粉中，放入用过的水将牛肉煮入米粉中

5．加入黄瓜片、胡萝卜片、香菜，倒入酱油和香油

6。食用前搅拌均匀即可食用