先将牛肉煮成汤，然后将粉丝浸泡。放在一起就不好了

调料

牛筋（500克）

红薯粉（少许）< /p>

肉桂少许

胡椒少许

葱少许

姜少许

星星少许八角

香叶少许

盐少许

酱油少许

1/牛牛筋切开放血。

2/将各种材料放入材料盒中。

3/将牛肉和材料盒放入砂锅中，加入葱、姜、酱油，小火煮约1小时30分钟。最后加盐，关火。

4/取出牛肉。

5/片供以后使用。

6/红薯粉丝浸泡至软。

7/将另一砂锅放入粉丝中，加入牛肉汤。

8/粉丝煮熟后，将牛肉片放入锅中煮沸，加入葱花和香菜调味。

9/趁热食用。如果喜欢吃辣的，可以加点辣椒油。

10.美味可口的牛肉粉就完成了，可以食用了。

材料：红薯粉丝、盐、醋、葱、蒜、生、蚝油、调和油、辣椒碎。步骤如下：

1．将红薯粉用水溶解并过筛。

2.将冷却后的水倒入锅中，用勺子小火加热至透明。

3.将煮好的果冻放入碗中，晾凉。

4.将大蒜和洋葱切碎，凉凉的果冻切成小块。

5.锅中倒入油，然后将大蒜和洋葱放入锅中炒香。

6.然后加入凉粉、辣椒碎、蚝油、醋、生抽、盐搅拌均匀。之前加入胡椒粉和孜然粉e 服务。

好吃！当然很好吃。在我的家乡，婚宴上总有一道菜叫牛肉红薯粉丝炒。其味辛辣，清香解腻。离开家乡这么多年，我一直想吃这道菜。每次我在市场上买的红薯粉丝，都不是纯正的红薯。每次都要泡很长时间，很硬（里面有明胶），炸的时候总是断成一团。听说十八里粉丝起源于中国红薯之乡卢龙。独特的丘陵地区和气候造就了红薯的美味和营养。这里是甘薯种植的黄金地带。十八里红薯粉丝采用纯红薯淀粉制成，无胶。一流，无掺假，无添加剂，传统工艺经过多次改进，杜绝污染。粉丝免遭继发感染。十八里红薯粉条富有弹性、滑爽，非常耐煮。煮熟后变得晶莹剔透，不易破碎，不粘牙。今天我尝试了一下，果然，出来的效果又厚又薄。十八里红薯粉，特殊的薯品质，自然更加美味。

工具/食材

牛肉（500克）

粉丝（适量）

盐适量

味精适量

辣椒面适量

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鸡精，适量

酱油，适量

洋葱，适量

姜，适量

大蒜、适量

青椒1个

方法/步骤

1/5分步阅读

切牛肉切成丁，用盐、姜、酱油、花椒面腌制10分钟左右，将蚯蚓浸透蒜蓉水软切段

2/5

锅中倒入油烧热，加入蒜瓣、姜片、葱炒香

3/5

放入腌好的牛肉，炒至肉变色。加入盐、味精、鸡精、花椒面。炒匀，加少许水。

4/5

肉快熟的时候，把粉丝放在上面。不要炒，只需在上面煮即可。

5/5

粉丝也煮熟后撒适量酱油翻炒均匀

【原料】

牛肉350克，水炒粉丝100克，青蒜50克，蛋清20克。 【调料】花生油、酱油、精盐、料酒、白糖、味精、香醋、淀粉、香油、高汤、姜丝、泡椒。

【制作方法】

（1）将牛肉洗净，切成薄片。切条（横切），放入盆中，加入精盐、蛋清、酱油、淀粉，拌匀腌制。将粉丝切成长段，青蒜去皮，去根，洗净切成细条，辣椒泡软，去蒂、籽，洗净切丝。

（2）炒锅中油烧至60%左右时，将腌制好的牛肉丝放入锅中摊开，捞出沥干油，锅中留适量油原锅加入姜丝炒，加入粉丝、泡椒、高汤、酱油、精盐、白糖、料酒翻炒几下，然后加入牛肉丝，加入香醋、味精，青蒜炒香，勾芡，淋入香油即可食用。锅。

牛肉粉丝不需要五花肉。

温馨提醒，如果家里有牛骨头，建议将牛骨头放入锅中。一起煮，汤会更鲜美

【牛肉粉丝汤】

所需材料：

牛小腿500克，1块千丈、香菜适量、粉丝适量、生姜9片、葱半根、八角2个、干辣椒5个、花椒适量、小茴香少许、香叶2片、小片肉桂、白芷2克、肉豆蔻3克、料酒3汤匙、盐适量、辣椒油2汤匙、蚝油1汤匙

1.牛筋洗净后，一切各半，然后锅中加入凉水，加入姜5片和料酒2勺，大火煮沸，然后转中火焯水3分钟

2.牛筋焯水后捞出，冲洗干净，放在一边用凉水泡一会儿

3。然后我们包上八角，干辣椒，纱布里的花椒、小茴香、香叶、肉桂、当归、肉豆蔻

4、锅里倒入半锅水，然后倒入调料包、葱段、料酒1勺将4片姜放入锅中，盖上锅盖，用大火煮沸，然后转中火再煮2分钟

5。然后将煮好的汤连同调料包一起倒入电压力锅中，然后将之前焯烫过的牛肉放入锅中，加入适量的盐，盖上锅盖，压约35分钟。没有电压力锅的人可以直接在炉子上煮，不过时间可能会长一点。如果用炉子煮的话，大约需要1个小时。

6.牛筋煮熟后取出，放在一边冷却。冷却后切片备用

7.接下来，准备一些辅助材料。将千丈切丝，洗净切碎香菜，粉丝入沸水中焯至软

8。将煮好的牛肉汤倒入锅中，加入辣椒油和1勺蚝油，拌匀，加入粉丝，放入千丈丝，中火焯至材料全熟，即可关火热。温馨提示：煮好的牛肉汤倒掉后不要加水。只需加入辣椒油和蚝油调味即可。如果加水，汤就不浓了

9。最后取出粉丝和千丈丝。碗中放入牛肉片和香菜碎，加入几汤匙牛肉汤，就可以吃了。

材料

红烧牛肉一小块

土豆粉丝一把

葱姜蒜少许

辣椒切碎

郫县豆瓣酱两汤匙

青蒜叶少许

一小青菜兮aobian

制作方法

第1步

各种原件都准备好了，郫县豆瓣酱忘记出现了。

第二步

先将葱末、姜末、蒜末和辣椒碎炒香，同时加入郫县豆瓣酱，炒出红油；然后加入牛肉炒至入味。

第三步

将水加热并煮沸。汤合并后，趁汤沸腾，倒入泡好的粉丝，烫至半熟。

第四步

移至砂锅内，加入煮熟的蔬菜，煮一会儿，直至粉丝熟透。

一刻钟

砂锅牛肉粉丝的做法：主料：牛肉1块300克

粉丝1把、白菜2片、青蒜少许

辅料：姜1片、葱1根、郫县豆瓣酱1汤匙

生抽2汤匙、少许盐、糖少许

1.准备好原材料。

2.先加入一些牛肉块、姜片、葱段，水煮。

3.煮熟的牛肉放凉切片，大白菜切成小片。

4.将切碎的卷心菜铺在锅底。

5.将牛肉片放在卷心菜上，加入粉丝。

6.热锅冷油，小火将郫县豆瓣炒香。

7.将炸好的豆瓣酱全部放入砂锅中。

8.加入适量牛肉汤、生抽、盐、糖煮沸，然后大火煮约5分钟。

9.最后撒上一些青蒜叶。

提示：

1.粉丝不需要提前泡软。直接煮沸可以吸收更多的汤汁。

2.除了郫县豆瓣酱，还可以加点麻辣火锅底料，让砂锅更香。

3.添加一些糖r可以结合味道，提高新鲜度

材料：牛肉300克，蒜2瓣，姜3片，葱1根，老干妈/2勺牛肉酱3克，盐3克，鸡精1勺

熟牛肉粉丝的制作步骤

第1步

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锅中热油，放入葱、姜、蒜炒香，加入熟牛肉炒香。

第2步

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加入老干妈或牛肉酱。翻炒。

第三步

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加入一大碗冷水，加入盐和鸡精，盖上锅盖等待让水沸腾。

第四步

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将龙口粉丝洗净。先不要泡，因为龙口粉丝可以直接在锅里泡。

第五步

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水烧开后，将粉丝放入锅中煮粉丝，至少2颗分钟。别太晚了不然会腐烂失去味道。

第6步

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美味的牛肉粉丝就做好了