首先准备好食材，番茄、洋葱、牛肉切丁，姜切片，香菜切段。

然后将牛腩焯水，放入锅中，加入西红柿、洋葱、姜片、八角、花椒，加水没过食材，锅烧开后用中小火煮约一个小时后，加入生抽调色，加入适量盐和鸡精调味即可食用。

最后，锅中加水烧开，加入方便面，煮开，盛入碗中。再加入番茄牛腩和汤，撒上香菜，一道色香味俱全的“番茄牛腩面”就做好了。

原料：

茄子2公斤，黄酱500克，牛肉200克，甜面酱100克，各30克青葱、大蒜和生姜，alt、味精、植物油适量。

步骤

1.嫩茄子，带皮使用

2．茄子洗净，晾干，切成1厘米见方的丁，用清水洗两遍，控干水分

3.将牛肉切成细片，葱、蒜、姜分别去皮，洗净，切成细片。

4.首先，将酱汁充分混合。先将黄酱放入小盆中，加适量水拌匀成稀糊状，然后加入甜面酱拌匀，备用。

5.将炒锅用大火烧热，加入植物油，加热至70%热。倒入茄子丁，炒至水干、表面变黄，即可捞出。

6.将炒锅置火上，加入植物油，将牛肉末炒至变色。加入葱末、姜末、蒜末炒香。

7.倒入准备好的酱汁，小火翻炒加热约5分钟至酱香。

8.倒入炸好的茄子，炒2分钟。最后加入盐和味精，搅拌均匀，分离。火。

9.炒酱时，要小火不断翻炒，以免锅底烧焦。酱的香味一定要搅拌出来，这样酱的香味才浓。因为酱汁是咸的，所以你应该尝尝味道。然后加盐。

10.将炒好的番茄酱放凉后装入消毒过的玻璃瓶中，这就是成品。

材料：红烧牛肉1块、宽面100克、大白菜3片、海鲜蘑菇100克

材料：盐少许、适量调和油

方法：

1．红烧牛肉可以提前一晚切好，放在一边，节省第二天早上的时间。

2.第二天一早起床，先烧水。你可以做广告水里加点油，这样面条就不容易结块了。几根面条要交错放置，不要直接扔掉。面条做好后，立即用筷子将其摊开。

3.煮面条时清洗配菜。

4.当面条煮到50%到60%时（可以拿起一根面条观察，边缘是半透明的，中间有明显的白色中心），加入海鲜蘑菇。

5.加入大白菜，再煮约一分钟，然后关火。不用捞出来，泡在余温里就可以了。

6.另一个锅里煮开，开始煮汤。加入部分红烧牛肉卤水，与一半以上的自来水混合。腌料应占三分之一左右，最好不要超过一半。

7.炖汤烧开后，加入面条和配菜，再煮一两分钟。尝尝汤的咸味。如果不是f够味了，可以加一点盐。如果喜欢吃辣的，可以加点辣椒粉。

8.切几个小西红柿。

9.最后，将它们放在盘子上就可以了。

材料

面条

半斤

西红柿

2颗

鸡蛋

3颗

洋葱

半个

盐

少许

鸡精

少许

水

适量

第1步

清洗干净的西红柿，去掉茎，切成小方块。以前我也是把它们切成块炒着吃。但后来我发现切丁和炒比较好，更有利于西红柿出汁，变成果泥。这道番茄鸡蛋烩面我们想要的是口感丰富，不加番茄酱

第2步

将鸡蛋打散，搅拌均匀。锅中烧热油，油热后倒入鸡蛋液，炒至金黄色，盛出拿出来放在一边。如果喜欢嫩炒鸡蛋，需要用打蛋器或者筷子将鸡蛋打至起泡沫，然后在煎的时候用筷子打圈搅拌。这样炒出来的鸡蛋味道会更嫩

第3步

如果锅里还有底油，就用国产底油。如果没有的话，再烧一个热锅，倒入少许油，下葱花小火烧锅，然后放入西红柿翻炒片刻。如果想要更有营养的话，可以加点黑木耳。也很好吃。用铲子将西红柿压碎，翻炒并压碎，直至汁液全部挤出。最好做成番茄泥。如果喜欢颜色深一点的，可以加一勺酱油，味道更香

第4步

加入鸡蛋拌匀。加水，水量要稍微多一点，因为要做卤汁。当西红柿烂到60%到70%时，加入炒鸡蛋，继续煮至西红柿烂为止已经腐烂，汤色变红。加入盐和鸡精煮

第5步

煮面条的时候记得加一点盐。如果夏天吃的话，可以取出来泡在冷水里。这也可以防止面条粘在一起。冬天直接从锅里拿出来吃。将面条放入碗中，然后将番茄和鸡蛋腌料倒在上面。如果喜欢香菜或韭菜，可以撒些香菜末或葱末来提香。吃的时候搅拌均匀。

西红柿鸡蛋焖面和西红柿牛肉面的区别在于它们的汤和炖品不同。番茄红烧面比较清淡，而番茄牛肉面纯粹是因为有牛肉，所以更加醇厚。一种是素食，一种是肉类，所以味道肯定是有区别的。

相比较而言，番茄鸡蛋卤面算是比番茄和牛肉面更好。肉面的制作更简单。做西红柿鸡蛋红烧面，只需将西红柿去皮切成小丁，然后将鸡蛋打散，加少许盐提味即可。首先，将鸡蛋放入锅中，用油煎熟，然后放入碗中。然后锅里放少许油，放入一些葱花，炒西红柿。待西红柿炒熟，汤汁变稠时，加入炒鸡蛋。这样，番茄鸡蛋腌料就做好了。 ，然后向下。

番茄牛肉面是将番茄切成丁制成的。牛肉可以切成片或丁，也可以用熟牛肉，这样会更快。这两种面条的比较要看个人喜好。如果你喜欢吃清淡一点的，那就是番茄红烧面。如果你喜欢纯粹的东西，可以尝试番茄牛肉面。

1.将煮熟的牛肉切成小块，去皮西红柿，切成小块。

2.锅中热油，加入葱花炒香，加入西红柿和牛肉块，大火炒至西红柿变成糊状，加入一勺盐和一勺黑胡椒，翻炒- 炒均匀。

3.倒入足够的开水，大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖煮15分钟。

4.打开锅盖，放入面条，大火煮沸，然后转中小火至面条熟。

5.根据口味加盐，关火，加入少许味精、香油、香菜碎。

原料：瘦肉150克，圆茄子1个，辣椒半个，淀粉2汤匙，盐10克，糖3克，黄豆5汤匙酱勺、葱一小块、姜1片、手擀大料1个、面条500克、3条食用油0克，开水700毫升

步骤：

步骤1.猪肉不要切太多，切丁，加葱花，姜花，少量酱油、盐、少许淀粉腌制十分钟以上

第二步、茄子切丁，不要太大，青椒切成一厘米长以内的小段待用< /p >

步骤3.将锅中的油加热至变色。加入大料，炒至变色。加入腌制好的猪肉丁，炒至变色。加入茄子丁，炒至茄子变软。将辣椒翻炒片刻

步骤4、加入黄豆酱油使其颜色变深，翻炒几下。然后倒入沸水。水不要加太多，水的高度应该和茄子的高度差不多。不需要盖住茄子。

第5步，这时候加盐和糖，因为面条要咸而不苦呃，然后加水和淀粉慢慢调稠度然后煮。

第六步：煮面条加水。直接跳到秋冬。稍等片刻后，加入腌料即可开始食用。

（1）准备食材

主料：牛腩两斤，西红柿三到四个辅料：土豆两个，胡萝卜两个，洋葱一根，葱段，姜片，八角，桂皮，番茄酱，盐，鸡精，黑胡椒

（2）加工牛腩

将牛腩洗净，将其切成3厘米大小的块。烧一锅水，将牛腩放入沸水中，沥干血水。烧开后，倒掉整锅血水，再烧一锅水，放入挂好的牛腩，然后加入葱、姜片、八角、桂皮、盐、鸡精、黑胡椒。煮沸后调小火，煮50分钟。

（3）处理t西红柿

将西红柿洗净并去皮。西红柿去皮的方法有很多种。我先把它们放在沸水中焯一下，然后用刀刮掉。轻松剥离并切成大块以备后用。

（4）炒番茄酱

炒锅放少许油，将番茄酱倒入锅中炒3分钟，然后将准备好的番茄倒入锅中平底锅。锅中翻炒两遍，直接倒入牛腩汤锅中。

（5）加工辅料

将土豆、胡萝卜、洋葱洗净，切成大块备用。

（5）分别加入辅料，制成美味的番茄牛腩汤

牛腩小火煮50分钟后，加入土豆、胡萝卜、洋葱按顺序煮至变软。

番茄炒成汁，加入牛肉，烧开锅