材料：酸菜2个，鱼片，深红干辣椒1斤，金针菇3个，少许（根据个人喜好），葱适量，香菜（香菜）适量，生粉适量生抽适量，生抽适量，盐适量，花椒适量，料酒适量，姜适量，蒜适量。金针菇酸菜鱼的简单制作方法。用鱼挡住切片的鱼（如果没有，就买鱼自己切片，一刀切，不用切）。加入盐、料酒、酱油搅拌均匀。添加更多玉米淀粉并搅拌均匀（约 2-3 汤匙）。金针菇酸菜鱼的简单做法。步骤一：酸菜洗净切块（不用泡，保留酸味）。加入姜丝和蒜末锅中，炒香后加入酸菜炒2分钟（炒时无需加水），然后倒入4-5碗水，盖上大火煮开，然后转中小火加热并继续煮10分钟。金针菇和酸菜鱼的简单做法。第二步：加入金针菇和盐，继续煮5分钟。关火，放在一个大盘子里，表面放上干辣椒、花椒、生洋葱、生香菜。锅里倒入一碗油，中火烧开，然后转小火，将腌好的鱼片分批煎一下（不要老翻，等鱼没完全熟的时候用筷子翻一次就可以了）煮熟）。将炸好的鱼捞出，放在酸菜盘的表面。将锅中的油转中火煮沸，然后关火并立即搅拌均匀。倒在酸菜和鱼片的表面。完成提示n: 1. 多用生粉，这样鱼片才够嫩，可以吃。 2、酸菜不用泡，这样煮起来味道就酸了。

材料

水、肥牛肉200克、酸菜100克、牛肉汤味汤宝1块

方法

1.酸菜切丝，金针菇切段。

2.锅中加入油，放入姜片和酸菜略炒，然后加入牛肉略炒。

将三碗水（750毫升）放入锅中。煮沸后，加入1块家乐牛肉浓汤。煮沸，然后加入金针菇，小火煮一会儿。

主要原料

牛肉，120克

酸菜，180克

辅料

红辣椒半个

盐适量

淀粉适量

酱油少许

C山鸡精少许

生姜1块

准备步骤

1.酸菜、红辣椒、姜丝。

2.在牛肉中加入盐、淀粉和油，搅拌均匀，腌制几分钟。

3.锅里放油烧热，放入姜丝和红辣椒炒香。

4.倒入酸菜炒至熟，捞出备用。

5.锅中再次加入油，放入牛肉炒至变色。

6.加入刚炒好的酸菜，和牛肉一起炒。在好时加入一些酱油和鸡精。

7.完成后，酸咸的香气与米饭很相配。

炒锅中倒入适量食用油，加入泡椒酱和泡椒。加入葱花炒至出红油，然后倒入适量高汤或水。添加一汤匙半食盐。

放入金针菇女士，先把它们煮熟。金针菇煮熟后，加入粉丝。

将煮熟的金针菇和粉丝放入碗中，加入鸭血煮3-5分钟。

最后加入肥牛肉，将肥牛肉稍微焯一下，变色即可关火。

将肥好的牛肉和鸭血倒在捞出的粉丝和金针菇上，加三勺芝麻酱。

1.准备原料：金针菇；蔬菜;牛脊骨。

2.将牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室冷冻。

3.将冷冻牛肉切片。

4.将牛肉用淀粉腌制；料酒；和胡椒。准备山椒、泡椒、葱、姜、蒜。

5.将山椒、泡椒、葱、姜、蒜切碎。

6.把蔬菜焯一下。

7.将金针菇焯水哦。

8.取出青菜和金针菇，放入汤碗中。

9.加热锅并加入油。油热后，倒入腌制好的牛肉片。

10.取出放入装有金针菇的汤碗中备用。

11.另起锅烧热油，加入姜、蒜和泡椒；用小火将野辣椒炒香。

12.加适量水煮沸，煮5分钟。加盐;鸡精；胡椒粉适量。如果汤不够味，可以加少量泡椒汁。

13.将煮好的酸汤倒入牛肉碗中，撒上葱花。

换一下配料

肥牛

一斤

水晶粉

一袋

金针菇

适量

葱姜蒜

适量

青辣椒、辣小米

适量

生抽、油、糖

适量

干辣椒

适量< /p>

郫县豆瓣酱

适量

熟芝麻

适量

陈醋

适量

鸡精、盐

适量

详细阅读步骤

1

1

/4

首先，做好工作准备

1.金针菇洗净

2.葱、姜、蒜切碎备用（蒜应为2/1段，2/1段蒜沫）

3.将粉丝用温水浸泡（粉丝不易煮熟，所以用温水浸泡更容易煮熟，味道也更好）

4。谁应该先吃肥牛肉？煮沸备用（去除腥味和泡沫）

5.青辣椒，小切掉辣米

2

/4

第1步

锅中倒入油，烧热30%热，加入青辣椒段ts、葱、姜、蒜（2/1段）炒香，然后加入一勺郫县豆瓣酱，炒至出现红油。需要注意的是，郫县豆瓣放入后会有点干，烧热锅时要多放油，防止烧糊。

3

/4

第二步

加入准备好的金针菇炒至半熟，然后加入适量温水和泡好的粉丝。然后季节。加入一勺生抽、一勺油、半勺醋、一小勺糖、适量盐和鸡精。需要注意的是，我们之前已经加过油了，所以可以少加或者不加鸡精。

4

/4

第三步

水烧开后，加入已经煎好的牛肉，转大火烧开。关上一点汤。出锅前加入剩下的2/1蒜末、辣小米和半勺马图再重新准备之前准备的醋。有朋友注意到我之前只放了半勺陈醋。是的，我倒了少量的陈醋和蒜末才从锅里拿出来。味道绝对会让你大吃一惊。

方法/步骤2

1

/2

最后

将熟芝麻放入碗 。一般情况下，小米的辣味就够了。如果担心美观，可以在菜上面放干辣椒，倒入适量热油。这一步也可以省略。

2

/2

总结

1.爆香葱、姜、蒜，加入郫县豆瓣酱

2.加入金针菇粉丝和水

3.加入调味料

4.添加肥牛肉

5。加蒜末、醋、小米、麻辣香锅

p>

酸辣牛肉金针菇下饭很下饭，朋友们，快来试试吧

笔记< /p>

大蒜和陈醋要分成两份。上菜前加入另一半。

肥牛提前煮熟。经常吃火锅的朋友都知道，肥牛肉卷含有嘌呤和脂肪，所以去掉比较健康。

配菜也不是绝对的。朋友喜欢的配菜都可以适当添加，比如大白菜、青菜等。

食材详情

牛肉、金针菇、西红柿、香菜、姜、葱、油、盐、酱油、蚝油酱料，胡椒粉，淀粉，香油。

1.牛肉。

2.牛肉切片后加入油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉和香油拌匀。

3.准备配菜：金针菇、香菜、西红柿、姜、葱。

4.将所有配菜清洗干净并切好。

5.砂锅中热油，加入姜和葱，炒香。

6.加入金针菇。

7.加入番茄片s。

8.将牛肉铺在表面。

9.盖上盖子并用中低火烘烤 5 分钟。

10.时间一到，牛肉就变色了。

11.添加香菜段。

12.搅拌均匀并从锅中取出。

13.完成的产品。

1.金针菇洗净，撕成小朵，塞进肥牛肉卷里

2。准备蒜末备用

3、准备一碗酱料：生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、料酒1勺糖一勺，淀粉半勺，水半碗，拌匀备用

4。锅中火烧热油，加入葱末、蒜末炒香，加入金针菇和肥牛卷炒至牛肉卷变色、金针菇变软

5。倒入酱汁，用中小火煮至汤汁收干汤又浓又稠。如果喜欢吃辣的，可以在上桌前撒点辣小米

6。盛盘上桌 ✅ 米饭多蒸点，不然不够吃

酸菜（芥菜酸菜）洗净，晾干切丝，冷水泡一会几分钟以避免酸度过高。

第2步

姜、干辣椒切碎，炒香。

第三步

加入酸菜炒香，加入金针菇、调味糖和盐

第四步

金针菇煮熟后加水淀粉勾芡即可。

材料

金针菇（1两）、鸡蛋（2粒）、蒜（2瓣）、油（6汤匙）、盐（ 1汤匙）、酱油（1/8汤匙）

做法

1.将大蒜去皮，压扁，切成片。金针菇剪去老根，洗净沥干水；将鸡蛋打入碗中并添加 1 /8 吨一汤匙盐，用筷子向一个方向搅打3分钟。

2.锅烧热，加入5汤匙油烧热，加入打散的蛋液，小火慢慢煎至蛋液底部凝固。

3.然后翻面再煎15秒，然后将蛋饼捞起。

4.加入1汤匙油，加入蒜末炒香，加入金针菇翻炒几下，加入煎鸡蛋，快速翻炒，将蛋饼打散。

5.炒至金针菇变软，加入1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可食用。