材料：牛肉500克、草莓1个、干辣椒2个、丁香7个、香叶2片、香果1个、肉豆蔻4个、八角1个、栀子1粒、槟榔1片、1颗白当归、花椒1粒、食用油8毫升、葱花适量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、盐3克。

具体方法如下：

1．将调料放入调料袋中。

2.锅里放油，倒入牛肉块，炒至变色。

3.加入老抽、料酒、生抽、盐，炒匀，煮30分钟。

4.另用一个炖锅，倒入炒好的牛肉，烧热水没过牛肉，加入调料包。

5.用大火煮沸，然后用小火煮2小时，然后从锅中取出。

家庭版： 1、牛肉腌制好后，加入玉米粒rch、玉米淀粉、生抽、老抽、盐调味。 2.将辣椒和葱切成菱形。将大蒜切碎。 3、牛肉加50%的油至温熟，加入蒜、辣椒炒香，加入牛肉，芡肉，放在烧热的铁板上即可食用。专业版：【配料】牛里脊肉、淀粉、红曲米、柠檬、洋葱、胡萝卜、辣椒和茴香、番茄酱、糖、黄油。 【制作过程】①牛里脊肉去筋，切成厚片，用调味料、淀粉腌制备用。铁板烧的酱料是其关键。必须使用红曲米、柠檬、洋葱、胡萝卜、胡椒、茴香等调料。加适量水调成卤水后，搭配力派林汁、酱料和西红柿。精制酱料、白糖等； ② 将牛肉放入40%热的油锅中倒入油，然后放入准备好的铁板酱，稍微收汁放入盆中，小盘油上放上切碎的洋葱和黄油，同时放在烧热的铁板上。将切碎的洋葱和黄油放入铁盘中，稍微搅拌。

材料：鸭子500克，大葱2根，上海青100克。调料：香油3克，盐2克，花椒2克，花椒粉2克，辣椒粉2克，酱油3克，鸡精1克。

上海青切两半，入沸水中焯40秒，捞出备用。

将鸭子去掉内脏，在鸭身内外均匀涂抹盐、花椒1g、花椒粉1g、辣椒粉1g，腌制3小时，然后抹上一层酱油，腌10分钟。

将腌制好的鸭子放入烤盘中，放入烤箱中高火烤20分钟，然后取出。

冷却后切成块。放在将鸭肉放在铁板上用平锅铲来回翻炒，倒入香油，炒至金黄色，盛入盘中，撒上花椒粉1g、花椒粉1g、辣椒粉1g撒粉、葱花，加入海青装饰。

将牛肉洗净沥干，加入葱、姜、盐、料酒、酱油、五香粉等调味料，腌制两小时

将牛肉洗净切成大块，铁板上倒油，加入孜然粉，将洗净的牛肉片放入铁板上，反复煎至两面焦黄

调料：盐适量，味精适量，生抽适量，调和油适量，洋葱适量，元珍 糖适量ar、白酒适量、生粉适量。

洋葱一共半个，一半切丝，一半切片。丝为底，片为煎用。将辣椒切成菱形片。

牛肉切条，不要太薄。用盐+淀粉+嫩肉粉+蚝油+少量红酒腌制15分钟。让嫩肉剂发挥作用，牛肉就会慢慢变得筋道。

锅中倒入适量的油，油温60%左右时，滑入牛肉。炒至变色，沥干备用。

锅中加入少许底油，加入洋葱片、青红椒片炒香。

待洋葱飘香、蔬菜稍软时，加入过油的牛肉条，加少许糖和盐调味，翻炒均匀即可关火。

将玉米油倒在铁板上，d 将其放在炉子上加热。加入洋葱丝片刻后，倒入炒好的牛肉。这个时候油会溅出来，要小心。

最后，上桌前撒上芝麻，放在木垫上。

在家做铁板烧烤，需要准备小型铁板烧设备和铁板烧工具，并准备一些铁板烧原料，如牛肉、鱿鱼等，用于烧烤用一些材料，一些食用油，还有很多色拉油，你可以自己做！自己在家做铁板烧牛肉的方法如下： 材料：牛肉半斤（猪肉也可以）、洋葱2个、胡萝卜1个、 材料：烧烤材料三袋（现成的可以购买）、食用油适量、很多色拉油。 ． ．器具：小铁板烧 步骤一：肉切片（薄到你想要的程度），洋葱切丁，胡萝卜切丝 步骤二：将以上三者混合在一起，撒上两袋烧烤材料，一个然后倒入几勺配料油，并在一起。 ． ．现在味道很好，但是还不能吃。第三步：打开小铁板烧。 ．放两勺油，锅底应该有一层薄薄的油。 ．看不出厚度。 ．油烧开后，将调好的食物放入其中。 ． ．接下来，您可以享用美味的烧烤自助餐。最后还剩下一袋烧烤材料，作为备用。如果味道太淡的话，可以直接吃。 ．味道棒极了。 ．注意事项： 1、肉一定要切薄。 2.如果想要重一点的话，撒点盐，因为食材只是辣和香，味道有点淡。 。 。 3、以上所有程序中的肉都可以用鱿鱼、鸡心、腰子等代替。 。 4.可以同时添加蔬菜和午餐肉。 。味道不错。 。

第一种做法是准备羊肉、米酒、盐、五香粉粉末、芝麻油、五香粉、味精、酱油、鸡蛋。切成小块，以免煮熟。将切好的羊肉放入盆中，加入鸡蛋、黄酒、木薯淀粉、生抽搅拌均匀，直至羊肉上色均匀。最后加入调味料，搅拌均匀，最后加入少量香油腌制30分钟。

第二种方法，准备羊肉、盐、胡椒粉、芝麻、茴香、小茴香、花椒、小麦粉、鸡精、辣椒粉。将羊肉洗净，切成小块，放入盆中，加入调味料揉匀，腌制两个小时。第三种方法是准备牛肉、洋葱、盐、茴香、五香粉、辣椒粉、花椒粉、糖和酱油。将肉洗净，切成小块。将洋葱切成小块拌入，加入调味料搅拌均匀，盖上一层保鲜袋，放入冰箱腌制过夜。

方法四：准备食物：羊肉、鸡肉、酱油、鸡精、姜、蒜、鸡蛋。腌制方法中，将羊肉切成小块，然后将葱切成段，将生姜切成片，放入盆中。加入调味料和少量水搅拌均匀，腌制一个小时左右，让其入味。

方法五：准备肉、盐、胡椒粉、芝麻、茴香、十三香、小茴香、花椒、小麦粉、辣椒粉。将羊肉洗净切成小块，放入盆中。加入调味料并搅拌均匀。腌制两个小时，让其入味。以上就是羊肉的五种腌制方法。你学会了吗？

。使用一个大的可拆卸密封塑料袋将牛肉、大蒜、梨和香料混合在一起。将葱、酱油、糖、香油、米酒、芝麻、姜末和黑胡椒混合在一起。密封并放入冰箱冷藏2-3小时我们的。

2.将炒锅烧热，刷上油，然后加入牛肉，炒约3-6分钟至牛肉熟。

韩国烤牛肉

韩国烤牛肉

简介：

这道简单的韩国菜一定会让您满意。您也可以在烤架上、炒锅或蒸锅中制作这道菜，并与米饭一起食用。

材料：

牛肉455克，切薄片，蒜6瓣，切碎，梨半个-去皮，去核，切碎，香葱2根，切薄片，60毫升酱油、糖25克、香油15毫升、黄酒15毫升、芝麻9克、鲜姜末2克、现磨黑胡椒适量

做法：

1. 使用一个大的可重新密封的塑料袋，将牛肉、大蒜、梨、韭菜、酱油、糖、芝麻油、米酒、芝麻、姜末和黑胡椒混合。密封并放入冰箱冷藏2-3小时。

2.将炒锅烧热，刷上油，加入牛肉炒约3-6分钟至熟。l 牛肉已经煮熟了。

韩式烤牛肉

韩式烤牛肉

原料：

沙朗牛肉500克，韩式牛肉400克照烧酱

做法：

1.将沙朗牛肉洗净切成1.5厘米厚的片，用200克韩国烤肉酱腌制1小时。

2.将步骤一的牛肉片放在烤架上，不断翻面，涂上酱汁，烤约2分钟。

烤牛肉卷

烤牛肉卷

材料：

膳魔师原味平底锅1个，芦笋120克，芦笋80克洋葱丝、肥牛肉片250克、韩国烤肉酱2汤匙、苹果泥1汤匙、色拉油1汤匙

做法：

1.韩式 将烧烤酱和苹果泥混合均匀后，加入肥牛片拌匀，腌制5分钟左右，备用。

2.将芦笋洗净，去掉根部坚硬的部分，放在一边。

3。将步骤一的肥牛肉片平铺，加入一些洋葱丝和步骤二的几段芦笋，卷起来，用牙签固定，防止散落。

4.取“保温大师原味锅”，加入色拉油烧热，加入步骤3的生牛肉卷，盖上锅盖，小火煎约2分钟。煮熟后，取出来放在盘子里。

家常烤牛肉

家常烤牛肉

原料：

牛肉250克，牛肉50克香菜。调料：葱、姜、蒜各5克，白糖15克，酱油15克，精盐5克，料酒20克，香油10克，植物油25克。

方法：

1．牛肉去掉筋，切成薄片，加入姜末、蒜末、白糖、酱油、料酒、香油拌匀，腌制30分钟。

2.将大葱去皮、去根，然后切入用滚刀对角切片。将香菜摘下来洗净，切成一寸长的段。

3.铁板上放油烧热，放入腌制好的肉片，炒至肉和葱微干。加入香菜段，再炒几下，倒入香油。服务。

材料替代

可以用羊肉代替牛肉，称之为家常烤羊肉。

口味变化

用辣椒粉、牛肉汁、沙爹酱、生抽和腌料，称为韩式烤牛肉。

韩式烤牛肉

韩式烤牛肉

主料：

主料：牛里脊肉1000克，

辅料：梨150克，洋葱（白皮）50克，

调料：大葱50克，白蒜50克，料酒30克，香油50克，酱油100克，白糖50克，味精2克，胡椒粉15克，芝麻10克

做法：

1.牛里脊肉切大块，洋葱切丝，雪花梨切丝。把它放在一起。

2.将葱（切碎）、蒜（切碎）、香油、酱油、糖、味精、胡椒粉、熟芝麻、牛骨汤调成酱汁，浇在牛肉上。搅拌均匀，腌制24小时。

3.取出牛肉，抖掉调味料，放入烤箱烘烤即可食用。

烤牛排

烤牛排

简介：

简单的制作方法单一，牛排即使全熟依然嫩滑！更符合我们中国人的口味~

材料：

牛里脊肉1300-500克（根据多少人吃）； 2个（小）土豆4-5个；、3个黄油30g、4个芦笋（也可以用羽衣甘蓝代替）、5个西达烧烤酱（牛肉用）、6张锡纸、7个食用油

做法：

1 将牛里脊肉切成1-2CM的薄片

2 将切好的牛排用烧烤酱腌制（一袋即可rinate 500克牛里脊肉）

3把土豆洗净皮，中间划一刀，表面均匀涂抹黄油

4烤箱预热，把土豆包起来放入锡纸中，以200摄氏度加热20-30分钟

5 锅中加入油（一定要少！），煎至牛排变色并完全煮熟< /p>

6 将焯烫过的芦笋和牛排放入盘中，将锅中的汤浇在牛排上，根据个人口味调整，撒些盐或胡椒粉即可享用！

小贴士：

用刀背从左向右切牛排，可以去除牛肉的筋力，让肉质更软嫩

将牛排腌制约10-30分钟。腌制的同时，可以做烤土豆。

黑椒烤牛排

黑椒烤牛排

材料：

1黑胡椒牛排片

做法：

1．底部铺上一张锡纸将牛排用黑胡椒酱腌制，放在烤架上，然后移入烤架。放入预热好的烤箱，以200°C烘烤约10分钟。

2.将步骤一中烤好的黑椒牛排取出。

烤牛排

烤牛排

简介：

由调味料制成牛排配上肉调料和梨汁，然后放在传统的韩国菜上用炭火烤。可以放猕猴桃汁代替梨汁。酱油起到调味作用，增进食欲。是韩国饮食中不可缺少的调味品。甜味来自氨基酸，独特的香气来自芳香成分，还具有防腐作用。由于其香气，可以去除食物的异味。

主料：

主料：主料：牛排1公斤，白洋葱1个，青椒20个。调料：酱油6汤匙，糖3汤匙，葱花。 4汤匙、蒜泥2汤匙、芝麻4汤匙、2茶匙一汤匙香油，1/2茶匙胡椒粉

做法：

（1）将牛排切成5-6厘米的块，去掉脂肪和皮，将粘在上面的肉压平肋骨。

（2）将准备好的排骨一根一根地用调味汁腌制。调味料充分混合后，将烤架放在炭火上。烤架烧热后，将排骨放在烤架上。出来。

电饭锅牛肉干的制作方法（电饭锅做零食）

材料：

主料：牛肉1斤（请屠夫搅拌-炸部分吃）、调料：a、辣辣椒面、姜片、小茴香、b、料酒、盐、糖、酱油、花椒粉

做法：

1 将牛肉洗净，切成5厘米长、2厘米宽的条（食指3/4）

2 加入调味料B搅拌均匀

3 盖上保鲜膜，放入腌料中腌制冰箱冷藏5小时以上

4 腌制好后，加入少许淀粉，搅拌均匀

5 小心地倒入电饭锅中，我们用筷子将表面稍微压平

6盖上锅盖，按下烹饪按钮，等待其转温几分钟。搅拌，继续重复直至水干

7 当煮饭按钮按不动时，打开盖子，一手按住煮饭按钮，另一只手用筷子不断旋转搅拌

8 搅拌直至vniurou变干，看起来没有水分。加入姜片、辣椒粉、小茴香

9 一只手继续煮饭，另一只手不断搅拌，直到牛肉完全干

10 用筛子过滤掉辣椒面等杂质，然后放凉后作为零食食用

小贴士：

1.制作这款牛肉干时最好使用没有筋的肉。否则，你可能无法咀嚼；

2.水必须煮得很干才算成功；

3.盐不要加太多，因为海鱼吃饭时间比较长。 ，怕容易咸；

4.淀粉可以只加一点点，也可以根本不加。淀粉过多，容易失去牛肉干的嚼劲；

5.我会限制调味料的用量。具体的我就不多说了，看个人喜好吧。

烤牛肉的视频

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收藏：我想收集烤牛肉的视频

大蒜5克，小葱6克，牛肉汁10克

调料：

黑胡椒、色拉油各20克，意大利香醋、美极鲜味汁各10克、牛肉末5克、牛骨汤200克

准备工作：

1．将大蒜和青葱切碎并放在一边。

2.干净的锅中加入色拉油，加入牛肉末小火炒香，然后加入蒜末和葱末炒香，然后加入热麦加入调味料，拌匀，煮沸，小火煮30分钟即可。

适用范围：

主要用于“铁板烧牛排”或牛排菜肴的摆盘和沾酱。

海鲜酱

鸡腿骨2块，胡萝卜、姜、洋葱各10克

浓酱油20克，生抽50克海鲜酱、清酒35克、白糖80克、牛骨汤500克

1.将胡萝卜、生姜、洋葱洗净切片，然后放入烤箱烤至香味四溢。

2.将鸡腿骨上的肉取出，烤至香味四溢。

3.将各种调味料倒入锅中，小火煮沸。加入各种烘烤原料，煮30分钟。过滤并除去原料。服务。

主要搭配“铁板烧扇贝”进行盘沾，也可搭配其他海鲜铁板烧菜肴

小贴士：

海鲜酱应先冷却后再食用使用。

磨练y 芥末酱

黄芥末酱30克，芥末籽5克，白胡椒4克，蜂蜜40克，生抽50克，沙拉酱300克

加入黄芥末酱，芥末籽，将白胡椒粉加入沙拉酱中调匀，然后加入酱油和蜂蜜拌匀。

蒜蓉虾酱

大蒜20克，香菜、红椒各5克。

美极鲜味汁和花生酱各5克，盐2克，色拉油100克（约消耗20克）

1.将大蒜、香菜、红辣椒洗净切碎备用。

2.烧热干净的锅，加入色拉油加热至50%热，加入切碎的蒜炒至金黄色，取出放凉。

3.将冷却后的蒜末加入美极鲜味汁、花生酱和盐中，搅拌均匀，然后加入切碎的香菜和红甜椒，短暂搅拌即可食用。

主要搭配“铁板虾”上菜和蘸料。

芝士酱

100克大孔奶酪、黄油20克、淡奶油100克、水500克、盐2克。

将水烧开，加入切碎的奶酪，搅拌至奶酪与水完全融合，加入奶油和淡奶油，搅拌均匀。