正宗酸菜牛肉金针菇食谱

材料

牛肉片250克

金针菇100克

1小把粉丝

郫县豆瓣1汤匙

酱油1汤匙

陈醋2汤匙

料酒1汤匙

< p>干红辣椒10个（小）

糖适量

盐适量

鸡精适量

韭菜2根

生姜3片

大蒜5瓣

辅料

植物油适量

1.姜切末，蒜切末，爆香。洋葱洗净切碎。

2.将粉丝放入沸水中浸泡。

3.金针菇剪去根部，洗净，用少量油炒熟。

4.将炸好的金针菇放在更深更大的盘子底部，备用。

5.锅烧热，加入适量加入适量油，爆香豆瓣酱，加入一半蒜末和全部姜末炒香。

6.加入3碗开水，依次倒入料酒、酱油、醋、盐、糖，煮沸。

7.加入牛肉片和粉丝煮至熟。

8.待牛肉片变色后，淋上少许醋即可食用。倒入先前铺有金针菇的大碗中。

9.将锅清洗干净，倒入适量的油，烧热。加入干辣椒段，待辣椒段变色后取出。

10.将干红辣椒切碎，撒在肥肥的牛肉上。

11.将剩下的一半蒜末放在肥牛肉上。

12.将炸红辣椒的油加热至100%热（冒烟），浇在肥牛肉上。

13.撒上切碎的葱。

酸汤食谱，绍尔白菜、肥牛、金针菇

材料

水、肥牛200克、酸菜100克、牛肉汤味汤宝1块

菜谱

< p>1。酸菜切丝，金针菇切段。

2.锅中加入油，放入姜片和酸菜略炒，然后加入牛肉略炒。

将三碗水（750毫升）放入锅中。煮沸后，加入1块家乐牛肉浓汤。煮沸，然后加入金针菇，小火煮一会儿。

酸菜、肥牛、金针菇的制作视频

材料：

大蒜2瓣

生姜2片

泡椒1个

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挑野山椒4个

挑酸菜50克

大葱2个

肥肉200克牛肉

金针菇半把

酸汤肥牛肉的做法：

步骤1、锅中烧水。

第2步、水烧开后，加入金针菇，哇让水沸腾2分钟，取出并放在一边。

第三步、肥牛加水煮沸2分钟，捞出备用。

第四步、烧开水，准备少许姜、蒜，切成颗粒。

第五步、将纯奶泡椒、泡山椒、泡酸菜切成小块。

第6步、将葱切成细葱备用。

步骤7.在热锅中加热油。

第8步、先加入姜、蒜爆香。

第九步、加入泡椒、泡山椒、泡菜一起炒香，然后加入适量开水，等水开后煮1分钟。

第10步、加入刚才准备的牛肉和金针菇，煮2分钟。烹调时调味（根据自己口味添加盐、鸡精、味精、香醋）。

Step 11 最后将锅烧热，加入葱花，一道适合夏天的开胃小菜，酸汤肥牛就做好了。

金针菇酸菜牛肉制作技巧

材料：葱、姜、蒜、辣椒、肥牛金针菇、肥牛金针菇的做法、肥牛金针菇的制作材料蘑菇，步骤一：肥牛肉从冰箱里拿出来提前解冻，不需要融化。如果稍微软一点，能掰开就可以了。第二步：金针菇剪去尾部，洗净撕碎。牛肉金针菇的制作方法。第三步：炒香洋葱、姜、蒜和辣椒圈。牛肉金针菇的制作方法。第四步：炒金针菇。牛肉金针菇的制作方法第五步：倒入开水没过食材，然后加入盐、酱油、油，中火煮一会儿。牛肉金针菇的制作方法。在第6步中，接下来放一个锅到牛肉。水烧开后，加入牛肉，炒香。当它变色时，迅速将其捡起。不要煮沸，否则会变旧。这一步就是去除异味！它还可以去除多余的油脂！你看到锅里漂浮的油脂了吗？ ！不要偷懒！ （这一步一开始就可以，烙好后取出放在一边，我习惯省时间，同时上两盆。） 肥牛金针菇的做法。第七步：转大火，将牛肉倒入锅中煮2分钟就完成了！绝对是超级快手的菜！牛肉金针菇的做法第八步：取出锅，撒上一把熟白芝麻和葱花、辣椒！闻起来真香！趁热享用吧！

酸菜、肥牛、金针菇的制作技巧

酸菜可以用来制作酸菜鱼、酸菜炒笋、酸菜肥肠、酸菜豆腐汤、酸菜花生凉菜、酸菜薯条d牛肉、肉末酸菜、金针菇酸汤肥牛、酸菜鸭腿、酸菜炒肉丝等。

还可以包酸菜馅饺子、烤酸菜煎饼。

还可以添加佐料来制作泡菜，如芝麻酸菜、红油酸菜、花生仁酸菜等。

如何做东北酸菜肥牛金针菇

如何做酸菜肥牛汤

第1步

你买的酸菜会咸，所以把它拿出来彻底清洗。放入水中浸泡一小时。

第二步

金针菇剪掉头，豆芽洗净，泡一小时的酸菜切段~

步骤3

将肥牛肉解冻，切好保留的五花肉，加入料酒、油、盐和胡椒粉，搅拌均匀

第4步

将锅烧热冷油，倒入五花肉炒至金黄色，盛入盘中放在一边

第五步

西红柿切片，洋葱切段，洋葱尾切碎，香菜随意用，也可以大一点一！将大蒜切碎，备用

第6步

将大蒜、洋葱和辣椒放入锅中

第7步

快熟了 加水，放入番茄片和处理好的酸菜，水开后煮十分钟出香味

第8步

然后加入豆芽，煮，然后加入金针菇（我习惯金针菇先用热水煮三分钟再用）

第9步

快熟时，放入油脂牛肉炸五花肉

第10步

虾酱一汤匙

第11步

黄辣椒酱一汤匙，记住尝一尝，辣得不够辣，不够酸就加醋，不够咸就加盐

第12步

肥牛熟了的时候， 我盛入碗中，撒上葱末和香菜，淋上香油，然后放入锅中。

正宗酸菜牛肉金针菇制作视频

材料准备：金针菇1把、牛肉1盒、姜1片、蒜头1头、料酒、盐、淡酱油、蚝油、老干妈、辣椒、葱花、花生油等。

具体步骤如下：

第一步：切掉部分老的将金针菇的根部打碎，洗净，放入篮子中沥干备用。

第二步：准备一块姜和一个蒜头。将一半生姜和一半大蒜切片。将大蒜切成丁，放在一边。

第三步：准备一盒肥牛肉。我们在这里买盒装的肥牛肉。准备一个锅，锅里烧开水，加入姜片、料酒，倒入肥牛肉，快速打散，焯至变色，捞出，沥干水分。d 将其放在一边以供以后使用。

第四步：另取一锅，加入油，放入姜、蒜爆香。炒香后，加入金针菇炒软。这一步很快。

第五步：将金针菇炒软，倒入半碗水，加适量盐，少许生抽，少许蚝油，然后倒入牛肉翻炒- 煎一下。

第六步：炒约两分钟，关火，起锅。

第七步：装盘后，加入两勺香而不辣的老干妈，加入提前切好的辣椒圈，葱花，淋点热油。

第八步：加入所有材料后，用筷子搅拌均匀即可食用。整道菜包括准备工作在内大约需要10分钟，所以又快又美味。说到吃，关键是要做得非常开胃。

正宗的综合配方酸菜牛肉金针菇

牛肉金针菇制作方法

材料：金针菇一把，牛肉片一盒，香菇4-5朵，豆瓣酱适量

1.锅里放少许油。油热后，加入豆瓣酱翻炒，然后加水。

2.金针菇剪去根部，用清水洗净，控水备用。

3.汤烧开后，将香菇和新洗净的金针菇放入锅中。

4.锅再次烧开后，加入牛肉片，快速搅拌，使牛肉片铺满汤汁。颜色变深时，关火（豆瓣酱本身就已经比较咸了，所以汤里不需要加盐等调味料，如果口味重的话可以加一点盐）。

5.关火后，可以小火煮一会儿，以确保牛肉片完全煮熟并保持新鲜度。时间出锅装盘

正宗酸牛肉金针菇做法

1.蒜3瓣切末，姜1片切片，小米椒、青椒切圈，切丝金针菇的根部。

2、锅中倒入适量的水，煮沸。加入金针菇并焯水。捞出沥干水，放入盘中。倒入牛肉片，焯至牛肉变色备用。 。

3.锅中放入适量油，将油烧至60%热，加入姜片和蒜末炒香，加入1勺黄灯笼辣椒酱和炒1分钟，加入适量高汤，煮沸半勺料酒。

4、用网筛滤掉锅内的渣，加入牛肉片，加半勺盐和1克糖拌匀。肥牛肉煮熟后，倒入1汤匙白v上面加醋，然后关火。将肥牛肉和汤倒入铺有金针菇的盘中。在上面撒上绿色和红色的辣椒圈。最后烧热少量热油，淋在青椒圈和红椒圈上。 。

正宗酸菜牛肉金针菇的做法

原料：

东北酸菜400克

金针菇150克

牛肉200克

辅料：

葱1根、小韭菜2根、姜2片、生抽1茶匙、白胡椒2汤匙、鸡肉1茶匙香精、花椒油0.5茶匙、食用油0.5汤匙、水3汤匙或高汤500毫升

酸菜炖牛肉的做法：

第一步：大的是一汤匙，小的一茶匙

第二步：把主料都准备好，都是超市常见的食材

第三步：打开包装酸菜，把里面的水挤掉，捞出放在一边

第四步：葱切末，姜切片

第五步：用刀将金针菇的根部切掉，捞起洗净备用

第6步：烧热油锅，加入3汤匙食用油，油热时加入葱、姜出香味

第7步加入酸菜大火快炒2分钟

第8步加入500毫升高汤或水煮沸

第9步加入1茶匙白胡椒和1茶匙盐1勺，生抽2勺，花椒油0.5勺，搅拌均匀

第10步加入金针菇

第11步加入牛肉片，炒匀，大火煮沸煮五分钟

第12步加入鸡精0.5茶匙，搅拌均匀，关火取出锅，撒上葱花即可食用