材料：牛肉150克，萝卜1个，家乐牛肉汤1份，料酒1勺，酱油2勺，蚝油1勺，姜2片。

香脆可口的萝卜炖牛肉食谱：

1.准备牛肉、萝卜和家乐牛肉汤。将牛肉洗净切片，生姜切片，萝卜去皮切块。

2.将切好的萝卜块放入锅中，加入3碗水，加入1块家乐牛肉浓汤。浓汤选用优质食材，由厨师配制，精心熬制而成，汤底浓郁醇厚，只需一丸即可给家人喝上美味的汤。

3.大火烧开后，用小火煮至萝卜可以用筷子轻松刺穿为止。此时的汤汁牛肉味浓郁，汤汁鲜醇。

4.锅烧热，加入适量色拉油，放入牛肉片、姜片，炒至焦香好的。将炒好的牛肉片倒入萝卜汤锅中，加入1勺料酒、2勺酱油、1勺蚝油，盖上锅盖继续煮10分钟。

5.炖好的萝卜吸收了牛肉汤的味道，酥脆可口。将萝卜炖牛肉放入碗中，撒上葱花。

胡萝卜炒牛肉的做法：

材料：

红烧牛肉、胡萝卜、葱姜蒜、干红辣椒、白芝麻、生抽、老抽、盐、食用油

步骤：

1.胡萝卜去皮洗净；

2.将胡萝卜切成片，再切成丝；

3.将红烧牛肉切丝；

4.炒锅中加入适量食用油，放入葱、姜、蒜、辣椒丝、白芝麻炒香；

5.添加切碎的c胡萝卜用中火炒至出红油；

6.加一点盐不要加太多；

7.加入适量生抽、老抽，翻炒均匀；

8.加入红烧牛肉，用大火快速翻炒；

p>

9.大约一分钟就可以从锅中取出并装盘。

用料

牛肉

胡椒

白萝卜

葱

姜

大料

盐

生抽

料酒

糖

第1步

将葱姜切成两份：葱姜末，葱姜切片。将牛肉切成小块，锅中加入冷水，将出血水烧开。将牛肉取出，用温水冲洗掉表面的血迹。

步骤2

另一锅倒入油，爆香葱姜末。加入牛肉并翻炒。

第3步

加入适量的煮料ne、生抽和少量糖继续翻炒。

第四步

加入热水没过牛肉。 （可以多加，注意水不要加多了影响口感。）加入大料、葱、姜片和适量的花椒。大火烧开，然后转小火煮约30分钟。

第5步

加入白萝卜继续煮。可以自己控制炖的时间，根据汤的口味加入适量的盐。当白萝卜透明、牛肉香气四溢时，就可以享受出锅的美味了。

提示

1.切勿添加太多生抽。不仅汤的颜色会变深，而且还会掩盖食物本身的味道。咸味可以通过加盐来调节。

2.牛肉煮的时间越长，就会越烂，越入味。

3.煮好后就可以撒点葱花，好看又好吃

主料：黄牛肉400克，胡萝卜1根

辅料：大蒜数瓣，酱油2勺，料酒1-2勺，生粉2勺，陈醋半勺，酱油1勺，胡椒粉半勺，食用油适量

炒牛肉胡萝卜的做法：

第1步、准备材料：黄牛肉、胡萝卜、大蒜

第2步、将牛肉切成薄片，胡萝卜去皮切片，大蒜去皮切块

第三步，将切好的牛肉反复冲洗，去除多余的血水

第四步，挤出汁水将牛肉取出，放入碗中，加入2汤匙酱油。

第5步、葱姜料酒1-2勺

第6步、陈醋半勺

第7步、酱料1勺

p>

第8步、胡椒粉少许（半个）一勺）

步骤 9. 蒜末少许

步骤 10. 生粉 2 勺

步骤 11. 食用油 1 汤匙

第12步，搅拌均匀，腌制半小时

第13步，锅中放入适量的水，煮沸

第14步。胡萝卜花焯水2分钟捞出

第15步，油锅烧热，爆香蒜蓉

第16步，将材料炒香。 ，将牛肉放入锅中翻炒

第17步，炒至肉变色，然后加入胡萝卜

第18步，最后翻炒均匀至味道被吸收

材料

更多

牛肉（200克）

白萝卜（ 600克）

姜散片

蒜三瓣

橙皮两片

盐适量

料酒适量

酱油适量

料酒适量

酱油适量

料酒适量

酱油适量

1/先将牛肉切成薄片，然后将姜、蒜、橙皮洗净切碎。将牛肉放入大碗中，加入切碎的姜、蒜和陈皮，然后加入少许盐、生粉、料酒、酱油，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

2/买来的白萝卜去皮，洗净，切丝。

3/炒锅加入花生油，将白萝卜丝放入锅中翻炒，加少量水，盖上锅盖煮至白萝卜熟软，即可将其舀入碗中并放在一边。

4炒锅中加入花生油，用大火将油烧热，然后将腌制好的牛肉放入锅中翻炒几下，直至牛肉变色，然后加入白萝卜翻炒- 和牛肉一起炒几下。 ，加入适量盐，翻炒两三分钟，即可起锅。

红烧牛肉的主要原料：牛肉400克，辅料，香味十足李锦记腌料1汤匙盐100克糖2茶匙红烧牛肉1汤匙红烧牛肉配方1.准备牛肉2.将牛肉洗净净3.加入凉拌水没过水，煮滚后转中火，煮至筷子插入无血水为止。 4、取出牛肉块，用流水冲洗，去除血水。 5、加入卤汁、石满香、糖，加水盖过。煮牛肉，煮沸后加盐调味，尝尝咸味。 6、盖上高压锅盖子，充气后按下阀门，煮40分钟。 Tips 1、红烧牛肉用李锦记卤汁和味好美味满香复合调味料。加点盐、糖等就可以了。 2.牛肉汤可以用来做牛肉面，或者炖土豆、萝卜等，如果不马上吃，建议冷冻起来下次解冻并直接使用它做汤

酱牛肉的做法：将牛肉放入高锅中，加水煮沸。将牛肉取出，洗干净。把锅里的水倒掉。将锅洗干净，加入牛肉。加入水、白料酒、酱油、葱、姜、芹菜、胡萝卜、大料、花椒（可选）、红辣椒（可选）和老烧肉汤。用大火煮几个小时。用勺子舀出一些肉汤，将其存放在冰箱中以备后用。取出芹菜和胡萝卜。

【有小孩的可以用搅拌机搅拌。

牛肉面汤煮好后，将捣碎的蔬菜放入面汤中。小孩不能吃。] 现在加入糖，煮5至7小时，直至肉汁浓稠并呈琥珀色。

牛肉面：锅中倒入水，加入烧肉汤、鸡粉、蘑菇粉打成汤底。汤烧开后，加入上海青菜和面条。菲娜加入牛肉酱和香菜。红烧牛肉面 1. 将牛肉切块，入沸水中焯去血沫，备用。 2、油锅烧热，爆香葱段、姜片、蒜、八角、干辣椒等，加入刚准备好的牛肉，大火炒几秒加入（如果有辣豆瓣酱） ，此时与牛肉一起炒），然后加入酱油约一勺半，酒一勺，锅内加水，中小火煮1小时以上，使用炒锅时最好将水烧至一半。 3.煮面条。这一点无需多言。只需选择您喜欢的拉面即可。 4.面条煮熟后，放入大碗中，加入少许香油和葱花。这时候你也可以这样做：煮一些青菜放在桌子上，然后将炖好的牛肉连同肉和汤一起倒入，如果有的话，可以撒上香菜。你喜欢，淋上辣椒油……然后……接下来怎么办？这几天吃面条的烹饪方法已经聚集到一起了。看着大家忙着做面条，我感觉自己像个孩子。网上一搜，嘿嘿！粉丝真多啊！于是，我在东方找了一个，又向西转移了一个，终于整理成了一本完整的集子。第一次学会转发帖子，贴出来供大家欣赏。也许有人可以使用它。首先我要说的是，虽然我稍微打磨和总结了一下，但这始终是别人的作品。我应该署名原作者。不幸的是，我无法一一找到它们，因为它们在互联网上流传。本人特此声明。北京麻酱冷面的用料：可用机切面或自擀面皮、芝麻酱、黄瓜（或萝卜、芹菜）、精盐、冷水、醋、大蒜。

做法：取一个碗，倒入芝麻酱e、加入少许盐和冷水（将适量精盐倒入冷开水中搅拌一会，它会自行溶解），用筷子顺时针方向轻轻搅拌，待水浸入水中即可。酱汁，然后加入少许盐和冷水，搅拌至浑浊；将面条放入水中煮熟，然后放入沸水中冷却，放入碗中，边翻边用电风扇吹；将黄瓜洗净切成细条，如果选择萝卜，可以将其洗净，去皮然后切丝，芹菜用热水焯一下然后切成细片；将碗里的冷面端上桌，撒上黄瓜丝或萝卜丝、芹菜末等，淋上醋、蒜，再用勺子淋上调好的芝麻酱，用筷子拌匀即可上桌。肉丁炒面主料：猪臀肉300克，黄酱250克，面条；

辅料：绿色大蒜、绿豆芽、黄瓜丝；

调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒；

做法：

2.将锅置火上，加水煮面条。把它们拿出来放在一边；

3.将锅放在火上并加入油。热油，将肉丁炒至稍微变色。加入准备好的黄酱，反复翻炒，加入糖、鸡精、盐调味。等到所有水蒸气蒸发。加入葱花，然后从锅中取出。将其倒入盛有面条的碗中，撒上青蒜末。多味冷面原料：熟火腿100克，黄瓜150克，香菇75克，青豆75克，鲜姜适量，香醋，酱油，红烧肉盐、香油、辣椒油、芝麻酱、豆瓣酱、芥末、高汤等。

方法：

1.将黄瓜洗净，与火腿和蘑菇一起切成小丁。鲜姜切末，香菇、青豆焯水备用；

2.取4个小碗，拌入4种不同口味的凉拌酱。用姜末、香醋、酱油、香油制成姜醋酱；用芝麻酱、精盐和少许冷开水制成芝麻酱；用豆瓣酱、辣椒油、香油、高汤调成辣酱；用芥末、酱油、香醋、芝麻油拌成芥末汁。 3、将黄瓜、火腿、蘑菇、青豆分别撒在冷面上，与准备好的四种冷酱一起食用。食客可以根据个人口味选择食用。鸡丝冷面原料：嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精3克盐、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。做法：1、将鸡肉放入碗中，加少许盐、料酒拌匀，蒸10分钟左右至熟。将鸡肉取出，切成细条，或者撕成细条。将黄瓜洗净，切成细条。香菜洗净切小块备用； 2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入小碗中，制成凉拌沙拉酱； 3、将凉面放入碗中，加入黄瓜丝、鸡肉丝，撒上香菜末，倒入准备好的凉拌酱，拌匀即可食用。葱油冷面原料：虾仁100克，玉兰片75克，香菇50克，葱50克，植物油10克，酱油5克，精酱油3克鸡精2克，香油5克。做法：1、虾洗净，用少许热水浸泡，切成小块。将玉兰片和香菇洗净，切成小丁，焯水

我很喜欢吃牛肉，我觉得很多我的朋友也和我一样喜欢吃牛肉。 。其中一道菜芹菜炒牛肉也很有名。不过，虽然我很喜欢吃牛肉，但是自己做牛肉还是有点困难。大家都知道，这种牛肉煮得不好，吃起来不仅硬而且有木香。 。所以，如果你打算自己做芹菜炒牛肉，那可真是要大意了。接下来分享一下这道芹菜炒牛肉的做法以及牛肉烂之前的处理方法。

芹菜炒牛肉

材料：

这道芹菜炒牛肉首选的牛肉可以是牛里脊肉。圣油炸里脊肉味道更好。准备牛里脊肉250克，芹菜心200克，水淀粉20克，绍兴酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，胡椒粉1克，葱姜片20克，花生油，味精适量。

方法：

1.首先我们将牛肉切成2厘米长的片，放入碗中，加入小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜拌匀腌制10分钟，然后加入少许花生油腌制1小时。

2.将芹菜切成薄片，锅中热油，加入腌制好的牛肉片快速翻炒。待牛肉片变白后，沥干油备用。

3.锅中烧热油，加入葱、姜片、糖、酱油、味精和少许水。大火煮沸后，加适量水淀粉勾芡，然后加入牛肉片、青菜片。用大火炒至芹菜片熟即可食用。

提示

1.切牛肉的时候，记得横着牛肉的纹理切，这样牛肉才有嚼劲。

2.腌制牛肉时加入小苏打，可以让牛肉更容易煎熟。

3.腌制牛肉是必不可少的一步。只有经过腌制，牛肉才会变得更软。

结论

这道芹菜炒牛肉不仅味道鲜美，这道菜还有健脾胃、祛湿补气的功效。无论是日常家常菜，还是待客时的特色菜，都是不错的选择。喜欢的朋友可以GET。

主要材料

胡萝卜适量

酱油牛肉适量

辅料

鸡蛋1个

植物油适量

水适量

适量小麦粉适量

材料

盐适量

p>

葱适量

花椒适量

1.将胡萝卜洗净，放入高压锅中小火蒸5分钟，然后关火。

2.自然冷却后，取出胡萝卜，用勺子将胡萝卜磨成胡萝卜泥

3。将红烧牛肉和葱切碎备用

4。胡萝卜泥与牛肉、葱花、鸡蛋液、盐和黑胡椒混合

5。加入面粉和水，搅拌成糊状

6.锅烧热后，铺上一层薄油，取适量胡萝卜和牛肉泥，用煎蛋卷成心形煎饼，小火将正反面煎至金黄。 p>