红酒孜然牛肉的完整食谱（孜然牛肉的食谱）
将牛肉片洗净，加入蛋清、胡椒粉、料酒、盐、生抽，拌匀，腌制十分钟。洋葱切丝，辣椒切片，香菜切段，姜、蒜切片。锅中倒入油，油热至60%，将牛肉滑至70%熟，捞出。另锅中倒入油，加入葱、姜、蒜炒香。加入孜然、辣椒粉、芝麻、辣椒和洋葱翻炒均匀。加入牛肉，加入十三香、生抽、料酒、老抽和蚝油翻炒。出锅前加点香菜和鸡粉。
孜然牛肉怎么做，选哪一块肉原料
主要原料
牛里脊肉
200g
洋葱
50g
辅料
油
适量
盐
< p>适量孜然粒
适量
蚝油
适量
酱油< /p>
适量
红酒
适量
黑胡椒粉
适量
姜粉
适量
淀粉
适量
步骤
1.准备洋葱和牛肉。
2.将牛肉切成片。它不需要太薄。
3.准备孜然粒。
4.加入酱油、盐、蚝油、胡椒粉、红酒、淀粉和一半小茴香籽，拌匀，腌制10分钟。
5.将洋葱切成片，放在一边。
6.将锅加热并加入油。倒入牛肉片（冷锅里冷油），迅速摊开。
7.煎至肉变色。
8.加入洋葱并快速翻炒。
9.加入剩下的孜然，转大火炒香，然后倒入少许水淀粉。
小贴士
（孜然粒和孜然粉都可以）加入洋葱后，大火快速翻炒。
如何搅拌-炒孜然牛肉材料：洋葱1个、牛里脊肉300克
步骤：1、准备原料。 2.洋葱切丝，牛里脊肉逆纹切薄片。 3、牛里脊薄片用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。 4.热锅加入冷油，加入洋葱翻炒片刻。 5.加入牛肉片炒至熟。 6.倒入盐和孜然粉，翻炒均匀。 7.倒入熟芝麻，炒至熟芝麻微焦。 8. 撒上香菜叶，美味就完成了！
孜然牛肉最正宗的做法材料：牛肉300克，洋葱半个，蒜头10根，干辣椒20克，姜1片，蒜8片，适量盐、小茴香粉适量、蒸鱼酱油5克
步骤：
1．将牛肉放入冰箱冷藏一段时间。它与会更容易切割。不要沿着肉丝切。将牛肉切成片，然后用清水洗净，取出，挤干水分放入碗中，腌制：加入半勺食用盐，用手拌匀，然后放入碗中搅拌均匀。鸡蛋，继续搅打均匀。这样牛肉会更嫩。然后加入一勺玉米淀粉，然后搅拌均匀，放在一边腌制。十五分钟，然后洋葱切丝，蒜切丁，干辣椒切小段，蒜切末，姜切末
2.烧热干净锅，加入适量食用油，将腌好的牛肉煎一下。油温60%热时，关小火，加入腌好的牛肉，稍微翻一下，让其散开，然后取出，然后加入油，加热至60%热，然后加入炸好的牛肉和再煎一下。这样牛肉会更香更嫩。取出牛肉并放在一边。给一个锅中倒入少许油，然后加入切碎的干辣椒、姜末和大蒜。最后炒香均匀，然后加入蒜粒，加半勺食用盐，炒均匀，然后倒入炒好的牛肉，撒上少许孜然粉，加入蒸鱼豉油5克酱汁，开始用大火翻炒均匀。炒香后即可从锅中取出盛入盘中。然后取一个铁板，放入洋葱丝烧热。然后将炒好的蔬菜放在洋葱上。如果家里没有铁板，可以最后加洋葱。只要炒均匀，一道美味的铁板牛肉菜就做好了
孜然羊肉自制食谱羊肉1块，孜然粉2茶匙，洋葱粉1茶匙，蒜粉1/2茶匙，灯笼椒粉1/2茶匙、白胡椒适量、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、辣椒酱、洋葱适量n、灯笼椒
制作方法：
1．将羊肉切成手指粗的羊肉条，放入碗中备用
2.在羊肉条上撒上孜然粉2茶匙、洋葱粉1茶匙、蒜粉1/2茶匙、甜椒粉1/2茶匙、白胡椒粉适量、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、适量辣椒酱，搅拌均匀
3.涂上一层蜂蜜，加入少许食用油和辣椒油，再次拌匀，然后腌制半小时
4。准备一些洋葱和青椒，放入空气炸锅中，喷上一层油，200度烤5分钟
5。从空气炸锅中取出蔬菜并放在一边。然后将腌制好的羊肉单独放入空气炸锅中，200度烤7分钟
6。将烤好的羊肉取出，放入空气炸锅中。蔬菜上面，这道孜然粉羊肉就做好了
Rec青椒孜然牛肉重椒用料：牛肉150克，青椒200克，洋葱150克，大葱10克，大蒜2瓣，姜2克。调料：食用油10克，料酒2克，淀粉4克，盐1克，生抽2克，孜然粉2克，鸡精2克。
方法：
1．将牛肉切成细条，加入料酒和淀粉，拌匀，腌制15分钟。
2.将青椒切丝，洋葱切丝，大蒜切片，姜切末。
3.炒锅中油温60%热时，倒入牛肉丝，炒至松散，即可食用。
4.锅留底油，加入葱、姜、蒜，炒香，加入盐、生抽，炒匀，倒入葱、辣椒、洋葱，炒1分钟，加入孜然粉、鸡精、牛肉丝，翻炒均匀，即可食用。
如何空气炸锅做孜然牛肉【孜然牛肉】
【所需食材】牛肉、孜然、红辣椒、干辣椒、蒜、姜、葱花等
< p>【制作步骤】1.先将牛肉分成几块，然后用刀将牛肉切成片。
2.将切好的牛肉放入碗中，加入适量的盐和料酒，然后加入适量的蚝油和少许生抽，用手将牛肉搅拌均匀，腌制十分钟。用料酒和其他调味料腌制，使牛肉更加入味、嫩滑。
3.准备好材料，大蒜去皮少许，洗净剁成蒜末，生姜切丝切成姜米，切一些葱花，红辣椒压碎。
4.锅里倒入油，再加点油。当油70-80%热时，将牛肉倒入锅中煎。将牛肉煎至七成熟。待牛肉稍微变色时，用漏勺将其捞出将牛肉取出，沥干油，备用。
5.锅里留少许油，加入少许辣椒酱，炒香。加入大蒜和姜，炒香。
6.加入红辣椒并翻炒。牛肉最适合搭配胡椒。红肉与红辣椒很相配。加入适量的盐。加入牛肉并翻炒。倒入少许香油，十三香少许，然后加入一些干辣椒末，继续翻炒。
7.加入适量的花椒粉和孜然粉，用旺火翻炒，最后撒上葱花，即可上桌。
孜然牛肉食谱视频用料
牛肉250克，洋葱半个，青椒半个，料酒适量，生粉适量，胡椒粉适量，适量生抽适量，天然面粉适量，白芝麻适量，玉米油适量，适量盐吨
方法
1.将冷冻牛里脊肉在室温下放置一段时间。
2.洋葱去皮，青椒洗净。
3.将牛肉切成薄片，放入碗中。加入适量料酒、生抽、生粉、胡椒粉。加入一小勺玉米油和少许盐，拌匀，腌制20分钟。 。
4.将洋葱和青椒切成小方块，放在一边。
5.锅烧热，加入适量玉米油。当油温升至70%热时，加入牛肉，用大火快速翻炒。
6.将牛肉炒至变色，然后加入适量生抽，拌匀，备用。
7.锅里留下油，炒洋葱丁。
8.将洋葱炒至生，然后加入青椒丁，翻炒几下。
9.将炒好的牛肉加入锅中。
10.大火炒约30秒条件。
11.加入适量孜然粉。
12.最后撒上白芝麻，拌匀即可食用。
最正宗的孜然牛肉制作小窍门将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、蛋清，拌匀后加入干淀粉（煮的过程中，直至蛋液液体接近肉）腌制10分钟钟，孜然粉，小茴香，芝麻，辣椒粉放在盘子里备用
第2步
炒洋葱和姜爆香，倒入腌好的牛肉
步骤3
将牛肉炒至变色，倒入生抽
步骤4< /p>
等牛肉快熟的时候，倒入孜然粉、小茴香、芝麻、辣椒粉翻炒
第5步
炒好的牛肉已经出锅了诱人的色彩和美味的味道
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