1.材料：牛小腿750克，鸡蛋150克，洋葱400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉汤2.5公斤，月桂叶半片，干辣椒1个，花椒、味精适量。

2.将牛肉洗净，切块，洋葱100克去皮，用铰刀与牛肉一起绞碎两遍，再用刀剁碎一次，放入盆中，加精盐5克。 、鸡油50克、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加入水150毫升，倒入搅拌，拌成肉泥。

3.将水倒入汤锅中并煮沸。用它把肉馅挤成20个肉丸。将其放入沸水锅中煮沸。肉丸会浮起来。倒出原汤，放入丸子，用冷水洗去浮渣，放入漏勺，沥干。

4.将胡萝卜和洋葱去皮，洗净，切成小方块。将土豆去皮，洗净，切成40块。

5.锅中放入200克鸡油，加热至50%热。首先加入胡萝卜丁和洋葱丁，然后加入月桂叶、胡椒和干辣椒。采用半炒半煮的方法将蔬菜焯至成熟。加入牛肉汤、味精、精盐调节口味。将土豆放入锅中煮至九成熟。将肉丸放入，煮沸后转小火煮一会儿，起锅放入盆中。最后加入你想用的面条。

6.食用时，分成10克，每份加豌豆5克、牛肉丸12个、汤。

材料

黄瓜适量，油菜适量，熟牛肉适量，

做法一、准备熟牛肉牛肉，熟牛肉是牛肉面的重要食材，所以选用熟牛肉一定要做好。

方法2、准备黄瓜和/或油菜籽。黄瓜可以切成丝。这是做牛肉面的蔬菜配料之一，也应该准备好。

方法3、准备面条。最好的面条是干面条，因为面条味道好，煮得好，而且善于烂，有利于我们的消化。

做法四、锅中倒入油、酱油、葱花，加水，烧开锅，放入面条，开始煮至面条熟即可。

做法五、将准备好的黄瓜丝或菜籽、煮熟的牛肉放入煮好的锅中，反复拌匀，然后盛入碗中，上桌即可。

方法六、一切准备就绪后，就可以进行开发了。吃完一碗美味的面条后，我们感觉很舒服，确实不错。

五花肉丝：200

面条：600

芹菜：260

辅料

盐：适量

花椒：适量

十三香：适量

酱油：适量

姜：适量

油：适量

洋葱：适量

具体步骤

步骤1

1.准备面条和五花肉丝

第2步

2.芹菜摘洗干净，切段备用

第3步

3。准备葱、姜

第4步

4.将面条放入盆中，加入食油拌匀

第5步

5.蒸锅中倒入适量水，放入笼布

步骤6

6。将拌好的面条放入蒸锅中，大火蒸8分钟即可关火

第7步

7。炒锅中倒入少许油，加入肉丝炒至出油

第8步

8。加入洋葱和姜，翻炒均匀

第8步第9步

9。加入芹菜并翻炒y均匀

步骤10

10。加入酱油翻炒均匀

No。步骤 11

11.倒入适量的水，翻炒

步骤12

12。加入盐和十三香，翻炒均匀。是的

第 13 步

13。用筷子将蒸好的面条充分摇匀

第14步

14.将散好的面条放入炒锅中

第15步

15。用筷子把面条摊开，让每根面条都沾上汤汁

第16步

16。放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

1.将芹菜洗净，去掉叶子，将芹菜切碎，用榨汁机榨成芹菜汁

2。将面粉、盐、鸡蛋、油和芹菜汁倒入面条机中，启动面条程序，制作面条

3。准备好的面条撒上适量的干粉，防止面条粘在一起。调整季节ngs，煮面条，淋上腌料！

第一步：按比例准备：花椒、当归片、三奈、八角、桂皮、茴香、草果、砂仁、草果、白豆蔻、丁香、月桂叶，白胡椒！

第二步、将所有中药材放入空的腌料袋中！

第三步：牛胸肉切块，牛肋骨洗净，黄油，放入汤锅中，加入足够的水，放入香料纱布袋中，大火煮沸，然后用开水冲掉泡沫！中小火煮2至4小时，加入盐。 （时间越长，汤越香）

第四步：牛肚、牛筋切长条，牛百叶切片，牛肉片切片，洗净。芹菜洗净切碎

第五步：将牛筋、牛肚放入汤锅中煮40分钟，然后加入牛百叶焯水1分钟，将牛肚腌烫5-8秒，然后将汤倒出。 。

将面条放入沸水中。面条煮熟后取出，浇上牛肉汤，然后加几块牛肉，撒上一些香菜。

材料

牛肉100克

胡萝卜1根

番茄酱

300克面条

盐

胡萝卜牛肉炒面的做法

面条煮熟后，倒入冷水中备用

牛肉切丝炒

加入油炒胡萝卜

加入炸好的牛肉一起炒

加入面条，翻炒几次，加入番茄酱和盐

材料：面条500克，牛腱子250克，芹菜丁25克

调料：葱花12克、豆瓣酱、酱油、熟植物油、红油辣椒各40克，精盐1克，味精，香油，coo王酒、花椒面各5克

做法

1．将牛肉洗净，切成0.5厘米见方的颗粒。

2.将锅置中火上，倒入熟植物油，加热至50%热。加入牛肉块并撒散。加入豆瓣酱、料酒和精盐，继续炒至牛肉快干。 ，当牛肉颜色红润、香味四溢时，将其从锅中取出，就是面汤了。

3.将酱油、香油、味精、红油辣椒、花椒面、芹菜块、葱花分别放入4个碗中。

4.锅中加水烧开，将面条抖入锅中，煮好后取出，分别放入4个碗中，然后将炒好的面条淋在上面。

红烧牛肉原料：牛肉350克，鸡腿1条，盐6克，糖10克，牛肉调料包1包，5克铜的分钟，葱、姜适量。

面条原料：高筋面粉150克，鸡蛋1个，盐3克，油5克。

配菜：油菜籽3颗，香菜适量

配料：花椒、八角、小茴香、高良姜、桂皮、干姜、陈皮等调料

1.先将牛肉、鸡腿用清水洗净，然后放入清水中浸泡去血水。浸泡时间约为1小时。

2.将泡好的牛肉和鸡腿放入高压锅中，加入红烧牛肉配料中的所有材料，然后倒入约500毫升的水，煮约35分钟即可起锅。如果这一步时间充足，也可以用普通锅在炖牛肉时多加点水，小火慢炖。这样红烧牛肉会更香，更美味。汤也很浓郁。

3.等待红烧牛肉的时候，将所有材料倒入将面条放入盆中，然后加入适量的水，搅拌成较硬的面团，然后盖上盆口，让其醒发约30分钟。这里需要提醒大家的是，做面条的时候一定要用高筋面粉，这样面条才会比较筋道。

4.牛肉焖好后，取出放凉备用。将牛肉汤倒入盆中，晾凉备用。然后开始切面条，切成你喜欢的长度和粗细就可以了。但面条不宜切得太细，否则容易断，影响美观，并降低嚼劲。

5.面条切好后，将需要的配菜清洗干净备用。另外，准备一个干净的盆，倒入一些冷开水。如果没有冷开水，就倒入一些我们平时喝的矿泉水，让面条凉一下备用。

6.向锅中加入足够的水。当水沸腾时，广告d 切好的面条。锅里的水烧开后，点一次冷水。当你点冷水大约两次时，就准备好。将配菜放入锅中，一起煮。

7.加入配菜后，锅里的水烧开后，点凉水。等锅里的水再次沸腾的时候，就可以把面条捞出来，放入准备好的面条了。在冷水中冷却。

8.将冷却的牛肉切成薄片，将凉水里的面条放入碗中，然后倒入牛肉汤，上面放上切好的牛肉，一碗香喷喷的牛肉面。就是这样

特别提示

面条不宜在冷水中浸泡太久，所以尽量等冷水过完后捞入碗中加入牛肉汤食用。这样面条就会更有嚼劲、滑爽

一个关键是炖牛肉的时候要加鸡腿。牛肉味道会更鲜美，汤也会很香

怎么做烧牛肚面

第1步

空间

猪肚是肉制品柜台出售的半成品，可以切块购买后直接撕成碎片。胡萝卜切丝，青、红辣椒切丝。

第2步

空间

将芹菜切成段。

第三步

空间

炒锅烧热油，加入蒜末和小米炒香。

第4步

空格

加入牛肚丝翻炒，加入料酒。

第5步

空格

加入胡萝卜丝翻炒。加入生抽和老抽。生抽和老抽可以多加点，因为后面面条会拌匀，没有汤就不好吃了。

第6步

空格

加入芹菜，翻炒。

第7步

空格

加入青椒丝和红椒丝。

第8步

空格

加入适量的糖、盐和胡椒粉调味，然后关火。

第9步

空格

烧一锅水，把面条抖出来放进去。水沸腾后，加半碗水。当水再次沸腾时，水就熟了。

第10步

空间

沥干面条。因为是热面，所以不需要用冷水。

第11步

空格

倒入炸好的配料，快速搅拌。

调料适量、淀粉适量、酱油适量、料酒适量、芹菜叶适量、生姜适量、生姜适量蒜末

牛肉

1/牛肉切丝，加入淀粉、酱油、料酒，搅拌腌制30分钟

2/芹菜切段片

3/姜蒜泥

4/冷锅加入油，加入姜末、蒜末

5/加入一大勺豆瓣

6/炒至辣后，加入sh红牛肉快炒

7/再次加入芹菜根，炒2分钟，然后加入芹菜叶。浓浓的芹菜牛肉味就做好了！ ！ ！

8.鲜香可口的芹菜叶拌牛肉就完成了，可以开吃了。