想要牛肉馅饼好吃，馅里的调料是少不了的。先在牛肉馅表面加点水，防止馅干，然后加入葱、姜汁。 、生抽、油、花椒油、盐、王守义五香粉、菜籽油、猪油。先将菜籽油和猪油烧热，然后放凉，在牛肉馅中加入各种调味料。拌入

豆腐切块，入热锅煎至两面金黄

加入辣椒和西红柿，继续翻炒-大火炒

加入适量盐、油、水，盖上锅盖煮三分钟

味道鲜美，香酥酥脆，最好的馅料

没有。牛肉馅始终是生的，这样在调味时，调味料的味道可以完全浸入到牛肉馅中，大大提高了牛肉馅的口感。用生牛肉馅制作牛肉包子或牛肉包子。成品比熟牛肉馅的味道更香更浓郁，口感也会提升

麻辣豆腐饼

银豆腐、饺子皮、葱花、榨菜。

1.豆腐切块，入沸水中煮，捞出沥干。 2.加入葱花、芥末碎、盐、糖、生抽一勺、油一勺、蒜末、辣椒粉、熟芝麻，倒入热油拌匀。

3.将饺子皮擀成一个大袋子，放入豆腐，放入锅中煎至两面微黄，即可出锅。

鸡蛋和青椒馅饼

鸡蛋、青椒辣椒、火腿肠和饺子皮。

1.将鸡蛋炒至熟，青椒丁炒至生，火腿切丁。

2.将材料放在一起，加入少许盐、黑胡椒粉、一勺油搅拌均匀。

3.将饺子皮擀开，包上馅料，压成饼。将它们放入平底锅中煎至两面微黄。

牛肉青椒馅饼

牛肉青椒和手抓饼。

1.将牛肉切丝，加一勺料酒，一勺生抽，少许黑胡椒，一勺淀粉，拌匀，腌半小时。 2.青椒切丝备用。 3、调酱汁：生抽一勺、油一勺、淀粉一勺、水半碗混合。 4.锅中加入油，倒入牛肉炒至熟，然后将蒜末放入底油中炒香，然后加入青椒炒至收汁。加入牛肉和酱汁，煮至汁液减少。 5.手饼解冻，加入青椒牛肉馅，入锅煎至金黄色。

孜然红方土豆饼

手抓饼，土豆，红肠，孜然粉，辣椒粉，生抽，耗油。 1.土豆和红肠切块，锅里放油，放入土豆煎至两面金黄，加入红肠丁炒香，加入辣椒粉，孜然粉，生抽酱汁，翻炒均匀。 2、手饼解冻，加入适量土豆红肠，包起来压成饼。 3、锅里刷上油，放入肉饼，小火慢慢煎至两面金黄。

鸡胸肉饼

鸡胸肉一块；料酒1勺；生抽2勺；老抽

1.鸡胸肉切块，加1勺料酒、2勺生抽，

老抽1勺，蚝油1勺，黑胡椒汁1勺，淀粉1勺

，盐、糖适量，拌匀腌片刻; 2 提前预热早餐机，加水，将三色鲜菜块打开，捞出沥水。将切好的洋葱炒香。添加三色新鲜蔬菜块。刷上少许油，煎至鸡块变色。一起翻炒。倒入淀粉水和剩余的腌汁。厨师。直至浓稠即可关火； 3.手饼解冻，舀入鸡肉馅包好，热压3分钟，至两面金黄酥脆；

韭菜豆芽肉饼

三个手饼，韭菜，绿豆芽，辣椒，蒜片

1。锅中烧热油，放入辣椒片、蒜片炒香，加入韭菜、绿豆芽炒香。 1汤匙生加入1汤匙干辣椒粉+少许盐和鸡精，翻炒均匀即可食用

2.将解冻的手饼放入韭菜和绿豆芽，像包子一样包起来

3.锅内刷少许油，小火煎至两面金黄后捞出。

贵州馅饼是一道非常经典的家常主食，色泽金黄诱人，外脆内嫩，肉味浓郁。蘸点醋或者配上一碗小米粥，解渴又舒服。

具体制作方法

第一步：准备食材。面粉300克，猪肉馅300克，葱1根，姜1小片。接下来，将温水倒入面粉中，搅拌直至变得蓬松。

第二步：将面团揉成光滑的表面，然后盖上保鲜膜，静置一个多小时。 （煎饼用的面团akes一定要软。另外，面团发酵的时间要足够长，这样煎出来的饼才有好口感。）

第三步：加入适量的猪肉馅和香油，朝一个方向搅拌至起劲。 ，然后加入姜末、葱末、盐1茶匙、鸡精半茶匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、白糖1茶匙，搅拌均匀，馅料就做好了。

第四步：将醒好的面团从盆中取出，放在案板上揉匀。

第五步：将面团分成两份，然后将一份擀成一张大煎饼。

第六步：将肉馅均匀地铺在面团上。 （面团边缘要留空，方便捏）

第七步：将面团卷起来，捏紧边缘。

第八步：将锅烧热，然后倒入少量食用油，然后将饼放入锅中，用小火开始煎。 （整个过程一定要用小火，因为蛋糕是比较厚。建议烤的过程中盖上锅盖，以利于熟）

第九步：将饼两面烤至金黄成熟后取出。 ，然后切成块即可食用。

牛肉馅加入黑胡椒、盐、糖、生抽、老抽、葱花搅拌均匀

葱爆牛肉卷饼

用料

印度Q煎饼1块，牛肉片100克，玉米芽3根，葱100克，蒜2瓣、辣椒适量、红辣椒适量、西式生菜叶2片、色拉油少许、白糖适量、酱油适量、生粉水少许、小苏打1/4茶匙、生粉1汤匙、蛋清1/2个、酱油1茶匙、8㏄

做法

1.将所有腌料成分混合并放在一边。

2.将牛肉片加入S的腌料中步骤1、拌匀，腌制20分钟。

3.生菜洗净沥干：玉米芽洗净沥干，放入沸水中焯一下，捞出冷却，切段备用。

4.将洋葱和辣椒切成斜片；将大蒜切碎备用。

5.热锅中倒入色拉油，爆香步骤4的蒜末、葱花和辣椒片，然后加入步骤2的腌制牛肉片，用大火快速翻炒至变色。加入适量白糖，将酱油炒至熟，加生粉水少许芡汁即可食用。

6.拿锅，锅烧热后关火，先用厨房纸巾沾少许色拉油铺在锅里，然后加入市售的印度Q面包，小火煎至两面都煎熟。煮至棕色。

7.将第6步的饼皮取出压平，然后放入第5步的成品将步骤3的玉米芽放在饼皮的中下部分，然后将饼皮卷起来。 。

材料

安格斯牛肉碎适量，生菜4片，奶酪2片，牛油果半个（可以用苹果代替） 、汉堡2胚、黄油适量、黑胡椒适量、生抽适量、蜂蜜适量、米酒适量、柠檬白胡椒适量

步骤：

1.安格斯牛肉适量最后加入生抽、黄酒、蜂蜜、黑胡椒拌匀，捏成肉饼状备用。

2.将面包面团切成两半，牛油果切成薄片，生菜洗净沥干。

3.将锅加热至60%左右，放入面包面团，轻轻将两面烤至金黄色，即可从锅中取出，放在盘子上备用。

4.添加一个小p锅中加入一块黄油，加入腌制好的肉饼，煎至两面焦糖。注意火候，牛肉汁太多会损坏。

5.取面包底，依次放入生菜、肉饼、奶酪片、生菜和牛油果，最后撒上少许胡椒粉。我用了柠檬草白胡椒，但没有用我最喜欢的。任何胡椒都可以代替，它只是增加一点味道，但必不可少。

6.趁热吃，一口下去，层次感十足……牛肉鲜嫩多汁，黑胡椒和蜂蜜非常好吃。还有新鲜的生菜和香浓的牛油果奶酪……

牛肉馅的饺子可以用牛小腿或牛里脊肉来做。具体做法如下：

准备材料：芹菜300克，牛肉500克，鸡精适量，葱100克，香油适量，香油适量盐适量、生抽适量、青椒1个

1.准备好的芹菜去掉叶子，洗净切丁放入盆中待用。

2.将准备好的青椒切丁，加入芹菜中备用。

3.将葱洗净切丁，加入芹菜和青椒中备用。

4.将买来的牛肉洗净，放在案板上，剁成肉末。

5.将切好的牛肉馅放入装有芹菜、青椒、葱的碗中。

6.牛肉、芹菜中加入鸡精、盐、生抽、香油、十三香。

7.将所有材料搅拌均匀，牛肉饺子馅就做好了。

无论你在南方还是北方，相信都有人对辣椒有一种难以言表的感情。我们最喜欢的老干妈选择的辣椒是河南产的辣椒。不要小看辣椒油。辣椒可以在许多美味佳肴中找到。辣椒不仅可以给食物增色，还可以提味。变得麻辣诱人，也非常开胃。对于大多数吃货来说，“辣”比任何其他味道都重要，而最能体现这一点的就是吃面条、包子、羊肉的时候。汤品、火锅蘸料等。辣椒油是中国人饮食中不可缺少的一部分。

本来很普通的食物，如果不配上辣椒，可能是一碗很香的米饭，但吃起来也会觉得索然无味。这正是吃货们所缺少的。最重要的“添加剂”是辣椒油。

辣椒油是由热炒辣椒面制成的“调味剂”。比较复杂的辣椒油会掺入一些香料或者花生、瓜子等来丰富辣味。口味上，比如老干妈最简单的辣椒油，只含有纯辣椒面，最多加一点芝麻在里面。我们经常在餐馆里看到它。这种炸辣椒油看起来很简单，但为什么味道却很好吃呢？下面教你如何做香而不辣的辣椒油！

首先，在炒辣椒油之前，一定不要直接把油倒在辣椒上，否则就失败了，永远吃不到香而不辣的辣椒油。

自己制作香而不辣的辣椒油的一般方法是先将锅里的油烧热，然后倒入辣椒面中，或者将辣椒面倒入热油中搅拌均匀。然而，这实际上只是炒辣椒。而且，如果油温控制不好，很容易把辣椒炸“焦”或“熟”。这两个结果都会导致辣椒油不香不辣，肯定是这样的。味道也不好。其实，在炒辣椒油的时候，只需要添加一个简单的步骤，就能让辣椒炒得香香的d 辣。特别好吃。又香又辣的辣椒油就该这样。制作辣油，最好购买整个干辣椒或干辣椒段。要想出香味，必须先把辣椒入锅炒一下。

然后，将炸好的辣椒捣成辣椒面的形状。花椒面的粗细可以根据自己的喜好而定。您也可以使用食品加工机来完成此步骤。

然后就可以把锅里的油烧热了。油温必须在60%热以上。油烧热后，将油倒入辣椒面中。倒油的过程关系到辣椒的品质。 “辣”，永远不要一次倒够，正确的做法是分三次倒。

第一次倒入一半辣椒面，搅拌均匀；第二次倒入与第一次相同量的油，搅拌均匀；第三次，多倒一点油，一定要盖过锅盖黎面大约是原来的两倍。上述倒油的过程一定要快，不要一点一点地倒。

通过上面的方法，炸出来的辣椒油光是闻着就让人流口水，而且味道也很辣。炒辣椒油时，如果加点芝麻，味道会更好。可口的。

不过，辣椒油确实是不可多得的主食佳品。很多原本无味的主食有了辣椒油就变得浓郁可口。有时辣椒油蘸着饺子吃，非常美味。辣椒油的香气简直无与伦比，辣度也恰到好处。吃起来给人一种相当过瘾的感觉，这可能就是很多人喜欢吃辣椒的原因。而且，各种辣椒油的配方也完全不同。今天我就给大家带来一些如何制作香气浓郁、口感合适的辣椒油的启示。