牛肉粉丝的做法

材料：牛肉100克，白菜200克，粉丝100克，酱油1汤匙，糖6克，味精少许，葱花8克，辣椒油适量，香油适量。

方法

1.将牛肉切片，将卷心菜焯水备用。

2.锅中加入辣椒油、牛肉片、白菜一起炒，然后加入水、粉丝、酱油、糖、味精、鸡精煮沸。倒入砂锅中煮3分钟。添加芝麻油。 ，葱花。

粉丝水煮牛肉的做法

水煮牛肉最好过油。

需要抹油，因为只有浇油才能激发煮牛肉片的香气，让肉片保持鲜嫩，味道鲜美，要用菜籽油，颜色较深。加热后味道很香，可以直接倒在锅上腌牛肉片。水煮牛肉的肉最好提前腌制一下，这样水煮牛肉的味道会更加嫩滑。

美味牛肉粉丝锅的制作技巧

主要材料

牛肉1块

粉丝适量

大白菜

青蒜少许

辅料

生姜1片

葱适量

< p>郫县豆瓣酱1汤匙

生抽2汤匙

盐少许

糖少许

步骤< /p>

1.准备好原材料。

2.将姜片和葱放入牛肉中，煮沸。

3.牛肉冷却后切片，大白菜切成小块。

4.将卷心菜块放入砂锅中。

5.放入牛肉片，加入粉丝。

6.锅烧热，加入油，改小火，加入豆瓣酱炒香。

7.添加到砂锅中。

8.加入适量汤、生抽、盐、糖，煮沸，转大火，煮5分钟。

9.撒上青蒜叶。

如何煮牛肉粉丝至嫩

材料：

80克龙口粉丝/100克牛肉/1片姜/5克虾皮/1克胡椒

1勺生抽酱料/香油1勺/盐适量/香菜3根/葱2根

牛肉粉丝汤的做法：

1．龙口粉丝用温水浸泡至软。

2.将牛肉切片并放在一边。

3.将牛肉片浸入木薯淀粉中，拍打牛肉直至其尺寸增加一倍。

4.生姜切丝，香菜切段备用。

5.将大葱切成葱花备用。

6.碗中加入葱、香菜段、虾米、生抽、香油、胡椒粉和盐。

7.锅中烧开水，加入姜丝，煮至沸腾il，然后加入牛肉片煮至变色。

8.加入泡好的粉丝继续煮，撇去浮沫。

9.舀入适量汤，放入碗中拌匀调味料。

10.取出牛肉和粉丝，放入碗中。您还可以焯一些蔬菜。汤可以根据自己的需要增加。

11.喜欢吃辣的人，还可以加点红油辣椒来装饰。

如何煮出又香又嫩的牛肉粉丝

炒牛肉的时候先不要加盐，多炒一会儿，最后用淀粉勾芡

如何煮出又香又嫩的牛肉粉丝

如何煮出又香又嫩的牛肉粉丝好吃

先做调料，然后加水做粉丝。然后将牛肉切片或切丁。 。

请将调味料放入锅中，然后将准备好的粉丝放入锅中一起煮。

烹饪完成后，下载牛肉片或牛肉块，然后将粉丝一起保存。

如何做美味的粉丝炖牛肉

材料

牛肉

500克（我买的是带筋的那种）

粉丝

p>

一把

八角

1朵

花椒

7、8粒

姜片

5、6片

葱

2、3片

料酒

3汤匙

盐

适量

生抽

1汤匙

咖喱粉

适量

香菜末

适量

葱末

适量

洋葱

1个

步骤1

将牛肉（牛筋）切成大块，放入冷水（1200毫升）中煮沸熬。

第二步

煮沸后，取出牛肉（牛筋），用热水冲洗掉表面的血沫，倒掉焯牛肉的水在锅里。

第三步

将焯水的牛肉切成一口大小的块或条。

第4步

将水倒回放入锅中（水多一点，以后加入粉丝后粉丝会吸水），加入姜片、葱、八角、花椒、料酒、洋葱（切半）、牛肉。火沸腾了。转小火。煮40-50分钟，直到牛肉变软。汤汁浓稠，呈乳白色~

第5步

关火。取出八角、姜片、葱段、洋葱。加入2汤匙盐，搅拌均匀。放凉后放入冰箱过夜（这是为了撇去浮在表面的油脂，如果牛肉本身没有油，可以省略这一步）。

第6步

第二天，撇去牛肉汤表面的浮油。再次煮沸。同时，做这一步的时候，提前将粉丝泡软。

第七步

将泡好的粉丝放入牛肉汤中，再煮3分钟。炒菜时，放入生抽和咖喱粉e 碗。

第8步

组装碗。加入香油，撒上香菜碎和葱花。香喷喷的牛肉粉丝汤就做好了。如果喜欢吃辣的话，加一勺油辣椒也是极好的

牛肉炒粉丝的做法

1.加入嫩肉粉或用棍子捣软；

2.切块 切的时候要垂直于肉粒的纹理切，然后加点生粉，这样切出来的肉会更嫩；

3.首先，切的时候不要顺着牛肉的纹理方向切。整块牛肉要平放在案板上，可以一张一张的看到。然后需要用嫩肉粉或者玉米淀粉，加一点水和生抽，浸泡一会儿。煎的时候，先把油烧热，然后快速煎。变色时将其从锅中取出。等配菜快熟的时候，加入牛肉，加少许水煮一下r;

4.煎牛肉的时候，需要多加点油。油的量应该足以浸湿牛肉。面团熟了就熟了为宜。煮熟后捞起，倒掉多余的油；

5.用高压锅压一下；

6.加入牛肉和玉米淀粉。加入生抽并加油，腌制15分钟后再炒；

7.将牛肉丝切成丝，放入加有少量小苏打的水中浸泡几分钟，捞出沥干，然​​后用淀粉煮，牛肉丝就会变嫩；

8.用料酒腌半小时再炒，会很嫩；

9.烤牛肉时加几颗凤凰籽，肉质就会变嫩。煮至软可以节省时间和燃料；

10.先在老牛肉上涂一层干芥末，第二天用冷水冲洗干净，然后煮。加工出来的老牛肉会又嫩又嫩。轻松超越重新煮。

牛肉粉丝怎么煮才好吃

1.牛肉变软并冷冻后切片。冲洗几次以去除血迹。

2沥干水，加入盐、料酒、生粉、香油腌制15分钟。

3 将粉丝浸泡五分钟以上

4 将粉丝放入冷水中煮至熟。取出并浸泡在冷水中备用。

5准备好材料。

6 热油，加入葱、姜炒香。

7加入豆瓣酱、老干妈和少量水煮沸

8加入调味料和两碗水煮沸。

9将牛肉片一片片放入锅中，盖上锅盖煮2分钟。

10 牛肉煮熟了。

11.将半碗粉丝倒入面碗中，舀在牛肉和汤上。加入绿色蔬菜和葱叶。

炖​​牛肉粉丝的做法

材料：压牛肉高压锅煮30分钟，煮切片，保留牛肉汤，泡粉丝，切白菜，葱，姜，蒜，干辣椒，八角。

做法一：油锅烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

做法二、加入一勺四川郫县豆瓣酱，烧热红油，然后将切好的牛肉放入锅中一起炒。

方法三，加点老抽翻炒

方法四，准备一个砂锅，把炒好的牛肉放入砂锅

方法五，将牛肉炖汤倒入砂锅中煮沸

方法五、煮沸后将粉丝放入砂锅中煮沸，然后小火慢炖

步骤6、加入切好的大白菜

第7步，最后加点葱花和切碎的辣椒装饰，即可食用

牛肉粉丝的做法

用料

< p>牛肉300克

龙口粉丝2把

小胡萝卜1个

绿菜2颗辣椒n个

蒜苗1个

料酒半勺

盐适量

生抽一勺

蚝油1勺

姜5片

蒜5瓣

花椒20粒

八角1个

小米椒3个

干炒牛肉粉丝的制作方法

第1步

将牛肉洗净，晾干用厨房毛巾。切成薄片或丝，放入装有淀粉、盐、生抽、食用油的碗中，搅拌均匀。只要您愿意，就可以保留它，时间越长越好。胡萝卜切丝，青椒切条，小米椒切丁，蒜苗切丝。将两把龙口粉丝用水冲洗干净，放入沸水中浸泡。

第二步

锅中放入食用油，将花椒小火炒香，然后将花椒倒出即可使用。大火烧热油，加入牛肉炒约30秒（视情况而定）n情况），关火，取出牛肉。继续烧热锅中剩余的油，加入姜、蒜、辣小米、八角炒香。加入青椒和胡萝卜一起翻炒，中途加入蚝油和生抽。胡萝卜炒好后，锅里加入一小杯开水煮足汤，然后加入炒好的牛肉、粉丝、蒜苗，加点盐和胡椒粉，稍微翻炒一下，让粉丝吸收味道，就是这样。从锅中取出。