丝瓜炖牛肉的做法是一道家常菜

用青椒做丝瓜牛肉。在此之前，你需要煮牛肉。我觉得牛腱子最好吃，也很有嚼劲。

先将洗净的牛筋放入冷水下的锅中。锅中放入葱、姜、蒜、当归、肉桂、香叶、小茴香和料酒。开火，等水烧开，撇去涂层，大火煮50分钟。再用筷子小火煮30分钟至熟透。将牛肉取出，切成片放在一边。

将青椒洗净，切成菱形。空闲的。将丝瓜络洗净，用滚刀切成菱形或段。如果你想让丝瓜好看，可以把切好的丝瓜放在沸水中焯一下，放在一边。记住（开水里放点油）丝瓜的颜色会很好看。绿色茂盛。

最后，将炒锅烧热，加入油，加入少量洋葱、姜和大蒜，炒香油。加入牛肉和青椒炒一分钟，然后加入切碎的丝瓜络。翻炒几下。释放原始提取物以增强香味。老抽。鸡粉、味精少许、盐少许。再翻炒几下，关火，出锅装盘。一盘丝瓜青椒牛肉就做好了，超级好吃！

丝瓜牛肉汤

材料

牛肉一块

青花椒一把

青花椒、盐适量

青椒2个

花椒适量

料酒适量

淀粉适量

食用油适量

蒜粉适量

丝瓜适量

盐适量

适量的水

步骤1

牛肉一块，切成薄片，加入青椒胡椒粉、盐、胡椒粉、料酒拌匀至吸收。加入适量淀粉，搅拌均匀。最后加点油锁住水分。

第二步

水里加盐，油烧开，把丝瓜煮熟，放在深盘的底部.

第三步

锅里烧热油，爆香青椒末和蒜末，加水烧开，加盐、胡椒粉调味，单独放入牛肉，不要先别动，水再烧开，轻轻推开肉片，变色后取出，准备一把金阳青花椒，倒入热油，花椒就香了

牛肉可以和一起煮吗丝瓜络

主料

丝瓜络1根

炖牛肉适量

辅料

大蒜1/4颗花椒 姜3瓣，葱12克，调和油10克，八角10毫升，精盐2瓣，花椒适量，0.8克

第1步

将姜切丝，蒜切末o 切片（蒜一定要先切，晾10分钟），葱切圈，灯笼椒切块

第2步

放入取出炖好的牛肉和少许汤

第3步

第5步

加入姜、葱、辣椒炒匀

< p>第6步

加入丝瓜炒匀，均匀裹上油，加入盐、胡椒粉和一汤匙水（稀盐）炒匀

步骤7

加入牛肉和大蒜（大蒜最后加可以充分保存大蒜素（大蒜中的大蒜素））炒匀

第8步

装盘

丝瓜牛肉成品

烹饪技巧

选择嫩丝瓜，切成稍大的块

炒香快大火，不然丝瓜里的水会影响味道

家庭烹饪牛肉炖丝瓜的小窍门

材料：丝瓜两条，牛肉200克，

一个蒜头、粉丝一束（细粉丝i)、红辣椒适量

酱汁：酱油少许，糖蚝油，煮沸

做法

1．丝瓜切条，粉丝泡软

2.牛肉中加入少量红薯粉和六滴香油，拌匀备用。

3.锅中加入冷水后，将粉丝放在漏勺上煮五分钟（否则很难捞出）。

4.然后将混合好的牛肉加入锅中。焖三分钟至熟，加入丝瓜继续煮2分钟

5。将煮好的丝瓜粉丝摆盘，淋上汁

6。油锅放入辣椒，爆香蒜蓉，倒在丝瓜上

丝瓜炖牛肉做法：家常菜图

牛肉快熟的时候，加入丝瓜炖一会就好吃了。

家庭烹饪视频中的丝瓜牛肉炖菜谱eo

材料：丝瓜1个，牛肉约100克，红辣椒1个，姜丝1撮。

调料：盐2/3茶匙、胡椒粉2/3茶匙、小苏打1/4茶匙、生粉1/2茶匙、植物油1汤匙、糖1/4茶匙、料酒1汤匙、 1茶匙芝麻油。

方法

1.将牛肉切片，加入 1/3 茶匙盐、1/3 茶匙胡椒粉和 1/4 茶匙小苏打。如果用手抓起来感觉粘稠，则加入1汤匙水，待水被吸收。添加1/2茶匙玉米淀粉并搅拌均匀。最后加入1汤匙植物油。继续搅拌均匀并静置 1 小时。

2.丝瓜切丝卷起。用刀将辣椒切成圈；

3.中火将牛肉炒至八十九岁；

4.将锅洗净，再次大火，烧热锅，加入油，加入姜丝炒香；

5.倒入丝瓜块，翻炒片刻，加入1/3茶匙的水alt、胡椒粉1/3茶匙、糖1/4茶匙，将丝瓜炒至生；

p>

6.倒入牛肉圈和红辣椒圈，加1汤匙料酒，翻炒几下，撒入约1茶匙香油，翻炒几下即可起锅。

丝瓜炒牛肉的家庭小窍门

将牛肉、红辣椒、蒜洗净，丝瓜去皮。最好留一点绿色部分不剥，这样吃起来酥脆

第2步

把丝瓜去掉，用斜刀切开。将大蒜和红辣椒切片。牛肉切片后，加入盐、糖、生抽、生粉。用食用油腌制

第3步

将丝瓜和红辣椒放入沸水中焯一下。时间不宜太长。水烧开后，将其放入锅中。取出并冷却约30秒。当然，这里要记住的一件事是，水要宽一点

第4步

将锅加热，加入oil，先加入牛肉炒香，然后加入蒜片炒香

第5步

沿着锅边沾上料酒，增加蒜片的香味香气

第6步

将丝瓜和红辣椒放回锅中翻炒

p>

第7步

将汁倒入碗中（水、盐、糖、蚝油、食用油、生粉

第8步

大火快速搅拌均匀即可上桌

丝瓜炖牛肉可以炖成汤吗？

第一步：牛肉切大块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，葱姜蒜切段备用第二步：锅中烧开水，将牛肉放入冷水中，加入一些姜片和2勺料酒，煮至牛肉变色，捞出控水定型

第2部分第3步：在炒锅中加热少许油，直至60%热，加入牛肉、月桂叶、葱、姜片、蒜瓣、2颗茴香和3个干辣椒，大火炒香3分钟。

第四步：加入2汤匙蚝油，2汤匙生抽，1汤匙料酒炒3分钟提味。

第五步：将切好的土豆和丝瓜放入锅中。 ，继续中火翻炒3分钟。土豆煎好后，炖的时候就不容易散了

第六步：将所有材料连同汤一起倒入高压锅中，加入水将材料倒入，加入1汤匙盐适量，高压锅煮12分钟。

牛肉丝瓜的做法

材料

粉丝1把，牛肉6-10片，番茄1个，1/2个-1根丝瓜，1/2-1块嫩豆腐，蚝油，盐，糖

第1步，先将丝瓜去皮，切片/切丁。我只用了1/3的丝瓜络（大丝瓜络）供2人使用。如果是小丝瓜络，则需要一个。将西红柿切成方块s和1/2的豆腐切成方块。粉丝用水泡软备用。

步骤：牛肉切成薄片。根据个人口味，倒入蚝油，少许盐（也可以倒入一些黑胡椒和淀粉），拌匀，腌制5分钟。

步骤：热锅冷油，放入它在丝瓜络里。用大火炒。颜色稍有变化时，倒入西红柿。出汁后，继续翻炒片刻，然后倒入纯净水，直到水沸腾（我倒的是冷水，水量以没过西红柿和丝瓜络为宜）。

步骤：将牛肉片和粉丝放入煮好的汤中，等再次沸腾，然后加入一些盐，倒入切好的豆腐块。继续用中火煮3-5分钟。从锅中取出之前，可以撒一小汤匙糖。就是为了保持新鲜度。 （如果喜欢浓一点的汤，可以在最后加一点淀粉水食用前勾芡）