牛肉炖丝瓜的做法是一道家常菜

【材料】：丝瓜，盐，五花肉，胡萝卜，木耳，面粉，香油，极鲜味，蚝油，熟油，胡椒粉，蒜末，辣椒粉，香醋。

【准备步骤】

第一步：准备丝瓜一斤，去皮切成片，再切成丝放入碗中，加入少许加盐并搅拌均匀。腌制10分钟，木耳提前泡好切碎，胡萝卜切末，五花肉切末备用。

第二步：找一块干净的笼布，把丝瓜放入里面，挤出汁液，将丝瓜放入碗中，加入五花肉、木耳、胡萝卜备用。

第三步：准备300克面粉和3克盐，拌匀，将面粉分成3份，一份用80毫升热水揉匀，另外两份用100毫升丝瓜络揉匀果汁。形成光滑的面团，盖上盖子，烘烤10分钟。

第四步：加入胡椒、胡芦巴、牡蛎将酱料、熟油、香油倒入丝瓜馅中搅拌均匀，这样丝瓜馅就做好了。

第五步：将面团取出揉匀，切成大小均匀的剂子，擀成中厚边薄的形状，放上馅料包成馒头，刷子蒸笼上一层。油，放入包子，冷水入锅蒸，水开后蒸10分钟。

第六步：将蒜末和辣椒粉放入小碗中，倒入热油，倒入香醋搅拌均匀，将包子蒸熟后出锅，沾上酱汁即可食用。

牛肉可以和丝瓜一起煮吗？

姜切丝，蒜切片（蒜需要先切好静置10分钟），葱切圈，灯笼椒切丁。

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盛出炖好的牛肉和少许汤。

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丝瓜洗净去皮，用花切成滚刀块刀。

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锅里加入油和八角，小火翻炒。

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加入姜、葱、辣椒炒匀。

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加入丝瓜翻炒均匀。均匀地涂上油，加入盐和胡椒粉以及一汤匙水（稀盐）。搅拌均匀。

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加入牛肉和大蒜（最后加入大蒜可以充分保留大蒜中的大蒜素），翻炒均匀。

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盘子里的菜。

丝瓜炖牛肉的做法：家常菜

牛肉快熟的时候，加入丝瓜再炖一会儿，就美味了。

丝瓜牛肉汤

材料

牛肉一块

青花椒一把

青花椒、盐适量

青椒2个

花椒适量

料酒适量

淀粉适量

适当的食油适量

大蒜适量

丝瓜适量

盐适量

水适量

步骤1

牛肉一块，切成薄片，加入青花椒、盐、胡椒粉、料酒拌匀，然后加入适量淀粉拌匀出色地。最后加入一些油锁住水分。

第2步

在水中加盐，用油加热。打开，将丝瓜煮熟，放在深盘的底部。

第3步

锅中热油，爆香青椒末和蒜末，加水烧开，加盐、胡椒粉调味，把牛肉分开放进去，先别动，水再次烧开，轻轻推开肉片，变色后取出，准备一把金阳青花椒，倒入热油，花椒就香了

牛肉炖丝瓜的做法

主要材料：牛腩400克，丝瓜150克，番茄两个脚趾。

辅助材料：青椒1个，葱半个，蒜5瓣，姜5克，八角2个，干辣椒2个。

做法：

将牛腩切成块，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫，捞出洗净，沥干水分。

丝瓜去皮，用斜刀切成大块。将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，切成片。青椒洗净切块。将葱切成段，大蒜和姜切片。

在锅中加热油。油热后，加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角炒香。倒入牛肉，大火炒半分钟。然后加入西红柿继续翻炒两三遍。加一碗水，中小火煮十五分钟。添加丝瓜络和青椒块。加入适量盐、胡椒粉、生抽、老抽酱油、料酒。翻炒两三遍即可。改成中低火，煮五分钟。撒上鸡精。只要关掉暖气即可。

家庭烹饪视频中丝瓜牛肉炖菜谱

材料：丝瓜1条，牛肉约100克，红辣椒1个，姜丝1撮。

调料：盐2/3茶匙、胡椒粉2/3茶匙、小苏打1/4茶匙、生粉1/2茶匙、植物油1汤匙、糖1/4茶匙、料酒1汤匙、 1茶匙芝麻油。

方法

1.将牛肉切片，加入 1/3 茶匙盐、1/3 茶匙胡椒粉和 1/4 茶匙小苏打。如果用手抓起来感觉粘稠，则加入1汤匙水，待水被吸收。添加1/2茶匙玉米淀粉并搅拌均匀。最后加入1汤匙植物油。继续搅拌均匀并静置 1 小时。

2.丝瓜切丝卷起。用刀将辣椒切成圈；

3.将牛肉用中火翻炒至已经八十九岁了；

4.将锅洗净，再次大火，烧热锅，加入油，加入姜丝炒香；

5.倒入丝瓜块，翻炒片刻，加入1/3茶匙盐、1/3茶匙胡椒粉和1/4茶匙糖，将丝瓜炒至生；

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6。倒入牛肉圈和红辣椒圈，加1汤匙料酒，翻炒几下，撒入约1茶匙香油，翻炒几下即可起锅。

丝瓜炖牛肉的制作技巧

材料：

牛肉一份，丝瓜一根，蒜适量，姜3片，酱油适量，生抽适量蚝油、盐适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量、食用油适量、黄酒适量。

步骤：

第1步

水+淀粉=水淀粉（调稠并搅拌均匀。） 将牛肉切成薄片，尽量切得薄一点……加入抓酱油、水淀粉、米酒（或料酒），用手搅拌均匀。握紧一会儿，让水分渗入牛肉内部。然后加入适量干淀粉，拌匀，加入三片姜。加入食用油，拌匀，腌制约20分钟。

第2步

切几瓣蒜。只需将丝瓜去皮切片，然后浸泡在水中即可。

第三步

牛肉腌制好后，开始煎。锅烧热，保持中火，然后倒入适量的食用油，将牛肉倒入锅中，迅速摊开……炒至牛肉变色后，倒出备用。 。整个过程很快...不要炒太久，否则牛肉会变老。

第4步

剪下姜片并丢弃。

第五步

清洗锅。锅里倒回油，然后炒香用小火将大蒜切片。将火调至中火，加入丝瓜炒至变色。

第6步

加入适量的水。锅里的温度很高，水加入后很快就会沸腾。开始调味：加入盐、蚝油、黑胡椒。充分搅拌以混合味道。

第七步

用筷子将牛肉放在丝瓜络上面。就这样…不要动，不要炒…把火调大，保持这样大约20秒。牛肉煮熟后，即可从锅中取出。

第8步

倾斜锅，将丝瓜牛肉倒入盘中……加点葱丝装饰。完毕。

丝瓜炖牛肉可以炖成汤吗？

材料

紫菜20克，丝瓜一根，高汤1000毫升，牛肉50克，淀粉少许，蛋清半个、蒜适量、香油适量、盐适量、盐适量食用油

步骤：

1/6 将牛肉切成薄片

2/6 将牛肉切成薄片，用鸡蛋打碎清河淀粉均匀腌制十分钟

3/6丝瓜洗净去皮切块，大蒜切片，丝瓜用淡盐水泡

4/6加入锅中再次加油，爆香蒜蓉，然后将丝瓜炒至变色

5/6锅中放入高汤或水，大火煮沸，加入海带，继续煮一分钟

6/6 汤里加入牛肉，加少许盐，继续煮一分钟，加入香油即可食用

牛肉的做法炒丝瓜

主料：牛肉（肥瘦））200克，南瓜400克，丝瓜一根

调料：盐3克，味精2克，炒菜5克酒

1.将牛肉洗净，切成块。倒入沸水中，汆烫一下，去掉浮沫，用大火煮沸，小火煮一下1小时。

2.南瓜去瓤，去皮，洗净，切块

3.丝瓜去皮，洗净，切块

3.加入炖牛肉将丝瓜块和南瓜块一起放入砂锅中，倒入牛肉汤，加适量水，煮半小时，加入调味料调味

牛肉烹调时间一定要掌握。它应该是适度柔软的。健康小贴士

此菜具有解毒、止痛、补气的功效。适用于肺脓肿期咳嗽吐脓痰、胸满、不欲食等症。