【DIY咕噜鱼】1.将鱼片切块，用盐、胡椒粉、蛋清腌制10分钟； 2、将鱼片沾上淀粉，煎至酥脆，然后取出，不要关火，再用大火煎一下（这样可以保证鱼丁的壳很脆）； 3.将锅中的油倒掉，加入番茄酱、糖和果醋，小火炒，加水打成浓汁； 4、将鱼丁放入快速拌匀，撒上熟芝麻，即可出锅。

【山楂排骨】1、排骨洗净，焯水备用，山楂洗净； 2、将排骨、山楂放入高压锅中，加入少量水、生抽、盐，改小火煮30分钟，然后用大火收汁，撒上葱花。

完整的食物名称列表？

1.兰州拉面，兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面食”之一，也是甘肃兰州的小吃。具有“汤清、肉香、面细”和“一清、二白、三红、四绿、五黄”的独特风味，一清（清汤）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、丝露（青香菜、蒜苗）、五黄（黄亮面），赢得了国内外客户的一致好评。被中国烹饪协会评为中式三大快餐之一，荣获“中国第一面”的美誉。

2.北京烤鸭。烤鸭是享誉世界的北京名菜。它起源于中国南北朝时期。烤鸭在《饮食宝库》中已有记载，是当时的宫廷食品。原料采用优质肉鸭、北京烤鸭，用果木炭火烤制而成。色泽红润，肉质肥厚但不油腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，北京最著名的烤鸭店就是两流派的代表。因其色泽鲜红、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻而被誉为“天下美食”。

3.上海粽子，粽子是江南地区经典的地方小吃。在宁波、上海的一些路边小摊上，都可以看到老上海人的传统早餐。将糯米擀成薄饼，上面放点榨菜，加一根油条，擀成饺子。就这样，纯正的上海粽子就完成了。

4.重庆酸辣粉。重庆酸辣粉是重庆地区广泛流传的地方传统小吃。一直是重庆人的最爱之一。手工制作的主要面粉是由红薯和pe制成的以淀粉为主要原料，然后由农民采用传统手工方法制成。

5.重庆酸辣粉筋道、麻辣、酸爽、开胃，是深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。

6.武汉热干面。热干面是中国十大面条之一，也是湖北武汉最著名的小吃之一。制作它们的方法有很多种。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、韭菜、蒜子、卤汁、生抽为辅料。其色泽黄润，味道鲜美。由于其热量含量较高，也可作为主食、营养早餐，补充身体所需能量。

7.宁波汤圆。汤圆是浙江宁波著名小吃之一，也是中国代表性小吃之一。春节、元宵节期间的饮食习俗。它有着悠久的历史。据说汤圆起源于宋代。当时明州（今浙江省宁波市）开始吃一种新奇的食物，里面塞满了黑芝麻、猪油、少许白糖。外面用糯米粉搓成丸子。煮熟后，味道香甜、可口、浓郁。有趣的。由于这种汤圆在锅里煮时会浮起来、沉下去，所以最初被称为“浮圆子”。后来，在一些地区，“浮圆子”被改名为元宵。与大多数中国人不同，宁波人有春节早上与家人团聚吃汤圆的传统习俗。

8.广西桂林米粉。桂林米粉是广西桂林市历史悠久的传统小吃。

9.它以其独特的风味而闻名。做工精美。首先将最好的早籼米磨成浆，装袋过滤，然后煮成豆子h 并压成圆根或片。圆形的称为米粉，片状的称为切面，俗称米粉。其特点是洁白、嫩滑、口感清爽。它的吃法有很多种。卤水的制作最为讲究，各家的工艺各不相同。一般由猪骨、牛骨、罗汉果及各种调料制成，香气浓郁。卤水的成分和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣米粉、马肉米粉、担子米粉等

10种。宁夏手抓羊肉。宁夏手抓羊肉是一道宁夏名菜。主要原料有羊肉、花椒等。

11．西安羊肉包子。羊肉包子是陕西的一道美食西安，尤其是西安。其烹制精细，配料重，味道醇厚。肉烂而不腻，汤浓。其营养丰富，香气浓郁，诱人食欲，食后回味无穷。由于它暖胃、抗饥饿，历来深受西安及西北地区各族人民的喜爱。来陕西的外宾也争相品尝，以满足口腹之欲。新中国成立以来，特别是近年来，它被用来招待国际友人，受到好评。羊肉包子已成为陕西名食的“总代表”。

12.辣汤，胡辣汤，又称麻辣汤，是中原地区著名的小吃。起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河省舞阳县北五渡镇。是中国北方流行的小吃。一种常见的传统汤品早餐中发现。制作胡辣汤的主要原料有胡辣汤、花椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨汤、面筋、面粉、粉丝、黄花菜、木耳等。