材料：牛肉100克，豌豆60克，玉米粒50克，盐适量，鸡精适量，白糖少许，生抽1勺，生抽1勺料酒适量，胡椒粉适量，鲜柠檬汁半勺，淀粉适量，食用油适量，葱适量，姜1片，蒜1瓣。

方法：

1．将牛肉洗净，切成小块。放入容器中加入生抽、料酒、胡椒粉、柠檬汁、淀粉、少许盐和糖，拌匀，然后加入一勺食用油，拌匀后腌制十五分钟左右。

2.将洋葱、姜和大蒜切成小块。准备豌豆和玉米粒。锅中烧热适量油至50%热，放入葱末、姜末、蒜末炒香。

3.加入腌制好的牛肉，炒至变色颜色。加入豌豆和玉米粒，翻炒均匀。加入适量的盐和鸡精。

4.搅拌均匀后放在盘子上。

1.牛腩洗净切小块，甜玉米洗净切段，胡萝卜洗净切小块；

2.2.加热适量热水。水烧开后，将牛腩焯水5分钟，然后捞出，倒掉水。将牛腩放入砂锅中，加入水、草果、陈皮和料酒，用大火煮沸，然后改成小火。煮1小时；

3.3。加入甜玉米继续煮1小时，然后加入胡萝卜煮20分钟，加盐调味。

牛肉和胡萝卜可以为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分。

配上玉米煮成粥，有效果益五脏腑，益气血。

可以一起煮粥。

玉米和蘑菇可以用来炖牛肉。是牛肉，所以是用牛肉炖的。

材料

牛肉片

150克

洋葱

1个

食用油

10克

清酒

1勺

生抽

1勺（腌+炒）

玉米淀粉

5克

照烧酱

一勺

p> p>

醋

半茶匙

盐

2克

第1步

直接买切好的牛肉片，洗净挤干多余的水，加入少许食用油、料酒（或料酒）、生抽和玉米淀粉拌匀或稍微搅拌腌制20-30分钟。

第2步

你也可以买牛肉丝。参照上一步的方法腌制入味。如果没有，其实可以买牛肉切片。

第三步

准备配菜。选择中等大小的洋葱，黄洋葱或紫洋葱都可以（黄洋葱水分较多，辣度较低，紫洋葱味道更浓）。将葱切丝。

第四步

准备一个不粘锅。锅烧热后，加入适量的食用油（油不需要太多，因为牛肉本身还有一些脂肪，腌制的时候加了一些油）。先加入腌制好的牛肉片，敲碎，抹平。翻炒均匀，变色后即可盛出。

第5步

不用洗锅，不用家里额外加油，加入配菜（可以选择洋葱、胡萝卜片、西葫芦片等。作为配菜，都很好吃），加少许盐，用少量水炒一会儿，将洋葱炒软，然后加点生抽提色。

第6步

洋葱碎后煎至软后，加入之前炒好的牛肉片，中大火快速翻炒。如果口味重的话可以加一点酱油。调味，在食用前加入照烧酱，并浸泡每一滴。

第7步

加入照烧酱，转小火翻炒均匀。食物的颜色很快就会变得更亮！真诚推荐：上菜前可以加点醋，提鲜味

1

/6

去市场买买新鲜的牛肉。清洗干净后，直接放入电饭锅中。

2

/6

新鲜甘蔗两段，将表面清洗干净，然后去掉甘蔗皮，切成小段放入电饭锅。

3

/6

将荸荠洗净，剥去皮，放入电饭锅内。

4

/6

甘蔗汤里加玉米，味道会更甜。新鲜玉米1根洗净，切块切成小块，放入锅中。 。

5

/6

根据个人喜好，准备一块生姜，去皮，切块放入锅中，加水并开始煮汤。

6

/6

用甘蔗、荸荠、玉米、牛肉将汤烤约60分钟。加入盐均匀，放入碗中即可食用。

主料：牛肉600克，玉米2个

辅料：花椒适量，八角2个，桂皮1小块，冰糖5块、生抽1勺、料酒1勺、葱2根、姜1片、玉米油半勺、盐4克、香叶2片

1。准备好配料。

2.准备香料。

3.锅中加水，加入适量花椒和4片姜，焯水。

4.不需要覆盖热烫过程。

5.牛肉焯水后捞出，用清水冲洗干净h 温水数次，去除血沫。

6.将牛肉切成相等的方块。

7.锅里放油烧热，加入所有香料，小火炒出香味。

8.倒入牛肉，小火翻炒几下。

9.倒入生抽。

10.倒入料酒。

11.倒入适量热水。

12.将所有材料放入电饭锅中。

13.加入冰糖，用煲汤功能煮45分钟。

14.将玉米切成片，45分钟后加入玉米。

15.盖上盖子，煮 45 分钟。

16.煮沸直至水分减少且玉米膨胀。撒上盐。

17.撒上盐，盖上电饭锅盖子，煮约5分钟。

18.配料已准备好，可以煮了。

牛肉健身怎么吃，怎么做？牛肉可以补脾健胃、补气血、强筋骨，所以运动的人比较喜欢吃牛肉。那么牛肉要怎么吃才能健身，吃牛肉要注意什么呢？

健身为什么要吃牛肉？

鸡肉和鱼中肉碱和肌氨酸的含量很低，但牛肉中的含量很高。肉碱主要用于支持脂肪代谢和产生支链氨基酸（氨基酸产品、氨基酸信息）。它是一种对健美运动员的肌肉生长起着重要作用的氨基酸（运动产品、运动信息）。牛肉中含有足够的维生素b6，可以帮助你增强免疫力（免疫产品、免疫信息），促进蛋白质代谢和合成，从而帮助身体在剧烈训练后恢复。牛肉比任何其他食物含有更多的肌氨酸，这使得它在增强肌肉和增强力量方面特别有效。在训练的最初几秒钟，creatine是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，让训练能够持续更长时间。

如何吃牛肉健身？

1.酱牛肉

将一整块牛肉（两斤）切成三块，洗净。锅中放入冷水，放入切好的牛肉（水没过牛肉），大火煮开，取出牛肉洗净。小牛肉更适合做酱牛肉，因为它有筋有肉。锅中放入适量水（没过牛肉），然后加入五香粉、糖、盐、酱油、八角、干辣椒、姜片、花椒、料酒。煮至可以用筷子轻易刺破为止。如果使用高压锅，煮约10分钟。将煮熟的牛肉在汤中浸泡过夜，第二天取出，放置几个小时，使表面干燥，更容易切。切割时注意不要顺着纹理这肉。最好是竖着切，这样吃起来方便。将切好的牛肉放在盘子上。取少许牛肉腌料，烧热，淋在牛肉上，然后加入香油、葱花。

2.咖喱牛肉

将牛肉切成一英寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切成2厘米见方的块，用300ml开水溶解咖喱粉备用。 。锅中加入水，加入牛肉块、姜块和少许白酒。用高温煮沸并从炉中取出。去掉姜片，牛肉洗净备用。烧热大锅，加入油，油热时加入花椒炒香，然后加入洋葱翻炒。洋葱下油炒熟后，加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一起翻炒。然后倒入融化的咖喱，搅拌均匀，盖上锅大火煮，然后转小火煮，偶尔搅拌一下，试试根据个人口味决定是否加盐。当土豆煮至酥脆时，从锅中取出并装盘。

3.葱炒牛肉

牛肉500克，葱1根，蒜少许，生抽，盐，鸡粉，白胡椒粉，香油，淀粉，蛋清，料酒，老抽酱 。将牛肉切片，加入蛋清、料酒、老抽，腌十分钟，加入淀粉和食用油。锅里的油热后，爆香一半的葱丝和蒜末。加入牛肉炒至熟，加入剩余的葱、生抽、盐、鸡粉、白胡椒粉、香油，炒匀，起锅。

4.玉米鸡蛋牛肉汤

将牛肉洗净，切成小丁或片。将胡萝卜洗净、去皮并切成小方块。将鸡蛋打散，放在一边。炒锅中油烧热，放入牛肉略炒，加入酱油、料酒和加调味料，至熟后，备用。将胡萝卜放入油锅中翻炒，然后捞出备用。烧一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒放入锅中一起煮，然后均匀地倒入蛋液，边倒边搅拌，使其散开成蛋滴。当汤再次沸腾时，加入水和淀粉将汤勾芡。加入盐和鸡粉调味。这时，将炒好的牛肉加入汤中。最后还可以加一点葱作为装饰。

吃牛肉要注意什么？

1.牛肉属于红肉，蛋白质含量高，胆固醇含量也高。牛肉最好不要吃太多，最好吃瘦肉。

2.烹饪时，应使用橄榄油或鱼油，它们可以降低有害胆固醇，而不是用动物油烹饪。

3.牛肉虽然能量高，但是如果把牛肉当作主食而不是大米等谷物的话，会给身体带来很多问题，因为使用蛋白质作为能量来源会导致体内积累大量的不良物质。牛肉提供的能量质量远不如谷物等碳水化合物提供的能量。所以，用牛肉健身时，最多只能把它当作副食，而不能当作代替谷物的主食。因此，吃牛肉的同时，主食一定还是谷物。所谓主食，就是指吃得最多的食物。

第1步

参考年龄：12个月以上，对食物成分不过敏的宝宝准备：牛肉200克，蛋清40克，葱10克，淀粉20克。烹饪时间：25 分钟。难度分析：初级

第2步

将牛肉切成3厘米左右的小方块，倒入破壁机中，在杯子里磨碎。切牛肉之前，先将其彻底浸泡2-3次，以去除血水。时间切好的牛肉可以用柠檬汁或姜水腌制，可以去除牛肉的腥味。制作肉丸最好用里脊肉。里脊肉部分的蛋白质、血红素和铁含量较高，纤维较少，更容易让宝宝咀嚼和消化。

第3步

加入准备好的10克小葱，蛋清40克，油少许，然后加入适量盐调味

第4步

一手握住杯子，另一只手握住点动按钮，每次保持4-5秒，然后松开，重复5-6次，将牛肉打均匀。在慢跑模式下绞肉时，按住破壁杯。刚开始打牛肉泥时，很容易堆积，导致杯子重心不​​稳，所以单手握住杯子

第5步

第6步

将牛肉泥抓在手中双手用虎口将丸子挤出来，用筷子帮忙放入锅中。可以提前把筷子在锅里烫一下，防止粘连

第7步

全部放入锅中，大火煮至肉丸浮起来。减少热量并再煮 5 分钟。因为肉丸的大小会有所不同，不同的大小会导致烹饪时间的不同。妈妈，请先发几份，确保煮熟后再给宝宝吃！

第8步

出锅，是不是超级简单！我尝了一口，软嫩的，略带QQ的口感。超级好吃！您可以一次制作几个这样的肉丸，将其沥干并放入保鲜盒中，或者将它们放入塑料袋中并在冰箱中冷冻。您可以在一周内的任何时间食用它们。您可以在煮面条或汤时放入一些，或者在做饭时添加两个作为手指食物。你的宝宝将会所以非常喜欢。添加肉丸时，根据宝宝对固体食物的适应能力来添加。对于1个月以下的婴儿，请用筷子或勺子将麻糬切成小块后再添加。 18个月后宝宝可以自己吃饭了

配料表：苦瓜480克，现磨黑胡椒3克，大蒜6克，料酒3克、蚝油5克、牛里脊肉300克、盐适量、生粉5克、白糖3克、橄榄油适量、鲜味酱油15克。

烹饪步骤：

1.将牛肉切成片，然后进行上浆处理：加入少许嫩肉剂或小苏打、生抽、鸡精、米酒和盐拌匀，加少许水继续前面的动作，

2.当肉开始粘在手上时，加入少许淀粉。这里可以选择添加干玉米淀粉或者水玉米淀粉。sed 之前添加的水量。用少许植物油封口，腌制30分钟。

3.将苦瓜洗净，纵向切成两半，去掉籽，然后切块，加少许盐腌制。锅中倒入油，中火加热，加入牛肉，翻炒。

4.待牛肉完全变色成熟后，将苦瓜块放入锅中，炒3-5分钟。待苦瓜完全成熟后，加入盐。