主料：

牛肉适量

辅料：

土豆、胡萝卜3个、洋葱2个适量葱花、生姜适量、大蒜1块、茴香籽半个、八角1汤匙、干辣椒2个、花椒适量、老抽适量、糖2汤匙、盐1茶匙适量适量

白汤牛肉的做法：

第一步：将牛肉切块，与葱一起放入冷水锅中，焯水。 （水烧开后，继续煮两三分钟，看到血沫就吐掉即可。） 将牛肉捞出，冲洗干净，沥干备用。等待水烧开的同时，我们就可以处理蔬菜了。将土豆和胡萝卜切成滚刀块，洋葱切片，姜蒜切片。

第二步：锅洗净，倒入适量油，油热后加入姜片。将蒜片、八角、干红辣椒炒香

Step 3 加入牛肉炒约5分钟

Step 4 加入牛骨和适量的水，水量以没过牛肉为宜。烧开后，关小火，煮七十、八十分钟（也可以用高压锅，大大节省时间，只需要二十、三十分钟。我怕那东西膨化膨化的样子，所以我不敢用）

第五步时间到后，把牛骨头捡起来，不用。汤中加入2汤匙老抽、1茶匙白糖、适量盐（盐不要太多，老抽是咸的）调味，转大火

步骤6：另取一锅，倒入少许油，将胡萝卜块、土豆块和洋葱放入锅中，加入适量盐，炒约5分钟。 --油炸后这样，蔬菜会更容易煮熟，更有味道

第7步，这时候锅里的汤也少了一小部分。加入步骤6炒好的蔬菜，继续炖。煮的时候要时不时搅拌一下，防止粘锅

第8步如果喜欢汤汁和米饭混在一起，最后的汁不要太干，可以留一点。食用前，磨碎一些黑胡椒并撒在上面。还可以撒点葱花装饰

材料：

肥牛肉500克

一小块蔬菜数

金针菇1把

韩国辣椒酱2勺

番茄酱2勺

寿司醋1勺（没有的话可选）

糖少许

生抽两汤匙

白芝麻少许

一汤匙蒜末

如何用卷心菜制作肥牛肉：

第1步

将蔬菜洗净切块，找一个砂锅，叠在砂锅底部

第2步

在蔬菜上面编码即可上牛肉和金针菇蘑菇。我把肥牛肉洗了一点，但是你不用洗。我也是直接扔到火锅里吃

第三步

准备灵魂酱，准备蒜末（我偷懒，用了李锦记的蒜蓉酱）不像你自己剁的蒜末那么香）。将蒜末、番茄酱、韩式辣椒酱、生抽、寿司醋搅拌均匀，加入少许水，呈比较稀的酱汁状态

第4步

倒入将酱汁放入砂锅中，开火，转中小火煮10分钟。肥牛肉很快就会煮熟。 ，煮的时间可以根据自己喜欢的软硬度来调整。

第五步

煮好后，撒上白芝麻即可享用！

主料：牛里脊肉400克

辅料：蔬菜40克

调料：淀粉（玉米）25克、胡椒粉3克、醋6克、香油3克、盐3克、味精3克、料酒10克、虾油18克、姜18克、葱25克、姜汁12克、葱汁20克

教你酸菜炖牛肉的做法及做法做出美味的酸菜炖牛肉

1.牛里脊肉洗净，去掉油筋，切块；

2.将腌青菜（泡菜）洗净，切块；

3.取一小锅，放入牛里脊肉块，加入姜汁、葱汁、水、料酒。腌制15分钟；

4.将生姜切成段；

5.将炒锅置旺火上，加入鸡汤、姜片、白葱和料酒煮沸，撇去浮沫；

6.用勺子搅拌750克高汤，慢慢倒入牛肉汤中里脊肉片，小火煮至牛肉片熟；

7、加入胡椒粉、精盐、味精、虾油、酸菜粒，焖至入味，加入湿淀粉勾芡，轻轻推匀，加醋、香油，盛入碗中。

材料：

牛小腿2根，洋葱半个，蒜半头，韭菜适量，生姜一块，西红柿2个、青菜2个4~5个3个、香菜适量、小米椒2个

制作步骤

1：先处理牛筋，将牛筋清洗干净，去掉筋膜，放入锅中煮一会，煮5分钟左右，取出，洗净切块备用。

2：洋葱切丝，姜切片，蒜压扁。锅中放入少许油，油热后放入干辣椒炒香。

3：然后加入八角炒香，然后将洋葱和葱花放入锅中翻炒。炒出香味后，加入牛肉再次翻炒，加入老抽1汤匙和适量料酒。

4：将洗净的西红柿切块放入，煮沸片刻后放入砂锅中，加入适量的水，小火慢炖。

原料

青菜半斤，牛肉100克，料酒少许，生姜一片，沙茶半勺酱油、蒜头三颗、生粉、盐适量、鸡精适量

做法

1/9 将青菜洗净，用菜架切成小段，将青菜分开叶和根，

2/9牛肉切成薄片，用料酒、姜丝、蒜一小块、沙茶酱半勺腌十分钟、鸡精、生粉

3/9 锅里放油烧热，炒牛肉。两到三分钟，

4/9 留油，炒牛肉蒜爆香，

5/9 将青菜根炒一下，

6/9 再加入叶子，

7/9炒至蔬菜熟后，加入适量蚝油、鸡精、盐用勺子翻炒，

8/9加入牛肉，翻炒后关火热。 ,

9/9 从平底锅和盘子中取出。

五岁孩子零食全集。适合5岁儿童的零食全集有哪些？

五岁的孩子基本上可以吃这些零食，比如奶豆、虾片、薯片、雪糕、仙贝、熊饼、小罐头等。这些都可以吃。五岁的零食有很多种，比如特伦蒜蓉、纯牛奶等。之后r喝牛奶，五岁孩子都可以吃

如何做美味的面条，26种面条全罗列，每天都做不一样！奇妙！

1.炸酱面

用料：半肥猪肉末500克，六必居黄酱1袋，水150毫升，葱1根，老抽1勺，200粒绿豆芽克，黄瓜1根，面条适量，蒜适量，醋适量。做法：1.将老抽和黄酱油倒入大碗中，然后加入150毫升水，用筷子慢慢搅拌均匀；将葱切成片，放在一边。 2、锅中倒入比炒菜多的油，烧热。油热后，加入葱末，炒半分钟。加入肉末，一起炒至变色并脱水。然后倒入拌匀的黄浆翻炒低酱汁，用最低火慢慢煮78分钟。 3、将洗净的绿豆芽放入沸水中焯一下，立即捞出；将黄瓜洗净，切丝；将大蒜切成蒜末备用。将煮绿豆芽的水烧开，放入面条煮，然后取出面条浸入冷开水中，然后捞起放入碗中。 5、最后将绿豆芽、黄瓜丝放在面条上，加入1汤匙炒好的面条。将蒜末放入炸好的酱汁中，然后倒入少许醋拌匀。

2.番茄鸡蛋面

材料：面条、番茄、鸡蛋、盐、味精、香油、姜片做法：1.番茄两个洗净切片。鸡蛋两个捣碎，蛋液中加盐，老姜切一块； 2、锅中放油，油热，倒入蛋液炒成蛋滴，捞出； 3.添加额外的oil，热油，炒香，姜切丝，加入西红柿炒香。西红柿出水后，加入蛋黄翻炒片刻（可以加一点白糖，如果觉得西红柿太酸，就加一点）； 4、然后加水煮至适量（水可以比做汤时多一点）。煮五分钟左右，然后倒入面碗中，加盐（盐多一些）、味精、香油。 5.另一锅倒入水煮面条。面条煮好后，放入装有番茄汤的面碗中，撒上香葱。

3.茄子面

材料：茄子1个、青椒1/2个、素肉20克、拉面1束（约120克） 做法： 1、茄子洗净切丁，青椒去籽，洗净，切块，泡软，切块。 2.水烧开，放入面条煮熟，捞出放入一碗面条。 3、先烧热半杯油，将茄子煎至软盛出。将青椒沥干，倒出油。然后加入其他调味料和素肉末翻炒。 4.加入茄子和青椒，翻炒均匀，盛在面条上。美味秘诀： 1、茄子切丁后，最好用盐水泡一下。油炸后颜色会更漂亮。油温越高，吸收的油就越少。 2、茄子和青椒煮太久颜色就不好看，所以不要过早拌入。

4.红烧面

材料：黄花、木耳、香菇、葱、鸡蛋做法： 1、将香菇、木耳、黄花泡软； 2.锅底放油，将肉馅炒香，加入葱花和香菇，加入酱油、料酒、糖和盐，加入木耳和黄花鸡精，加入适量的水和一起做饭； 3、倒入打散的蛋液，勾芡，撒上葱末、蒜末。

5.担担面

村料：面条200克，猪肉馅400克，豆芽100克，葱末25克，姜末10克，蒜末10克，辣椒面1.5克，芝麻10克糊，油菜心1颗，香菜少许。调料：老抽、生抽、料酒、米醋、高汤、花椒面、猪油、香油。做法： 1、锅热后，倒入猪肉馅，炒至松散。 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，然后加入辣椒面、豆芽、肉末炒匀，加入料酒、老抽、生抽、米醋，加入少许高汤，加入芝麻酱，花椒翻炒均匀。 3.将面条放入锅中，用沸水煮沸，然后放入碗中。将油菜籽心焯水备用。

6.红烧牛肉面

食材：牛肉500克、面条500克、大白菜250克、水10杯、葱4根、姜2片、大蒜8瓣、八角4个、辣椒1个胡椒;酱油1杯，水6杯，酒1汤匙，豆瓣酱1汤匙，香油少许。做法： 1、牛肉洗净切块，烫去血水。 2.锅中烧热油，爆香葱段、姜片、葱段、八角、辣椒、牛肉。加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙。中火煮约1小时。 3.水烧开，捞出煮熟的面条，将白菜焯水。 4、碗中放入少许香油、葱花和牛肉汤，然后加入面条、蔬菜和牛肉。特点：香浓可口。

7.鸡丝冷面

材料：白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、香油1粒糖各一勺，酱油2勺，辣椒粉适量 正确做法： 1、将面条煮好，捞出，用冷水冲洗干净，平铺在盘中； 2、白鸡切丝，黄瓜洗净切丝，放在煮好的面条上； 3.芝麻酱将香油放入碗中拌匀，然后加入酱油、糖和2汤匙冷开水稀释，然后淋在冷鸡丝面上。

8.麻酱面

用料：切面150克，芝麻酱一汤匙，葱花一中匙，精盐半茶匙，味精半茶匙，煮熟的沙拉油1中勺，开水500克。做法： 1、取一个汤碗，倒入开水，切块加入面条，大火煮5分钟； 2.将面条放入碗中，加入调味料，搅拌均匀。

9.虾丸汤面

特点：富含蛋白质。材料：1至马铃薯、虾4只、肉馅1勺、生姜1片、荞麦面25克。辅料：盐、淀粉。搜索公众号：美食工坊，一步一步教你做饭！做法： 1、虾洗净，加少许料酒和盐，拌匀，然后用清水冲洗干净。 2、将虾切成小块，加入适量盐和淀粉，顺时针搅拌成糊状，然后用手搓成小球。 3、肉馅中加入适量的盐和淀粉，顺时针搅拌成糊状，搓成球状待用。 4. 将荞麦面放入碗中煮熟，备用。 5、将虾丸、肉丸、番茄片、姜片放入沸水中煮，加少量盐调味。 6.将汤和蔬菜放入面碗中。

10.榨菜肉丝面

用料：瘦肉150克，榨菜半个，葱2根，拉面适量，料酒半汤匙，酱油半汤匙，湿淀粉半汤匙做法：1.瘦肉切丝，拌入调味料，腌制10分钟。芥菜切丝，用水浸泡20分钟，去除咸味。切碎葱。 2.先用3汤匙油将肉丝炒香，然后加入榨菜丝一起炒，炒匀即可食用。 3.另烧半锅水，放入面条煮。 4、将调味料放入面碗中，加入面条，上面撒上一些炒榨菜肉丝，撒上葱花。服务。小贴士：榨菜有两种：老榨菜和嫩榨菜。老榨菜比较咸，比较香，所以炒之前需要先用水泡一下。年轻的榨菜不太咸。只要洗干净就可以放进去炒了。不过，不建议调味。以免被太咸。

11.炒方便面

做法： 1、锅中烧热少许油，打入一个鸡蛋，炒至稍凝固，取出，不要炒过头。 2、锅中再加少许油，放入葱、姜，加入绿豆芽、白菜丝、胡萝卜炒均匀。倒入开水（因为是炒面，水不要太多）。 3.加入面团和调味料拌匀，盖上锅盖焖5分钟，然后大火炒至收汁。 4.倒入炒鸡蛋，搅拌均匀。加入青蒜，关火，搅拌均匀。

做法：1.取锅，倒入植物油，油至80%热时加入肉末。 2、肉末变色后，炒香，小火煮5分钟。 3.加入切碎的西洋菜继续翻炒。 4.继续小火翻炒至松软的肉末变成干颗粒。加入姜末，继续用小火煮。 5.加入五香粉。搅拌均匀，然后从锅中取出。 6、将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗中。 7、煮好的面条沥干水分，放入碗中，然后淋上炒好的杂酱。搅拌均匀即可食用。

13.四川湘冷面

做法： 1.将鲜面条放入沸水中，中火煮至面条8成熟。将面条取出，放入冷水中冷却。然后沥干。 2.炒锅中加入适量的油，将花生炸至酥脆，放凉后用刀或擀面杖轻轻碾碎。 3、锅里留一勺油。当温度达到 50% 时，加入豆芽、碎豆芽和一些韭菜。用中火慢慢炒至香味四溢。 4.加入2勺酱油、1勺醋、1勺糖、适量鸡精将面和红油倒入煮熟的面条中，搅拌均匀。

14.葱油面

材料：鲜面、黄瓜、韭菜。做法：将面条煮熟，放入沸水中冷却，备用。锅中热油，放入葱花，小火炒至葱黄，成糊状后捞出。将葱油倒入面条中，加入黄瓜丝、生抽、醋、盐、香油、芝麻拌匀。

15.红烧豆面

做法：1、锅中加入油，将葱、蒜爆香，然后加入青豆，炒匀。 2、炒半分钟，加入酱油、糖、盐拌匀，倒入水没过豆子表面，盖上锅盖中火煮至汤滚，倒入碗中备用。 3. 把火调到最小，用锅铲将豆子均匀地铺在锅底，分两批加入鲜面，摊开均匀地撒在豆子上面。每铺一层面条，上面浇上一层刚浇上的汤。 4.盖上锅盖，中小火慢慢煮至水份差不多收干。最后用筷子将面条和豆角搅拌均匀，撒上剩余的蒜末，倒入香油拌匀。

16.鸡胸肉热面汤

做法：1、鸡胸肉切条，蒜苗、香菜洗净切细。 2. 将鸡肉与盐、料酒、淀粉和白胡椒粉混合备用。 3.热锅中倒入油。油加热至30%~40%后，加入鸡胸肉，翻炒，加少许酱油，变色后关火。 4.烧一锅水，水开后放下锅。 5、面条煮三遍后捞出，加少许盐，舀入热汤面，将炸好的鸡肉放在面条上，撒上香菜和蒜苗，淋上一些芝麻油。

17.开胃酸辣冷面

做法：1、鲜虾用盐腌10分钟，黄豆芽去根。 2.锅中烧开水，煮生面条。 3.煮熟的面条用冷水冲洗干净，放入冰沸水中浸泡5分钟，沥干。 4. 将虾仁和黄豆芽焯至熟，浸入冰沸水中冷却，捞出沥干。 5. 将生抽、陈醋、糖、番茄酱、柠檬汁、冷水、红辣椒油、芝麻油、生蒜末、红辣椒圈、香菜末放入碗中混合，制成凉拌酱。 6. 将面条放入碗中，上面放上煮熟的虾、黄瓜丝等，然后淋上冷面酱即可食用。

18.老北京炸酱面

做法：1.将老抽和黄酱倒入大碗中，然后加入150毫升水，慢慢调匀。 2.锅里倒入更多的油烧热后加入葱末翻炒半分钟。加入肉末，炒至变色并脱水。然后倒入拌匀的黄酱，用最低火慢慢搅拌。炒7或8分钟。 3.将洗净的绿豆芽焯水，将焯过绿豆芽的水烧开，放入面条煮，然后浸入冷开水中，放入碗中。 4、面条中加入绿豆芽、黄瓜丝，加入1汤匙炒好的蒜泥，加少许醋拌匀。

19.茄子面

材料：茄子、葱、姜末、蒜片。米酒、盐、酱油。做法： 1、茄子切细条，肉切片。 2、锅中热油，加入肉片、葱和姜末炒至肉变白。 3.倒入酱油。 4.继续翻炒片刻，加入切丝茄子。 5、将茄子炒至软，加入米酒，想要口味重的话可以加点盐。 6.加入蒜片。若锅干，加少许水，炒至水沸，即可出锅。 7.将面条煮沸后倒入凉水中，然后捞出。把煮好的面条倒在上面。

20。臊子面

做法： 1、猪肉碎中加入料酒15毫升、盐2克，拌匀，腌制半小时。干燥并切成半厘米见方。 2.锅中加入油，爆香洋葱和大蒜，加入猪肉末炒至颜色变白。 3、加入熏干块，慢慢炒至出香味，然后加入料酒和酱油，炒至熏干块和猪肉变红。 4.加入高汤或水盖过材料的1/2，加入盐和糖煮至汤色变色、味道变浓。 5.使用另一个汤锅将面条煮至八分熟左右，捞出放入碗中。加入之前煮好的材料、焯水的蔬菜，加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、韭菜拌匀。能。

21.武汉热干面（超级配方）

用料：碱水100克、盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量、大蒜适量、黄瓜适量、芝麻酱适量、萝卜干适量。做法： 1、锅中放入水，烧开后放入面条煮。 2.用锅铲将煮好的面条取出，放入篮子中。用筷子将面条抖匀，然后煮。 3、另开锅，加水烧开，将抖好的面条放下，煮一会儿。 4、水再次烧开后，就可以捞起面条盛入盘中。添加一个将上述成分混合均匀。吃饭的时间到了

22。热干面

配料：碱面500克、榨菜100克、辣椒油适量、盐适量、韭菜20克、香菜20克、花生酱100克、香油少许、味精1克、熟花生碎20克、花椒2克、醋2克、千丈50克 做法： 1、准备好食材 2、用香油慢慢将芝麻酱搅拌成糊状，因为成品芝麻酱会粘稠，味道不好。味道鲜美，所以要薄一点。 3.将芥末切成小块。 4.香葱、香菜洗净切末。 5.切碎一千块，焯水。把它们拿出来。 6.将碱面摇匀，放入沸水锅中。水烧开后，用大火煮。大约1分钟。 7. 取出并用冷水冲洗。 8.将冲洗干净的面条平铺在一个大盘子里，淋上香油，搅拌均匀，防止面条互相粘连。 9. 吃的时候，用漏勺把面条摊开。将冷却的面条放入沸水中快速焯烫。 10.将准备好的芝麻酱、花生碎、榨菜和辣椒油倒在面条上，撒上盐、少许味精醋，然后撒上韭菜末和香菜末，拌匀。

23.热干面（面条制作详解）

用料：普通面粉500g、油适量、盐适量、芝麻酱适量、辣酱适量、适量葱一根，酱油适量，味精适量，食用碱3克，水220克。做法：1、首先我们做碱面～500克面碱中加入3~4克食用碱，然后慢慢加水，形成干面团。 2.用压面机压成面团。 3.然后压出细圆面。 4.锅中水烧开后，将压好的面条放入，煮至七分熟。看了。 5.取出并放入筛子中。 6.趁热将香油淋在面条上。用筷子摇匀，让每根面条都沾上油。 7、现在面条就做好了。现在想吃的时候就加吧~ 8.锅里水烧开，加入撒了粉的面条，煮开（之前面条是半熟的） 9.放入碗中，加入调味料（盐、味精、酱油、胡椒粉、芝麻酱、辣酱、醋）可以根据自己的口味添加。 10、最后撒上葱花拌匀（配上辣萝卜块就更完美了）

24.热干面（改良配方，口感极佳）

用料：小麦粉200克，酱油适量，盐适量，胡椒粉适量，橄榄油适量，适量芝麻酱做法：1、先自己做点面条2、然后煮面条，煮好后取出，不太清楚，因为太热了t。 3.放入盆中，加入橄榄油拌匀。 4.取一个碗，加入酱油。 5.加入少许盐和胡椒粉。 6. 就是这样。将面条放入。 7. 倒入芝麻酱，撒上青蒜。

25。炸酱飘香热干面

用料：面条200克，鸡蛋50克，油适量，盐适量，白糖1勺，酱油1勺，蚝油1勺，花生酱20克，辣椒油20克，葱5克。做法： 1、准备好主要材料。 2.使用自制花生酱。如果没有的话，你可以去超市买一些。 3. 将葱切成很薄的片。 4. 将鸡蛋放入锅中煎熟。 5、锅里放水，水开后煮面条 6、面条煮熟 7、捞出，用凉开水冲一下 8、沥干水，然后和面拌匀少许香油，防止面条粘连 9. 调味（盐，糖，极鲜，蚝油，辣椒油） 10. 然后淋上花生酱 11) 将所有调味料拌匀即可装盘

26.私人定制热干面

材料：机擀湿面1000克，香油适量、凉酱油适量、芝麻酱适量、辣椒碎适量做法：1、机擀湿面条1公斤。 2、准备香菜、萧山萝卜干、芝麻酱、香油、凉酱油等。 3、香菜、萝卜洗净切碎备用。 4、制作热干面时，面条需要提前煮熟。锅中烧开水，放入面条，汆烫一下，立即捞出。 5.沥干水。 6、倒入准备好的餐盘中，刷上油，并迅速将面条抖匀，以免粘连。让面条冷却，盖上盖子并存放以备后用。 7、做热干面时，将煮熟的面条放入沸水中焯1分钟左右。 8.捞出面条，沥干水并倒入碗中；加入芝麻酱。 9.淋入冷酱油。 10.加入芝麻油。 11.倒入萝卜干。 12.撒上切碎的香菜。 13、辣椒也可以切碎。趁热食用，搅拌均匀即可享用。

青萝卜炖牛肉、白萝卜炖牛肉、胡萝卜炖牛肉，都很相配，西红柿炖牛肉、土豆炖牛肉都很好吃配西红柿很好吃。很好。卷心菜炖牛肉里放了厚厚的土豆片，西红柿也很好吃。添加胡萝卜和木耳炖牛肉。不要加太多汤。让炖菜变浓稠，撒上香菜。菜做好后，可以在上面撒上一些香菜。如果不喜欢香菜，可以撒点葱花。翠绿的颜色看起来诱人又开胃，味道也增加了不少。牛肉含有较多的蛋白质和较少的脂肪。吃起来很容易。还是比较治愈的你的。

用牛肉烹调时，首先要使用料酒、酱油和几滴淀粉，这样牛肉的味道会更好。烹饪前，将牛肉用油腌一下。短暂翻炒，直至肉变色。将炸好的牛肉取出备用。然后将要炒的蔬菜翻炒。蔬菜出锅前加入预留的牛肉，再翻炒几下。这样炒出来的牛肉才会鲜嫩可口。你可以尝试一下。