所需材料：

牛肉1块，芹菜1小把，姜1片，葱1根，生抽2勺，2勺老抽几勺，八角2个，香叶2片，胡椒粉1小把，盐、鸡精适量，面粉适量

1.将牛肉洗净晾干，切成丝，继续剁碎。去掉葱表面的干部分，切成两半。大葱切片，另一半切碎，姜切一半，另一半切碎。制作饺子皮时，将适量的面粉放入盆中，在一小碗水中加入半勺盐，搅拌均匀，倒入面粉中。搅拌直至蓬松并继续形成球状。

2.牛肉通常是干的、瘦的。包饺子馅的时候，牛肉馅里需要加水。锅中加入一碗水，加入花椒，月桂叶，g洋葱和姜片。煮沸后，关火并冷却。

3.牛肉馅中加入生抽2勺、老抽2勺、适量盐、姜末。搅拌均匀后，将冷却后的食材分三次倒入肉馅中，每次倒入食材后，顺时针搅拌，使牛肉充分搅拌。

4.肉馅倒入水后，需要锁水。可以用油来煮，这样会更香、更油、更美味。将油倒入肉馅中，再次搅拌均匀，锁住肉馅。的水分。

5.将大叶芹菜洗净，去掉叶子。用刀将芹菜茎切碎。将葱花与香油混合，与切碎的芹菜一起加入牛肉馅中。充分搅拌均匀，牛肉馅就做好了。

首先将牛肉切块，加入煮酒e、花生油、大料水顺时针搅拌至浓，加入葱、姜，加酱油、味精调味。消耗十三香，继续搅拌。

其次，将芹菜洗净切碎，黄瓜切碎加盐，挤干水分。

第三，将芹菜、黄瓜和牛肉馅充分混合。第四步，将面团与温水混合，静置十五分钟。然后晾干后包成圆形的饺子皮，按照自己喜欢的方式包起来。将饺子放入沸水中。 。

所需材料：牛肉1块、芹菜1小把、姜1片、葱1根、生抽2勺、生抽2勺老抽、八角2个、香叶2片、花椒1小把、盐、鸡精适量、面粉适量

1.将牛肉洗净晾干，切成丝，继续剁碎。雷莫把大葱表面的干部分去掉，切成两半。葱切另一半，姜切另一半，另一半切碎。制作饺子皮时，将适量的面粉放入盆中，在一小碗水中加入半勺盐，搅拌均匀，然后倒入面粉中，搅拌成型。絮状后继续团成球状。

2.牛肉通常是干的、瘦的。包饺子馅的时候，牛肉馅里需要加水。锅中加入一碗水，加入花椒、月桂叶、葱和姜片。煮沸后，关火并冷却。

3.牛肉馅中加入生抽2勺、老抽2勺、适量盐、姜末。搅拌均匀后，将冷却后的食材分三次倒入肉馅中，每次倒入食材后，顺时针搅拌，使牛肉充分搅拌。

4.加水后到肉馅里，需要锁住水分。可以用食用油来煮，这样会更香、更油、更美味。将食用油倒入肉馅中，再次搅拌均匀，以锁住肉馅中的水分。

5.洗净芹菜并去掉叶子。用刀将芹菜茎切碎。将葱花与香油混合，与切碎的芹菜一起加入牛肉馅中。充分搅拌均匀，牛肉馅就做好了。

6.面团醒发后，放在案板上，擀成长条。切成小块，卷成饺子皮。可以包饺子了。

7.锅中加入适量的水，煮沸。添加饺子。再次煮沸后，加入半碗冷水。如此反复三遍，饺子就基本熟了。

主料：面粉400克

牛肉300克

芹菜少许

辅料：酱油2勺

盐少许

花生油少许

1根葱

牛肉芹菜饺子的制作方法1.面粉加水搅拌至软硬的面团

2.将牛肉剁成馅料

3.加入生抽、盐、鸡精调味，加入葱、姜拌匀，然后加入花生油拌匀

4。芹菜切细末加入牛肉馅中拌匀

5.将面团分成小剂子，擀成饺子皮

6。包入馅料

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7.像这样双手挤压

8。饺子准备好了

9。数量不少，足够一家人吃

10个。将水放入锅中并煮沸。把饺子放进去煮三遍，直到差不多熟了。取下磁铁并煮沸。添加一些冷水并盖上盖子。这样有利于饺子馅的成熟

11.塔收起来开始吃

牛肉芹菜饺子成品图

烹饪技巧1、汤汁溢出的饺子，在和馅料时加入适量。将花椒水打成较细的肉馅。如果用蔬菜，就不用把蔬菜里的水去掉，这样包出来的饺子就会充满汤汁。 2、煮饺子，有肉的饺子要多煮一会儿。

将牛肉切成肉馅，葱、姜切末，放入盆中加入酱油、美极鲜、五香粉、胡椒粉、花生油搅拌均匀芹菜洗净切块，加入肉馅中搅拌均匀。

芹菜牛肉饺子的制作方法，准备材料：

芹菜：700克，牛肉：400克，面粉：600克，花生油：30毫升，盐：5克，酱油：10毫升、葱：20g、姜：5g、五香料粉：3g、花椒：5g。

1.劈将牛肉切成肉末。

2.将葱、姜切成末。

3.将肉和肉放入盆中，加入酱油、美极鲜、五香粉、胡椒粉和花生油朝一个方向搅拌。

4.将芹菜洗净并切碎。

5.捏紧水，放入肉馅中。

6.搅拌均匀。

7.将南瓜酱加入面粉中。

8.揉成面团。

9.盖上湿龙布醒发10分钟。

10.再次揉捏直至发亮。

11.将药物添加到揉好的脸上。

12.擀成饺子皮。

13.包成饺子。

芹菜牛肉饺子的食谱：

1。关于芹菜和牛肉粉的比例，就看每个人的喜好了。如果你喜欢吃肉，就多加点牛肉。如果你喜欢蔬菜，就多放一些芹菜。因为我喜欢吃荤素搭配的饺子，所以我一般都会买一斤牛肉。记住：y你可以让卖家把牛肉洗干净，沥干水，切碎。我在家刀艺不太好。 ，建议直接去市场准备。回家后加入一到两汤匙料酒、少许三香、葱花、少量油，搅拌入味。

2.芹菜去掉叶子，洗净，切成片，加盐，继续切，因为芹菜水分多，遇到盐就会产生水。所以我们再次切割的时候直接把水去掉，以免灌水的时候水太多。切好后加入冷水，用纱布或直接用手挤干，将芹菜挤干净后放入腌制好的牛肉中。

3.如果不能吃咸的食物，这个时候就不需要加盐了。直接加味精，加少许油搅拌即可。充分搅拌，否则馅料口感不均匀。

4.自己定量面条。推荐打算做更多的面条。即使有剩的，也可以手工擀面。和面的时候注意水不要加太多。加一点点就会感觉恰到好处。面团做好的时候就不要加了，因为这时候的水已经足够把面团揉成球了。面团最终会变得有点硬。如果它没有变硬，进水的话，它就会完全破裂。盖上面团，静置半小时。之后就可以捏住配料，贴上饺子皮了。

5.初学者建议少放馅料，以免入锅时容易破裂。包好的饺子要沾上它，防止粘在面板上。

6.将包好的饺子分开放置

7.煮饺子的时候要注意水一定要足够。水烧开后，将饺子放入，然后用锅铲将水倒入锅中不能朝一个方向，以免饺子粘锅。准备一碗凉水，烧开后加入。同样的动作总共做三次。水第三次烧开的时候，就可以把饺子捞出来了。

我吃过一次牛肉蘑菇。它是多年前由一位朋友的父亲制作的。我记得很深，而且非常好吃。

第一步：选择七瘦三肥的新鲜牛肉，将筋膜清洗干净，浸泡在水中，去除污垢和血水，然后控水。

第二步：将500克加工牛肉切块，加入1个蛋清、30克姜末、50克蚝油、5克生抽、5克老抽、鸡精4克，味精4克，胡椒粉4克，十三香2克，白糖2克，盐5克。

第三步：将牛肉馅和所有调味料混合大致分几次加入100克葱、姜、花椒水，边加水边用筷子向一个方向搅拌。

第四步：牛肉馅加水用力搅打后，加入50克食用油拌匀。这样牛肉馅里的水就不会流出来，同时也会让饺子馅更香。

第五步：在准备好的牛肉馅中加入切碎的芹菜150克，这样牛肉芹菜馅就做好了。

第六步：准备好的牛肉芹菜馅可以冷藏，待其凝固、勾芡后包饺子。

1.面粉中加入适量开水和成面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。

2.加入肉馅煮约10分钟，然后加入熟豆油和少量开水，顺时针搅拌。

3.切碎芹菜和出租车放入袋中，加入适量精盐，用水浸泡10分钟，然后挤出多余的水分。

4.将榨出水的芹菜和白菜加入准备好的猪肉馅中，顺时针搅拌

5。将面团分成大小均匀的饺子，擀成长方形。元皮，准备开包啦！

6.将包好的饺子放在帘子上，防止粘连。

7.热气腾腾的饺子煮熟了，开吃吧！