原料：

猪肉（瘦肉）100克

蘑菇100克

辅料：

油适量，葱10片，姜10片，盐10克，盐适量

第一步：猪肉去掉筋膜，洗净切成薄片，去皮切丝

第二步：将蘑菇连蒂洗净，切成薄片

第三步：将肉片和蘑菇片放入电饭锅放入姜片、葱片，加入适量水

第四步：盖上锅盖，设置炖煮按钮炖汤，使用电饭锅内置功能-在炖菜程序中，小火慢炖一个小时，蘑菇肉汤就香喷喷的了

第五步：程序结束后，加盐调味，拌匀即可食用

p>蘑菇汤是家常菜谱

蘑菇的种类很多，而且很常见。非常好吃。基本上任何蘑菇都可以。来这里吃炸肉片，无论你多么挑剔，都能让你一饱眼福！以下是为您提供的一些建议。详情可以去《粮食养家》看看！香菇炒肉片 材料：石羊家干鸡腿、瘦肉、胡萝卜、青椒、金珍蚝油、盐、干贝、水淀粉 做法： 1、肉片用料酒。将黑酱油腌一会儿。加入少许干淀粉拌匀。 2、石羊架干鸡腿菇洗净，浸泡。 3.将胡萝卜切成丁，青椒切成小块。 4.锅热后加入油。加入少许蒜末。首先将肉片煎至嫩。加入胡萝卜，炒一会儿。然后炒鸡腿菇。将蘑菇炒至变软并释放水分。添加调味料。将青椒翻炒片刻。加水勾芡拱门并发球。家庭喂养小贴士：鸡腿菇含有多种具有多种生理作用的生物活性酶。其中胰蛋白酶和麦芽糖酶可以帮助消化，酪氨酸酶可以降低血压，多糖类化合物也有一定的作用。具有抗癌、抗癌作用。美味香菇炒肉片材料：石羊家香菇200克，猪肉200克，生姜8克，花椒粉1克，花椒1克。调料：盐、料酒、湿淀粉、味精。做法： 1、首先将石羊家香菇洗净，用清水泡发。 2、然后将肉洗净，切成片，然后加盐、料酒、湿淀粉拌匀，入味十分钟。 3、然后用料酒、味精、葱、姜、花椒粉、花椒粉、湿淀粉打成汁。 4、锅中放入适量香油。油热后放入肉片然后将肉丝炒香。 ; 5、最后加入蘑菇翻炒，然后倒入之前准备好的汤，翻炒均匀，等到肉片和蘑菇熟了才放入盘中。香菇是世界第二大食用菌，也是我国的特产之一。民间被誉为“山珍海味”。其味道鲜美，香气清爽，营养丰富。具有补肝肾、健脾胃、益气血、益智宁神、美容容颜等功效。还能化痰理气、益胃和胃、解毒、抗肿瘤、防癌、治疗痤疮皮疹。

主要材料

梅肉条

100克

竹笋

一棵树

蘑菇

4朵

香菇

10朵

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木耳

4片

配件

油

适量

盐

适量

葱

2根

生姜

1片

白酒< /p>

适量

淀粉

适量

白糖

白糖

淀粉适量

白糖

适量

六月鲜酱油

少许

胡椒粉< /p>

适量

醋

适量

步骤

1.取梅肉1/3块，切成片，不要太薄，加入白酒、淀粉、酱油、糖、胡椒粉、盐、葱、姜腌制至少半小时。

2.竹笋和蘑菇。

3.将切片洗净，用开水冲洗。

4.控水并沥干

5。葱、姜洗净

6.油热后，加入葱、姜、笋、香菇翻炒片刻

7.加热水

8.迷路

9.将腌制好的梅肉用水冲洗干净，去掉葱、姜。

10.倒入煮沸的锅中

11。在水中煮沸约45分钟。这时候梅条的肉就会很脆。

12.把碗装满。味道好新鲜啊！

湖北瘦肉汤的做法

【主要原料】：平菇150克，番茄1个，软豆腐半块，白菜1根，瘦猪肉150克

【培根调料】：葱姜水1勺，蛋清少许，盐半勺，盐半勺胡椒粉1勺，料酒1勺，淀粉1勺

【制作调料】：盐1勺，胡椒粉1勺子、鸡精、香油1勺、韭菜1根、香菜1根

——制作方法及步骤——

【第一步】：将瘦猪肉切成硬币-厚片，放入碗中加入1勺葱姜水、少许蛋清、半勺盐、半勺胡椒粉、1勺料酒，用手拌匀，然后加一勺淀粉。 ，再次用手搅拌均匀，腌制1分钟

【第二步】：平菇切去根部放入盆中，加一勺盐，用水浸泡10分钟去除蘑菇缝隙中的农药残留和杂质。

【第三步】：泡好的平菇洗净，用手撕成片，装盘。将白菜洗净，切成颗粒，装盘备用。

【第四步】：豆腐切成小块放入碗中，然后加入一勺盐，加水没过豆腐浸泡10分钟去除豆腐渣。豆腥味。

第五步：西红柿去皮切小块，韭菜、香菜切末，姜切片，葱切段。将它们分别放在盘子上并放在一边。

【第六步】：取砂锅，放入葱、姜、番茄片，加适量水，大火煮沸，然后转小火煮5分钟几分钟就能带出西红柿的味道。

【第七步】：另取一锅，放入水烧开，放入蘑菇煮1分钟，去除蘑菇的草酸和异味，然后捞出冲洗干净将它们与水混合以备后用。

【第八步】：番茄汤煮好后，挑出葱、姜，加入香菇和泡好的豆腐，大火烧开，小火煮2分钟，去掉浮沫。

【第九步】：豆腐和蘑菇炖2分钟。开小火，将肉片放入锅中逐个。同时加入卷心菜，然后加入1勺盐和1勺胡椒粉，稍微搅拌一下。片刻后，稍微调大火，煮1分钟，直至白菜和肉片熟透。

【第10步】：将肉片和白菜煮1分钟，然后加入1勺鸡精和1勺香油，搅拌均匀，撒上韭菜和香菜即可食用。

自制菜谱如下：材料：蘑菇、芹菜、五花肉、花生油、盐、味精、葱丝、十三香步骤：

2。开火，锅中放油至70-80%左右热，加入葱丝调味

3。倒入肉片炒至白色，加入适量酱油

4。加入蘑菇，炒至蘑菇变干水汪汪的

5。倒入芹菜继续翻炒至芹菜杆变软。 ，加入盐、鸡精、十三香

6。出锅装盘

准备好热汤所需的材料，清洗干净。

土豆切条，木耳、青椒切块，蘑菇切小块。准备好洋葱和大蒜，肉切丝。

油热后，放入肉丝，炒至变色。

加入洋葱和大蒜，炒香。

先加入土豆条翻炒。

加入青椒和木耳，翻炒均匀。

最后加入蘑菇块，加少量盐翻炒均匀。

倒入适量酱油和盐，翻炒均匀。

加入适量的水。记得多喝一点水。如果你需要将面条和汤混合，最好多喝点水。

准备好辅料。韭菜用淡盐水浸泡3分钟，洗净切段。将黄瓜洗净，切成丝。将柿子洗净，切成小块。搁置。

热汤烧开后，转中小火煮至用筷子能轻松切下薯条即可。然后加入韭菜段，片刻后关火。

1.蘑菇洗净切片

2.鸡蛋打散，加少许盐

3。锅中加入少量油烧热，放入蘑菇片炒30秒，加入凉水

4。水烧开后，加入鸡蛋，再煮沸，加盐调味。注：不需要加味精，已经很鲜了。 。网上也有一些整理的。比较复杂： 1. 奶油番茄培根蘑菇汤。材料：西红柿（三个）、培根、鲜亩蘑菇。辅料：面粉、牛奶、海带。调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油。做法：1、培根用油煎一下切块，西红柿在沸水中焯一下，去皮用粉碎机捣碎，鲜蘑菇切成片； 2.炒锅烧热，加入黄油和少许面粉，炒香，加入鲜蘑菇。 、牛奶和番茄酱，另外加水调节稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调节味道； 3.将准备好的汤倒入盘中，将海带切成细条，将所有材料一起撒上。放在汤上。特点：西式餐汤，营养丰富，开胃又美观。也可以搭配吐司当早餐。 2、排骨蘑菇汤材料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，西红柿100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。方法： 1、用刀背切开将每一大块排骨松散，敲去骨髓，加入料酒和盐腌制15分钟。 2、锅中加入开水，放入大排骨，撇去浮沫，加入料酒，小火煮15分钟，再大火煮8分钟，加入味精和番茄块，煮滚。 3、鹅血蘑菇汤材料：鹅血200克，蘑菇100克。做法：将凝固的鹅血切成小块，蘑菇煮熟后切条，锅中加入植物油，将蘑菇炒5分钟，然后加入鹅血块，用大火炒至熟。 、调味并上桌。药用价值：主要用于治疗气血痰阻的胃癌：上腹部有肿块，坚硬固定，有时疼痛，呕吐如赤豆汁，有时大便黑如焦油，体瘦，面色苍白，缺乏。精神疲倦，舌质紫红，脉细涩。 4. 豆芽和米香菇汤 材料：豆芽、香菇、金针菇。材料：樱桃、青豆、玉米粒、西兰花适量。调料：1.料酒1汤匙，酱油1汤匙，小苏打1/4茶匙，水4汤匙；2.料酒半汤匙、咖喱粉3汤匙、盐半茶匙、糖1茶匙、水2杯。做法： 1.将姜片放入水中煮沸。当水热时，加入蘑菇。 2.水烧开后，加入金针菇和豆芽。加一些盐。 3.再次打开水后关火。 （也可以放点味精或者香油）要点： 1.加入豆芽后不要盖盖子。 2.如果有现成的鸡汤，可以加一些。 5.奶油蘑菇汤 材料： *蘑菇 *鲜奶油 *牛奶 *黄油 *胡萝卜、西红柿 *洋葱 制作： 1.取一锅，加入2碗水，加入适量牛奶、鲜奶油，开始熬制。 s沉浸。 2.蘑菇切片，胡萝卜切丝，西红柿切小块，洋葱切碎备用。 3.煎锅中放入一小块黄油，加入切好的洋葱，炒香，然后依次加入西红柿和胡萝卜，翻炒。如果感觉干，就多加黄油，然后加盐，待番茄皮脱落后倒入。加入奶油汤中继续煮。 4. 将蘑菇用黄油炒香，然后加入汤中。 5、将汤用大火烧开，淋上薄薄的一层肉汁即可。 6.装完后可以适当添加一些芝士棒。 6、胡萝卜蘑菇汤的功效：胡萝卜含有丰富的维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶，对防治高脂血症、肥胖等大有裨益；蘑菇含糖分少，脂肪少，所以吃这道菜可以达到更好的减肥效果。材料：胡萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克我。调料：色拉油5克，盐5克，味精2克，白糖1克。制作方法：1.胡萝卜去皮切小块，蘑菇切块，黄豆泡软蒸熟，西兰花切小块； 2、锅中热油，放入胡萝卜和蘑菇，翻炒几下，煮出清汤，中火煮； 3、胡萝卜煮熟后，加入泡好的黄豆和西兰花，加盐、味精、白糖，煮烂即可食用。 7.鸡皮蘑菇汤【主辅料】熟黄鸡皮...200克白酱油...15克川干蘑菇...50克味精...5克绍兴酒...50克 熟鸡油... 姜片25克... 汤料1克... 500克 【烹调方法】 1.将煮熟的鸡皮切成4厘米长、1.7厘米宽的片，放在锅中碗中加入高汤150克、绍酒25克、姜片、和味精2克。小火蒸10分钟。取出姜片，倒出蒸汁备用。将鸡皮片放入汤碗中。 2、干香菇用水泡软，去沙去蒂，洗净切片，放入小盆中，加汤50克和熟鸡油，上笼小火蒸5分钟，取出将它们取出，倒出热气腾腾的汁液并放在一边。蘑菇放在鸡皮片上。 3、炒锅置中火，倒入300克汤汁、鸡皮、香菇蒸汁，加入酱油、25克绍兴酒、3克味精调匀。烧开后，从锅中取出，浇在鸡皮和蘑菇上。服务。 【工艺要点】这是一道汤菜，关键是汤要上好，不要加浓汤。只有汤清、底清，才是高品质。 【风味特点】鸡皮是整鸡中最细腻、最光滑的部分鸡，尤其是黄鸡，色泽淡雅，味道鲜美。用它与香菇煲汤，荤素搭配，鲜香浓郁，滑爽爽口，清淡宜人。 8、鸡翅蘑菇汤（4人份） 中药：百合根1根 材料：鸡翅8个 材料：蘑菇8个，芹菜3茎，酒3汤匙，盐1.5茶匙，胡椒粉少许、香油1-2滴、水6杯做法：1、鸡翅洗净，沥干水分，加料酒、盐、胡椒粉腌制调味。 2.锅中加水煮沸。煮开后除去浮沫，煮20分钟。 3、芹菜茎切成4厘米长的段，剥去百合根的外层，洗净。 4.加入切成薄片的蘑菇、百合、芹菜至2，并用香油调味。 9、白酒蘑菇汤材料（4人份）：面包4片、柠檬皮碎1/2个、柠檬汁1汤匙冰块、盐和胡椒粉，蘑菇125克，洗净切块。巴黎蘑菇125克，橄榄油2咖啡勺，大蒜1瓣捣碎，青茎嫩洋葱6个，切碎，鸡汤600毫升，干白葡萄酒4汤匙，装饰用青葱末1汤匙。准备工作： 1、将炉子加热至180摄氏度，将面包去皮，切丁； 2. 将油煎面包块、柠檬皮碎、柠檬汁、2汤匙水和大量胡椒粉放入一个大生菜盘中搅拌； 3、油酥锅里抹上一层薄薄的油，把油煎面包块铺在上面，放在炉子上加热，直到油煎面包块酥脆金黄； 4.如果你选择的蘑菇很小，请将它们保持完整并放在一边。如果蘑菇很大，就把它们切成小块。成合适的尺寸； 5、锅中热油，然后加入洋葱、蒜炒1-2分钟； 6. 加入所有蘑菇，炒3-4分钟，直至蘑菇开始变色，然后倒入鸡汤。搅拌; 7. 康蒂加热至沸点，然后关小火，盖上锅盖，煮10分钟； 8、加入白酒、盐、胡椒粉，倒入碗中，撒上葱花。与小片炸面包和柠檬汁一起食用。快速提示 要将果皮切碎，请使用厨具店出售的削皮器。或者用锋利的刀去皮并切成细条。如果您想切碎整个水果，请准备好刷子来收集果皮碎片。 10、不要小看瘦肉蘑菇汤这些普通的东西。这是有很大用处的。主治：慢性肝炎，养血润肤。香菇猪肉瘦肉汤有滋阴润燥、健胃健脾的功效。对白细胞减少症、慢性肝炎等疾病有辅助治疗作用。食用功效：蘑菇是苋科植物的子实体，中国各地均有栽培。他们有甜有酷性味归脾、胃经。含有多种氨基酸、维生素、矿物质等，营养十分丰富。瘦猪肉性味甘碱，入脾、胃、肾经。功能：滋阴润燥，止渴胜减肥，补肾，填胃液，滋肝阴，润肤，生精。每次用鲜蘑菇100克，瘦猪肉100克。加适量水熬成汤。加少许盐调味，随餐食用。 11.黄油土豆蘑菇汤材料：土豆1个，蘑菇2个。一小块黄油。做法：1、先将土豆煮熟，去皮，用勺子磨成粉。将蘑菇切碎并放在一边。 2. 将一小块黄油放入锅中，大火煮沸。将土豆泥加入热油中翻炒。 3.炒好的马铃薯加两碗水种植土豆。水烧开后，加入切碎的蘑菇。 4.可以小火慢炖，也可以大火炖，看自己的时间。

第1步

选择猪肉的腿肉部分，切成大块，切碎

第2步

将猪肉放入冷水中，煮沸，取出备用。

第三步

山药洗净去皮切段

第四步

将山药放入砂锅中，加水煮沸

第5步

加入猪肉

第6步

大火煮沸，然后关火小火煮约1小时，加盐调味

烹饪技巧

猪肉最好选择腿肉部分。汤不会很油腻。炖久了的腿肉更加胶质，不会变味