原料：牛肉600克，干红辣椒一小碗，葱3根，姜1片，大蒜2瓣，冰糖15克，花椒一把，香料适量，一点美极鲜味酱。豌豆尖几颗，辣小米2颗，面条适量。

制作方法： 1.将所有材料洗净，切块备用。将牛肉洗净，切成3块，入沸水中焯一下，捞出备用。

2.锅中放入适量植物油，加热至70%热，舀入2汤匙豆瓣酱，炒香，加入姜片、蒜片炒香。

3.加入花椒翻炒均匀，然后加入洗净的干红辣椒翻炒均匀，然后加入洗净的香料翻炒。

4.加入焯水的牛肉，翻炒均匀。加适量的水。水一定要完全没过牛肉，并且一次加足。

5.因为它需要至少要炖2个小时。加入洗净的葱和冰糖，加入3汤匙盐。

6.加入少许酱油、适量油、适量美极鲜味汁，大火煮沸，然后转小火。

7.将材料倒入另一个汤锅中。小火煮约2小时。

8.直到牛肉完全变软，取出牛肉并切成小块。将牛肉块倒回汤中，继续小火煮20分钟。

9.牛肉面就做好了。取一个碗，加入适量盐、味精、一勺花椒油。将豌豆尖洗净并沥干，放在一边。将葱、小米和胡椒切碎。

10.取一个汤锅，放一大锅水烧开，放入面条煮，然后捞入面碗中。

Frist切了两个西红柿和c吃点牛肉吧。接下来将一些面条放入沸水中。在碗中加入两茶匙蜂蜜。然后将它们混合起来。最后倒入碗中。

材料：湿面500克，牛腩200克，胡萝卜1个，番茄1个，葱1个，5个克生姜。八角2克，干辣椒2个。

做法：将牛腩切块，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫，取出，用冷水冲洗两遍，沥干备用。将胡萝卜去皮，用斜刀切成方块。将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，切丁。将葱切成段，姜切片。

锅中烧热油，放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒爆香，加入牛腩块，大火炒四五次，加入西红柿，精炼盐，生抽，老抽，十三加香和胡椒粉，炒二三下次，倒入一碗半水，煮沸，然后小火煮二十分钟，加入胡萝卜块，继续小火煮十分钟，然后关火，撒上鸡精即可食用。

将水放入另一个锅中。水烧开后，将面条打湿。煮沸后，加两次冷水，然后关火，将面条取出放入碗中。将腌制好的牛腩倒在上面即可食用。

如何做红烧牛肉面：

材料

辣椒牛肉丝（肥）面、蔬菜、西红柿、蒜姜、香叶、陈皮、八角、肉桂、洋葱、韭菜、冰糖、酱油、番茄酱、豆瓣酱

买完肥瘦牛肉后，先用水去除表面的血水和污垢

将牛肉浸泡在水中，每小时换一次水。我泡了5个小时

牛肉切成大块

锅里加入冷水，加入牛肉

煮沸后，你会看到牛肉中稀释了很多泡沫。将牛肉放入锅中清洗干净取出备用

准备调料。小茴香和茴香是不同的。看起来像米饭，就像下图中大蒜下面的那个一样

热锅，冷油

加入辣椒丝、大蒜、生姜、香叶、陈皮、八角、小茴香、肉桂和洋葱

加入一小块冰糖炒至融化< /p>

加一勺番茄酱

加一勺豆瓣酱

加入韭菜，继续炒香

加入焯水，炒牛肉块

牛肉块上色后，加入酱油翻炒

将牛肉和其他调料放在一起放入高压锅中，加水约两-锅的三分之一处，盖上锅盖盖上锅盖

用大火煮至安全盖发出“啪”的一声，然后改中火煮半小时。好的

将水放入另一个锅中，煮沸。将面条煮至您喜欢的软硬程度。将它们添加到上面煮好的汤中。就是这样。汤里最好煮点青菜或者西红柿

材料：

牛肉300克，2个油菜籽、葱一根、姜一块、花椒、干红辣椒、生抽、蚝油、冰糖、油、盐各适量。

做法：

将牛腩洗净，切成小块。

将油菜籽去掉根部，在水中浸泡一会儿，然后轻轻将油菜籽的叶子折断，注意不要折断，然后用清水洗去里面的泥沙，沥干水分搁置。

锅中倒入水，将牛腩块倒入锅中加入姜片、花椒和料酒，开火，将牛肉焯水。

水烧开后，撇去水面上的血沫，用漏勺取出牛腩块。如果牛腩表面脏了，可以用温水清洗，不要用冷水，冷水很容易导致牛腩变成糊状。

锅中倒入油，加入几块冰糖，炒至糖色。炒糖的颜色时，如果不确定的话，记得用小火炒糖，因为大火很容易把糖烧焦。

糖炒至深褐色并冒泡时，加入焯水的牛腩块，炒均匀。

加入姜片、干红辣椒、花椒、葱段，翻炒均匀。倒入生抽和蚝油翻炒均匀。

倒入适量热水，盖上锅盖，煮沸用大火，然后转小火，煮约一个小时。

加入适量盐调味，继续煮15分钟。

另取锅，倒入适量水烧开，放入面条煮至面条浮起来，然后加入菜籽。

面条煮至无白芯后，取出放入碗底，加入适量牛肉汤，上面放上菜籽和牛腩。

牛肉面汤配方原料A：牛肉25公斤，牛后腿骨10公斤，胡萝卜2公斤，白萝卜2公斤，洋葱1.5公斤，西红柿500克，水100公斤；黄油1公斤，八角20克，葱500克，黑豆100克，黄豆100克；白酒1.2公斤，酱油半瓶，鸡粉1​​00克，糖200克，盐100克。材料B：三内5克、甘草5克、小茴香5克、陈皮10克、桂皮15克、草果5克、丁香5克、花椒20克生姜10克，葱15克。

牛肉面配方制作流程：

1．将牛肉切成约5x3厘米的块，与牛骨一起放入沸水中煮2分钟，捞出。

2.用纱布包裹B材料，制成腌制袋。

3.将黄油倒入热锅中，用小火煎至金黄色。除去油渣，然后加入八角和葱，炒香。加入黑豆，煮约5分钟。搁置。

4.水100公斤烧开，放入焖好的包子，倒入黄油等调料，煮沸，除去杂质和浮沫，继续煮90分钟左右。

5.将牛肉捞出，煮约半小时，过滤，即得牛肉面汤。

1.先将两个西红柿和一些牛肉切成小块。

首先，将两个西红柿和一些牛肉切成小块。 2、然后锅里少放点油，烧热，将西红柿和牛肉放入锅中翻炒几分钟，然后加入两碗水。

然后，锅里放一些油，烧热，然后把西红柿和牛肉放进锅里煎几分钟，然后加入两碗水。 3.水烧开后，放入面条，煮5分钟。再煮五分钟。最后加少许盐和少许调味料即可食用。煮开后放入面条煮一下，最后放点盐和调料就可以尝尝了，希望对你有帮助

怎么做

1。将牛肉洗净，切成3厘米左右的块。老姜去皮，捣碎，剁成姜泥。

2.将牛肉放入一锅冷水中。水烧开后撇去浮沫，取出牛肉（扫去浮沫可去腥）。

3.炒锅中倒入食用油，加入黄油融化，加入姜蓉、豆瓣酱，炒香炒香。

4.将牛肉放入锅中，加入糯米水、五香粉、辣椒粉炒均匀。

5.倒入牛肉汤或水，刚好没过牛肉，加入小块冰糖。大火烧开后，转小火煮约1.5小时。 6、面条：面碗中加入适量盐、味精、胡椒粉，加入汤中炖好的牛肉。 （喜欢吃辣的可以加辣壳或者油辣子）面条煮熟后放入碗中，撒上葱花和香菜（香菜是必须的）

主料：3份

花生200克

胡萝卜1根

芹菜50克

辅料：< /p>

10颗大花椒，2片月桂叶，3片，少许盐

第1步

准备材料。

第2步

花生提前浸泡5小时。

第3步

加入花椒、八角将艾德、月桂叶和盐加入浸泡过的花生中，煮。

第四步

将胡萝卜和芹菜切成小丁。

第五步

将煮熟的花生捞出，晾凉。

第六步

将花生、胡萝卜丁、蔬菜丁放入盆中，加少许盐，搅拌均匀即可食用。

第7步

装盘即可上桌。

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第1步

将牛肉洗净，切成0.5厘米的片，去皮、大蒜洗净切薄片，小葱切细块，置位放在一边

第2步

肉片中加入少许盐、黑胡椒、红酒和鸡蛋拌匀

第3步

第4步

加入食用油腌15分钟

第5步

放入将白芝麻放入干锅中，小火慢慢煎至芝麻香

第6步

锅中放油，煮至熟，加入牛肉炒香中火炒至牛肉变色，捞出沥干油。使用第7步

锅里留少许油炒牛肉，加入蒜片和小火炒至皮微黄，加入姜丝和辣椒碎继续炒至闻到香味

第8步

此时，改大火，加入提前炒好的牛肉，倒入料酒翻炒至辣椒切碎。炒牛肉、蒜、洋葱的香气充分渗透到蜜蜂体内f

第9步

最后加入生抽和糖调味，炒至牛肉收汁，均匀撒上炒好的白芝麻。就是这样

第10步

出锅，撒上葱花

烹饪技巧

第一次煎牛肉时时间到了，再加点油，小火炒芝麻，以免烧焦。炒蒜片时，不要烧焦，直到外皮变成褐色。