主料

牛肉3两、芹菜3秆

辅料

小红辣椒5个、生粉少许、一小勺生抽一勺，盐一勺，香油一勺，料酒2滴，料酒一勺

第1步

先将牛肉切丝

第2步

牛肉丝加入盐、料酒、生抽、生粉、香油腌制5分钟

第3步

芹菜切丝

第4步

将炒锅烧热，将油加热至60%热。将腌制好的牛肉放入锅中不断翻炒

第5步

牛肉变白时，将油倒入漏勺中捞出

步骤6

锅里留少许油，回火，加入芹菜

步骤7

加入芹菜翻炒片刻，加入牛肉，炒5分钟，加入辣椒，一起炒一会儿

第8步

最后广告d盐即可食用。

原料

牛肉150克，干芹菜200克，米酒少量，磨碎少量生姜、生粉少许，老抽少许，蚝油少许，盐少许

做法

1/7 去掉叶子芹菜晒干并洗净。

2/7 切成小块备用。

3/7 将牛肉洗去血水，切丝。

4/7 加入姜末、盐、生粉、老抽、蚝油拌匀，腌制15分钟。

5/7热锅冷油，热油，将牛肉丝煸炒。

6/7 牛肉变色后，加入干芹菜翻炒。

7/7 炒约两至三分钟，调味即可食用。

它没有毒。芹菜和牛肉可以一起吃。下面是芹菜和蜜蜂的制作方法F。

主料：牛肉260克，芹菜3片

辅料：油适量，盐适量，干辣椒段适量，生抽30克酱汁、姜末10克、辣油几滴

步骤：

1．准备好所有材料

2.将牛肉切片，然后切成粗丝

3。将牛肉丝放入碗中，倒入生抽，用手揉匀，腌制10分钟

4。将芹菜杆切成段，叶子不要丢弃，最后撒入锅中。您可以为菜肴添加颜色

5。油锅烧热，放入姜末炒香

6。将牛肉条倒入锅中

7.炒至牛肉条熟了，如果变色了，把汤也捞出来

8。将芹菜杆放入另一个锅中翻炒几下

首先，我们准备e 我们需要的成分。将牛肉切成片（按照纹路切，一般可以请老板帮你切），清洗干净，倒入适量的油腌制15分钟左右。

取芹菜根2-3根，去掉尾叶，根茎切成长短段，青椒洗净切碎。

准备好姜末和蒜末，然后开始煮。倒入适量油，加入青椒、姜、蒜爆香。

然后倒入准备好的芹菜根，先加少许盐，炒至熟5分钟左右。然后把芹菜拿出来放在盘子里。

然后倒入适量油，将腌制好的牛肉片放入锅中翻炒约30秒。

为了保证牛肉的鲜嫩，不宜煎的时间过长。加入炒好的芹菜和牛肉炒约1分钟。加一点盐t和生抽调味。

最后可以试试看牛肉是否熟了，味道如何。如果是的话，就可以把它从锅里拿出来吃啦！青椒有点辣，可以根据个人口味决定加不加。

1.嫩牛肉300克，芹菜150克，绍兴酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，洋葱20克姜片，姜末2克，花生油500克，味精适量。

2.将芹菜切成薄片。将牛肉切成2厘米长的片，放入碗中，加入小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍兴酒、姜末和水。浸泡10分钟后，加入花生油，再腌制1小时；

3.将炒锅烧热，加入花生油至60%热。加入牛肉片，用勺子搅拌。当牛肉变白，倒入滤锅中，沥干油。锅里留下少许油，然后重新加热。加入葱、姜片、糖、酱油、味精和少许水。煮沸后，用水淀粉勾芡，加入牛肉片、芹菜片，拌匀即可食用。

配料表

牛肉200克，芹菜150克，蛋白1个，红辣椒3个，小米椒2个，生姜1小片，蒜2瓣，水少许，盐少许，2个生抽几勺，老抽3克，红薯淀粉1勺，食用油适量

烹饪步骤

1.先将牛肉煮干净，然后逆纹切成薄片。牛肉片中加入1个蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许水和1勺红薯淀粉。用手抓匀，然后加入1勺食用油。搅拌均匀，腌制一会儿。

2.时间芹菜去掉根部，洗净，切成小段。生姜去皮，洗净，切丝。将大蒜压扁，去皮，切成小块。将它们放在盘子上并放在一边。

39锅中倒入适量食用油。当油温达到60%热时，加入牛肉。用大火炒至牛肉变色。将其放入碗中并放在一边。

4.锅里留少许油，放入姜末、蒜末，炒香，加入辣椒继续翻炒。将辣椒炒至生，加入芹菜，继续用大火翻炒，然后加少许盐调味，

5.加入提前炒好的牛肉。牛肉是在出锅前加入的，以保证牛肉的嫩度。最后加入1勺生抽，翻炒均匀。

1.芹菜去掉叶子，洗净切成小段，加盐腌制，十分钟后就腌成水状了。由于芹菜比较难熟，这样加工出来的芹菜段熟得很快

2.将牛肉切成薄片用刀背拍打，或者用松肉针，主要是牛筋。休息。将拍好的牛肉加入盐、料酒、香油、姜丝、淀粉，拌匀，腌制至少一个小时。这样油就可以渗透到牛肉里面，炒的时候牛肉就会膨胀，变得更嫩。

3.锅里倒入少许油，将腌制好的牛肉倒入，铺松。颜色发生变化时，将其从锅中取出

4。锅中倒入少许油，将腌制、洗净的芹菜倒入锅中翻炒。加入姜、红辣椒和盐，炒一分钟。注意盐不要放太多，因为已经腌好了。芹菜已经好了LTY。最后加入牛肉和少许鸡精，快速翻炒即可食用。

用料：芹菜100克，牛肉100克，油适量，盐1茶匙，生姜1片，大蒜3瓣，花椒5克，红辣椒1个，青椒1个，2个淀粉克，小米椒5克，料酒1茶匙，豆瓣酱1茶匙，鸡精1茶匙，葱1根。

方法：

1．芹菜洗净切段。

2.将牛肉洗净并切丝。

3.将生姜切成丝。

4.大蒜切片。

5.将红辣椒切成丝。

6.将青椒切成丝。

7.将小米和辣椒切成圈。

8.将大葱切成细丝。

9.将牛肉倒入碗中，加入料酒、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

10.锅中倒入油，油温6度0%热，加入花椒、姜、蒜和小米椒，炒香。

11.加入牛肉、芹菜、青椒和红椒，炒3分钟。

12.然后加入豆瓣酱和鸡精炒香。

13.最后撒上葱花。

步骤1

首先将牛肉切成薄片。牛肉应该新鲜又嫩。切割方法非常重要。逆粮而行，斩断一切筋。切成段，煎至软。

第二步

将牛肉切成薄片，倒入少许料酒，然后加入两勺生抽，搅拌均匀，然后加入少许小苏打。注意，只需要添加一点点小苏打即可；添加过多会使牛肉味道发涩。搅拌均匀，腌制十分钟。不要加盐，因为它可能会使肉脱水并影响其味道。

第三步

腌制好的牛肉即可直接炒，但牛肉如果直接炒的话，水会出来，汤里的杂质也会影响牛肉的外观。我们可以把牛肉焯一下，这样炒起来会更爽口。将牛肉放入冷水锅中。

第四步

将水煮沸，直至水面出现大量泡沫，然后关火。 （水面出现大量泡沫时即可关火，继续煮，泡沫就会散去）。

第五步

撇掉泡沫，取出牛肉，沥干备用。

第六步

芹菜切小段，干辣椒切段，姜蒜切末备用。

第七步

油锅烧热，将姜、蒜、干红辣椒段倒入锅中，小火炒香。 （蒜末很容易烧焦，所以一定要用小火。） 倒入处理好的牛肉片，稍微翻炒，使牛肉片均匀地裹上油脂。

第8步

撒上芹菜段，翻炒均匀。加盐调味即可食用。

1.嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克。花椒1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。

2.将芹菜切成薄片。将牛肉切成2厘米长的片，放入碗中，加入小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍兴酒、姜末和水。浸泡10分钟后，加入花生油，再腌制1小时；

3.将炒锅烧热，加入花生油至60%热。加入牛肉片，用勺子搅拌。当牛肉变白时，将其倒入滤锅中，沥干油。锅里留下少许油，然后重新加热。加入葱、姜片、糖、酱油、味精和少许水。沸腾后，t用水淀粉勾芡，加入牛肉片和芹菜片，拌匀即可食用。