是

1.将牛骨放入水中浸泡3小时以上，沥干剩余血水，然后洗净备用。

2.将葱切段，姜切成薄片备用。

3.锅中烧水，将脊骨放入锅中，煮沸后煮10分钟，捞出用冷水冲洗干净，备用。

4.将准备好的材料和脊椎放入高压锅中，开始煮！ （大家可以根据个人口味自由选择高压锅的煮时间，盐一定要尽量少，不然味道不好。我炖了40分钟，这样就烂了，汤汁也可以储存起来当汤用。对了，其实我做牛骨就是为了这个汤！）

材料：

牛排骨500克

白萝卜半个

冻柴豆腐一整块

玉米半个

盐、姜片、胡椒粉、料酒、枸杞、葱花各适量

小葱1个

香菇2颗

红枣3颗

牛骨豆腐汤的做法：

第一步：第一天的柴豆腐放入冰箱或最初几天。炖汤前先取出解冻。冻豆腐吸收了牛肉汤，味道更好。排骨用水浸泡半小时至1小时。期间换水两次。将里面的血压出来，扔进锅里备用。锅中加入水、花椒、姜片和少许料酒，将牛排骨放入锅中煮沸。煮沸后，焯水5分钟即可关火。

第二步 牛肋骨焯烫的同时，准备配菜，蘑菇泡软切片，白萝卜用滚刀切块，冻豆腐切块，玉米切块一半，红枣切片，并配上葱和姜。将切片一起放入砂锅中。

第三步：牛肋骨焯水后，用温水冲洗干净，放入砂锅中。将它们装满饮用水并煮沸。大火烧开后，转小火煮2小时。

第四步如果不着急，可以再煮半个小时。时间到了，揭开盖子，加盐，拌匀，小火煮十分钟。这时候也可以放入一些枸杞。

第五步：当当，当当，当当，你就完成了。出锅时撒点葱花或者白芝麻即可。这个时候牛肉已经很烂了，汤里也融入了牛肉的味道。开始享用吧~

p>骨海带黄豆

调料：排骨500克，黄豆100克，海带80克，姜一块，油4克，8克盐。

方法：

1.将海带用水泡软，洗净将其放在盘子上以备后用。

2.将500克新鲜排骨洗净，放入电饭锅内。

3.将100克黄豆用热水浸泡10分钟。将黄豆洗净，放入排骨内。

4.汤中加入3大碗水，插上电源，开始煲汤。

5.黄豆排骨煮沸后，加入海带片，一起煮汤。

6.加入姜片、盐和油，煮10分钟。

牛骨汤原料：

牛骨6公斤，水10升，洋葱3个，胡萝卜2个，胡萝卜200克芹菜、百里香10克、迷迭香10克

做法：

1．将洋葱、胡萝卜去皮，洗净，切成小块；芹菜洗净切小块，拌匀，放入烤盘中。

2.将牛骨洗净，放在步骤1中，移入预热好的烤箱，以250℃烘烤至牛骨粘稠es 略呈棕色。

3.锅中倒入水，加入做法2、百里香和迷迭香，大火煮沸，然后转小火煮约6小时，最后滤出汤汁。

杏牛骨汤材料：

牛骨3块、杏叶300克、粉丝适量、草莓3个、陈皮5片、白花椒15颗、葱适量、姜适量

做法：

1．将草果、陈皮、白花椒、葱、姜的材料放入材料袋中；

2、牛骨洗净，放入汤锅中，加入450ml水；

3.大火煮沸，撇去浮沫，装入袋中；

4.烧沸后，转小火，煮2小时后过滤；

5.将杏子洗净，挑开，泡粉丝；

6.把煮熟的黄油撇去将牛骨汤放入汤锅中煮沸；

7．加入杏子和粉丝，煮沸并加盐调味。

牛骨海带豆腐汤材料：

材料：牛骨、海带、豆腐，调料：葱、盐

做法：

做法：

材料：牛骨、海带、豆腐p>

将牛骨洗净，放入锅中。向锅中加入冷水。煮沸后，撇去浮沫。添加葱。让它冷却4小时，然后转移到冰箱里一个小时。把它拿出来。汤表面的油会凝固。可以轻松撇去汤中的液体；继续煮沸，加入洗净的海带煮1小时，然后加入嫩豆腐煮10分钟，最后加盐调味。超级补钙。一汤

白萝卜牛仔骨汤材料：

牛仔骨就是牛的肋骨。它们通常是红烧、烘烤或烧烤。其实肉质很嫩，用来做汤。其很容易，味道也不错。它不如普通牛肉，而且需要煮很长时间。所以今天给大家介绍的这道略带韩式风味的白萝卜牛仔骨汤，也是牛仔骨的又一经典美味吃法。调料：油：2汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量 鲜金针菇：100克 黄豆芽：50克 牛排骨：400克 芦笋：2根 白萝卜：半根生姜：3片 水：5碗

方法：

1.白萝卜洗净，去皮，切片；

2.芦笋洗净，去掉硬根，斜切成薄片；

3.黄豆芽洗净，去根；将金针菇洗净，如有褐色根部，剪掉；

4.将牛仔骨洗净，放入水中煮沸。 ，切成小块（超市里卖的牛仔骨头大部分都是片状的，有时一根骨头上载着一大块肉，只要把肉切成小块即可es);

5.热锅中倒入油，将姜炒香。切片，加入牛肋骨略炒，加入料酒拌匀，倒入水烧开，加入萝卜，煮至牛肋骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，调味吃前加盐。

韩牛冬瓜海带汤

1.配料：牛肉、海带、冬瓜、香油、大蒜、酱油、胡椒粉、盐。

2.做法

（1）将所有材料洗净，蒜切末，牛肉切丝，冬瓜去皮切小块。

(2)锅中烧热油，加入蒜末炒香，然后加入牛肉炒香。

(3)加入适量水，煮沸，然后加入海带、冬瓜，最后加入盐、酱油、胡椒粉调味。

冬瓜海带排骨汤

1．配料：冬瓜、海带、排骨、姜、料酒、盐、胡椒粉呃，韭菜。

2.做法

（1）将所有材料洗净，冬瓜去皮切成小块，排骨剁成小块，姜、海带切丝。

（2）排骨用水焯一下，捞出，洗去浮沫。

(3)除冬瓜外，将其他材料加水放入锅中。用大火煮沸，然后转小火煮。

(4)快熟时，加入冬瓜，加盐调味。

冬瓜虾海带汤

1.配料：冬瓜、虾、海带、玉米、生抽、盐、姜、蒜、韭菜。

2.做法

(1)将所有材料洗净，姜、蒜、冬瓜切片，韭菜切末。

(2)锅中热油，加入蒜、姜炒香，然后加入虾炒至变色。

（3）加入适量水，煮沸后加入冬瓜、海带、玉米

牛骨汤

原料：

牛骨6公斤，水10升，洋葱3个，胡萝卜2个，芹菜200克，百里香10克，10粒迷迭香克数

做法：

1．将洋葱、胡萝卜去皮，洗净，切成小块；将芹菜洗净，切成小块；将它们混合均匀，然后放入烤盘中。

2.将牛骨洗净，放在步骤1中，移入预热好的烤箱，以250℃烘烤至牛骨微焦。

3.锅中倒入水，加入做法2、百里香和迷迭香，大火煮沸，然后转小火煮约6小时，最后滤出汤汁。

杏牛肉骨汤

材料：

牛骨3块，杏叶300克，粉丝适量，草果3个，生菜5片陈皮、白花椒15粒、葱适量、适量生姜适量

做法：

1．将草果、陈皮、白花椒、葱、姜等材料放入材料袋中；

2.将牛骨洗净，放入汤锅中，加入450毫升水；

3.大火煮沸，撇去浮沫，装入材料袋中；

4.煮沸后，转小火煮2小时，然后过滤；

5.将杏洗净摘去，泡粉丝；

6.加入煮好的牛骨汤撇去黄油，放入汤锅中煮沸；

7.加入杏子和粉丝，煮沸并加盐调味。

牛骨海带豆腐汤

材料：

主料：牛骨、海带、豆腐，调料：葱、盐

做法：

将牛骨洗净，放入冷水锅中。煮沸后撇去浮沫，加入葱，小火煮4小时，放凉，然后放入冰箱煮一个小时，取出，煮汤。表面的油会凝固，这样就可以轻松撇去汤里的油；继续煮滚，倒入洗净的海带，小火煮1小时，然后加入嫩豆腐，煮10分钟，最后加盐调味即可。超级补钙的汤

白萝卜牛仔骨汤

材料：

牛仔排骨就是牛的排骨，一般都是红烧、烤的。 ，烤。其实肉质很嫩，可以用来做汤。它很容易腐烂并产生味道。它不如普通牛肉，而且需要煮很长时间。所以，今天给大家介绍的是这道略带韩式风味的白萝卜牛排骨汤。这是又一种经典又美味的牛排骨吃法。调料：油：2汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量 鲜金针菇：100克 黄豆芽：50克 牛排骨：400克 芦笋：2个 白萝卜：半根生姜：3片水：5碗

做法：

1．白萝卜洗净，去皮，切成薄片；

2．芦笋洗净，去掉硬根，斜切成薄片；

3.黄豆芽洗净，去根；金针菇洗净，如有褐色根部，剪掉；

4.将牛仔骨洗净，用水煮沸，捞起切成小块。块（超市里卖的牛仔骨头大多是片状的，有时一根骨头上还夹着一大块肉，只要把肉切成小块即可）；

5．热锅倒入油，爆香姜片，加入牛仔骨。将骨头略炒，加入料酒拌匀，倒入水煮沸，加入萝卜，煮至牛排骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，加盐调味即可吃。

牛骨蘑菇萝卜汤

材料：

牛骨500g、蘑菇6个、胡萝卜2个、葱3个、姜3片、香菜3片、醋2支、花椒1茶匙（5ml）10粒、盐适量

做法：

1）牛骨切成5厘米长的块，洗净备用。将香菇用温水浸泡5分钟，去掉蒂洗净。将胡萝卜去皮、洗净，切成块。

2）将牛骨放入汤锅中，一次倒入足够的水，以没过牛骨为宜。大火加热后，撇去浮沫，加入香菇、葱、姜片、花椒。加入醋，盖上锅盖，中火煮2小时。

3）加入胡萝卜块，继续煮15分钟，加入盐。食用前撒上香菜。

温馨提示：

**熬骨头汤时，加入少许醋，可以促进骨头中的钙、磷更有效地分解到汤中，味道会更鲜美。 。

**牛骨汤除了与萝卜等蔬菜一起煮外，还可以作为日常烹饪中的高汤。

**我的汤味道不浓。如果喜欢汤浓一点，可以加500克牛肉一起煮。

** 南方的汤讲究原汁原味。调料最多只加姜片。不过北方人还不太习惯。烹饪没有一定的规则。您可以遵循自己的喜好和家人的口味。加点葱和少许胡椒粉可以去腥味，但做汤的时候一定不要加八角。

牛骨汤

回到家做饭，我就开始吃牛骨汤。一般韩国雪汤的制作时间需要10个小时。我没有那个耐心！我决定把面团放在炉子上煮，煮半个小时，然后放进锅里做晚饭！

原料：

250克生牛骨公羊，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚

做法：

1、牛骨洗净，沥干水分。

2.然后将上述材料加入适量的水，一起放在炉子上煮。

3.小火煮半小时后，放入电饭锅中小火慢煮，将钙煮出。

4.等汤变白了就熟了。

5.调味并服用。

菠菜牛骨汤的做法

材料：牛排500克，菠菜250克，洋葱（白皮）50克，土豆（黄皮）100克 调料：料酒10克、盐3克、胡椒粉2克

菠菜牛骨汤做法：

1、牛肉加适量水骨头用小火煮，汤大约需要1-2小时才能煮沸。将洋葱切丝，将土豆切成方块。

2.去掉牛骨，加入洋葱丝和土豆块，煮至土豆熟为止es 变软。 3、菠菜切细片，倒入牛骨汤中，加盐、胡椒粉即可食用。

桑葚牛骨汤

主料：牛骨500克

辅料：桑葚（紫色、红色）25克

调料：生姜5片、葱10克、盐3克、料酒10克、白糖2克。

先将桑葚洗净；

2.加入桑葚加酒、糖各少许，入锅蒸熟，待用。

3、牛骨洗净，敲碎，放入锅中，加适量水煮沸，煮后撇去浮沫；

4、加入姜、葱，煮至牛骨变白；

5、去掉牛骨，加入桑葚继续煮；

6.锅烧开后，撇去浮沫，加入盐、味精调味。

韩式牛骨汤的做法

材料：牛胸肉500克，牛骨200克，洋葱50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。

做法：

1、牛肉用水洗净，用刀切成3块；用砍刀将牛棒骨打碎，用水洗净；芹菜去掉根部，洗净；胡萝卜 洋葱去皮，洗净，切成两半，然后放在炉子上烤至深黄色（以提香并保持颜色）；

2、锅中放入3000克水，同时放入牛肉和牛骨，先用大火煮沸，然后撇去血沫，煮一会儿，然后转为小火煮（不要把火调高）。煮的时候打泡沫（因为牛肉和牛骨沾有血水，所以需要多次打泡沫，如果不及时打泡沫，汤很容易变脏，有腥味）。同时放入盐、洋葱、胡萝卜、芹菜放入锅中一起煮；

3、以上材料熬汤约需2-3小时。因为牛肉的质地有老有嫩，所以当肉煮到最后的时候，可以用叉子将肉刺穿。如果叉子轻轻地刺入肉里，就说明肉熟了。如果肉质硬，插入时费力，拔出后叉孔就会有血。还是需要再煮一下。当肉完全煮熟后，需要通过过滤器或细布过滤，除去杂质后才能食用。

杜仲牛骨汤的做法

主料：牛骨500克

辅料：杜仲30克、骨碎补15克

调料：葱15克、姜10克、盐5克、五香料粉1克、香油2克、料酒10克。教你怎么做杜仲牛骨汤，怎么做杜仲牛骨汤。到制作方法 1、杜仲、骨碎补分别洗净，晒干或烘干，切碎或切片；

2、将杜仲、骨碎补装入纱布袋中，扎紧袋口，备用；

3、新鲜牛骨洗净，剁成小块或者打碎；

4、将牛骨和药袋放入砂锅中，加入适量的水，大火煮沸；

5、倒入料酒，小火煮1.5小时；

6、取出药袋，加入葱花、姜末、精盐、五香粉，小火煮沸，倒入香油即可食用。

材料：牛骨1块，裙带菜100克，泡木耳60克，葱姜适量，盐1茶匙

做法

1.将牛骨洗净，从中间切碎，露出里面的骨髓e 骨头。

2.锅中放入足够的水，放入洗净的棍骨，中火煮。

3.锅烧开后用勺子除去血沫。

4、加入葱、姜片，小火煮1小时。

5.选择泡好的木耳，洗净，用手撕成小片。将裙带菜洗净，放在一边。

6.一个小时后，骨头里的油已经沸腾了，汤也变稠了。

7.将木耳和裙带菜倒入骨头汤中，小火煮30分钟，最后加盐调味。

牛骨汤里放什么菜最好？你的意思是添加切碎的葱或香菜或其他成分来增加颜色和风味。要不要放点别的材料和牛骨一起炖？如果你想放其他材料和牛骨一起炖，最好把萝卜放在牛骨汤里炖，但不要放萝卜直接放在牛骨上。放入汤中小火煮，以免汤放太久。最好用另一锅舀出一些汤，加入切成大块的萝卜煮20分钟左右。

注意：炖牛骨时，一次加足够的水。不能中途添加；炖的时候不要加盐，吃的时候加入汤锅里即可（不要加味精，会影响原味）。

其实还有一种就是蔬菜牛骨汤。蔬菜牛骨汤是以菠菜、豆芽为主要原料熬制而成的美味佳肴。主要原料

牛骨、菠菜、豆芽、胡萝卜、白菜

制作方法为1.蔬菜洗净，菠菜切段，胡萝卜切丁，白菜切丁、青椒切块备用。

2.牛骨汤和胡萝卜加适量水，大火煮沸。

3.减少热量，煮沸并煮沸15分钟。

4.加入卷心菜，用大火加热直至沸腾。

5.加入菠菜、甜椒和豆芽，煮沸后关火。

6.最后加入盐和胡椒调味。

其实我偷偷告诉你，我比较喜欢喝蔬菜牛骨汤，因为它还有排毒、润肤、抗衰老的蔬菜牛骨汤。蔬菜牛骨汤鲜甜可口，软糯可口。滑嫩、鲜美、色泽鲜艳，富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙、磷等矿物质。蔬菜牛骨汤能促进生长发育，增强抗病能力，供给人体多种营养成分。其所含铁质对缺铁性贫血、减少皱纹和色素斑、保持皮肤健康有良好的辅助治疗作用。光滑干净。