第一步：将牛肉洗净。

步骤2 2. 将水加入锅中，煮沸。再煮1分钟后，取出并冲洗。

步骤3 3.将焯水的牛肉切块。

步骤4 4、准备材料：姜片、干辣椒、花椒、大料、豆瓣酱1勺（怕辣的可以不放）。

第五步：锅中倒入油烧热，加入所有调味料炒香。

第六步：加入牛肉块，炒干水分。

第七步：加入料酒、酱油、少量盐，倒入开水，水量足以没过牛肉，煮沸。

第8步 8.将土豆和胡萝卜切成方块。

步骤99.倒入锅中煮沸，然后转小火煮30分钟至牛肉熟透。

第10步：10.30分钟后，将果汁减少至过高加热，但不要烧得太干，留下一些汁液倒在米饭上。

步骤11 11.米饭煮熟后，放入饭碗中，压紧，盖在盘子上。

第12步 12.取出碗，饭团就做好了。

第十三步13.倒入牛肉和汤，饭团上放4、5颗核桃仁

有，番茄炒蛋盖饭、鱼香肉丝盖饭、土豆牛肉盖饭、肉末茄子盖饭、回锅肉盖饭、红烧肉盖饭、鸡肉豌豆盖饭、木耳猪肝盖饭米饭、牛肉咖喱盖饭等。

盖饭是一种古老的汉族小吃。在甘肃西北地区被称为饭碗。东北叫盖饭，广东叫菜饭，有的地方就叫咖喱。土豆饭其实是和蔬菜、米饭一起放在盘子里吃的，将蔬菜浇在米饭上，因此被称为盖饭。

盖饭的主要特点是它与米饭结合在一起，易于食用。既有主食米饭，也有美味佳肴。将蔬菜汤浇在米饭上，使米饭的味道更加浓郁，很受欢迎。

盖饭的另一个特点是又快又热。由于饭菜是预先煮好的，食客可以想吃就吃，而且饭菜总是热腾腾的，符合我国人民的热食习惯。习惯，所以也可以说是中式快餐。

咖喱土豆盖饭、咖喱鸡盖饭、麻婆豆腐盖饭、番茄鸡蛋盖饭、番茄牛肉盖饭。土豆牛肉盖饭。蘑菇盖饭、虾仁盖饭、干菜蔬菜腌肉盖饭、蘑菇丝肉丝盖饭、青菜豆腐盖饭，其实就是盖饭盖饭是一个饭碗。只需在菜名后添加米饭即可。

材料：牛肉、土豆、洋葱

材料：生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、料酒、盐、糖、玉米淀粉

做法：

1：牛肉切块，加入生抽一勺，料酒一勺，生粉一勺，适量黑胡椒，拌匀腌制20分钟

2：调酱汁：加一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，适量盐和糖、黑胡椒粉适量、水少许，搅拌均匀备用

3：将洋葱、土豆切块放入锅中烧热油，将牛肉块炒至七分熟。变色，然后倒入土豆，炒。最后加入牛肉和洋葱，翻炒。倒入半碗水，大火煮开吃以减少汁液。将其从锅中取出并准备一个碗。米饭，上面放上黑椒牛肉和土豆，一碗香喷喷的黑椒牛肉土豆盖饭

用料

土豆1根半胡萝卜半洋葱< /p>

咖喱块2块、牛肉适量、米饭2碗

第一步：准备好所有材料，切成小块。

第二步：牛肉提前一小时腌制。加入淀粉、黄酒、色拉油腌制。

第三步：提前将土豆放入水中煮至变色，中间看不到白点。

第四步：锅中热油，加入土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉翻炒片刻。倒入适量料酒

第五步：倒入水搅拌均匀。所有材料都盖上盖子并煮熟。

第六步：煮好后，加入两块咖喱，加少许盐，继续煮至汤汁变稠。

S步骤7.将煮熟的咖喱牛肉和土豆倒在米饭上。

现在很多餐馆都有很多盖饭。盖饭主要有两种，一种是现炒盖饭，一种是包装盖饭。 ，食材就是饭碗里包含的蔬菜。都是由工厂店密封包装的。它们需要在店里加热并放入大米中。个人觉得配料太少，饭碗没有灵魂。从口味上来说，其实这两种方法都取决于顾客的个人喜好。毕竟，每个人都有不同的喜好和品味。这里我就介绍几款我个人比较喜欢的盖饭。

1.鱼香肉丝盖饭。鱼香肉丝口感松软，鱼香突出。非常开胃。吃起来脆嫩。是餐桌上非常受欢迎的一道菜肴。营养丰富，丰富在补充蛋白质和维生素方面，竹笋富含B族维生素和烟酸等标志性营养成分，并具有低脂肪、低糖、高膳食纤维的特点。

2.番茄炒鸡蛋盖饭是一道色香味俱全的美食。其清爽开胃，营养价值丰富。在营养丰富的同时，还具有健脑、抗衰老的功效。仅用西红柿、鸡蛋和米饭制成，这是一道百吃不厌的经典菜肴。将米饭盛入盘中，将番茄炒鸡蛋倒在米饭上。

3.回锅肉饭。回锅肉盖饭是一道川菜。肉被炸得焦香扑鼻。尤其是辣椒，又香又辣。光是想想就让人流口水。所以这道盖饭菜适合敢于吃胖的人。对于肉食爱好者来说也是一个不错的选择。

还有很多，比如牛肉土豆盖饭、肉丝盖饭等辣椒肉饭盖饭、鱼香茄子盖饭、酸菜肉饭盖饭、土豆丝炒肉饭盖饭等等都还不错。我平时工作比较忙，生活节奏也比较快，所以想尝试一下简单又方便的盖饭。最重要的是，盖饭的汤拌着米饭，比米饭还好吃。不过，每个餐厅的味道不一样，每个人的口味也不同。有些朋友可能不喜欢米饭和蔬菜一起吃。 ，请问您平时喜欢吃什么盖饭？ （♥谢谢，谢谢您的关注和喜欢）

珍珠玉白玉汤

珍珠玉白玉汤是一道菜白菜汤 用梆子、菠菜叶（玉）、酸豆腐（白玉）和剩下的锅巴（珍珠）熬成的汤。据民间传说，珍珠玉白玉汤起源于朱元璋，明朝的建立者。朱元璋年轻时，家境贫困，从来没有吃饱过饭。他常常一整天都吃不上一口饭。有一次，他连续三天没有提出任何要求。他又饿又晕，昏倒在街上。后来，他被一位路过的老妇人救起，并带着仅有的一块豆腐和一把菠菜带回家。把红根和绿叶放在一起，倒在一碗剩饭上，煮熟，送给朱元璋。朱元璋吃完后，感觉精神很足，就问老太婆刚刚吃了什么。老太婆苦中作乐，戏称这汤为“珍珠玉白玉汤”。

第一种：蘑菇芋头红肠盖饭材料：生米300克，香菇4朵，荔浦芋粒100克，哈尔滨红肠1根，洋葱1根/ 4 块，1/3 胡萝卜（颗粒状）。加入油，加入香菇，ro，洋葱和胡萝卜，炒一会儿。添加剩余的成分并与米饭充分混合。将材料倒入电饭锅中，加水盖住煮饭按钮。

类型2：咖喱饭 材料a：半根胡萝卜，1个土豆，250克牛肉，1/4洋葱（切块） 材料b：生米饭~300克 材料c：1/1卷心菜4片（切丝）、百沫咖喱3/4盒。将材料a加入锅中，炒香。加水盖住并煮沸。将b料炖20分钟。将b料煮20分钟后，加入c料。搅拌均匀。倒入米饭。类型3：海鲜盖饭 材料a：鲳鱼2条，鳗鱼片1包 材料b：生米300克，胡萝卜丁，青豆，玉米粒各30克 材料b：米饭和加入其余材料炒香，加少许盐打底。材料a：将鲳鱼两面煎3分钟，撒上黑色花椒、鳗鱼片

第四种：洋葱牛肉盖饭材料：洋葱1/2个、牛肉1包、鸡蛋2个、小白菜1个、生米300克、红肠一根、炒鸡蛋切碎，将小白菜焯水，煮米饭，炒红肠。将洋葱和牛肉炒至熟，加入1勺油、1勺生抽、1勺老抽、半勺糖，烧开一碗水，倒入水和淀粉收汁装盘

第5种：简单炒饭材料：米饭、玉米、白菜丝、胡萝卜丁、洋葱、盐

第6种：番茄牛尾饭材料：西红柿2个、牛尾300克、胡萝卜一根、洋葱1/4个、蒜瓣2个、土豆或芋头1个（增加稠度）、罗勒碎少许、黑胡椒碎少许、番茄碎少许、洋葱碎、加入大蒜，炒匀后用捣碎器压碎，加入1.5升水、牛尾、罗勒和黑胡椒煮1分钟.5小时，加入土豆

第7种：芹菜木耳鸡蛋饭饭碗材料：木耳、芹菜、鸡蛋、胡萝卜丝、红肠丝和木耳。 、芹菜焯水后与蛋黄、胡萝卜丝和红肠丝一起炒，然后加入糖和盐。令人惊讶的是，味道出奇的好。我还在米饭上放了蒸鲳鱼。

8式：茄子盖饭材料：芹菜、胡萝卜、肉末、茄子3个、洋葱1/4个、炒米+芹菜+胡萝卜+肉末+盐少许。茄子蒸5分钟后，锅里热油放入洋葱，将茄子翻炒，加入一勺酱油，一勺豆瓣酱，

牛肉200克，洋葱半个，青椒半个，生抽1勺，蚝油1勺，食用油适量，米饭1碗

步骤

步骤1

将牛肉切成薄片，越肥越好那些更好！加入生抽、蚝油、食用油，腌制。我是早上腌制的，晚上煮的。牛肉很嫩

第2步

锅热后，炒牛肉。需要加油

第3步

加入洋葱和青椒一起炒

第4步

加水，盖上锅盖煮大约10分钟。将炒好的洋葱和牛肉倒在米饭上即可食用