1.将牛肉沿着肌肉纤维切成大块。尽量不要横向切割它们并保持纤维较长。准备姜、料酒、罗汉果。

2.锅中倒入足够的水，将肉煮2-3分钟，然后关火，捞出，用水冲洗干净。

3.用高压锅，加入肉和调味水盖过肉，煮滚后转小火煮15分钟。 （可以延长宝宝的喂奶时间）

4.取出肉块，沥干水。冷却后，装入塑料袋中，用擀面杖尽可能压扁。

5.将压扁的肉松放在手掌上，用力揉搓。如果想要做出蓬松、像棉花一样的肉松，这一步非常重要。

6.将肉末放入面包机中，加入调味料，稍微搅拌。调味料的用量可以根据个人口味适当调整。选择面包机中的果酱功能来炒肉松。由于每台面包机的功率不同，如果不是很干，可以再次使用果酱功能，大约20分钟。中途尝一下，可以改成自己的口味，加入适量的调料炒：如果没有面包机，可以用不粘锅小火炒。配方第五步需要做得更恰当，多擦。整个过程记得用小火，炒至肉松干燥蓬松。炒得越干，越容易保存。

7.将炸好的肉松倒入烤盘中晾凉，然后密封包装，放入冰箱保存。由于自制肉松不含防腐剂，一般完全冷却后装袋或装瓶放入冰箱可保存3-5天，冷冻保存时间会更长。自制肉松更安全d 吃得更健康。

1.将牛肉洗净放入沸水中，加入料酒，煮沸后沥干水，切成小块备用

2。锅中烧热适量油，放入葱、姜、蒜炒香

3。然后加入牛肉块炒干水分

4。然后锅中加入豆瓣酱20克，加入白糖2克、料酒10毫升、八角2个、草果3克、桂皮1块小火炒均匀

5.加入泡过牛肉的开水，放入高压锅中压30分钟

做成各种样式人们会更喜欢，比如比如牛肉干、牛肉酱、牛肉片或者牛肉串等。如果你只是卖牛肉，你需要找一个相对干净的店面和一个相对诚信的大品牌来合作，这样可能会卖得更快。

不要加水，价格公道，不缺钱。多做一些促销之类的。例如，如果有人买了很多，你可以给他们更多。

羊肉是指来自羊的肉。古代称猪肉、猪肉、猪肉。它是世界上最常见的肉类之一。一岁以下的羊称为羔羊，其肉称为羔羊肉。羊是纯草食动物，所以羊肉比牛肉更嫩，更容易消化。它的蛋白质含量高，脂肪含量低，且含有较多的磷脂。它比猪肉和牛肉含有更少的脂肪和更少的胆固醇。这是冬季预防感冒、取暖的好方法。美味之一，具有滋补和御寒的双重功效。

牛肉串是用牛肉做成的。

牛肉是指来自牛的肉，是常见的肉制品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛和小公牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛肋骨，或者与牛肉混合。与其他肉类一起制作香肠或血肠。其他可食用部分包括牛尾、肝脏、舌头、百叶窗、胰腺、胸腺、心脏、大脑、肾脏、睾丸和鞭子。牛肠也可以食用，但通常用作香肠肠衣。牛骨可用作饲料。

阉牛和小母牛的肉质相似，但阉牛的脂肪较少。老母牛和公牛的肉又厚又韧，通常用来制作碎牛肉。肉牛一般需要育肥，饲喂谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。

1.将牛肉切片，放入碗中，加盐、水淀粉搅拌腌制，干辣椒切去籽，百叶切丝，百叶、生菜、豆芽放入锅中烧开水。

2.热锅倒入油，加入姜末、蒜末、葱段、花椒、辣椒段、豆瓣酱，炒出红油，加入高汤，盛出倒入牛肉。

3.加入生抽、红油、盐、水淀粉即可食用。出锅后，加入辣椒粉、花椒、葱末、蒜末、花椒，然后淋上热油。

这款假牛肉的制作是人工的，整个过程都是假的。这种假牛肉与鸡蛋清、糯米粉混合同化，再与食品添加剂等配料混合同化成具有腌制牛肉干风味的糊状，然后用机器制成纤维状。形状，很像我们熟悉的牛肉干。

1/11 将里脊肉去掉筋膜，切成小块。猪肉应该是瘦肉，并且尽可能不含麸质。如果有筋膜，需要先用刀切掉，否则会影响口感。

2/11 将冷水倒入锅中。水烧开后，只需撇去泡沫即可。用冷水焯肉可以尽可能去除肉中的血水。

3/11转入汤锅，加入葱、姜片，加水没过肉的两倍高度。葱、姜可以去除肉中的腥味。如果宝宝不喜欢，可以省略。

4/11大火煮沸，转中火煮约1个半小时。这一步炖肉用高压锅比较快，大约需要40分钟。使用普通锅需要更长的时间，而且肉必须煮至酥脆，筷子可以轻松穿透。这样肉松的味道会更好。

5/11 取出沥干，装入塑料袋，用擀面杖擀碎。

6/11 再次拍打，直到肉松散。

7/11将锅小火烧热，倒入肉末和酱油，炒至水干。加酱油即可增强风味和颜色。一岁以下的宝宝不需要加酱油。

8/11将其倒入搅拌机中，研磨成细糊状。如果一次量太大，搅拌机将无法混合。可以移动几次。如果不想肉松切得太细，可以跳过这一步，将肉松炒至完全干。 7、8个月的宝宝，建议用搅拌机打成粉。这种肉松入口即化，宝宝一定会非常喜欢。

9/11 返回锅中，加入白芝麻。炒的时候加入白芝麻，可以让肉松的味道更香。有些人喜欢添加一些大料成分如八角、桂皮等来制作肉松。虽然很香，但是不适合宝宝吃。添加白芝麻不仅可以提味，而且营养也更加丰富。除了芝麻之外，还可以加入紫菜、虾米，使肉松咸鲜可口。

10/11 煎至肉松软。整个过程记得用小火，不断翻炒（不然会烧焦），翻炒至肉松变干蓬松。炒得越干，含水量越少，越容易保存。最后一步准备好的肉松可以用来拌粥、制作肉松面包、蛋糕、寿司等。密封、干燥的地方保存，一周内吃完。如果想要保存时间更长，可以在制作时加一点盐和糖，不过这只适合一岁以上的宝宝。同样的方法，也可以制作牛肉松、鸡肉松。接下来我会和大家分享更多用肉松做的美食。如果你有什么想要做的菜谱，也可以在下面给我留言。

牛松制作方法

1.将牛肋条解冻并清洗干净ket

2。切成块

3.大葱切段，姜、蒜切片

4。将牛腩放入锅中，加入足够的水，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒煮沸

5。撇去浮沫，中火煮约一小时

6。取出肉并沥干

7.撕开，取下筋膜，保留用于其他菜肴

8.将肉撕成丝放入面包机桶内

9.加入盐、糖、芝麻、辣椒油、辣椒粉、花椒粉

10。启动面包机的肉松功能，炒至干湿度合适，然后烘烤

因为以下几点不可以注意！

1.肉应该是里脊肉。烹饪后，肉的纤维必须完全顺着纹理展开。

2.炒康斯塔煎的时候一定要小火，让所有的肉松受热均匀。用筷子炒，可以使肉纤维充分软化，变得轻软。

3.调味的时候，不要一开始就把所有的调味料都放进去。留下一些剩余的。如果还不够，您可以稍后添加。糖不要少，但也不要放太多。

4.炒的时候加点油，这也是松软的关键。

材料：正宗内蒙古肥羊排两块，葱一根，鲜姜六片，盐适量。

制作流程：

第一步：将羊排按照排骨切成条状，入锅冷水中煮熟。水的高度以刚好没过羊排为宜。水烧开后，慢慢撇去浮沫，加入葱、姜、盐，用大火煮。

第二步：等到锅里的水全部烧干后，立即开锅。他加热到最小并开始用铲子炒。煎的过程中不需要加油，因为内蒙古羊排的油已经足够了。

第三步：将羊排煎至皮稍干，即可关火。盛到盘子里就可以吃了，一定要趁热吃！

手做羊肉美味的秘诀：

1、羊排的选择很重要。一定要选择脂肪充足的肥羊排。太瘦的羊肉永远做不出。内蒙古手抓羊肉的味道。

2.水一次加，不可过多或过少。中间加水会使肉变硬。水太多会使它变干，油炸过程无法进行。

3.除了葱、姜、盐外，还可以根据自己的喜好添加适量小茴香，但不要添加其他调味料，如酱油、醋、料酒等。 ，否则会破坏了手抓羊排的原味。

4.炒的时候记得用小火，以免烧锅。

5.羊肉要趁热吃。羊油冷却后会变白、变硬、呈蜡状。

温馨提示：需要提醒大家的是，文章强调一定要用正宗的内蒙古肥羊。这是因为内蒙古牧场饲养的羊羊膻味较淡，肉质鲜嫩，而其他羊则有羊膻味。由于重量较大，不适合直接应用此方法。你可能需要添加一些步骤和调味料来去除羊肉。

补充说明：其实这个方法并不是最正宗的，因为最正宗的方法是选择草原牧场生长的两岁羊，而且羊必须又肥又嫩，用传统的“羊的心脏是用“去心法”现场宰杀的。这样宰杀的羊突然收缩，全身血管扩张，肉质最嫩。

然后，将宰杀的羊剥去皮，将骨头打碎成几小块，放入凉水锅中，不加盐等调料，用大火煮开，煮熟即可当水沸腾时立即。盛入锅中，沾芝麻盐食用。肉质鲜嫩，原汁原味。味道鲜嫩，非常美味。

不过，现在的手抓羊肉大多都是二次烹制，大块打散或者切成小块，辅以盐面、米醋、胡椒、八角、味精、辣椒油、姜丝、葱等调味品在食用前经过专门烹调。新鲜度不变，但味道更独特。