蘑菇炖牛肉的制作技巧

原料：牛肉400克，榛子蘑菇50克，冰糖，葱、姜适量

准备步骤：

1．干榛子蘑菇提前2小时，温水浸泡，牛肉洗净切块

第二，锅里加水烧开，加入牛肉块焯水，捞出血沫，将牛肉捞出沥干备用

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三、锅中加入油烧热，加入冰糖融化，待冰糖变白深红色并起泡

四、加入牛肉块炒至糖变色，翻炒均匀

五、加入葱、姜片、蒜粒，干辣椒、花椒、大料炒香

六、倒入料酒、酱油翻炒均匀

七、加入开水至牛肉熟透盖上锅盖，大火煮开，转中小火慢炖30分钟

八。时间到后，加入榛子蘑菇，继续煮30分钟。汤剩下一点就可以出锅了。

蘑菇炖牛肉小窍门图片

花菇很好吃。色香味俱全

图解蘑菇炖牛肉的制作技巧

1.准备材料：牛腩500克，土豆200克，蘑菇100克；

2.牛腩洗净，切块；

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3.牛腩用水煮一下，冲洗去血水；

4.放入电压力锅内，倒入料酒、盐、姜，焖煮；

5.将牛腩炖脆；

6.将土豆洗净，去皮，切成滚刀块；

7.牛腩焖脆后，换锅（如砂锅），加入土豆块；

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8.将香菇洗净，倒入；

9.倒入酱油；

10.煮土豆并上桌！

家常炖牛肉蘑菇的做法

当然是先把牛肉炖了，因为牛肉不容易炖到糊状。将牛肉和土豆切块，热油锅，加入牛肉、酱油、姜、蒜，炒至变色，然后加水，盖过牛肉，用大火煮沸，然后关火改小火煮约40分钟，加入土豆，继续煮至土豆成熟。加入调味料和盐，就可以出锅了

蘑菇炖牛肉小贴士

美食食材：干鱼肚2条、牛筋300克、鸡腿骨4块、干花菇3朵、干吉吉10颗松茸香菇、盐少许、纯净水适量、盐香菇鱼肚牛肉汤做法：

1、干花香菇用水泡一夜，泡软，切成两半，泡干花香菇姬松茸泡2小时，泡软后沥干。

2.浸泡将干鱼肚放入清水中浸泡4小时以上。浸泡至软后，用清水冲洗干净，备用。

3.将牛筋洗净切成大块，加入鸡腿骨中，捞出备用。

4、将牛筋、鸡腿骨、鱼肚放入砂锅中，倒入温水没过食材。

5.盖上盖子，煮沸，然后转小火，煮1.5小时。打开盖子，加入蘑菇。

6.盖上锅盖继续煮半小时，加少许盐调味。

牛肉烧烤蘑菇制作小贴士

原料：芹菜100克，牛肉100克，油适量，盐1茶匙，姜1片，蒜3瓣，胡椒粉5克，1个红辣椒、青椒1个、淀粉2克、小米椒5克、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、葱1根。

方法：

1．洗并将芹菜切成段。

2.将牛肉洗净并切丝。

3.将生姜切成丝。

4.大蒜切片。

5.将红辣椒切成丝。

6.将青椒切成丝。

7.将小米和辣椒切成圈。

8.将大葱切成细丝。

9.将牛肉倒入碗中，加入料酒、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

10.锅中倒入油，油温60%热，加入花椒、姜、蒜和小米椒，炒香。

11.加入牛肉、芹菜、青椒和红椒，炒3分钟。

12.然后加入豆瓣酱和鸡精炒香。

13.最后撒上葱花。

蘑菇炖牛肉的做法

主要原料

牛肉

500克

榛蘑菇

400克

辅料

盐适量

川椒适量花椒粒

红辣椒2个

八角半个

蒜瓣适量

辣椒2个

做法< /p>

1 将5​​00克牛肉洗净，切片。

2放入锅中加水煮沸，洗净备用。

榛子菇3个400克，洗净切片。

4准备食材：姜片、蒜瓣拍扁、花椒、红辣椒、葱、八角。

5 锅中倒入油，用小火将花椒、姜片、大蒜和八角炒香。

6倒入牛肉炒，中火炒出牛肉的水分。

7倒入少量白酒，增香去腥。

8 一次加入盐、老抽和足够的开水。大火烧开后，将火调至小火，煮30分钟。

930分钟后，加入榛子蘑菇，再煮5分钟，将汁液减少至过高h 热量。

10 加入辣椒丁和葱花即可食用。

11牛肉炖蘑菇

牛肉可以炖蘑菇

食材准备：牛肉300克，白蘑菇200克，大白菜100克，盐5克，大枣20克，葱、姜、胡椒、黄酒各适量。

方法：

1.白蘑菇洗净，泡在水里备用。

2.将白菜洗净，牛肉切片，姜切片，葱切段备用。

3.将牛肉和姜片放入冷水中煮沸，捞出备用。

4.然后将去血的牛肉、姜、葱加水，用大火煮。

4.煮沸后加入米酒，再加入大枣，小火煮30分钟。

5.然后加入卷心菜和白蘑菇，用大火煮沸。

6.煮约5分钟，加入盐和胡椒粉调味并服务。

牛肉蘑菇的制作方法

原料：红蘑菇400克，牛肉150克，青红椒各100克，香菜20克，青蒜25克，

辅料：油适量、盐1茶匙、糖1/2茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少许、香油少许、姜1块、姜4瓣大蒜、红辣椒3个

第1步

加入适量的盐、糖、生抽、生粉、胡椒粉、食用油将牛肉片腌制。将蘑菇切成厚片，香菜切成小段，红辣椒切成象眼。姜蒜切小片，青蒜切小段

第2步

小锅里的水烧开后，加入蘑菇焯水至生，然后捞出控水

第三步

烧热锅，加入油，将牛肉炒至变色，出锅

第四步

将姜蒜炒香，然后将焯好的蘑菇、炒好的牛肉和香菜、红辣椒放入锅中翻炒。出锅后，倒入碗里的汁（盐、糖、生抽、蚝油、香油、水、生粉），快速翻炒均匀，撒上青蒜叶，上桌< /p>