1、面粉中加入盐和水，搅拌成光滑的面团，然后准备其他材料。

2.汕头牛肉丸、火腿肠切片（如果还有其他肉的话），东北榛子菇温水泡软洗净，西红柿、葱切碎。

3.将菠菜洗净，切成5厘米左右的段。

4.将砂锅烧热，加入食用调和油，油热后加入葱花。

5.加入西红柿，炒至出汁。

6.加入榛子蘑菇，炒香。

7.加入牛肉丸和火腿肠炒香。

8.加入一勺辣椒粉。如果怕辣的话可以少加或者不加。

9.加半勺楚邦本地鸡粉。也可以加鸡精，不过我喜欢本地鸡粉的味道。

10.加少许生抽e.

11.将所有材料炒香，加入半锅开水，小火煮十分钟左右。

12.煮汤的同时，我们开始做面条。首先将面团擀成约3毫米厚的面团。

13.然后将面团切成2厘米宽的面条。

14.将每根面条拉长，拉成方形，放入汤中煮。

15.看，这就是它的样子。

16.面条全部煮熟后加入菠菜。

17.最后加盐调味即可关火。

18.看，一碗香喷喷的砂锅面就做好了。在寒冷的冬天，吃这样一碗面条，会让你从内​​到外感到温暖！

19.我想让女儿跟我有个影子，可小家伙总是不配合，就凑合着这个吧。我们要吃饭了！

1.郑州和记卤面城

2．桂福滋补卤面(味辉商店）

3.李记烧烤羊肉汤馆(涠洲路店)

4.小芳零食

5．哈尔滨李振臣麻辣卤面（卫辉店）

6.家庭筷子食品乳品（卫辉）

7.南关老三卤面

8．老汉口热干面(卫辉店)

9.恒源卤面馆

10．如意粥铺

11．侯三红焖羊肉（人民路总店）

12、老赵家面馆

13、渭滨老砂锅

将牛肉用热水煮去血水，捞出切成中大块，沥干备用

爆香各种调料（蒜、洋葱、干辣椒、八角、草）热油爆香水果、胡椒、西洋菜、姜粉）

将炒好的香料加入牛肉和水，放入高压锅中煮沸，然后用中火煮再过10-15分钟（当然如果用慢炖锅炖的话味道会更好）

另一锅烧开水，加入面条煮

将辣汤放入面碗中，加入面条

材料：牛肠、牛肚、牛心、牛肺各100克，豆瓣酱适量，姜末，花椒，高汤，青菜洋葱段、辣椒粉、花椒、花椒油、盐、鸡精、香菜段、植物油。做法 1.牛肠，牛肚、牛心、牛肺分别洗净，一起焯水，取出晾凉。 2、牛肠切掉，牛肚切块，牛心、牛肺分别切片。 3.炒锅中烧热植物油至40%热，加入辣豆瓣酱、姜末、花椒炒香。加入高汤、牛肠、牛肚、牛心、牛肺，加入葱、辣椒粉和胡椒粉。 、花椒油、盐，大火煮沸。 4.将炒锅中的所有材料倒入砂锅中，盖上锅盖煮至熟，加入鸡精调味，撒上香菜段。

材料：

牛小腿两斤

八角五颗

葱。一根

芹菜两根

生姜半片

土豆两个

红辣椒一个

洋葱。一个香菜。 5条

干辣椒10段

辅料：

生抽两勺

老抽少许

五香粉一勺

白胡椒少许

郫县豆瓣酱。两勺

料酒一勺

菜籽油一勺

蚝油一勺

最正宗的做法煮牛肉砂锅：

1.牛筋肉。锅中倒入冷水，放入姜片，煮开喝酒。将流血的水煮沸。不要煮太久。水烧开后，煮五分钟。

2.将牛筋冷却。这一步比较重要。肉冷却一段时间后味道会更好。

3.将牛肉切成稍大的块，因为牛肉炒一会儿后会收缩很多。严肃的。

4.将锅中的油加热。将牛肉煎至变色。

5.加入豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油。添加八角。搅拌均匀。然后将汤放入高压锅中压半小时。

6.准备好所有配菜。将土豆切成大块。另外，将洋葱切丁，将葱和芹菜切碎。

7.用油煎土豆。煎至两面焦黄备用

8。放入炒好的牛肉。将汤放入高压锅中煮半小时。

9.半小时后，将牛肉和汤放入高压锅中。倒入砂锅中。倒在五香粉中。胡椒。所有面。和炸土豆。将火调至中火，煮沸。

10.大火收汁，倒入干辣椒段。

11.倒入红辣椒。关掉火，煮十分钟。从锅中取出，撒上香菜。你可以多用一点香菜。这味道实在是太棒了。

主要原料：牛肉2斤，面粉250克，油菜一把，葱，姜，香菜，花椒，八角，香叶，生姜，桂皮，小茴香和盐。

【详细方法】

1.首先选择牛肉。如果喜欢肥一点的，就选排骨。如果喜欢瘦一点的，就选择牛腩。我们炖牛肉和炒牛肉的方式不同。加一点肥肉吃，味道又香又嫩。将牛肉切成大块，准备炖菜的香料，包括花椒、八角、月桂叶、生姜、肉桂和小茴香。

2.准备一个砂锅，倒入冷水起锅，将大块牛肉放入锅中，加入姜片、葱、少许料酒去腥，开火烧开水，撇去浮沫。起泡。

3.把牛肉中的血沫挖出来。汤清后，将准备好的大料材料放入锅中。一次加入足量的水，盖上锅盖，小火煮2小时。

4.最后加入食用盐，煮5分钟。牛肉煮熟后，捞出沥干水分，备用。汤不要倒，以后要用。

5.将面粉放入盆中，加入3克盐增加筋度，分批加水，边倒边搅拌，搅拌至面团成这个样子。

6.开始揉面团，盖上盖子静置5分钟。静置后，再次将面团揉匀。就会很容易变得光滑。

7.将混合好的面团放在案板上，用擀面杖擀薄，然后切成条状撕开，并用湿布覆盖面团，以防止表面干燥。

8.取一条面条，擀成细条，大约是筷子的粗细。

9.盘中倒入适量食用油，将和好的面条放在盘中，表面刷上油，盖上盖子松弛1小时。

10.面条醒后，将其包在手上，然后展开。拉伸它们的同时，在案板上敲打它们，直到它们达到你想要的厚度。锅里的水烧开，捞出。将面条放入锅中。

11.将面条煮至浮起。将洗净的菜籽放入锅中煮2分钟，直至蔬菜和面条全熟。

12.将煮好的面条取出，沥干面汤。这时我们把煮肉用的清汤倒进碗里，然后把煮好的面条捞出来放到碗里。

最后把牛肉切成片放在上面面条，放几片油菜籽。如果喜欢吃辣的，可以加一勺辣椒油。这样，我们的牛肉面就做好了。面条光滑有嚼劲。牛肉松软可口，越嚼越香。最后撒上一些切碎的香菜和葱花。

材料

方便面1袋

精盐适量

3块生菜适量

鸽子排骨汤/高汤适量，莲藕丸4个，水煮蛋1个

辅料

韭菜适量

鸽子肉砂锅面的制作步骤：

第1步

砂锅中放入适量的水，大火煮沸。

第2步

水烧开后，加入方便面饼。

第三步

等待方便面饼软后，加入莲藕丸。

第 4 步

清洗文件煮面条时ttuce。

第五步

再次用筷子搅拌面团，小火煮两分钟左右。

第6步

将煮熟的面条倒入冷水中。

第七步

看炖好的鸽子排骨汤，是鲜黄色的。煮的时候不需要加油。

第8步

将沥干的面条再次放入砂锅中，放入鸽子排骨汤盖住面条，大火煮沸。

第九步

烧开后，加入生菜，加适量盐调味，焯至生，关火，盖上锅盖煮一分钟，然后加入煮鸡蛋切片，撒上香葱，一碗美味的汤面就完成了。

1.砂锅乌冬面

材料

乌冬面1袋，汤适量，熟鸡蛋1个，火腿两片，黄瓜适量，五香豆腐干1个br奥科利。

方法

1.鸡蛋去皮切块，黄瓜切片，西兰花焯水。

2.将史云生的汤倒入砂锅中，小火煮沸。

3.煮沸后，加入乌冬面煮3分钟。

4.将西兰花、黄瓜片、鸡蛋、火腿片、五香豆腐干放在表面煮沸即可食用。

2.砂锅面

材料

面粉适量，汕头牛肉丸，火腿肠，东北榛子菇，西红柿，葱，菠菜适量，酱油，鸡粉，辣椒粉、盐、调和油。

方法

1.在面粉中加入盐和水，搅拌成光滑的面团，然后准备其他材料。

2.将汕头牛肉丸、火腿肠切片，东北榛子菇温水泡软洗净，西红柿、葱切碎。

3.将菠菜洗净，切成段约5cm的离子。

4.将砂锅烧热，加入食用调和油，油热后加入葱花。

5.加入西红柿，炒至出汁。加入榛子蘑菇，炒香。加入牛肉丸和火腿肠炒香。

6.加入一勺辣椒粉。如果怕辣的话可以少加或者不加。

7.加半勺楚邦本地鸡粉。也可以加鸡精，不过我喜欢本地鸡粉的味道。

8.加一点生抽。

9.将所有材料炒香，加入半锅开水，小火煮十分钟左右。

10.煮汤的同时，我们开始做面条。首先将面团擀成约3毫米厚的面团。

11.然后将面团切成2厘米宽的面条。

12.将每根面条拉长，拉成方形，放入汤中煮。

13.面条全部煮熟后d、加入菠菜，最后加入盐。调味即可关火

1：牛腩用水浸泡12小时，然后洗净，切成小块。

2：锅中加水，放入牛腩，烧开水没过，然后用温水洗净。

3：生姜切片，大蒜去皮两个，准备调料：桂皮2个，八角2个，草果3个，豆蔻3个，花椒，茴香，丁香。

4：锅中加入食用油。当油温达到80%时，加入姜、蒜以及上述调味料，炒香。

5：中火，红油中加入两勺豆瓣酱。

6：将牛腩放入锅中翻炒，加入两勺生抽和一勺料酒，翻炒均匀，倒入两勺开水。

7：将锅中的材料一起倒入砂锅中，小火煮沸加热一个半小时。

8：将牛肉汤倒入碗中，加入香菜和葱花。

9：锅里加水。水烧开后，加入碱面，然后用锅里的开水把蔬菜煮一下。一定要使用碱性面条，这样才能享受到牛肉的嚼劲。

10：将面条放入牛肉汤中，上面加两片青菜，一碗红烧牛肉面就做好了。大块的牛肉和有嚼劲的面条简直就是一种享受。

主料：鸡肉750克，面条500克

辅料：菜心200克，陈皮15克

调料：辣椒20个克、大蒜50克、葱50克、姜50克、白糖15克、黄酒100克、酱油50克、豆瓣酱50克、花生油100克、2克八角、肉桂2克、味精1克、醋1克

方法

1.将鸡肉切成2厘米见方的块，入锅冷水中焯至熟，取出，洗去血沫。

2.将油菜心切成两半；将大葱打成结；拍松生姜。

3.炒锅烧热，加入花生油，加入葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒。炒香后，加入肉，翻炒。爆香后，加入米酒、酱油、精盐。一起炒。然后加入高汤或水3000毫升，加入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱，煮沸。倒入大砂锅中，用小火煮。

4.将面条放入沸水中煮，然后捞出。

5.将菜籽、面条、味精放入砂锅中，搅拌几下，与砂锅一起上桌。

1 先煮鸡蛋，一个鸡蛋就够了，我煮了三个，红烧鸡蛋留着当早餐

鸡蛋2个，煮熟后剥去皮，与牛肉一起放入高压锅中，加入调味料调制牛肉酱。我的酱牛肉里只放了三种材料（十三香、甜面酱、酱油）和一块姜

3 把所有材料混合均匀，加少量的水，水不要太多，够两碗牛肉面了，汤就可以了

4。牛肉酱就可以了，满屋子都是牛肉和红烧蛋的香味，真香~~

把5酱牛肉放凉切片，红烧蛋切成两半，切丝黄瓜切丝，西红柿切片

6 油菜籽洗净，放入锅中煮至生。炒菜时，锅里滴两滴色拉油，可以让菜籽更绿。也可以把墨鱼丸一起煮

7 蒜切末备用

8 烧一锅水，煮橡子面（橡子面好处多，抗癌） ）5分钟

9将煮好的橡子面倒入砂锅

10将面盖盖在面条上面，中间放上蒜末

11倒入开水牛肉汤，一锅香喷喷的牛肉面就做好了