1 先煮鸡蛋，一个鸡蛋就够了，我煮了三个，红烧鸡蛋留着当早餐

2 鸡蛋煮熟后剥皮，把皮放进去高压锅与牛肉一起，加入调味料调制牛肉酱。我的酱牛肉里只放了三种材料（十三香、甜面酱、酱油）和一块姜

3 把所有材料混合均匀，加少量的水，水不要太多，够两碗牛肉面了，肉汤就够了

4。牛肉酱就做好了。满屋子都是牛肉和红烧蛋的香味，真香~~

5。让酱汁中的牛肉冷却，切片并腌制。鸡蛋切成两半，黄瓜切丝，西红柿切片。

6 将油菜籽洗净，放入锅中煮至生。炒菜时，锅里滴两滴色拉油，可以让菜籽更绿。墨鱼丸也可以一起煮

7 将鱼切碎

8 烧开一锅水，煮橡子面（橡子面好处多，抗癌）5分钟

9 将煮好的橡子面放入砂锅

10 把面盖盖在面条上，中间放上蒜末

11 倒入热牛肉汤，一锅香喷喷的牛肉面就做好了。< /p>砂锅牛肉炖面图片

1.排骨用水浸泡半小时（中间换两次水），去除血水。

2.将泡好的排骨放入砂锅中，一次加入足量的水，用大火煮沸。

3.煮沸后，撇去浮沫，再次煮沸，然后转小火煮半小时。

4.半小时后，加入葱花和姜片。

5.加入一勺白醋，大火煮沸，然后小火煮半小时。

6.排骨炖的时候，把卤面捞出来打胚，准备拉面。

7.用两只手握住红烧面胚的两端，先将红烧面胚稍微拉伸一下。

8.然后，将红烧面胚在空中来回抛掷。面条拉到一定长度后，从中间撕开（把面条原来的“锁”撕成两“锁”）。

9.将撕下的两根“锁”分别拉长、拉细。将其拉至您喜欢的厚度，然后再次将其撕成两“锁”面条。

10.得到你喜欢的面条的厚度和宽度。

11.锅中加水烧开，放入拉好的面条煮。

12.煮好的排骨汤加盐。

13.捞出卤面放入碗中，加入排骨汤，撒上香菜末。

当然能赚钱，首先你得看你做的东西是否独特，然后就要根据自己的性格选择店面位置

1.牛肉焯水，洗净，捞出沥干。

2、底油中融化冰糖，倒入牛肉翻炒片刻，将牛肉中的水分吸干。

3.加入各种香料，生抽，老抽，十三香，炒一两分钟。

4.加水，转入砂锅煮一小时，调味，然后煮至足够稀，煮面条，将汤浇在面条上。

5.如果放点香菜和青菜就更好了。

特点：软糯细嫩，汤汁浓郁。

牛骨1200克

牛排骨600克

姜20克

葱30克< /p>

方法

1.牛骨头又大又硬。到市场购买时，请商家将其切成小块；切牛肉ibs 切成 3 厘米见方的块。块

2。牛骨、牛肋骨用冷水浸泡约1小时，然后捞出。

3.将牛骨、牛肋骨放入冷水锅中。用大火煮沸，出现大量泡沫时捞出，用温水冲洗干净。葱切段，姜切片。

4.砂锅中加入适量水，放入牛骨、姜片、葱段。用大火煮沸，然后转小火煮三个小时。然后加入牛肋骨继续。煮两个小时，用勺子除去浮在上面的油脂和泡沫，加入盐。

用料

煮熟的羊肚150克，熟羊肺150克，熟羊肝100克，熟羊头肉100克，鲜金针菇100克。调料盐3克、味精5克、​​鸡精5克、红花10克油豆沙、四川大红袍火锅底料1/4袋、花生油50克、香菜2克、干红辣椒5克、豆豉20克、葱、姜各5克、姜片500克用羊骨熬制的高汤。

方法

1.将羊肚、羊肝、羊肺、羊头切成0.3厘米厚的片。将金针菇洗净。

2.将锅中的油加热至40%热。加入豆瓣菜、干红辣椒、葱、姜、豆豉和大红袍火锅底料。用大火炒至香味散出，然后加入羊肚。 、羊肝、羊肺、羊头，炒2分钟。加入高汤、盐、味精、鸡精调节风味。用大火煮沸后放入锅中。

3.将锅放在火上。食用时，将新鲜金针菇放在锅中央，撒上香菜即可。

1：牛腩泡软用水浸泡12小时，然后洗净，切成小块。

2：锅中加水，放入牛腩，烧开水没过，然后用温水洗净。

3：生姜切片，大蒜去皮两个，准备调料：桂皮2个，八角2个，草果3个，豆蔻3个，花椒，茴香，丁香。

4：锅中加入食用油。当油温达到80%时，加入姜、蒜以及上述调味料，炒香。

5：中火，红油中加入两勺豆瓣酱。

6：将牛腩放入锅中翻炒，加入两勺生抽和一勺料酒，翻炒均匀，倒入两勺开水。

7：将锅中的材料一起倒入砂锅中，用小火煮一个半小时。

8：将牛肉汤倒入碗中，加入香菜和葱花。

9：加水锅。水烧开后，加入碱面，然后用锅里的开水把蔬菜煮一下。一定要使用碱性面条，这样才能享受到牛肉的嚼劲。

10：将面条放入牛肉汤中，上面加两片青菜，一碗红烧牛肉面就做好了。大块的牛肉和有嚼劲的面条简直就是一种享受。

首先，选料非常重要。炖牛肉我一般都会选择牛腩（就是牛肋骨去掉骨头的部分）而不是牛腩，炖起来更有木质感。更适合卤水！

第二步：将牛肉切成一厘米左右的小块，将肥肉和瘦肉分开。

第三步：热锅中放入少量油，注意中小火。油热后，加入切好的肥牛肉，小火慢慢翻动，直至肥肉全部收干脂肪被炒出。百分之七十到八十。

第四步：加入花椒和姜，将火调至中高。炒约一分钟。当闻到花椒的香味时，将瘦牛肉块放入锅中快速翻炒。牛肉煎一会儿后就会变得水汪汪的。 ，继续翻炒...

当第5步炒的水开始收干的时候，加入八角和桂皮，继续翻炒，直到锅里的水收干，就可以了不加水，可以把火关小，让肉在锅里煎一会儿，直到表面微焦，这样牛肉以后怎么炖都不会散开，吃起来更有嚼劲。

6待牛肉表面微黄时，加入适量料酒、生抽、醋、老抽。

第七步继续炒至锅里的水差不多干时，加入少许冰糖和少许干粉ied红辣椒（我加了三小块冰糖和一个干红辣椒）。

第八步：加入牛肉大约两到三倍的水，煮沸，换砂锅，小火慢炖~~

第九步：因为今天时间比较充裕，所以我用最小的火熬了三个小时左右（如果时间不够，可以用较大的火来熬，时间会短一些。如果你赶时间的话，可以用高压锅，高压锅上汽后应该要十五分钟左右）。

第十步：牛肉炖好后，根据自己的口味加点盐和胡椒粉。我家里不用鸡精和味精。我一般都是用生抽来调味，因为之前炒的时候加了生抽，现在不用加了。加入一些蒜瓣，用大火煮约两到三分钟。注意不要让砂锅里的汤烧干了。我妈的锅今天的德汤里还剩不到一半。

第11步最后撒上洋葱和香菜段，关火。

第十二步 美味的瓦罐炖牛肉就做好了，你永远不会忘记它！

1 将牛排骨洗净，切成2厘米左右的块

2 将葱、姜洗净，切成葱段，姜片备用

3 将锅烧热，加入冷油。油至50%热时，加入花椒、八角、葱、姜片炒香

4下一步将牛肉块倒入锅中翻炒，然后加入米酒翻炒一会儿

5倒入足够的水没过牛肉块，然后倒入酱油（此时不要加盐）。水烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，转小火煮90分钟

6加入适量盐和大喜达牛肉粉，继续煮30分钟

7 最后，转大火，根据自己口味减少酱汁（牛肉炖汤不能太少，可以多一点