主料：牛肉200克，花椒30粒，蒜苔200克

辅料：食用油适量，盐少许，胡椒粉少许，白酒1茶匙，1茶匙淀粉、生抽1茶匙、水少许

做法：

1．准备好配料。将牛肉提前从冷冻室取出，放入保鲜室解冻。蒜苔用手切成3厘米~5厘米长的段，洗净。

2.牛肉解冻后，用清水冲洗干净，然后逆纹切成片。如果顺着纹理切，肉就不会成型，所以要反方向切。

3.将切好的牛肉放入干净的小碗中，加入白酒、淀粉、生抽、胡椒粉、少许盐和适量的水，拌匀腌制5分钟左右，然后加入调味料拌匀后，用手抓匀混合。较长的搅拌时间可以使牛肉更软重新有味道。

4.牛肉切好后，就可以开始焯蒜苔了。具体做法是先往锅里倒入适量的水，等锅里的水烧开，放入蒜苔，加入3到5滴食用油和少许盐，焯水一半左右一分钟，然后把它拿出来。焯烫时加入食用油和盐，可以保持蒜苔美丽的绿色

5。取出蒜苔后立​​即用冷水冲洗。这样不仅可以保持蒜苔美丽的色泽，而且还能使蒜苔更加美丽。蒜苔味道更脆。

6.打开煤气灶，锅热后倒入适量的油，待油温60%左右时，加入花椒，小火慢慢翻炒。

7.等到花椒爆香，取出，然后改大火加入腌制好的牛肉，盛出用高温快速油炸。

8.翻炒10秒左右后，大部分牛肉表面已经开始变色。

9.待牛肉变色后，加入预先焯好的蒜苔和少许盐，翻炒均匀，然后关火，起锅。

1.准备牛肉200克，蒜苗150克，料酒、盐适量。

2.先将蒜苗洗净，切成均匀的块，牛肉切丝，加盐、料酒腌十分钟

3。锅中倒入油，倒入牛肉煸炒至牛肉变色后关火即可上桌。

4.再次倒入油，将蒜苗放入锅中炒。待蒜苗变色后，加入盐和适量水。

5.炒5分钟后，将牛肉倒入锅中，大火炒3分钟。添加一个小从锅中取出之前，先加适量盐调味。

蒜苗孜然牛肉

材料：牛肉、蒜苗、油、盐、白糖、料酒、生抽、姜粉、孜然粉、水淀粉

做法：

1．牛肉切片。

2.用油、盐、料酒、生抽、白糖、姜粉、孜然粉、鸡精拌匀，腌制半小时。

3.将油倒入锅中。 8分钟热时，加入牛肉翻炒。

4.将蒜苗放入锅中翻炒，加少许盐，然后将孜然牛肉倒入锅中，加半碗水和淀粉，翻炒均匀，即可出锅。

蒜苗炒牛肉

用料：牛肉500克，蒜苗300克，胡萝卜、韭菜各150克、蒜、姜、十三香、橄榄油、食用盐、酱油ce，料酒。

方法步骤：

第一步：将新鲜牛肉洗净，用淘米水浸泡15分钟，用清水冲洗干净，切成块。锅中倒入适量的水，用沸水焯一下，捞出沥干。我的孩子们喜欢吃先焯后炒的牛肉。如果牛肉切成薄片，直接炒。

第二步：蒜苗洗净，切成3厘米长。将胡萝卜去皮，清洗干净，切成薄片。胡萝卜不要太多，会掩盖牛肉的味道。生姜、大蒜、陈皮也分别洗净。

第三步：炒锅烧热后，倒入适量橄榄油。加入姜、蒜炒香，转大火，倒入牛肉块，煮至熟，加入酱油、盐、陈皮，继续煮牛肉即可食用。

第四步：倒入胡萝卜，大火炒至熟凯德，并服务。别偷懒，把胡萝卜和牛肉都挖出来。

第五步：然后锅中再次倒入少许橄榄油，加入蒜苗，大火炒香。如果太干，可以加一勺牛肉汤，蒜苗就很容易炒软了。

第六步：加入牛肉、胡萝卜、盐、酱油炒至煮熟了。它将是芳香的、色彩缤纷的、美丽的、美味的。

我很喜欢蒜苗的味道。它与许多成分都很相配。蒜苗炒肉是一道从小就吃的家常菜。肉预先用酱油和料酒腌制好，然后炒。做出来非常好吃，蒜苗炒到有点枯萎的时候味道更好。材料：蒜苗200克，辅料，油，盐适量，猪肉适量，红辣椒适量、生抽适量、料酒适量、料酒适量。步骤 1.准备好材料，蒜苗和小红辣椒洗净 2.蒜苗切段 3.红辣椒切碎 4.瘦肉切稍粗的丝，用生抽和料酒腌制15分钟提前。 5.锅中热油，放入肉丝。 6.快速翻炒至猪肉变色后捞出。 7.锅里放油，爆香红辣椒。 8.加入蒜苗。 9.蒜苗。变色后，加少许盐。 10.加入炒好的肉丝。 11、翻炒均匀。赶紧上菜吧。小贴士： 1.将蒜苗炒至生，然后加入盐。

2.猪肉提前用料酒和生抽腌制，炒一下更入味。

1.首先，我们准备配料。 350克牛肉，切块沿着牛肉的纹理切成均匀的薄片。牛肉最好选择牛里脊肉，没有筋膜，软嫩。 ，顶刀切出的牛肉更加扁平，更容易咀嚼。

2.将一小块生姜切成菱形片，几颗大蒜切成片，两个泡椒切成圈，全部放在同一个盆里。

3.加入豆瓣酱5克，盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，料酒5克去腥，搅拌均匀，让牛肉吸收加入10克植物油，锁住牛肉中的水分。质地会更光滑、更嫩。腌制15分钟。牛肉要腌制到位，才能让牛肉更加鲜美嫩滑。

4.将一把蒜苗洗净，用斜刀切成段，再将一块红辣椒切成宽条，为菜肴增色。

5。材料准备好后，我们就开始做饭。加热油并滑动锅。滑锅后，倒出热油，加入冷油，倒入腌制好的牛肉。

6.将炒锅转至中火，并不断摇晃。用勺子把牛肉摊开，炒出食材的香味。牛肉变色后，倒入切碎的蒜苗，倒入5克生抽。牛肉已经腌好了，已经入味了。无需添加任何调味料。把火调大，快速翻炒。蒜苗打碎后，将其从锅中取出，放在盘子上。

材料

牛里脊肉100克，蒜苗300克，干红辣椒3个。调料：料酒1茶匙（5毫升）、老抽1/2。 2茶匙（3ml） 1茶匙淀粉（5g） 2汤匙水（30ml） 1汤匙甜面酱（15ml） 1/4茶匙味精（1g）

做法

1)冷杉将牛肉横纹切成片，然后切成丝。将料酒放入碗中，老抽和淀粉搅拌均匀，备用腌制；

2）蒜苗去头，整体洗净，先切尾用刀下一步，换刀，切成3厘米长的段；

3）锅烧热，倒入油。油至70%热时，加入牛肉丝炒至变色，取出备用；

4）锅里留底油，加入干红辣椒，然后加入蒜苗炒3分钟，倒入水继续炒1分钟，加入甜椒面酱用锅铲炒均匀（约30秒），将肉丝倒回锅中，撒上味精

可以

配料详情

牛肉、蒜苗、姜、盐、老抽、胡椒粉、鸡精。

1.这我们这里卖的牛肉是用煮熟的。将牛肉切成薄片，蒜苗切成小块。

2.将牛肉切成薄片（用的是我们这里卖的熟牛肉），蒜苗切成小片。

3.锅里放油，先把姜片炒香，然后把牛肉片放进锅里炒。大约两分钟后，少加一点酱油，然后加入蒜苗翻炒。炒约半分钟。

4.加入胡椒粉和鸡精，起锅。

材料：五香牛肉300克，蚝油2汤匙，葱1段，姜4片，蒜苗3根，青椒半个，油2汤匙。

方法：

1．将牛肉切片，大葱斜切成大片

2。将蒜苗切段，生姜切大片，青椒用滚刀切大片。

3。热锅倒入油，将姜片和蒜苗炒香。将蒜苗叶和葱留在锅中，然后在

4之前撒入。炒香后加入切好的牛肉片。 ，翻炒1-2分钟

5。添加一碗水并煮沸。加入2汤匙油，搅拌均匀。

6.大火烧开后，转小火，盖上盖子小火煮。 10 分钟

7.揭开锅盖，倒入青椒、大葱、蒜叶，烧热收汁。

准备面粉、冷水、牛肉片、青蒜

第2步

加入面粉面粉倒入冷水，用勺子搅拌成稀糊状。当你舀起来时，它会很快落下来

第3步

将青蒜切成小段；上述前三步可以在前一天晚上完成

第四步

炒锅烧热，倒入少许油，待40%或50%热时，将牛肉片放入锅中，快速用筷子将其打散

第5步

待肉片变色后，立即加入绿色蒜段放入锅中翻炒

第6步

依次撒盐、倒入酱油，拌匀即可出锅

第7步< /p>

肥牛肉青蒜炒，3分钟就熟了，很香

第8步

用厨房的锅把纸擦干净，烧热稍微不沾一滴油，倒入适量面糊倒入锅中，提起锅使面糊均匀覆盖锅底，再次放在电陶炉上加热

步骤9

翻面烤约1分钟

第10步

再次翻面，颜色变白，有明显的烧焦痕迹.

步骤11

如果你想让馅饼皮更硬，就多花一分钟继续烘烤。软软的面糊其实可以打出很大的气泡馅饼里，形成一层一层的

第12步

做好一块后，将青蒜牛肉卷起来，立即食用；或者像我一样，你可以在 20 分钟内完成这一切