冬瓜炖牛肉 美食图片：常见家庭菜谱

将大块牛肉用水煮烂（烂），切片装盘；牛肉汤中加入冬瓜，捣烂，加盐、葱花、胡椒粉、少量味精，加入切片好的牛肉片。

从简单的事情做起，边做边总结经验：

锅里放油。油要热了才可以放入蔬菜，白菜、豆芽之类的需要快速加热。炒的时候，快熟的时候加盐。先少加一点，尝尝咸不咸，不够就多加。使用优质酱油。我使用海天品牌已经有20多年了，是朋友介绍的。共有三个品种。两个就够了：特级金标王生抽，凉拌用，色淡味咸；特级草菇老抽，用于红烧或红烧蔬菜时上色，放l一开始，它会比你的目标颜色浅，因为你还需要添加生抽。红烧肉或红烧牛羊肉时，最好不加盐，以加生抽为主。再买一瓶张裕牌金牌白兰地作为料酒。质量非常好。它最初是用于西餐的。虽然价格较贵，但每次使用的量却很少。一般都是红烧肉（最好用五花肉）。先放油，烧热，加入肉，大火炒至水干，加入白兰地，加入肉500-750克3/4-3。 1个盖子（白兰地瓶盖），炒至干，加入老抽-生抽，然后加水没过肉，大火烧开，然后改小火，保持锅里的水差不多煮沸但不要煮到感觉烂为止，然后用大火把水沥干，加入胡椒粉和少许味精，就可以了。

如何做红烧牛肉与冬瓜

根据自己的口味，没有严格的规定。你可以吃任何你想吃的东西，只要你感觉良好。

冬瓜炖牛肉片综合食谱

材料

牛肋肉、冬瓜、枸杞、姜、葱、香菜、盐、料酒、胡椒

< p>方法

1.将牛肋骨洗净，切成方块。将姜片、葱片倒入水中，然后用水冲洗几次，去除血沫。

2.冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成薄片。将枸杞用温水洗净，晾干。

3.砂锅内一次加入足够的水，加入牛肉，用大火煮沸。除去浮渣后，加入姜片、料酒、葱段，大火煮沸，然后转小火煮1小时以上。

4.加入冬瓜片和枸杞子，中火煮10分钟，加入盐、胡椒粉和香菜粉即可食用。

冬瓜炖牛肉小贴士

原料：牛肉500克，冬瓜1000克，葱1-2根，姜3-5片，姜1-2片胡椒粉、香菜10片左右、冬瓜1-2枝、炖牛肉 步骤1、超市买的牛肋肉和冬瓜。请记住，选择肉的部位非常重要。新鲜的排骨肉最好。

2.将牛肉洗净，切成小块（约半个拇指大小），泡水半小时左右（期间换几次水）。将冬瓜切成0.5厘米左右厚的片，备用。

3.将泡好的牛肉放入锅中，加入适量的水（水量根据自己喜不喜欢喝汤而定），等到沸腾，撇去浮沫。

4.加入姜片、花椒、八角，放入高压锅中压碎大约30分钟。如果没有高压锅，就用小火慢炖牛肉，直到牛肉变软。

5.加入冬瓜、葱、盐（记住盐是现在加的），小火煮至冬瓜熟透。

6.撒上香菜并加热。 Tips 1.牛肉一定要冷水煮，这样牛肉才会更软嫩；

2.最后撒上的香菜是点睛之笔，别忘了！

熟牛肉炖冬瓜的做法大家都很常见

先将牛肉切块沥干水，然后放入锅中用自己喜欢的调料炒，然后加水，等牛肉炖半个小时，然后加入冬瓜。

冬瓜炖牛肉美食图片：简单的家常菜谱

冬瓜炖牛肉菜谱：

用料：牛肉300克，香菜5克，冬瓜400克甜瓜，5个我黑豆、葱花5克、生姜2片、料酒15克、八角1个。将牛肉、冬瓜洗净切块备用。

2.准备葱段、姜片、八角、枸杞、香菜备用。

3.将牛肉放入冷水中，煮沸，取出，用清水洗净三遍，沥干水分，备用。

4.锅中加入适量油，加热至50%热。加入葱和姜片，炒香。将牛肉放入锅中，用大火炒至变色。

5.加入适量生抽、料酒，加水没过食物，然后加入八角、草果、枸杞，大火煮沸，中火煮50分钟。

6.加入冬瓜，继续煮15分钟。出锅后加入适量的盐和辣椒取香精，撒上香菜和葱花。

牛肉冬瓜炖是大家常见的菜谱

1.用料

冬瓜一斤

山药一根

牛肉（牛腩或牛腩金头八脑）半斤三两

< p>料酒1勺

葱姜适量

生抽适量

韭菜3.4根

大枣2颗（增加甜味）

老抽少许

桂圆3颗（增加甜味）

王致和红豆豉1勺豆腐汤<​​/p>

2.冬瓜山药牛肉汤的制作步骤

第1步

将生牛肉放入砂锅中，再加水一些，烧开水去血沫。

第二步

加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、大枣、桂圆、腐乳汤，煮约15-20分钟。

第二步

冬瓜去皮，去掉瓤，切成小片，将山药去皮，切段。

第三步

将冬瓜、山药放入炖好的牛肉汤中，大火煮沸。

第四步

将切好的韭菜放入碗中，加少量盐（根据个人口味），加入热好的牛肉冬瓜汤，盛出碗加切碎的韭菜。

最简单的冬瓜炖牛肉的做法

【萝卜炖牛肉的做法】

第一步：首先我们准备一个大白萝卜，一块冬瓜，还有牛肉一斤，蒜、姜、淀粉、生抽几根。将萝卜洗净，切成方块。将牛肉切成方块，并在上面涂上淀粉。

第二步：材料准备好后，我们就可以正式开始炖汤了。我们把萝卜块放进锅里摆均匀，然后加入冬瓜，然后把牛肉块放在上面，加水，加入姜片。水一定要没过萝卜块，然后加入一碗水。现在就可以开始用大火炖萝卜牛肉汤了！

第三步：大约半小时后，我们把炖好的萝卜汤舀出来，加入大蒜、生抽和盐。

冬瓜炖牛肉综合食谱

栗子去皮，冬瓜洗净，牛肉切块，加入油，锅中加入姜蒜，然后将栗子炒香，当爆香后，加入牛肉，将冬瓜、栗子放入高压锅中压紧。按压约15至20分钟。气体放完后，加入盐和生抽搅拌即可食用。

冬瓜炖牛肉的家常做法

做法

将牛肉和冬瓜洗净切块片。

1.将牛肉、冬瓜洗净切块。

准备葱、姜、八角、草果、枸杞、胡萝卜、香菜。

2.准备好葱、姜、八角、草莓、枸杞、胡萝卜、香菜。

将牛肉放入冷水中，煮至煮沸后取出，用清水洗净数次，沥干水备用。

3.将牛肉放入冷水中，煮沸后取出，用清水洗净数次，沥干水备用。

锅中放入适量的油，加热至50%热。加入葱和姜片，炒香。

4.锅中烧热适量油至50%热，加入葱、姜片炒香。

将牛肉放入锅中，大火炒至变色。

5.将牛肉放入锅中，用大火炒至变色。

加入适量生抽、料酒。

6.加入适量生抽、料酒。

加的水比食物多，然后加入八角、草果、枸杞。煮沸，转中火，煮40至50分钟。

7.添加米矿泉水比食物多，然后加入八角、草果、枸杞。煮沸，转中火，煮40至50分钟。

加入冬瓜和胡萝卜丁，继续煮约15分钟。出锅加入适量盐和鸡精，撒上香菜和葱花。

8.加入冬瓜和胡萝卜丁，继续煮约15分钟。出锅加入适量盐和鸡精，撒上香菜和葱花。