冬瓜炖牛肉的做法

主料：

牛肉500克

冬瓜1000克

辅料：

1 -2根葱

生姜3-5片

八角1-2片

花椒10片左右

香菜1-2颗

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做法：

1．超市买的牛肋肉和冬瓜，记住选肉的部位很重要。新鲜的排骨肉最好。

2.将牛肉洗净，切成小块（约半个拇指大小），泡水半小时左右（期间换几次水）。将冬瓜切成0.5厘米左右厚的片，备用。

3.将泡好的牛肉放入锅中，加入适量的水（水量根据自己喜不喜欢喝汤而定），等到沸腾，撇去浮沫。

4.加入姜片、花椒、八角，用高压锅煮约30分钟。如果哟没有高压锅，就用小火慢炖牛肉，直到牛肉变软。

5.加入冬瓜、葱、盐（记住盐是现在加的），小火煮至冬瓜熟透。

6.撒上香菜，烧热锅

冬瓜炖牛肉的做法

栗子去皮，冬瓜洗净，牛肉切块，加入油，姜蒜放入锅中，然后炒栗子。炒香后，将牛肉、冬瓜、栗子放入高压锅中压紧。按压约15至20分钟。气体放完后，加入盐和生抽搅拌即可食用。

最简单的冬瓜炖牛肉的做法

锅里放水，把切好的牛肉放入锅中。再放入两片姜。锅烧开后，将肉取出放入碗中备用。

锅中倒入油，待油热后加入葱、姜、姜将刚准备好的蒜、八角、干辣椒，炒香。

将焯水的牛肉放入锅中翻炒。倒入一勺料酒和一勺酱油，加三勺盐，继续翻炒。不要煎太久，因为需要一段时间。还需要炖，不然肉会变老。

将炒好的牛肉倒入锅中，加水。这时候切一个西红柿，放进锅里和肉一起炖。

此时就可以开始准备粉丝、冬瓜和西红柿了。半小时后，将粉丝、冬瓜、西红柿放入锅中，与肉一起炖。

等待大约20分钟。粉丝和冬瓜变透明后即可关火。

牛肉片炖冬瓜怎么做

根据自己的口味，没有严格的规定。你想吃什么就吃什么，只要你感觉好。

综合reci冬瓜炖牛肉

原料：牛头1000克。主料：冬瓜500克。调料：葱10克，姜5克，料酒30克，味精5克，盐5克，植物油50克。

做法

1、牛头洗净，切成小块，入沸水锅中焯一下，捞出，用清水冲洗干净，沥干水分；冬瓜皮、籽、瓤洗净，切成多米诺块。

2.炒锅烧热，加入植物油烧热，加入葱、姜块（打碎）炒香，加入牛肉块略炒，放入砂锅，加适量水盖过，加入料酒，大火烧开，转小火煮至牛头80%嫩，加入冬瓜块继续炖至嫩，加盐、味精调味即可食用。 。

冬瓜牛肉的制作技巧炖

1.材料

冬瓜一斤

山药一粒

牛肉（牛腩或牛筋巴脑）半斤三两

料酒1勺

葱姜适量

生抽适量

韭菜3.4根

大枣2颗（增加甜味）

老抽少许

桂圆3颗（增加甜味）

王致和红豆豉1勺豆腐汤<​​/p>

2.冬瓜山药牛肉汤的做法

第1步

将生牛肉放入砂锅中，再加水。将水烧开，除去血沫。

第二步

加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、大枣、桂圆、腐乳汤，煮约15-20分钟。

第二步

冬瓜去皮，去瓤，切成小片，山药去皮切段。

第三步

将冬瓜和山药放入炖好的牛肉汤中，大火煮沸t。

第四步

将韭菜末放入碗中，加少量盐（根据个人口味），将热腾腾的牛肉冬瓜汤倒入碗中切碎的韭菜。

牛肉汤炖冬瓜的做法

材料

主料：

牛肉250克

香菇3朵< /p>

冬瓜100克

辅料：

生姜4片

大蒜一片

一颗葱一块

盐适量

步骤

第1步

准备好材料，冬菇切片，切丁冬瓜

第2步

蘑菇在沸水中煮两分钟，然后捞出放在一边

第3步

切掉蘑菇牛肉切块，冷水煮5分钟捞出备用，锅中热油，加入姜片、蒜片、葱片炒香，加入牛肉丁炒一分钟< /p>

第4步

继续倒入饮用水，煮至沸腾然后加入蘑菇小火炖80分钟，然后加入冬瓜炖40分钟

第5步

最后加入适量盐，关火大火烧热，盛入碗中即可食用！

冬瓜炖牛肉菜谱视频

菜谱

将牛肉和冬瓜洗净切块。

1.牛肉、冬瓜洗净切块。

准备葱、姜、八角、草果、枸杞、胡萝卜、香菜。

2.准备好葱、姜、八角、草莓、枸杞、胡萝卜、香菜。

将牛肉放入冷水中，煮沸，取出，用清水洗净数次，沥干水备用。

3.将牛肉放入冷水中，煮沸后取出，用清水洗净数次，沥干水备用。

锅中放入适量的油，加热至50%热。加入葱片和姜片，炒香直至香。

4.锅中烧热适量油至50%热，加入葱、姜片炒香。

将牛肉放入锅中，大火炒至变色。

5.将牛肉放入锅中，用大火炒至变色。

加入适量生抽、料酒。

6.加入适量生抽、料酒。

加的水比食物多，然后加入八角、草果、枸杞。煮沸，转中火，煮40至50分钟。

7.添加比食物多的水，然后添加八角、草果、枸杞。煮沸，转中火，煮40至50分钟。

加入冬瓜和胡萝卜丁，继续煮约15分钟。出锅加入适量盐和鸡精，撒上香菜和葱花。

8。加入冬瓜和胡萝卜丁，继续煮约15分钟。出锅加入适量盐和鸡精，撒上香菜和葱花。

红烧牛肉冬瓜的做法

牛肉自己煮，加入八角、大料等配料。熬好的汤备用。将牛肉和冬瓜切丁，用小刀切木耳，葱、姜切片。加入油，爆香葱、姜、冬瓜，然后加入牛肉、木耳、黄花菜，水少加，可以用牛肉汤，开始炖。因为冬瓜里面的水分较多，所以不需要炖太久。稍微收汁，加盐、味精、少酱油，起锅。其实这方面并没有什么技巧。基本上大家都会做饭，吃起来也不难。和兰州的西北牛肉面相比，味道清淡一些，我很喜欢。 。 。如果你喜欢香菇的话，牛肉配香菇和冬瓜味道也不错。

冬瓜炖牛肉的做法

原料：牛肉500克，冬瓜1000克，葱1-2根，姜3-5片，八角3-5片，1个花椒-2个，香菜10颗左右，冬瓜1-2个，炖牛肉的做法1.超市买的牛排骨和冬瓜，记住选肉的部位很重要。新鲜的排骨肉最好。

2.将牛肉洗净，切成小块（约半个拇指大小），泡水半小时左右（期间换几次水）。将冬瓜切成0.5厘米左右厚的片，备用。

3.将泡好的牛肉放入锅中，加入适量的水（水量根据自己喜不喜欢喝汤而定），等到沸腾，撇去浮沫。

4.加入姜片、花椒、八角，用高压锅焖熟按压约30分钟。如果没有高压锅，就用小火慢炖牛肉，直到牛肉变软。

5.加入冬瓜、葱和盐（记住盐是现在加的），小火煮至冬瓜熟透。

6.撒上香菜并加热。 Tips 1.牛肉一定要冷水煮，这样牛肉才会更软嫩；

2.最后撒上的香菜是点睛之笔，别忘了！