用料

牛里脊肉2斤

牛外排骨1斤

半鲜鸡肉

大牛骨1块

牛腩1斤

白菜适量

蘑菇适量

牛杂适量

白豆腐适量

蟹味蘑菇适量

其他喜欢的蔬菜< /p>

姜片

料酒勺

酱油勺

盐克

沙茶酱

蒜泥

葱花

辣小米

葱

白萝卜

清汤牛肉火锅的做法

第1步

空间

1.买的时候先做汤底，把牛骨切成块。将牛胸肉和大牛骨用水泡去血水，捞出。大锅中加水熬汤，放入牛骨和牛腩冷水，加入一根葱，三到五片姜，加入约2汤匙料酒，暂时不要加盐，用大火煮沸并除去浮沫，然后转小火继续煮低热量。牛骨也可以用牛尾代替。因为使用的牛骨一开始会有绿色，这是铁离子的正常现象。煮沸一段时间后，氧化现象就会消失。大约需要3个小时，将汤熬至香味四溢。建议再煮几个小时。火锅需要大量的汤。汤锅足够大，可以一次性煮完。也可以待肉香后将汤加入火锅中（此时可加盐），再次向汤锅中加水，继续炖汤。这比吃饭更好。最好稍后加水。牛腩在汤里煮开后，就可以取出来切片，直接配着辣椒吃呃加盐，或者你也可以在火锅里煮。

步骤 2

空格

2.趁锅里汤沸腾的时候，准备各种火锅材料。将纯瘦牛里脊肉切成薄片，装盘。切记不要顺着肉的纹理切！横切！牛里脊肉的脂肪含量也很高，味道也很好。将其切成薄片，然后放在盘子上。如果喜欢牛舌，也可以将其切成薄片，盛入盘中趁热食用。切片前还是要把肉的筋膜去掉，这样味道会更好。

第三步

空格

3.继续切肉。外脊呈肥瘦相间。味道好极了！切片牛腱子炖着吃也很好吃。

第4步

空格

4、继续切割！牛肉的美妙口感让人一边切一边想吃！切肉的过程也很精彩。为了丰富菜品es，我特地加了半只新鲜的鸡肉。我先把鸡皮去掉，切成块，然后把鸡肉去骨，切片。这样对于孩子吃饭来说非常方便。新鲜的鸡肉片煮起来也很美味。

步骤 5

5。各种蔬菜洗净后盛入盘中。蔬菜可以根据个人口味搭配，蘑菇、西红柿、绿叶蔬菜都可以。不建议添加气味较重的，比如菊花。 。 。把白萝卜留到开始吃火锅的时候，然后加入汤里煮。切成厚片，让汤更甜。

第6步

空间

6、一切准备就绪，可以出发了！先煮里脊肉，然后吃较肥的外里脊肉，然后将鸡肉焯水。 。 。顺序是任意的。 。 。清汤牛肉火锅的蘸水和沙爹酱真的感觉是必点的。如果不喜欢辣椒，可以加花生米黄油或芝麻酱到沙爹酱，都是清淡的。如果喜欢辣椒，可以加辣椒、葱、蒜泥、沙茶酱、酱油、葱花。可以根据自己的口味来搭配。

牛肉火锅配料

牛肉盐、胡椒粉、辣椒面、酱油1000克淀粉、花椒粉、各种蔬菜、牛肚等热菜

牛肉火锅制作步骤

第1步

将牛肉切成薄片< /p>

第2步

料酒、生抽、老抽、盐、花椒粉、辣椒粉、花椒粉（十三香也可以），可以加一点小茴香搅拌均匀

第3步

将各种调味料混合均匀

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第4步

倒入水淀粉，继续拌匀，腌制15-20分钟

第5步

下一步就是吃好了，火锅底料，你喜欢吃哪个就吃哪个

关键是蘸料，蒜捣碎，加香油，蚝油，喜欢麻酱的也可以用芝麻酱，牛肉煮两分钟左右，又嫩又辣又香

一顿火锅饭热量：

一顿饭至少含有1700卡路里，如果你胃口特别大或者喜欢吃到饱，那么一顿饭可以达到3500卡路里，相当于一口气吃掉15碗米饭。

第1步

锅中热油，加入葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒、火锅基本成分。注意炒的不要烧焦了~加入酸菜，西红柿炒香，加入牛骨汤或热水，煮沸。

第二步

牛肉提前用蛋白、姜丝、盐、油腌制。少加点姜丝会带走味道！

第三步

汤底烧开后，倒入火锅中，准备好自己喜欢的食材~豆腐、蘑菇等。

1.工具/原料

牛肉（2公斤）

火锅底料（500克）

葱50克

姜50克

大蒜50克

干辣椒10克

月桂叶5克

2．方法步骤

1.将牛肉片放在一边，用大火加热锅。

2.倒入适量的油。油热后，加入葱、姜、蒜，加入牛肉炒香。

3.加入盐翻炒，加入香叶，然后加入适量的水，等待水沸腾。

4.水烧开后，加入火锅底料。煮沸均匀后，即可将蔬菜冲洗干净即可食用。

第1步

用清水洗净牛百叶和牛心顶lt、将海带节、鸡血分别浸泡洗净；

第2步

香菜、牛肉、豆腐卜、牛肉丸分别洗净；

第2步3

豆瓣如果长在水田里，浸泡一段时间后，一一洗净，防止虫卵附着在叶子上。剪掉老根，生姜去皮切片，葱去皮去皮，切成薄片；

步骤4

将牛肉丸切成反复横切模式。煮沸后，它们会开出美丽的花朵。将牛肉切成薄片，拌入盐、淀粉、少许食用油，拌匀，腌制片刻，将牛叶侧翻。将葱切掉，加入酱油和香油，加入2汤匙陈醋，拌入蘸酱，备用；

第5步

将洗净的西洋菜沥干水分，将牛心切片，鸡血切成厚片，豆腐切成两半或煮沸。如果你喜欢吃米饭蛋糕或者山药，想加多少就加多少；

第6步

将九阳电火接上电源，锅里倒入半锅开水，这将加快加热速度。加入姜片和枸杞，倒入少许花生油，盖上锅盖用大火煮沸；

第7步

然后就可以将材料放入锅中，边煮边吃，先煮难煮的，后煮易煮的；

第8步

根据自己的喜好调整蘸料，蒜末，洋葱，香菜，花生酱、辣椒酱、南奶、腐乳、沙茶酱、香油、陈醋，这些是火锅蘸料的基本配料；

第9步

添加随时汤底，骨汤或者袋装火锅底料，我家喜欢用清汤做火锅，因为不能吃辣。清汤火锅的话，可以根据自己的喜好来准备蘸酱。每个人的口味不同；

先将牛肉焯水，切片，再炖，盛碗浸入辣椒水，加入各种小菜一一准备，烫一下，沾上辣椒水就可以吃了。

材料：猪肉350克，白菜200克，火锅底料一包，料酒1勺，淀粉2勺、盐1勺、水400毫升、酱油1勺、糖1勺、蒜4片、姜1片、味精、葱适量

方法：

1．将瘦肉切成大而宽的片（约1指长、2指宽），用淀粉、料酒、盐和少量水将肉搓匀，稍微腌一下备用。

2.将白菜洗净，撕去叶子切成大块，将蔬菜斜切成薄片用刀；将生姜洗净并切碎。

3.大葱洗净，切成段；大蒜洗净切碎。

4.将400毫升水倒入锅中

5。将葱放入锅中，然后加入卷心菜，铺在一个大碗中备用。

7.清汤烧开后，将火锅底料放入锅中，将腌制好的肉片放入锅中，用筷子撒散。

8.当肉片煮至散开变色时，加入酱油、味精和糖调味。

材料：

牛排骨650克

生姜3片

2草果

砂仁1粒

花椒30颗

盐12克

准备步骤：

1.准备牛肋骨

2．将牛肋骨切成段，用刀将肉滑成几段，以利入味。

3.锅里的水烧开，煮开牛肉的泡沫。

4.将牛排骨倒出，牛肉用冷水洗净，放入高压锅中备用。

5.加入草果2个、砂仁1个、花椒30粒、盐12克，加水至水没过牛肋骨。按下高压锅中的牛肉按钮，煮一个多小时。

6.准备好了。牛肉软嫩，汤汁鲜甜。

将牛肉切成小块，泡在水里。多换几次水，把血迹洗掉。

将牛肉放入锅中，加入一大碗凉水，加入3汤匙料酒，大火煮沸，小火煮5分钟，焯水。

煮熟的牛肉取出，洗去汤中的血沫，放入电压力锅中。

准备好所有调料：桂皮、姜片、八角、蒜、花椒、香叶，洗净备用。

加入适量的水和步骤4准备的所有材料，然后加入适量的盐、料酒和生抽，盖紧盖子，按下“熬汤”按钮。

等浮子自然落下，打开锅盖，牛肉的香味就出来了。清澈的牛肉汤就做好了。你可以把它盛在碗里，撒上一些香菜叶。

喝完汤后，可以继续加水作为汤底，加入其他蔬菜来煮。这就是清汤牛肉汤锅。

1.先做汤底。买的时候把牛骨头切成块。将牛胸肉和大牛骨用水泡去血水，捞出。大锅加水熬汤，将牛骨、牛腩放入冷水中，加入一根葱，三到五片姜，加大约2汤匙料酒，暂时不加盐，带上到一个用大火煮沸并除去浮沫，然后转小火继续煮。牛骨也可以用牛尾代替。因为使用的牛骨一开始会有绿色，这是铁离子的正常现象。煮沸一段时间后，氧化现象就会消失。大约需要3个小时，将汤熬至香味四溢。建议再煮几个小时。火锅需要的汤比较多，而且汤锅足够大，可以一下子煮完，也可以等肉香了之后再把汤加到火锅里（这个时候可以加盐），锅里加水再次继续炖汤。这比饭后加水更好。牛腩在汤里煮好后，可以取出来切片，加胡椒粉和盐直接吃，也可以在火锅里煮。

2.趁锅里汤沸腾的时候，准备各种火锅材料。纯瘦牛柳油切成薄片并盛在盘子上。切记不要顺着肉的纹理切！横切！牛里脊肉的脂肪含量也很高，味道也很好。将其切成薄片，然后放在盘子上。如果喜欢牛舌，也可以将其切成薄片，盛入盘中趁热食用。切片前还是要把肉的筋膜去掉，这样味道会更好。

3.继续切肉。肥瘦相间的外脊味道棒极了！切片牛腱子炖着吃也很好吃。

4.继续砍！牛肉的美妙口感让人一边切一边想吃！切肉的过程也很精彩。为了丰富菜品，我特地加了半只新鲜的鸡肉。我先把鸡皮去掉，切成块，然后把鸡肉去骨，切片。这样对于孩子吃饭来说非常方便。新鲜的鸡肉片煮起来也很美味。

5.曾是将各种蔬菜盛入盘中。您可以根据个人口味混合搭配蔬菜。蘑菇、西红柿和绿叶蔬菜都可以。不建议添加任何有强烈气味的东西，比如菊花。 。 。把白萝卜留到开始吃火锅的时候，然后加入汤里煮。切成厚片，让汤更甜。

6.一切准备就绪，整装待发！先煮里脊肉，然后吃较肥的外里脊肉，然后将鸡肉焯水。 。 。顺序是任意的。 。 。清汤牛肉火锅的蘸水和沙爹酱真的感觉是必点的。如果不喜欢辣椒，可以在沙爹酱中加入花生酱或者芝麻酱，清淡。如果喜欢辣椒，可以加辣椒、葱、蒜泥、沙茶酱、酱油、葱花。你可以搭配自己的口味。