1.准备洋葱、牛肉、生抽、胡椒粉、孜然粉、葱、花椒、油、五香粉、盐、姜。

2.将牛肉切片，洋葱洗净，加入适量生抽、胡椒粉、五香粉、孜然粉、花椒、盐、油。

3.加入葱、姜，腌制30分钟左右；将洋葱切成圈。

4.烤盘上铺上锡纸，将蔬菜平铺在锡纸上，将两侧向内包住。

5.将烤箱预热至220度，烘烤15分钟。

1. 【第一步：准备腌牛肉的酱汁】甜梨去皮切块，葱、姜、蒜切成小块，加入食物中。处理器;将洋葱切成丝后，将一半洋葱放入食品加工机中，与之前的材料混合直至它变成浆状；炒肉时，另一半洋葱可以留在锅里；加入酱油、料酒、香油、胡椒粉、辣椒粉、芝麻等调味品。

2. 【第二步：腌牛肉】将牛肉切成2-3厘米宽的片；将牛肉放入腌料中，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制一半。它可以是 24 小时到 24 小时之间的任何时间。保存的时间越长，就越美味！

3. 【第三步：烧烤】中高火，加入一汤匙油。当锅热至 70% 至 80% 时，加入牛肉煎至一侧变色。翻面同时加入。蘑菇和洋葱；待牛肉两面变色后即可关火；

4. 【第四步：装盘】将牛肉放在生菜上，撒上芝麻。直接吃，或者像韩国人一样用生菜和辣酱包裹肉！配米饭也是一道很棒的配菜！

材料：牛肉250克；盐适量；蒜末;料酒适量；酱油适量；橄榄油适量；胡椒粉适量；小茴香适量；用适量的大葱代替洋葱；如何制作烤牛肉；将牛肉斜切成薄片。

;将所有材料放入碗中，随意混合。 ;搅拌并腌制1小时。事实上，你可以立即烧烤，使肉更新鲜。

;

将烤箱预热到180度，上下管和中间层。放入烤箱前刷上橄榄油或其他食用油。烘烤 20-25 分钟。烘烤时间取决于肉片的大小。如果很薄的话，10分钟就可以了。中间可以刷一次猪油。如果第一次倒很多油，中间就不用刷了。当它从烤箱中出来时，添加科里亚下。如果太淡，用手指捏住盐，趁热加入。 ; Tips：其实不需要很多调味品。只需混合一些盐、孜然粉，倒入橄榄油，平铺在烤盘上，就可以烤了。只要肉薄，15分钟左右就可以出炉了。

将牛里脊肉切成丝，放在一边。当然可以请超市阿姨帮忙

第2步

将生抽、盐、辣椒粉、葱、姜、蒜粉、姜片放入将洗净的牛肉丝拌匀，然后加入水淀粉和橄榄油，静置20分钟；只需根据自己平时的喜好添加调味料的量即可。没有严格的比例。是的，就是这么随意。为了增加味道，还可以加点蚝油来增加鲜度。别问我为什么不加，因为我输了重量...

第3步

取出一个洋葱，切片放在烤盘上，盖上锡纸，然后将洋葱铺平，加入适量的盐调味，然后撒上少许橄榄油；

第4步

烤箱预热220度5分钟，将牛肉切丝均匀地铺在洋葱上，撒上黑胡椒，包上将牛肉用锡纸紧紧切碎，放入烤箱； 20分钟后，用牙签划开锡纸，开始品尝美味的食物。如果有时间，可以加入彩椒来调色，加上生菜打底，瞬间神清气爽。洋葱可以换成任何你喜欢的食材

秘制烧烤是美食界一道亮丽的风景。外脆内嫩。肉里充满了汁水。咬一口，香气充满整个口腔。秘制烧烤制作简单，易于复制推广。它是其中之一创业者的首选。然而，为了做出这道美味佳肴，我们需要我们自制的秘制腌料来调味。如果您需要这个秘制腌料配方，请逐步阅读以下内容。

第一步：原料处理

采购新鲜五花肉1000克，将五花肉洗净控制水分，切成五厘米左右宽的长条，切块将肉放入，用竹签均匀地扎眼，让肉充分吸收味道。

第二步：秘制腌料比例

孜然粉15克，辣椒面10克，老干妈辣椒酱10克，李锦记猪蹄8克酱料：李锦记排骨酱8克，美极鲜味酱8克，黄酒8克，海天蚝油8克，葱末姜末各7克，生抽3克。将所有材料倒入容器中，搅拌均匀。

第三步：腌制

1.将处理好的五花肉放入容器中，倒入适量的秘制腌料，用手搅拌均匀。

2.然后放入冰箱腌制16小时。

第四步：烧烤

1.将腌制好的肉用工具挂起来。

2.烤箱温度设定在160°C。

3.将肉挂入烤箱。

4.烤约40分钟。中途，将猪肉放在靠近烤箱壁旋转中心的位置。

5.烤好后取出，将烤箱温度升至200度。然后将肉放入烤箱烤3-5分钟。把它拿出来。这样肉就会外脆内嫩，味道鲜美。

将烤箱预热至 450 华氏度（约 232 摄氏度）。想要把牛肉烤得好，烤箱一定要预热。

选择比较厚的牛肉块。 2.5-4cm的牛肉厚牛肉最适合烤箱烘烤，因为较厚的牛肉可以烤成外面酥脆的外壳，而不会像里面的鸭毛一样变干。牛肉越薄，越容易煮得太干、太硬。

买两大块牛肉比买四小块牛肉更容易。如果你买的牛肉是大块牛肉，烤好后切成小块即可。吃牛肉的人不会在意这两块牛肉是买的还是自己切的。好品味是关键。

将牛肉中的水分擦干。如果牛肉上有水分，在烘烤过程中肉就会腐烂。软牛肉不好吃吧？所以在放入烤箱之前，一定要用纸巾擦去牛肉上的水分。

腌制牛肉。不同的人对于如何以及何时撒盐有不同的看法。这一步完成得好不好，决定了你的烤牛肉是一顿美味佳肴，还是一堆没有营养的培根根本没有价值。

如果时间紧迫，应立即将盐放入锅中。为什么？因为盐增加了肉表面溶液的浓度，内部的水分就会被吸走。如前所述，牛肉外部有水分不利于烹饪。

如果能挤45分钟以上，就提前把牛肉腌制45分钟。盐一开始会吸收牛肉中的水分，但30-40分钟后，牛肉会通过渗透作用重新吸收水分。有人说，经过这样的处理，牛肉会变得更嫩，味道更好。 [1]

将中性油倒入铸铁煎锅中，用大火加热。煎牛肉从煎锅开始，但最精彩的当然是烤箱。这种方法被世界各地的厨师所使用。需要练习才能掌握这个方法。

油要使用松子油、菜籽油等中性油，不要使用油等味道浓烈的油。我的油。这样可以保留牛肉的天然风味。

当油开始冒烟时，牛肉就可以放入锅中。

最后擦一下牛肉，然后小心地将其放入铸铁煎锅中。为了防止油溅出，抓住煎锅的手柄并稍微倾斜，让油流到锅的侧面，暂时接触不到牛肉。放入牛肉后，再次将锅调平。

用夹子调整牛肉的位置，保证牛肉均匀地铺在锅里（这样带壳的味道更好），但不要用夹子压牛肉以使其均匀。煮得更快一些，因为牛肉会在锅里自然煮熟，按压牛肉只会导致里面的汁液逸出。

继续用大火煎2-3分钟。先煎一侧，直至变色。

将牛肉翻面，再用大火煎1-2分钟。第二面不需要炸，只要第一面，因为当放入烤箱时，第二面的颜色会因与烤箱底部接触而进一步发生变化。

在将牛肉放入烤箱之前，可以在煎锅中加入一些黄油（可选）。这一步可以省略，但加入一茶匙黄油会让牛肉更加嫩滑，而且会有最后上桌时在上面涂上一层酱汁。

牛肉仍在煎锅中，直接与煎锅一起放入烤箱，烤约6-8分钟。当然，具体的烘烤时间还要根据牛肉的厚度（牛肉越厚，烤的时间越长）和自己对稀有程度的喜好（6分钟左右有点稀有，8分钟介于稀有之间）并煮熟）。时间）来决定。

使用烹饪温度计来确定牛肉何时烤熟。烹饪温度计既便宜又实用。有了温度计在手，你就不会吃到未煮熟或烧焦的牛肉。使用时，只需将温度计插入牛肉中即可。下表显示了温度计上的读数和相应的牛肉熟度，可以帮助您确定烘烤时间：

48.8摄氏度=稀有

54.4摄氏度=平均生

60摄氏度=中等

65.5摄氏度=中等稀有

71.1摄氏度=做得很好

把牛肉放入烤箱烤7秒-10分钟后取出。牛肉的外层在烘烤过程中会收缩，从而将汁液挤到中间。这时牛肉的中间就会处于吸收汁液的状态。所以如果你把牛肉拿出来马上切，肉汁就会溅得到处都是。但如果你把牛肉放在里面8-9分钟，牛肉的外层就会慢慢松散，汁液就会流回来。这样里面的汁液就会均匀。

在牛肉恢复过程中，用一块铝箔盖住牛肉，以防止牛肉腐烂。ep 它温暖。注意此时牛肉还在加热。

最后，尽情享受吧。搭配一些经典配菜，如烤土豆、蒸芦笋或简单的沙拉。

第一步：晚上烧烤。早上买了牛肉、五花肉、鸡腿腌制起来。腌制6小时左右。

第二步：牛肉：切片，不要太薄也不要太厚，可以切成大块。加入黑胡椒汁、少许盐、生粉拌匀，再加入少许花生油拌匀，放入冰箱腌至晚上。

牛肉也可以像鸡腿一样切成小块，与青椒、洋葱或西葫芦一起串起来烤。颜色也很漂亮。

第三步：五花肉：切片，不要太薄，肥瘦的更好吃。加入少许姜末、蒜末、五香粉、生抽、蚝油和少许生粉、花生油，拌匀。

第 4 步：鸡腿：去骨，然后切成条，然后切块。加入少许姜蒜、蚝油、生抽、盐、生粉、花生油，拌匀，腌制。

第五步

电烤架的纹理区域可以用来煎牛排、烧烤。

光滑区域适合煎炸肉类和蔬菜。

第6步

调料

第一种：蒜米辣：放点蒜，加点蚝油炒香，然后加入一块辣小米此酱主要用于烤茄子和金针菇。

第七步

第二调料：蒜蓉、白芝麻、辣椒粉，热油爆香，再加少许生抽、蚝油。这个酱可以用来刷各种烤肉。

第8步

其他调料：花生油一碗，孜然粉，椒盐粉

第9步

这是我都是直接从网上买的nity团购平台。我每样都买了一点，份量刚刚好。

第10步

烤茄子：先刷上油，放入烤箱200度烤30分钟。然后取出稍烤至软，然后从头上剪下一圈，摊平，抹上蒜蓉小米辣椒酱，再烤几分钟，撒上葱花即可食用。

第11步

玉米：先用细铁串穿过，然后将整排折断。

第12步

我喜欢在烤玉米里加一点小茴香和辣椒粉。

第13步

彩椒和鸡肉一起吃特别甜。

第14步

金针菇特别适合吸油，味道鲜美。

第15步

香菇，yyds！搭配蒜蓉小米辣椒酱，完美！

第十六步

猪肉丸、波波肠、烤肠。

第17步

一个土豆，切片​​太薄了。

第18步

准备好所有材料。

第19步

鸡肉和彩椒直接串起来，色彩缤纷，漂亮极了！

第20步

第一波，开始烘烤！把第一波想吃的东西拿出来。从高火开始，慢慢增加到中火。

第21步

牛肉片熟得最快，翻两下就很嫩了。

第22步

秋葵也很快。刷上少许辣椒蒜酱或芥末酱油。

第23步

将猪肉丸切成花状，撒上少许孜然粉。

第24步

香肠很难熟，所以要慢慢翻面，继续烤到里面热腾腾的。

第25步

五花肉也煮得很快，但如果你想让它的味道更美味，你可以慢慢地煎，去掉一点油。然后撒上孜然粉、盐、胡椒粉……五花肉就可以了裹着生菜吃，不会那么油腻。

第26步

蘑菇炒的时间要长一些，不能生吃。最后加入蒜蓉小米辣椒酱，完美！蘑菇肉越肥越好。

第27步

将沾有彩椒的鸡腿不断翻动，使各面烤得均匀。

第28步

炸油里可以放一点金针菇，特别吸油。另外半勺辣椒蒜酱。

第 29 步

这次吃素。茄子先用电烤箱烤，切成块，然后用大蒜烤。

第30步

先把土豆煎干水分，然后刷上油，两面煎软。

第31步

将烤豆腐放入腌料中。晾干后刷上少许酱油。外面会很脆，里面会很光滑。

第32步

如果你吃很多肉，你必须喝很多水葡萄酒！

将牛肉切成薄片，姜切丝，在碗中加入生抽、盐、蚝油、生粉和油，拌匀，腌制半小时，芹菜切段，金针菇洗净去根，胡萝卜切条，洋葱切丁。加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。铺上锡纸，盖上金针菇和牛肉，放入烤箱以180度烤15分钟。

材料

鹌鹑4只

盐适量

孜然粒适量

油适量

白胡椒适量

烤箱版“烤鹌鹑”的制作方法

步骤1

将鹌鹑洗净。沥干水分，然后在鹌鹑身上均匀撒上盐和少许白胡椒粉，最后抹上食用油腌制5到10分钟，让它吸收水分。味道（如果是炭烤的话就不用磨碎了，烤的时候加点盐和油就可以了）

第2步

将腌制好的鹌鹑放入烤箱，在250度左右烘烤。没有计时器。随时检查烘烤情况。如果有点焦黄，就取出来。刷上油，撒上盐和孜然粒，然后放入继续烘烤。一旦变成棕色，翻过来并继续这个过程。 （如果中途有水，请沥干水并更换锡纸）

步骤3

烘烤模式

步骤4

随时观察

第5步

出锅

第6步

开始吃

1.葱，青椒切丝，小红椒切小块，蒜切末，洋葱切丁，猪肉切片。将极鲜的酱油、香醋、盐、鸡精、香油倒入碗中调成酱汁。

2.把鬼放进去将肉放入盆中，烤肉，加入洋葱、大蒜和辣椒，倒入酱汁。

3.搅拌均匀，让味道融入其中。

4.成品进行电镀。