鸵鸟肉营养丰富，营养价值极高，品质比牛肉还要好。与其他肉类相比，鸵鸟肉的脂肪含量非常低。鸵鸟肉极低的肌内脂肪含量是其最有前景的营销热点之一，非常适合想要控制体重、避免冠心病的人们。

例如，一般的羊肉和鱼肉都含有较高的胆固醇和脂肪。为了避免肥胖和心脑血管疾病，一些人不得不限制肉类的摄入。

鸵鸟肉的胆固醇含量与火鸡和牛肉相似，每100克组织含57毫克至65至68毫克。脂肪含量是牛肉的1/3，鸡肉的1/6。钙含量是牛肉的3倍，鸡肉的7倍。

铁含量是牛肉的5倍，鸡肉的7倍。

锌含量是牛肉的3倍，鸡肉的6倍

鸡骨、猪骨可以熬成汤汁同时。牛和鸡可以，但读牛和猪则不然。但三种肉千万不能同时煮。如果你把它们分开煮然后放在一起就可以了。

400克鸡胸肉含有20克脂肪。鸡胸肉的营养非常丰富，但是鸡胸肉的热量基本上是所有肉类中最少的。每100克鸡胸肉含热量133卡路里，脂肪仅5克。因此，适当烹调鸡胸肉并食用，可以起到减肥的作用。鸡胸肉的蛋白质含量较高，并不逊色于牛羊肉。

100克鸡胸肉约含20克蛋白质。鸡胸肉的蛋白质含量为19.3%，脂肪含量为9.4%，碳水化合物含量为1.3%。

每100克鸡胸肉含有167大卡热量。鸡胸肉是优质蛋白质，其他优质蛋白质还有鸭肉、深海鱼、蛋清等，建议日常食用采用蒸、煮、炖等方式，并在每天至少吃500克绿叶蔬菜，比如菠菜、油菜等。

应该说鸡肉的成分对人体健康更有利比猪肉。从食品成分来看：

一、蛋白质：鸡肉的蛋白质含量约为20%，猪肉的平均蛋白质含量约为13%。当然，瘦猪肉的蛋白质含量更高。另外，鸡肉蛋白质的氨基酸组成更接近人体，利用率也更好。

第二，脂肪方面，鸡肉的脂肪含量在9%左右，猪肉的脂肪含量平均为18%，瘦猪肉则相对较低，在7%左右；但鸡肉脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，而猪肉则主要由饱和脂肪酸组成，不利于心脑血管疾病、肥胖等疾病的防治。

第三，碳水化合物，两者含量都不高，但同等重量下，猪肉提供的能量更高。

第四、两种维生素都含有丰富的维生素A和B族维生素，猪肉还含有丰富的铁质。

此外，鸡肉的肌纤维较细，更容易消化。与猪肉相比，它更适合接受过消化道手术、消化功能较差的人食用。

答案：鸡胸肉180克（3.6两）多少钱

用料：鸡胸肉1块，北极甜虾2只, 和一个萝卜 , 5西兰花、菊苣一段、小番茄5个、芒果1个、玉米油适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、黑胡椒适量；

制作流程：

1.准备新鲜鸡胸肉，冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分；

2.用刀背轻拍鸡胸肉内部，使鸡胸肉松散。更薄；

3.将拍好的鸡胸肉放入盘中，倒入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉，摊匀，包上保鲜膜腌制30分钟；

4.平底锅小火烧热，加入食用油，放入腌制好的鸡胸肉，盖上锅盖，中小火煎；

5.一侧煎。熟后，煎另一面，翻面煎至两面金黄；

6.将菊苣洗净，沥干水分，铺在盘子上盘子底部；

7.将西兰花和秋葵放在上面。沸水焯一下，樱桃番茄、萝卜、北极甜虾剥皮装盘；

8.将炸好的鸡胸肉切成小块，放在蔬菜上。 。

应该说，鸡肉的成分比猪肉更有益于人体健康。从食品成分来看：一是蛋白质：鸡肉的蛋白质含量约为20%，猪肉的平均蛋白质含量约为13%。当然，瘦猪肉的蛋白质含量更高。另外，鸡肉蛋白质的氨基酸组成更接近人体，利用率也更好。二是脂肪，鸡肉的脂肪含量在9%左右，猪肉的脂肪含量平均为18%，瘦猪肉相对较低，在7%左右；但鸡肉脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，而猪肉主要是饱和脂肪酸。它不利于心脑血管疾病、肥胖等疾病的防治。第三，碳水化合物含量不高，但同等重量下，猪肉提供的能量更高。第四，两者都含有丰富的维生素A和B族维生素，猪肉还含有丰富的铁质。另外，鸡肉的肌纤维较细，更容易消化。与猪肉相比，它更适合接受过消化道手术、消化功能较差的人食用。

嘌呤是一种含氮杂环有机化合物。其衍生物鸟嘌呤、腺嘌呤等是核酸的重要组成部分，在生物体的代谢过程中发挥着重要作用。

嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏中，如鸡、鸭、鱼的肝脏，以及一些鸭肠、猪肠、鸭血等，其中含有大量的嘌呤。嘌呤物质的量。还有很多水产品也含有大量嘌呤，如鱼、蟹、龙虾、贝壳等。

与下面两张表结合起来，显示了动物性食品的嘌呤含量。

鸡胸肉的营养成分是什么？

鸡胸肉是胸肉里面的肉。

鸡胸肉是鸡肉上最大的两块肉。常见的鸡肉，鸡胸肉就是胸脯里面的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，可以滋补、滋补身体。

鸡胸肉蛋白质含量高，易被人体吸收利用。可以增强体力，强身健体。它含有的磷脂对人体生长发育具有重要作用，是中国人膳食结构的重要组成部分。脂肪和磷脂的重要来源。

1.鸡胸肉 鸡胸肉是一种常见的低脂肪、低热量肉类。每100克鸡胸肉含有19.4克蛋白质和5克脂肪，热量只有133卡路里。很多锻炼或者减肥的人都把鸡胸肉作为补充动物蛋白的最佳选择。

2.鱼。任何鱼类的热量都比较低，在发病期间都可以吃。每100克鱼含有不到2克的脂肪和大约120卡路里的热量。适量摄入鱼类不会导致肥胖。因此，鱼可以作为减肥期间的肉类补充来源，但需要注意的是，不同的鱼的烹饪方式会不同程度地增加鱼的热量。建议正在减肥的人选择蒸。

3.虾肉

虾肉是名副其实的低热量肉类。每100克虾肉的质量仅为81卡路里左右，营养丰富。n 蛋白质，有助于增强肌肉，但想减肥的人应尽量选择水煮虾或芹菜炒虾。对于市面上的红烧大虾、蒜蓉虾等，这些虾的烹饪方法会导致虾的热量急剧增加。即使是一锅2斤左右的麻辣小龙虾，热量也超过1200卡路里。因此，减肥期间吃虾肉时，方法非常重要。

4.兔肉

兔肉也是减肥期间很好的肉类来源。兔肉以瘦肉为主，每100克兔肉的脂肪含量小于2克。 ，蛋白质含量高达19.7克。它还含有丰富的磷、锌、锌等微量元素。它只有 102 卡路里。在辅助减肥的同时可以补充多种微量元素。

5.鸭肉

每100克鸭肉含热量240大卡，高于同类型家禽。鸭肉100克肉中碳水化合物含量不足0.2克，但蛋白质却有15.5克。它的脂肪含量比较高，所以减肥期间适量吃鸭肉有助于增肌，但切忌过量食用，以免脂肪在体内堆积。

6.鹅肉

鹅肉不含碳水化合物，但每100克鹅肉含脂肪19.9克，蛋白质17.9克。减肥期间吃鹅肉是可以的，但是一定要注意控制食量。过多摄入鹅肉可能会导致体内脂肪堆积。而且吃鹅肉的时候，尽量选择瘦肉比例，如果鹅肉较多，就避免吃鹅皮和鹅肉较肥的部分，这样有利于减少脂肪的摄入。

7.猪肉（瘦肉）

猪肉是一种很常见的肉类。每100克瘦猪肉含蛋白质20.3克，但脂肪含量仅3.2克。它的重量也只有 143 公斤lories，使其成为减肥期间补充蛋白质的不错选择。选择合适的烹饪方法，适量吃瘦猪肉，可以帮助增肌，提高身体的基础代谢。

8.驴肉（瘦肉） 驴肉在南方可能很少见，但在北方却比较常见，甚至还有驴肉火锅。事实上，驴肉也是一种高蛋白、低脂肪的肉类。每100克驴肉含蛋白质21.5克，脂肪仅3.2克，碳水化合物仅0.4克。因此，减肥期间吃驴肉有助于进补。蛋白质还有助于减肥。

9.牛肉（瘦肉）

牛肉也是一种蛋白质含量非常丰富的肉类。每100克牛肉含蛋白质高达26.33克，但同时还含有19.54克脂肪。 100克含有118卡路里热量。减肥期间可以吃牛肉，但要注意适量摄入，清蒸或者凉拌都可以。应尽量少用，避免牛肉热量增加，造成脂肪堆积，引起肥胖。

10.羊肉（瘦肉）

羊肉是温补肉类。阳虚的人可以多吃羊肉。同时，羊肉也是减肥期间补充蛋白质和脂肪的不错选择。 100克羊肉含蛋白质24.32克，脂肪20.77克，但不含碳水化合物，所以减肥期间适量吃羊肉就不用担心发胖。

每100克鸡胸肉含热量133卡路里，脂肪仅5克。一般一块鸡胸肉重约120克，所以一块鸡胸肉的热量为160卡路里。鸡胸肉是鸡肉中热量最低的部分。虽然和其他食物相比，热量可能不是很低，但是在众多肉类中，应该算是比较低的食物了。