材料

牛肉500克

西红柿4个

胡萝卜1个

葱3个

大蒜5瓣

生姜适量

料酒2汤匙

盐3茶匙

3茶匙白糖

步骤

1.准备好以上材料。

2.将西红柿洗净，切成方块备用。

3.将胡萝卜洗净、去皮、切块备用。

4.将牛肉洗净，切成块。

5.将切好的牛肉块用冷水浸泡10分钟，取出。

6.将泡好的牛肉放入锅中，立即倒入冷水，大火煮沸，撇去血沫。

7.取出牛肉，沥干备用。

8.将锅烧热，倒入60毫升食用油。稍微加热油并加入糖。当糖融化并稍微变色时，加入焯水的牛肉块、葱、姜片、蒜片，d 炒。加入料酒搅拌均匀。

9.倒入热水没过牛肉，用大火煮沸。

10.倒入电压力锅中。

11.新锅中加入30毫升食用油，用大火加热，加入番茄块和胡萝卜块，转中火将番茄炒至成泥。

12.将炒好的西红柿和胡萝卜倒入电压力锅中，加盐，盖上锅盖，按下炖或牛羊肉按钮，小火煮25分钟。

西红柿炖牛肉材料：牛肋肉、西红柿、姜、料酒、盐、葱、植物油、醋。

1.将牛肉洗净切小块，姜切末，葱切段；

2.等植物油50-60%热时，将牛肉煎一下，捞出；

3.锅留底油，放入炒好的牛肉，加水（没过肉为宜），加入姜片，料酒，葱段，加盐调味；

4 1、西红柿用沸水泡一会儿，捞出，剥皮，切成月牙片，放入锅中，小火煮60分钟。

材料：

西红柿3个，牛肉500克

辅料：

葱1段、姜6片、胡萝卜1根、洋葱1/3个、香菜1根、油8克、糖1汤匙、花椒12粒、料酒10ml、老抽10ml、油6ml、盐8g、1包炖料、豆瓣酱20克

——烹饪步骤——

1·准备牛肉。

2· 将牛肉切成方块，放在一边。

3·准备葱、姜、葱，切好备用。

4·准备西红柿，剥去皮，切丁。准备一些胡萝卜，切成丁备用。

5·锅中水烧开，加入牛肉煮去血水。捞出洗净备用。

6·倒油放入锅中，加入糖和花椒，炒香。

7· 将糖融化，加入牛肉。

8·加入料酒、蚝油、老抽。

9·加入葱、姜、洋葱炒香。

10·加入西红柿和胡萝卜，翻炒均匀。

11·加入豆瓣酱20克。

12·加入卤肉包和盐。

13·炒匀，加少许水，锅烧开。

14·将牛肉放入高压锅中，压40分钟。

15·番茄牛肉一锅炖。

16·撒上香菜末，入味即可食用。

主要原料

牛肉500克

西红柿4个

香菜2个

辅料

八角4个

葱1个

姜一小块

鲜酱油1汤匙

蚝油1汤匙

糖1/2汤匙

盐适量

玉米适量油

料酒1汤匙

水适量

1．准备食材：肥瘦肉，最好是排骨牛肉，切成小块，西红柿，香菜。

2.将牛肉放入凉水锅中，加点料酒去腥，水烧开后焯一下。

3.水烧开后，撇去浮沫。

4.取出牛肉并沥干水。

5.将葱切成小段，将姜切成片。

6.锅中烧热适量油，放入葱、姜、八角炒香。

7.倒入焯过水的牛肉，加入调味品：酱油、蚝油、料酒、糖、盐，翻炒。

8.加入两小碗水，煮沸并撇去浮沫。

9.将牛肉汤放入电压力锅中，按标准设置开始煮。煮好后，小火煮半小时。 （也可以用不粘锅来煮，无需加水）电压力锅，不过时间会长一些。个人认为使用电压力锅更能保持肉的浓郁风味）

10.煮熟的牛肉很香。

11.将西红柿切成中等大小的块。

12.另起一锅，加入底油，加入葱花炒香，然后加入西红柿炒软。

13.加入煮熟的牛肉和两汤匙牛肉汤，煮至汤变稠。

14.加入香菜段调味，然后从锅中取出。

材料

牛肉200克

西红柿3个

料酒2勺< /p>

海鲜酱油1勺

胡椒粉

生粉两勺

糖10克

步骤< /p>

第1步

将西红柿洗净，将牛肉切成片，备用。将牛肉洗净切成片，放入碗中。倒入料酒、糖、胡椒粉、海鲜酱油，玉米淀粉。搅拌均匀。用右手抓住它，放置约20分钟。

第2步

用冷油加热锅。当油热时，加入牛肉。炒至牛肉变色。将其放在盘子上并放在一边。原锅里少加一点油。当油热时，加入西红柿。不断翻炒。炒至西红柿出油

第3步

倒入牛肉，加少许开水，继续炒两分钟左右，收汁大火，盛盘即可食用

先把牛肉切成小块，冷水锅里焯一下，把牛肉里的血水焯一下，加点炒菜酒和鲜姜片、水烧开后，煮五六分钟。从锅中取出并用冷水清洗。然后将西红柿洗净，切成小块。锅里放油，烧热，加入西红柿翻炒。最后加入焯过水的牛肉加适量水。 ，盖上肉，加盐等调料，焖四十分钟！ ！

冷冻牛肉西红柿自制食谱，西红柿炖牛肉【原料】去皮西红柿300克，牛肚肉500克，大葱，姜片、植物油、高汤适量（1500克）、料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、香菜碎。 【制作方法】（1）西红柿切成滚刀块，用植物油煎至软。 (2)牛肉切块，先用沸水焯一下；勺中烧热油，加入葱、姜炒香，加入料酒，加入牛肉翻炒，加入盐、酱油、高汤1500克，大火煮沸，小火煮盖上锅盖煮至熟，然后加入西红柿焖至软，加入味精，撒上香菜末即可食用。

【特点】（1）牛肉软嫩，香浓红亮，柿子汤浓，咸，香，酸，半汤半菜，鲜美可口。 (2)牛肉是一种坚韧的原料，需要用小火长时间炖煮。西红柿又软又嫩，水分充足。它们应该在牛肉成熟后添加，以保持热量均匀。

材料：西红柿、牛肉、生姜、玉米淀粉、玉米油、盐、胡椒粉。

步骤：

步骤1、牛肉逆纹切片，用姜片、生粉腌十分钟，备用。将西红柿洗净，切成块备用。

第二步：油锅烧热至六熟，倒入玉米油，倒入牛肉快速翻炒至六熟。

步骤3、倒入西红柿，大火快速翻炒几下。

第四步，加少许盐。

第五步：快速炒至熟即可食用。简单又美味！

第一步

准备好材料，牛肉洗净切片，洋葱切丁，姜切片，葱切段。

第2步

西红柿去皮后切成小方块。

第三步

在烧烤机中加入适量的水。水烧开后，加入牛肉焯水，撇去浮沫，捞出沥干水备用。

第四步

重新起锅，加入植物油，加入姜片炒香。

第5步

加入牛肉炒至变色。

第6步

加入洋葱，炒至变软。

第7步

加入番茄丁炒出汁。

第8步

加水，用大火煮沸。

第9步

盖上锅盖，转小火煮40分钟。

第10步

加入盐、糖、番茄酱、葱，加盖继续煮20分钟。

第11步

煮至汤浓稠即可食用。

烹饪技巧

煮汤时加入番茄酱，味道更浓郁。

番茄牛肉汤的做法

材料：牛肉250克，西红柿（大）400克，生姜1片，适量葱1根、生八角1个、烟适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、香菜适量

做法：准备材料，牛肉切块切大块，西红柿洗净切大块，姜切片。锅中加入适量的水，煮沸。加入牛肉并焯水以去除血水。取出并用冷水冲洗并沥干。另锅中烧热少量油，然后加入葱、姜炒香。加入牛肉翻炒几下。倒入生抽和料酒，然后加入几滴酒加入蛋黄，翻炒均匀。将牛肉倒入高压锅中，加入西红柿。添加水和配料至一定水平，然后加入八角。盖上锅盖，按绞肉键，焖二十五分钟左右。时间到了，最好等高压锅自行释放压力后，再取下锅盖。加入盐和鸡精，放入汤碗中，撒上香菜或葱花。这样一道美味的番茄牛肉汤就做好了

材料：

番茄

牛肉

鸡蛋

生抽

蒜

葱

盐

食用油

步骤1

牛肉洗净，切丝，加一个鸡蛋、一勺生抽、少量姜、盐腌15分钟。

第2步

将西红柿清洗干净，切成小块。如果比较讲究的话，可以先把西红柿削皮，在西红柿上画十字，烧开一锅水，然后煮沸，加入西红柿，煮至皮裂开，然后取出，剥去皮。

第三步

锅里放油，油烧热，爆香姜蒜，加入牛肉，大火快速翻炒几下，最多捞出牛肉变成褐色后，将其从锅中取出。

第四步

另一个锅里放油，加入西红柿和盐，炒至西红柿呈沙状。

第五步

将炒好的牛肉倒入锅中，翻炒均匀，使味道充分融合，撒上葱花。