用料

牛肉一斤，葱姜适量，白菜适量，洋葱适量，西红柿适量，蘑菇适量，适量豆皮适量，蒜苗适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。

方法

1.将牛肉焯水，葱切段，姜切片。

2.将牛肉、姜、葱放入砂锅中焖至软。

3.将洋葱、西红柿和卷心菜切成段。

4.将豆皮切丝，蘑菇撕成小片。

5.用少许油炒软卷心菜、西红柿和洋葱。

6.倒入牛肉汤稍煮片刻，加盐、胡椒粉调味，撒上蒜苗或韭菜，加点鸡精、香油提味。

西红柿山药炖牛肉香气醇厚，酸甜可口。山楂片炖的牛肉又嫩又香，沾汤的山药也很好吃。评分 家常炖菜1小时 主料 2人份牛肉100克、罐装西红柿（整个）适量、山药80克 辅料 山楂1根、葱1段、蒜几瓣、姜粉少许、八角1个、料酒1勺、生抽1勺、精盐半勺、植物油2勺、糖1勺。番茄山药炖牛肉。步骤一：牛肉泡水去血水，焯水，冲去浮沫，备用。第二步：西红柿切块，准备其他辅料。山楂我用的是干山楂。第三步：锅中热油，爆香洋葱、大蒜和八角。第四步：加入牛肉块，加入料酒、生抽和姜粉，搅拌均匀油炸均匀。第五步：炒番茄块。第6步：将西红柿炒至软。 、将步骤7的汤烧热，加入山楂片等材料，大火煮沸，撇去浮沫，小火煮。第8步煮的同时，将山药洗净，刮去皮，切块。最好不要用水清洗，以免流失过多的粘液，粘液是有营养的。步骤9：加入山药，继续小火煮，步骤10，直到山药熟烂，还剩下一杯左右的汤。

宝宝牛肉粥中可以添加芹菜、西红柿、干蘑菇等，但添加种类过多，很容易导致孩子消化不良。比如，这次可以给孩子做牛肉番茄粥，下次给孩子做蘑菇米粥、菠菜面、瘦猪肝泥、蛋奶冻等。尽量让孩子的食物多样化、营养丰富均衡。

答：我们东北菜馆做的西红柿炖牛肉里可以放香菜。有的人不喜欢吃香菜，就不放在这里。基本上，餐馆都用香菜。他说，加了香菜非常美味，而且还增强了新鲜感。不过我感觉番茄炖牛肉不能加香菜。有时候加了香菜就会变苦，所以我说不能用它来做番茄炖牛肉。放香菜

材料：牛肉一斤，西红柿两个，白糖50克，味精一勺，料酒两勺，酱油半斤高汤适量，葱姜少许，大量 花椒各少许

制作方法：

1．将牛肉放入锅中，加水，同时加入葱、姜、蒜，加入材料，小火炖煮。汤要宽，不要中途加汤。肉要小火煮到能用筷子刺破肉为止。

2.将西红柿用热水烫一下，撕去皮，去籽，核桃切成块，另锅中加入白糖（一两）煮烂，倒出备用。

3.将牛肉取出放凉，切成核桃丁，放入炒锅中，用热油旺火轻煎，倒出。炒锅底加少许油，放入大料，炒至金黄色，然后加入葱、姜、料酒、酱油、味精、白糖（半两、）高汤，拌匀，加入牛肉，小火煮五分钟，然后将西红柿捞出放入汤中，然后一起煮约两三分钟。用淀粉将汤勾芡，然后倒入花椒油即可食用。

材料：番茄、牛肉、生姜、玉米淀粉、玉米油、盐、胡椒粉。

步骤：

步骤1、牛肉逆纹切片，用姜片、生粉腌十分钟，备用。将西红柿洗净，切成块备用。

第二步：油锅烧热至六熟，倒入玉米油，倒入牛肉快速翻炒至六熟。

步骤3、倒入西红柿，大火快速翻炒几下。

第四步，加少许盐。

第五步：快速炒至熟即可食用。简单又美味！

材料：牛腩400克，西红柿400克，桂皮1小块，大料3颗，葱一段，姜几片，干辣椒5个，1汤匙料酒15毫升，生抽1茶匙（5毫升），盐3克。

做法： 1、牛腩切成1厘米见方的块。

2.清水浸泡3小时左右，每半小时换一次水，每次记得冲洗干净换水，将泡好的牛腩洗净沥干水

3.西红柿洗净切块

4、锅中热油，加入桂皮、大料炒香

5。倒入沥干的牛腩炒至变色

6、将炒好的牛腩转移到炖锅中，加入开水没过牛腩，加入料酒、生抽，葱、姜、干辣椒；大火煮沸，小火煮1小时

7. 1小时后，加入西红柿，继续炖1小时。食用前加盐。

温馨提示： 1、炒牛腩一定要加开水

2、番茄如果不喜欢吃皮，就在表面画个十字，然后用开水焯一下或者放入火中烤后也很容易剥皮

3.在这道菜中，西红柿的品质非常重要。选择新鲜的西红柿，颜色呈红色，完全成熟，nes 用一根小绳子。牛腩，两者的重量应该差不多，这样这道菜才会最美味。

番茄炖牛肉是一道非常经典的菜肴。其味道鲜美、浓郁、开胃、爽口。无论是中餐还是西餐，西红柿和牛肉始终是不可缺少的主料。两者相得益彰，色彩诱人，营养互补。牛腩性温，吃多了容易上火。西红柿性寒，胃寒体寒的人应少吃。两者同炖有中和寒热之功效。因此，此菜适合寒性或热性体质的人食用。西红柿和牛肉是完美的组合，这样牛肉最好吃。

西红柿？炖牛肉是最好的

1。将牛肉切块，放入冷水中浸泡至水清无血水。换水3到4次介于两者之间。大约需要1个半小时。

2.将牛肉放入高压锅中，倒入水或“老汤”（重要提示3）稍微盖过肉。添加辅料及调料：姜2片、蒜5瓣、葱4段、生抽20克、甜面酱/酱油10克、老抽2克、糖2克、盐适量、料酒2克拌匀。然后加入八角2颗、月桂叶3片、桂皮1片、花椒1克，加盖煮约15至20分钟。

3.将土豆和胡萝卜切成方块。将西红柿切成大块。

4.炒锅倒入油，加入番茄酱140克，中小火炒至油与番茄酱完全结合，油脂裹住番茄酱，渗出表面。盛出并放在一边。

5.锅中倒入少量油，放入蒜瓣，d 洋葱，炒香。加入土豆和胡萝卜，稍微翻炒。加入炖牛肉汤烧开（如果汤少则加少量开水），加入炒好的番茄酱小火煮至土豆稍软。最后加入牛肉和番茄片，煮约8分钟。加入适量的糖和盐调味。关火，撒上葱花。

香喷喷的番茄炖牛肉就可以出锅了

【主料】：牛肉500克，番茄2个

[配料】：葱、姜、蒜瓣、八角

【调料】：植物油、食用盐、料酒

准备步骤：

第1步：将牛肉洗净后，切成小块，放入锅中，用冷水焯一下。煮沸后，可用锅铲搅拌，使牛肉块充分熟透。将血水和污垢煮沸，用抹刀或刮刀撇去泡沫一个大勺子。 。

第二步：将焯水的牛肉放入碗中，用热水冲洗干净，盛入碗中备用。特别注意不要用冷水清洗。加热后的牛肉遇冷水会变得片状。收缩一下，这样再煮的话，基本就不会熟了。

第三步：准备砂锅，放入牛肉，倒入适量开水，加入料酒2汤匙，八角6个左右，姜一大块（把姜拍掉）先让姜汁更美味）（容易煮））大火煮开后转小火煮2小时（牛肉熟后加1汤匙盐）。

第四步：在煮牛肉的同时，我们将西红柿去皮，切成小块。

第五步：烧热锅，倒入适量植物油。当油温60%热时，加入切碎的蒜瓣，然后加入番茄块翻炒，然后加入d 葱花、 1 将西红柿用一小勺盐炒香，然​​后关小火慢慢翻炒，直到西红柿变成酱状。注意，这一步不是必须的。加水。加水会稀释番茄汁的味道。吃起来整体味道会变差。

第六步：将煮熟的牛肉取出盛入盘中，然后将番茄酱淋在牛肉上，撒上葱花，酸甜可口的番茄牛肉就做好了，非常开胃。

材料：

牛肉、西红柿各500克准备好；选择肥瘦牛肉、软嫩多汁的西红柿；

第2步

将牛肉清洗干净，切成3厘米左右的大块。会很好吃的。将西红柿切成小块。煮久了就会化掉，所以不用切得太小；

第3步

准备蒜，葱，焦油、茴香、肉桂等调味料。因为要突出西红柿的酸味，所以这些调味料不用太多，以免味道变得过于复杂；蘑菇切块，方便吸收味道；

第四步

牛肉焯水去除杂质，用漏勺将牛肉从沸点捞出水，避免上面有浮渣；如果肉上挂的浮渣过多，用温水冲洗；

第5步

将西红柿直接放入铁锅中，炒汤。是的，不要放一滴油；将牛肉倒入其中，翻炒几下。倒入香料、酱油、盐，将热水烧开；

第6步

盖上锅盖，关小火，慢火煮至汤汁浓稠。汤浓，肉嫩；检查汤。如果太少，加热水，防止锅子干；

第7步

煮好后就可以直接上桌了。如果你炖提前一锅盛好，如果随时想吃，可以放在小锅里用酒精炉加热后上桌。热气腾腾的吃起来很舒服。