如何做出美味的土豆炖牛肉？

用料：

土豆两个，牛肉一斤，洋葱半个，葱姜蒜适量，八角2个，月桂5个叶、干辣椒3个；生抽2汤匙，蚝油2汤匙，料酒2汤匙，胡椒粉3汤匙，盐、鸡精适量。

不辣土豆炖牛肉食谱：

第一步：牛肉切大块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，切块葱、姜、蒜切段待用。

第二步：锅中烧开水，将牛肉放入冷水中，加入一些姜片和2勺料酒，煮至牛肉变色后捞出控水备用。

第三步：炒锅烧热少许油至60%热，加入牛肉、香叶、葱、姜片、适量蒜瓣、八角2个、干辣椒3个大火炒3分钟，香味就出来了。

第四步：加入2汤匙蚝油、2汤匙生抽、1汤匙料酒，继续翻炒3分钟提味。

第五步：将切好的土豆一起倒入锅中，中火继续翻炒3分钟。土豆煎好后，炖起来就不容易散了

第六步：将所有材料连同汤一起倒入高压锅中，加水盖住材料，加入1汤匙盐尝尝味道，高压锅煮12分钟。

第七步：减压后，打开锅盖，加入切碎的洋葱、3汤匙胡椒粉、适量盐和鸡精，拌匀，盖上锅盖继续煮1分钟让调味料消失。只要融化一下，一道酥脆软糯、耗时费力的土豆炖牛肉就做好了。

如何做土豆炖牛肉？

食谱材料：

牛肉300克，土豆250克，葱5克，姜5克，咖啡粉25克，精盐5克，味精2克，酱油25克，料酒5克

p>

制作方法：

1．将牛肉切块，放入沸水中焯一下，捞出，土豆沥干水分。去皮，切成三角块；

2.锅中加入水，加入牛肉、料酒、葱、姜煮沸。小火煮至半熟。撇去浮渣，然后加入土豆块一起炖。 ;

3.快熟时加入精盐、酱油、咖喱粉一起炖。煮熟后加入味精即可食用，然后将牛肉和土豆一起炖即可。

如何做出美味的土豆炖牛肉，家常菜谱完整视频

- 准备食材 - 牛肉一斤，面条，小香葱两根，姜片一把，八角两瓣，开水和盐 - 步骤 - 1. 土豆 a和牛肉的比例大约是一比一。 2、牛肉切成两厘米左右的块。冷水下锅，加姜片，焯水，撇去血沫，捞出。 3. 将土豆切成滚刀块。 4、准备一把韭菜，用绳子绑起来。 5、锅中倒入少量油，小火将小葱和两片大料慢慢炒香。当韭菜表面变成金黄色时，加入牛肉块，炒至牛肉的水分减少。只需将锅中的所有材料放入高压锅中，加入原料两倍的沸水即可。 6、高压锅充气加压半小时后就会放气。打开锅盖放入土豆块，然后加入适量的盐，然后重新加热。盖上新锅盖，再压五分钟。汤会很鲜。

你知道怎么在家做土豆炖牛肉吗？

牛腩500克

土豆2个

生姜3片

月桂叶2片

1八角

花椒20粒

冰糖7粒

生抽30克

料酒15克

盐2克

老抽15克

步骤

1.将牛腩切成大块，放入装有冷水的锅中，加入姜片，大火煮沸，然后转中火继续煮。血沫煮熟后取出牛腩。如果表面有多余泡沫，请用热水冲洗。

2.将土豆切成大滚刀块，放入锅中煎至表面微焦。

3.锅里留油，放入沥干的牛肉，炒香。

4.加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，翻炒均匀。

5.倒入热水呃盖住牛肉。必须是热水或沸水。用中火煮沸，然后盖上锅盖，煮70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右。如果喜欢脆的可以延长。

6.只要加土豆

土豆炖牛肉百度体验

主料

土豆500克

牛肉400克

辅料

油10克、盐4克、生姜1块、生抽10克、大蒜3瓣、葱1片、香叶2片、桂皮1片、八角1片、番茄酱10克、料酒10克

第1步

准备原料

第二步

牛肉切成小块

第三步

土豆切成小块片

第4步

姜、蒜切片，葱切段

第5步

加入适量锅里加水，加入牛肉、香叶、八角、桂皮、姜片和葱段，加适量加入适量料酒，煮沸后煮约十分钟，取出牛肉，去掉香料

第6步

锅中加入适量油，加入番茄酱翻炒

第7步

加入牛肉、土豆、姜、葱、大蒜翻炒，加入适量盐和生抽，翻炒-再炒一会，充分炒出香味

第8步

加入适量开水再次煮沸

第9步

将电压力锅调至牛羊肉档，压至熟

第10步

完成

烹饪小窍门

1.用电压力锅做土豆炖牛肉。不用担心牛肉煮熟时土豆会烂掉。高压锅煮的是牛肉熟了，土豆完好无损，没有太烂；

2.高压锅更省水。只需添加足以覆盖成分的水即可。当然，你应该也要根据自己锅的特点来做。

最正宗的土豆炖牛肉小窍门

做土豆炖牛肉，需要先把牛肉焯一下，然后炖2个小时以上。牛肉会被炖成碎片。具体做法如下：

准备材料：牛腩1000克、番茄酱1小盘、土豆块适量、洋葱1个、西红柿2个、韭菜2根、姜1小片、料酒1茶匙、老抽1茶匙、生抽2汤匙、食用油适量、黑胡椒碎适量、盐适量

1 。将牛肉洗净，逆纹切成3厘米见方的块。

2.将牛肉放入冷水中，加入料酒和姜片煮2分钟，然后关火。

3.将煮好的牛肉取出，用热水冲洗干净。

4.将西红柿和洋葱切成方块并放在一边。

5.磷我们将适量的食用油倒入锅中。油热后加入牛肉、老抽、生抽翻炒均匀。

6.然后加入西红柿、洋葱、番茄酱、黑胡椒碎翻炒均匀。

7.倒入一整锅水、韭菜、姜，大火煮沸20分钟，然后转小火煮2小时以上。

8.倒入土豆块，继续炖至土豆熟透，可以用筷子戳开。

9.出锅前撒上盐和葱花。装在碗里。

土豆炖牛肉的做法 土豆炖牛肉的做法

主料 牛肉200克 黄瓜1条 辅料 酱油适量 盐适量 油适量 大葱、姜适量 制作步骤炒黄瓜牛肉片 步骤 11. 黄瓜切片炒牛肉片 黄瓜的制作方法 步骤 22. 切片牛肉，用酱油腌制，葱切片，姜切末。制作牛肉片，炒黄瓜。步骤33、油热后加入牛肉，炒牛肉片。炒黄瓜。步骤44、加入葱、姜，将牛肉炒香。第55步如何制作炒黄瓜片。加入黄瓜炒牛肉片。炒黄瓜的做法第66步：炒熟，加盐调味，起锅。

如何做美味的土豆炖牛肉？家庭烹饪小窍门

炖牛肉需要添加一些配料。加上几颗山楂，就能轻松炖牛肉，而且味道特别鲜美，速度也快。

步骤如下：

材料：牛肉、土豆、山楂、橄榄油、酱油、黑胡椒、盐、蒜、姜。煮牛肉和牛排需要使用橄榄油或黄油。牛肉会紧实可口。

第一步：准备材料：土豆去皮洗净，切成小块切块，用水浸泡3分钟，捞出沥干。浸泡后，土豆炒时不会粘锅。将牛肉用冷水浸泡5分钟以上，去除牛肉的血腥味，然后清洗干净。将山楂去籽并清洗干净。大蒜和生姜分别洗净切碎备用。

第二步：锅烧热，倒入适量橄榄油，放入土豆，炒至皮微黄，闻到香味即可。这时候就需要把它捞出来，清洗锅子。

第三步：锅烧热，再次倒入适量橄榄油，将蒜、姜炒香，加入牛肉，炒至皮焦黄，再次加入黑胡椒，而且你可以闻到牛肉的香味。

第四步：这时候加入土豆翻炒，然后加入洗净的山楂，加半碗水，盖上锅盖，大火烧开，然后减至中小火煮6分钟分钟。

第五步：开盖后加入盐、酱油，转大火收汁。这时的牛肉和土豆色泽非常漂亮，香喷喷的，味道十足，让人垂涎欲滴，热气腾腾。上桌，美味。

土豆炖牛肉的家庭小窍门

第1步

将牛肉切成块，放入锅中，加冷水没过牛肉，切几片姜片、料酒少许。将牛肉用大火焯一下，煮沸后撇去浮沫，捞出牛肉用温水洗净（不要用冰水刺激牛肉）

第2步

牛肉焯水的同时，葱切段，蒜拍成丁香，干辣椒打碎，八角稍微打碎，增加风味

第3步< /p>

此时，再烧一锅开水。同时泡木耳

第4步

煎锅倒入油，小火加热。什么时候锅底微热，放入蒜瓣、葱段、八角、花椒、干辣椒。肉桂（如果没有，可以用美国超市常见的肉桂粉代替），用小火将香料炒出香味

第5步

等到香料释放出浓郁的香味，蒜瓣和洋葱段微焦。 时机成熟时，加入焯水的牛肉，炒三到五分钟

第6步

加入生抽、老抽、少许料酒、少许糖调味，略炒后加入刚烧开的水，盖过食材

第7步

< p>牛肉锅大火烧开后，转中火，盖上锅盖焖四十分钟到一个小时

第8步

在炖牛肉的同时，将土豆去皮，切成滚刀块。切好后，浸泡在水中，防止氧化；切将泡好的木耳切成小块

第9步

四十分钟后，时不时尝一下牛肉，尝尝腌料。随时调节咸甜辣。牛肉炖软后，加入土豆煮十分钟，然后加入木耳

第10步

确认所有材料都软嫩后，将汁液减少太多加热，根据个人口味调整，加盐就完成了

如何做美味的土豆炖牛肉图解

土豆炖牛肉是秋冬季节不可多得的美味。土豆和牛肉的结合变得浓郁入味，汁水浓稠，尤其是汤。汁液也融入了两者的精华之中。把一勺倒进米饭里，咬一口，那是世界上最美的味道。土豆炖牛肉虽然好吃，但是要把牛肉炖到酥脆香香，是需要方法和技巧的，而土豆又是那么的美味。英尺，糯而甜。今天给大家分享一下如何做美味的土豆炖牛肉。松软可口，汤汁浓郁。都可以在餐桌上吃完。

大家都知道牛肉是很多人都喜欢的肉类食材，但是在烹饪牛肉的过程中，牛肉会很难炖烂。这主要是因为大多数牛肉都含有筋。这些物质的存在是牛肉炖不好的主要原因。土豆本身比较容易成熟，所以土豆炖牛肉不能一锅炖。两种材料的烹饪时间不同。

制作牛肉时，我们可以选择牛腩。肥瘦的都会更香。当然，也可以用普通牛肉，但不要选择筋肉。首先，我们将牛肉切成大块。由于肉的纤维组织较粗，结缔组织较致密，所以应横切，剪掉长纤维，而不是顺切。纤维组织，这样牛肉就不会被咀嚼。

先找到牛肉的纹路，然后垂直于肉纹方向切刀。它是用顶刀沿着牛肉的纹理切开的。牛肉切好后，土豆和洋葱也切成方块。

将牛肉块放入清水中浸泡至流血。过程中换水两三次。然后我们将牛肉焯水。牛肉一定要在冷水下放入锅中。水应尽可能宽。放入几片生姜，2汤匙料酒，待水沸腾，出现血沫。及时撇去泡沫，以免粘在牛肉上洗不掉。水烧开后，煮一会儿，直至不再出现新的泡沫。 ，最后将牛肉捞出，用温水冲洗干净。煮牛腩的汤不要倒掉。静置 30 分钟。滤出汤备用。

加一个a炒锅中加入适量油，加入十几个冰糖，炒至颜色变糖。添加牛肉块以控制水分。 ，炒至变色。然后加入月桂叶、大蒜、八角1颗、肉桂1段，炒香。加入2汤匙郫县豆瓣酱和3汤匙生抽，翻炒均匀，出红油。

最后加入之前煮牛肉的汤，加少量盐、半勺胡椒粉、酸渣，大火烧开，转中火至小火煮约1小时。牛腩煮熟后，加入切碎的土豆，再煮20至30分钟，一道软嫩可口、浓郁的土豆炖牛肉就完成了。最后撒上香菜装饰一下，上桌的时候一定会吃个精光。

如何自制土豆炖牛肉好吃又简单

萝卜炖牛肉材料：牛肉500克，香菜200克r、白萝卜350克、温水400克、红辣椒2个、葱10克、姜3片、料酒10克、盐5克、八角2个、食用油10克、生抽15克、鸡精5克。

1.准备食材：牛肉切块，白萝卜去皮切块，准备辅料：生姜切片，葱、香菜切小片。

2.锅中烧开水，将牛肉块焯水去血水，捞出用冷水冲洗备用。锅中烧热适量油至50%热，加入姜片、葱片、红辣椒爆香。

3.加入牛肉炒至变色。加入适量生抽和料酒翻炒均匀。加入温水没过牛肉，加入八角用大火煮沸，然后改中火煮约45分钟。

4.加入白萝卜，继续煮15-20分钟测试。加入适量盐和鸡精，撒上香菜末即可食用