牛肉蘑菇哨的制作方法完整图解

做法简介：首先准备好食材：木耳；黄花菜；蒜苗（有些地方称为青蒜）；豆腐;萝卜;蛋;牛肉（肉、半脂和瘦肉）；面条（细细的、薄的、光滑的）。

1.木耳、黄花菜：先用沸水浸泡。用冷水冲洗几次并彻底清洗。将木耳切成小块。将黄花菜切成约2厘米的片。

2.蒜苗（焯菜）：洗净用刀从中间切开，切成小条，再切成小片。

3.豆腐块：切成小指甲盖大小的小块。

4.胡萝卜哨（Carrot Whistle）：将胡萝卜洗净，切成小丁。然后在炒锅中加入比平时更多的油来做饭。加入姜末、盐、五香粉。快出锅的时候，再加一点辣椒粉，加味精就可以了。 （你c通常和热馒头一起吃，味道很正宗。）

5.鸡蛋煎饼：打一两个鸡蛋。煎的时候一定要根据鸡蛋的多少来煎几次。最重要的是摊成鸡蛋饼。最后将鸡蛋饼切成方形。

6.牛肉（口哨肉）：将肉切成指甲盖大小的丁。切肉时，将黄油和牛肉放在盘子的另一侧。然后准备制作哨肉的牛肉原料：花椒、八角、树皮（牛料）、姜片几片、干红辣椒几颗、凤鸣岐山的香醋。辣椒粉少许。首先将更多的油倒入锅中。将油烧至70%左右，将牛肉放入油锅中煎约2-3分钟。 （主要目的是把炸肉中的油脂提取出来，这样炸出来的肉肥而不腻！）同时加入准备好的食材：各种调料s，生姜和红辣椒。然后将剩下的瘦牛肉倒入锅中。先将牛肉用大火炒约5分钟，然后用小火炒。 （切记不要用大火炒）当肉快熟时，加入香醋，然后加入辣椒粉。搅拌并从锅中取出。 （存放的时候记得用专用的勺子或者筷子，主要是防止哨子肉受潮，这样才能存放很久，2-3个月没有问题）

< p>7.制作口哨面汤：将水倒入已炒肉的锅中，煮沸。然后加入盐、姜末、香醋、味精、木耳、黄花菜、豆腐，让汤继续沸腾。然后加入哨肉和黄油（哨子油），哨子油要多加一些，让汤面更浓稠。第一眼看上去很油腻。汤的味道一定要微酸。会很好吃的。

8.煮面条：在 th同时，开始在另一个炉子上煮面条。从锅中取出后，用冷水冲洗干净，然后放入盆中。

9.将面条放入碗中：先将几条面条放入碗中，然后用勺子放入胡萝卜面条，用勺子将锅中的汤倒入碗中并用勺子来回移动，（这样面条就可以了）受过凉水的可以在碗里温热，汤的味道就可以吸收到面条里，而不会让你觉得哨汤没有味道。）然后倒入锅中，然后放入锅中热汤，（将锅中的豆腐、黄花菜、木耳、哨肉各少许放入碗中）。最后，在准备好的哨子面上放上少许准备好的蒜苗和鸡蛋饼就可以吃了。最后介绍一下面条的特点： 1、面条的特点是：细（细细的面条）、强（强）、光滑（表面光滑） 2、性状汤的特点是：炸（陕西话里炸是汤的特有）、稀（碗里的面很少）、旺（油太多，使汤表面油腻）。收藏、分享、评分

适合全家的牛哨菜谱

材料：牛肉500克，土豆2个，西红柿1个，豆角一把，豆腐1块，蘑菇5个，胡萝卜1个，适量葱、姜适量，蒜适量，胡椒粉少许，老抽一勺，生抽一勺，料酒少许，淀粉少许，盐少许

步骤：

第1步

因为要腌制，所以先把牛肉处理一下

第2步

切成小块切块~切好后加入生抽和老抽料酒淀粉（牛肉会更嫩）~搅拌均匀~放入一些食用油！这个很重要~不然会烧锅

第三步

准备主料就这样啦~

第4步

把豆腐和西红柿放在一起

第5步

切土豆、豆角、蘑菇和胡萝卜切成小块，放入容器中。将豆腐和西红柿切块，放在一起。将葱姜蒜切碎备用

第6步

热锅冷油～准备炒牛肉～油温时加入花椒50%~炒香的时候把花椒拿出来放着~中小火把花椒放进去~不然会烧焦~可以多加点油来炒炒籽

第7步

将葱、姜、蒜放入锅中炒香

第8步

加入肉中大开始翻炒-煎炒至水气收干

第9步

牛肉变色后加少许生抽调味~老抽上色~加入食用盐~这里的盐应该比平时煮的盐高一些再加点油~这次油不要放太多~剩下的葱姜蒜入锅炒香

第11步

放入切好的土豆、豆子、萝卜、蘑菇入锅~因为女儿说她不喜欢吃蘑菇...所以我把蘑菇切成小块~她看不到就到了~味道也很好吃

< p>第12步

炒一会~关键时刻到了！把牛肉炒汤倒进去，不是牛肉。这只是汤而已。这样就有了油味和肉味。炒起来会更香！

第13步

开始调味～锅里放生抽、老抽、油和食用盐～因为有蘑菇～不需要鸡精和味精～付钱注意~这些调味料多加点！因为后面需要加水，边炒鱿鱼边把调味料加到位！加水，不再调味。

第14步

加入牛肉继续翻炒。普拉实际经验是炒的时间长一些会更香。直接加水煮炒，味道真好。不同的是

第15步

最后加入豆腐和西红柿～豆腐煮的时候有味道～西红柿调味～不能先加～不然会炒的～不行看起来不错

第16步

小心搅拌，炒西红柿。番茄汤炒好后，酱汁就做好了

猪肉蘑菇哨的做法

材料

p>

番茄1个，黄瓜1条，豆腐干3块，干一把黄花菜、木耳一把、香菇6朵、鸡蛋1个、水60ml

做法

p>

1 黄花菜、木耳、香菇提前泡两小时；将西红柿、黄瓜、胡萝卜、豆腐干切成小块备用；将泡好的黄花菜、木耳、香菇洗净，切成小丁备用；

2/14 将大蒜切碎备用。

3 加热 p起锅，加入油，放入几颗花椒炒香，取出花椒；

4加入蒜爆香，注意油不要过热，然后炒胡萝卜丁；

番茄丁5次，炒至沙色，加入豆腐干丁、蘑菇丁、黄花菜丁，加入一碗水，盖上锅盖，中小火煮沸稍煮片刻；

调味料6个，盐1勺，糖半勺，五香粉少许，姜粉，胡椒粉，生抽2勺，香醋2勺；

p>

7 快要浓稠时，加入黄瓜丁翻炒均匀。

炒牛哨综合食谱

材料

更多

生牛肉（150克）

胡萝卜（50克）

洋葱（40克）

番茄（100克）

欧芹（50克）

盐5克

白2克胡椒粉

白糖3克

料酒5毫升

黑胡椒碎2克

鸡粉3克

花生油3克

老抽3克

1/准备牛肉，用水洗净，浸泡一会儿，去掉出血水。

2/准备配菜。

3/牛肉切块，牛肉丁上放白胡椒、黑胡椒碎、鸡粉、料酒、少许盐、糖，用手拌匀，腌制10分钟分钟。

4/ 将洋葱、胡萝卜、西红柿和芹菜切丁。

5/锅烧热，加入花生油，加入洋葱丁炒2分钟，然后加入西红柿丁炒2分钟，然后放入胡萝卜和芹菜丁炒3分钟，加入适量的盐。

6/将炒好的配菜放在锅的一侧，一侧敞开，将牛肉丁炒2分钟，然后混合在一起炒，加2碗半水，然后加少许盐调味，用大火煮沸，然后转中小火煮3分钟。最后加入3滴老抽给汤上色。

7/喜欢吃辣的可以加一层油辣子拌匀。

8.美味可口的生牛肉炒法就完成了，可以开吃了。

自制牛哨菜谱

用料

牛肉300克，姜末适量，料酒适量，酱油适量，五香粉适量、盐适量、醋适量、干辣椒粉适量

做法

1.将肉洗净，用刀刮去猪皮，肥瘦肉分别切块。

2.锅里放少许油，油热时转锅，先加入肥肉翻炒，即将肥肉中的油搅出，这样肉就肥而不腻了。

3.炒至肉皮颜色稍微变亮，然后快速加入瘦肉。这个过程要用中火，不断地翻炒，因为油还没翻炒就很容易烧焦。

4.加入姜末、料酒、酱油、五香粉炒香，然后加入盐、醋，盖上锅盖小火煮10分钟出香味

5。肉煮熟后，均匀地撒上辣椒粉，这个过程中不要搅拌，让油自然浸入辣椒粉中，这样炸出来的鱿鱼颜色就会很红。翻炒几下就可以上桌了。

图文并茂的牛肉蘑菇哨的制作方法

材料：牛肉500克，葱1根，姜1小片

1．将牛肉放入盆中，倒入直至没过肉。清水浸泡1个半小时，中途换水，泡去血水。浸泡后捞出沥干水，切块。葱洗净切碎，姜去皮切末，干辣椒切段成小块。

2.锅中放入黄油，用旺火加热炼成，然后倒入适量植物油，加入干辣椒段炒香，然后将牛肉块倒入锅中翻炒，倒入料酒。 、酱油，加入葱花、姜花、五香粉、花椒粉翻炒均匀。

3.炒至出香味，加水，加入冰糖，大火煮沸，转小火煮半小时，然后转小火沥干水分。

4.把它从锅里拿出来。

蘑菇鸡哨的制作方法

首先准备好需要的材料：瘦胡萝卜（切丁）大葱斜片干蘑菇（一个泡热水，切成4块）大米淘洗干净放置放在一边

第2步

热锅下油，先爆香葱，然后加入蘑菇炒香，最后加入瘦肉炒至变色

第3步

瘦肉变色后加入洗净的米

第4步< /p>

加入洗净的米，翻炒片刻

第5步

加入适量的水，大约3大碗水（可以自己决定）加多少水根据自己的喜好吃稀点还是干点）

第6步

等到锅里有水后倒入电饭锅煮20- 30分钟。

第七步：如何炒香菇和瘦猪肉

电饭锅煮约20分钟，加入胡萝卜丁。

< p>第8步

大约需要30分钟。关掉电源前加入适量的盐和鸡精即可。

牛肉口哨的制作方法图解

材料牛肉，土豆若干，西红柿2个，四季豆1个，一把豆腐1块、香菇1块、胡萝卜2条、洋葱1个、姜、蒜、胡椒粉、老抽、咕咕王酒、淀粉、盐

家常菜~快手牛肉面的做法

第1步

空间

< p>

因为需要腌制，所以牛肉需要先腌制

p>

第2步

空格

切成小块～切好后，放入生抽、老抽料酒淀粉（牛肉会更嫩）～搅拌均匀后，放点食用油！这个很重要~不然锅会烧焦的（王刚老师的经验）

第3步

空间

主要材料是这些~

第4步

空格

把豆腐和西红柿放在一起

第5步

空间

将土豆、豆类、蘑菇和胡萝卜切成小块。将它们放入容器中。将豆腐和西红柿切块，放在一起。将洋葱、姜和大蒜切碎，放在一边。都准备好了～

第6步

空格

热锅冷油～准备炒牛肉芝麻〜o温度50%加入花椒~炒到香味出来花椒就不用拿出来了~花椒要中小火放进去~不然会烧焦的~可以多放点油炒菜~稍后会用到（小技巧）

第7步

空格

炒葱、姜蒜爆香

第8步

空格

将肉放入中火炒至水气收干~

第9步

空格

牛肉变色后～加入少许生抽调味～老抽上色~加入食用盐~这里煮的时候比平时多加点盐~煎完后取出放在一边~

第10步

空格

不用洗锅了~锅里加点油~这次油不用放太多~把剩下的葱姜蒜放入锅里炒香~

第11步

空格

将剪切的p土豆、豆角、萝卜、蘑菇入锅~因为女儿说她不喜欢蘑菇...所以我把它们切成小块~她看不到~味道很好吃~？

第12步

空间

炒一会~关键时刻到了！炒牛肉汤~倒入~不是牛肉~只是汤~有油~还有肉香~~~更香了！

第13步

空格

开始调味~锅里放生抽和老抽消耗油和食用盐~因为有蘑菇~不需要鸡精和味精~小心~这些调料多加点！因为后面要加水～炒鱿鱼的时候把调味料一次性全部放到位！加水不再调味~我想这就是面条好吃的关键~？需要翻炒几分钟~~~

第14步

空格

加入牛肉继续翻炒-炒。来自实践经验体验一下，炒的时间长一些，直到更香。直接用水煮和炒的味道真是不一样啊~~

第15步

空格

最后加入豆腐和西红柿~豆腐煮的时候入味~西红柿调味~不能先加~否则会炸成碎片~不好看~

第16步

< p>space

仔细翻炒~番茄汤出来后，酱汁就做好了。好吧~这个配色没有什么问题~

第17步

空格

最后加入开水~~~~

第18步

空间

打开后盖上锅盖小火煮～这时候就可以品尝了如果味道平淡就可以了。再调一下味道~掌握好就不用了

第19步

空间

可以做饭炸鱿鱼的时候就可以了。准备下面的水

第20步

空格

水沸腾时，加入一些水alt~~~

第21步

空格

成品~~~如果不吃香菜就跳过香菜

第22步

空间

最好的面条是手工面条。您可以根据需要选择宽度或厚度。我喜欢吃面条。但是我女儿说她想吃面条...

第23步

空间

吃饭吧！荤素搭配～营养丰富～色香味俱全～大人小孩都爱吃～

如何做又香又嫩的牛哨

1.牛肉饺子的制作方法

原料：嫩牛肉300克、宜宾芽菜80克、腌萝卜30克、蒜芽菜80克、盐2克、郫县豆瓣20克、20克。植物油1克，酱油5克，姜30克。

做法：

1．首先，将嫩牛肉切成肉末，备用。将泡好的萝卜切成小块。将蒜苗洗净，切成3-4片es.mm 件。生姜切成小片。

2.锅中放入20克植物油。油烧开后，关小火。

3.加入嫩牛肉烧热后，将火调高，加入郫县豆瓣酱，然后倒入酱油，然后加入姜粒和宜宾豆芽。将嫩牛肉末翻面九次熟。

4.等到牛肉熟了，牛肉末煮熟后，泡萝卜粒和蒜苗，继续炒牛肉末。

5.当牛肉末完全煮熟时，加入盐，炒30秒。香喷喷的私家炒牛肉就做好了。 .

猪肉香菇口哨面的制作方法

材料：肉末、干熏面、干菜、青菜叶

制作方法：

1 。猪肉末15毫升加入料酒，盐2克，拌匀腌半小时，熏干后切成半厘米见方的块

2。添加底座油锅烧热，加入姜末炒香，然后加入猪肉末炒至颜色变白，加入熏干片慢慢翻炒至出香味，然后加入料酒和酱油炒至熏干，猪肉变红

3。加高汤或水，水量只需盖过食材的1/2即可，然后加入盐和糖煮至汤色变色、味道变浓

4。另起汤锅，水烧开，放入面条，将面条煮至八分熟左右，取出。将面条放入碗中，加入之前煮好的材料、焯水的蔬菜，根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、韭菜拌匀。