牛肉辣椒酱的制作方法

材料

牛肉500克

猪肉100克

生姜20克

花椒15颗

草果1颗

八角两颗，奈子三颗

豆瓣酱一勺

糖、淡适量酱油

植物油适量

步骤

1.植物油适量。当油热时，把火关小。

2.倒入生姜，变色后加入准备好的牛肉末。

3.肉变色后，加入八角、三奶、草果，用中火沥干牛肉的油脂，小火煮15分钟。

4.加入豆瓣酱、生抽、糖，小火煮三分钟，然后起锅，尝尝咸味，自己加盐。

5.锅就制作成功了。牛肉酱可以搭配面条、拌饭或红烧豆腐。

如何制作不会变质的牛肉辣椒酱

配料表：

牛肉500克，紫洋葱2个，大蒜4个，辣椒200克，糖2勺，生抽3勺，老抽2勺，料酒2勺，菜籽油500ml，食用油3勺，鸡精1勺

烹饪步骤：

第1步

将蒜、胡椒粉压碎，洋葱。如果没有食品加工机，就需要用手切碎。这是一个大工程

第2步

将牛肉压碎

第3步

搅拌配料

步骤4

锅中油烧热7分钟，加入牛肉

步骤5

炒5分钟，加入料酒

步骤5

炒5分钟，加入料酒

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第6步

加入辣椒洋葱和蒜蓉，炒5分钟

第7步

加入糖、生抽、老抽，翻炒5分钟，最后加入鸡精取出

如何制作牛肉辣椒酱视频

材料：红辣椒2000克，牛肉500克

<辅料：花生300克、熟白100克芝麻、豆油300克、蒜50克、姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣酱450克、盐10克、味精1勺

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牛肉辣椒酱制作方法：

1.将辣椒洗净

2.戴一次性手套，用绞肉机绞碎

3.将葱、姜、蒜切碎。准备肉末。需要纯瘦肉。这一步我没有拍照，肉没有切。

4.将花生炒熟，稍凉。花生去皮

5.将煮熟的花生放入塑料袋中，磨碎

6.锅中放油，将肉煎至变色，倒入少许料酒去腥，然后放入葱、姜、蒜末炒香，然后加入豆瓣酱炒香

7、倒入豆瓣酱红花椒，锅烧开后，转小火，煮40分钟。中间不断搅拌，避免烧焦ottom

8. 加入花生碎和芝麻，再煮几分钟，牛肉辣酱就做好了。

9. 将辣椒酱放入玻璃瓶中趁热盖上盖子，冷却后放入冰箱保存

烹饪技巧：

豆瓣酱最好的是东北豆瓣酱，味道更好。另外花生最好去皮，一定要煮40分钟，不然吃起来像辣椒。

如何在家做牛肉辣椒酱

原料：牛肉1斤，鲜红辣椒2斤，大酱1斤，油半斤，姜1片，蒜1头、番茄酱150克、糖2汤匙、白芝麻2汤匙（熟）、十三香1茶匙、花椒1汤匙、大料2粒

步骤：

1.将辣椒去掉茎，洗净，沥干水，放在一边。

2.选择瘦牛肉。将牛肉切成牛肉块s，不要切得太细。

3.将红辣椒切碎，蒜切末，姜切末，将黄豆酱放入容器中，加入番茄酱，搅拌均匀。

4.锅里烧热油，放入花椒，小火炒至微焦，花椒香味散发出来，即可取出花椒。

5.加入姜末和大蒜，炒香。加入牛肉块，炒至牛肉颜色变白。

6.加入黄豆酱，小火翻炒。不断搅拌，防止酱汁粘锅底，炒黄豆酱，带出酱汁的香味。

7.加入切碎的辣椒，翻炒均匀，小火加热，煮约15分钟。期间要时不时搅拌一下，防止粘锅底。无需加水。新鲜的红辣椒含有水分。将水煮开放入辣椒使其蒸发，辣椒酱的保存时间会更长。

8.时间到后关火，加入芝麻，搅拌均匀

牛肉辣椒酱的制作视频教程

主要原料

红辣椒2000克

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花生300克

豆油300克

姜40克

料酒10毫升

盐10克

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辅料

牛肉500克

熟白芝麻100克

大蒜50克

白糖70克

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豆瓣酱450克

味精一勺

1.洗净辣椒，

2。用食品加工机将它们磨碎。戴上一次性手套，不然你的手会很痛。

3.将葱、姜、蒜切成末。准备好肉末，肉末应该是纯瘦肉。这一步我没有拍照，肉切之前没有切

4。将花生炒熟，稍凉，剥皮。

5.将煮熟的花生放入锅中保鲜袋磨成花生碎

6.锅中油热后，放入肉末炒至变色，倒入少许料酒去除腥味。然后加入葱、姜、蒜炒香，然后倒入豆瓣酱炒香

7。倒入红辣椒末，转小火煮40分钟。中间不断搅拌，避免底部烧焦。

8.加入捣碎的花生和芝麻，加糖，再煮几分钟，直到牛肉辣椒酱出锅。出锅前加入味精。

9.趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，冷却后放入冰箱保存。

10.取一个小碗，煮面条并混合，然后加入一些香菜，这是一种美味的调味品。

如何制作美味的牛肉辣椒酱？

潮汕牛肉酱的制作方法

主要原料

20牛肉馅0克 黄豆酱35克

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甜面酱35克 番茄酱35克

韩式辣椒酱50克 豆豉酱15克

辅料

糖2茶匙，蒜3瓣

姜3片，生抽少许

白芝麻10克，葱1根

1汤匙料酒适量，色拉油适量

1.将买来的牛肉剁成自己做的牛肉馅

2.葱、姜、蒜切细片

3.油锅烧热，加入龙鱼调和油，比平时炒的更香。添加更多

4.加入葱、姜、蒜炒香

5。加入牛肉馅翻炒

6。炒至稍微变色，加入少许料酒

7。继续翻炒至变色，取出炸好的牛肉馅

8。再次将龙鱼调和油倒入锅中，加入韩式辣椒酱翻炒

9。加入黑豆沙翻炒

10。搅拌小火烧至红油出，加入甜面酱、大酱、番茄酱

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11.翻炒均匀

12.加入牛肉馅继续翻炒

13。加点糖

14.加入少许生抽，小火煮，用锅铲不断翻炒，以免烧锅

15。继续炒至浓稠，加入白芝麻

16。炒均匀关火

牛肉，辣椒酱怎么做才好吃

牛肉切块备用。锅中加入油，加入葱、姜、蒜、茴香、八角、月桂叶炒香，然后捞出。加入牛肉炒至熟，取出。辣椒粉中加入盐、糖和鸡精。倒入热油，然后加入牛肉丁，搅拌。均匀分布即可食用。

如何制作美味又香浓的牛肉辣椒酱

您好！牛肉辣椒酱制作：用料：牛肉馅500克，鲜红辣椒500克，两盒干黄酱适量，熟芝麻100克，辅料：甜面酱少许，糖，盐，植物油，绍酒少许，姜末，葱末，蒜末。做法： 1、新鲜红辣椒切碎，干黄酱加水稀释； 2、锅中倒入油烧热，加入姜末、葱末、蒜末、鲜红辣椒炒香，加入牛肉馅，拌入少许绍兴酒，炒一会儿后，锅中倒入酱油水、甜面酱少许、白糖，改小火，煮至肉粘稠，撒上熟芝麻，炒匀，即可上桌。小贴士： 1、由于黄酱中已经含有盐分，所以在烹饪过程中请注意添加适量的盐。谢谢！

牛肉辣椒酱怎么做？

主料：红辣椒2000克，牛肉500克

辅料：豌豆300克坚果、熟白芝麻100克、豆油300克、大蒜50克、生姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣酱450克、盐10克、味精1勺

牛肉辣椒酱的制作方法：

1.将辣椒洗净

2.用绞肉机绞碎，戴上一次性手套

3 . 将葱、姜、蒜切末，准备肉末。纯瘦肉，这一步我没有拍照，肉没有切

4.将花生炒熟，稍凉，剥皮

5.放入煮熟的花生放入保鲜袋中压碎花生碎

6、锅中加油，将肉煎至变色，倒入少许料酒去腥，然后加入葱、姜、蒜末炒香，加入豆瓣酱炒香

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7. 倒入红辣椒末，转小火煮40分钟。中间不断搅拌至避免烧焦底部

8. 加入花生碎和芝麻，再煮几分钟，牛肉辣酱就做好了。

9. 将辣椒酱放入趁热一个玻璃瓶，盖上盖子，冷却后放入冰箱保存

烹饪技巧：

豆瓣酱最好的是东北豆瓣酱，味道好更好的。另外花生最好去皮，一定要煮40分钟，不然吃起来像辣椒。