西红柿炒牛肉小窍门

材料

“牛肉600克”、“洋葱1个”、“西红柿3个”、“葱1个”、“姜4片”、“3片”番茄酱汤匙”、“酱油3汤匙”、糖2茶匙、“水300cc”

做法：

1：将牛肉放入热水中汆烫洗净，葱切段，姜切片，洋葱、西红柿切块。

2：锅中烧热油，放入姜片、葱爆香。加入牛肉炒香，然后加入洋葱炒香。加入酱油和糖调味。

3：锅中加入西红柿和番茄酱炒，加水至沸腾，转中火煮15分钟，再小火煮1小时，试味，加入大葱。

西红柿炒牛肉的常见制作技巧

西红柿炒牛肉加糖

西红柿炒牛肉的制作步骤如下：

所需原料s:

1.材料：牛肉200克，西红柿2个。

2.辅料：酱油、葱、姜、生抽、番茄酱、调和油、糖。

第一步：准备好所需的所有原材料。

第二步：然后将西红柿洗净，切成块备用。

第三步：将牛肉用调味料（番茄酱除外）腌制半小时以上。

第四步：锅里放油烧热，放入姜片炒香。

第五步：将腌制好的牛肉片放入锅中翻炒。

第六步：然后放几片绿叶。

第七步：将牛肉片炒至半熟或半熟，加入番茄块一起炒。

第八步：然后加入适量的水。

第八步：这个时候还可以加入适量的番茄酱。如果喜欢吃酸的，可以多加一些。

第九步：锅烧开，一碗酸酸的番茄炒牛肉片就出锅了。

最真实的方式o 西红柿炒牛肉

材料：

100克牛肉 1个西红柿 1个洋葱片 10克胡萝卜 10克土豆块 20克

调料：

食用油 5 ml 花椒2克，小茴香1个，八角1个，百香果1个，甘草2克，香叶1片，生姜3克，葱3克，盐2克，生抽3克

步骤：

1.西红柿去皮切块

2.牛肉焯水去腥去血沫

3.倒入食用油。将辣椒、百香果等辅料用大火炒香

4。倒入牛肉翻炒均匀

5。加入盐和生抽，翻炒均匀后加入西红柿

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6`翻炒均匀，加水，加入土豆、洋葱和胡萝卜BU

7.中火炖1小时

西红柿炖牛肉的做法

主要材料

牛肉500克

西红柿4个

香菜2个

辅料

八角4个

葱1个

姜1小块

1汤匙鲜酱油

蚝油1汤匙

糖1/2汤匙

盐适量

玉米油适量

料酒1汤匙

水适量

1．准备食材：将肥瘦牛肉（最好是排骨）切成小块。西红柿、香菜。

2.将牛肉放入凉水锅中，加点料酒去腥，水烧开后焯一下。

3.水烧开后，撇去浮沫。

4.取出牛肉并沥干水。

5.将葱切成小段，将姜切成片。

6.锅中烧热适量油，放入葱、姜、八角炒香。

7.倒入焯过水的牛肉，加入调味品：酱油、蚝油、料酒、糖、盐，翻炒。

8.加入两小碗水，煮沸并撇去浮沫。

9.将牛肉汤放入电压力锅中重新炊具并以标准设置开始烹饪。煮好后，小火煮半小时。 （不用电压力锅也可以用不粘锅来煮，但时间会长一些，个人认为用电压力锅更能保持肉的浓郁香味）

10。煮熟的牛肉很香。

11.将西红柿切成中等大小的块。

12.另起一锅，加入底油，加入葱花炒香，然后加入西红柿炒软。

13.加入煮熟的牛肉和两汤匙牛肉汤，煮至汤变稠。

14.加入香菜段调味，然后从锅中取出。

西红柿红烧牛肉的做法是常见菜谱

是

材料：牛肉1000克，姜5片，冰糖5克，生抽2勺、八角3-4个、料酒2汤匙、葱半根、桂皮半片、香叶5片、干辣椒5条rs、老抽1汤匙、大蒜一瓣、盐2克、洋葱1个、番茄1个、番茄酱2汤匙、啤酒半瓶、豆瓣酱2汤匙

做法制作郝镇江红烧牛肉：

第1步

准备调料：葱半个、生姜5片、八角3-4片、香叶5片、桂皮半个、洋葱1个、大蒜1颗、干辣椒5个、冰糖5克、去皮番茄1个

第2步

牛肉1000克（牛腩最好），切块，水浸泡半小时去腥，然后焯水过凉水

第3步

煮沸冰上放油，糖炒至变成棕色

第4步

倒入洗净的牛肉翻炒几下

第5步

加入以上材料配料

第6步

添加调料：豆瓣酱2勺，生抽2勺，老抽1勺，啤酒半罐，2勺料酒

S第7步

加入料酒

第8步

煮沸，除去浮沫

第9步

煮5分钟，加入西红柿和洋葱

第10步

煮10分钟，然后加入番茄酱

第11步

锅再次烧开，中小火煮1个半小时，郝镇江红烧牛肉就做好了。

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番茄炒牛肉经典做法

用料

番茄

200克

牛肉

100克

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辅料

油

适量

盐

适量

蒜< /p>

适量

白糖

适量

步骤

1.将牛肉洗净，切成肉末。

2.牛肉末加入适量生抽、淀粉、食用油。

3.用筷子将牛肉搅拌均匀，备用。

4.将西红柿洗净，切成小块。

5.将锅中的油烧热将蒜爆香，加入牛肉末翻炒。

6.小火炒至牛肉末变色。

7.将炸好的牛肉末取出备用。

8.锅中放入少许蒜爆香，加入西红柿翻炒。

9.将西红柿炒至变软，加入少许盐。

10.加入适量白糖。

11.将之前炸好的牛肉倒回锅中。

12.将牛肉和西红柿搅拌均匀即可食用。

小贴士

牛肉要小火煎，变色后立即取出。炒久了就会变老，无法咀嚼。炒西红柿时加一点糖，味道会好很多。

西红柿炒牛肉有什么技巧？

熟牛肉200克

西红柿1个

洋葱半个

花生油1汤匙

盐1克

鸡精少许

5克生抽

辅料

葱叶小徐

1．取煮熟的牛肉。

2.稍微修改一下刀。

3.洋葱去皮、清洗并切成方块。

4.将西红柿洗净，切成块。

5.用冷油加热锅，在热油中加入盐。

6.加入洋葱和番茄片，翻炒。

7.放入生抽。

8.翻炒至汤不多即可。

9.取少量牛肉汤，放入蔬菜中，味道更鲜美。

10.煮至肉汤沸腾，翻炒几次。

11.切碎葱叶。

12.放上葱叶。

13.加入鸡精，翻炒均匀。

14.加载磁盘。

在家做番茄烤牛肉的综合技巧

材料

牛肉500克，粉丝一把，蒜4瓣，番茄3个，老抽半勺、生抽一勺、盐适量

做法

步骤1

将牛肉切成小块，放入装有冷水的锅中，水煮一分钟，捞出牛肉块，沥干水.

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第2步

将西红柿切成小块，放在一边。

第三步

锅中倒入油，加入蒜瓣和牛肉块，大火炒2分钟，加入西红柿，中火翻炒几下加热，盖上锅盖煮几分钟。

第4步

待西红柿变软后，加入老抽和生抽，翻炒几下，

第5步

< p>倒入沸水，刚好没过锅盖即可，不要太多。然后倒入高压锅中，煮30分钟。

第6步

将粉丝泡在水中，

第7步

将高压锅里的食物倒入锅中，放入它的皮肤是粉红色的。煮沸后关火，小火煮十分钟。

西红柿炒牛肉的做法，常见菜谱视频

主要在主料

牛肉400克

辅料

西红柿2个

洋葱1/4个

适量葱适量

生姜适量

大蒜适量

材料

食用油适量

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盐适量

生抽适量

老抽适量

黑酱油适量胡椒粉

辣椒油适量

料酒适量

做法

1.牛肉洗净切块，西红柿洗净在头上划几刀

2。水烧开，西红柿焯水，去皮

3。将牛肉切块放入锅中，加水煮沸。煮三分钟后取出，用清水冲洗干净，沥干水。

4.焯水的西红柿切小块，洋葱切段，蒜拍碎，洋葱切段

5。锅烧热，加入油把大蒜炒香。然后加入西红柿翻炒

6。将番茄压成泥，加入生抽和盐，翻炒均匀，直至出番茄汁。发球

7.锅中油烧热，放入葱、姜、葱炒香

8。加入沥干水分的牛肉翻炒

9。加入番茄汁、生抽、老抽、盐、黑胡椒、料酒、辣椒油翻炒均匀。最后加水没过牛肉，转大火。煮沸后转小火煮两个小时，然后将汤汁收浓即可食用。

番茄牛肉的完整食谱

材料

2西红柿

牛肉500克

冰糖少许

料酒1勺

生抽2勺

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蚝油一勺

老抽半勺

葱姜少许

步骤

< p>步骤1

将牛肉冲洗干净（如果有时间，可以用冷水泡几个小时，泡出血水）；

步骤2

锅中放入凉水，加入料酒、葱、姜，放入牛肉，大火煮至水再煮1-2分钟，去掉煮沸的血沫；

步骤3

将牛肉捞出，用冷水冲洗干净备用；

步骤4

西红柿洗净去皮；

第5步

切成小块，块越小越容易炒汤；

第6步

炒出颜色的糖。锅里倒入少许油，放入适量冰糖。小火炒至冰糖融化；

第7步

倒入牛肉。翻炒;

第8步

将牛肉炒至完全变色后捞出；

第9步

锅不洗，不加油，直接将西红柿倒入，中大火炒；

第10步

炒至半熟番茄汁出来；

第11步

倒入糖色牛肉翻炒；

第12步

加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，再次翻炒；

第13步

然后倒入热水，翻炒大火，盖上锅盖煮沸；

第14步

煮沸后，转小火慢炖30-40分钟，期间尝尝味道，适当加入调味料，尝尝牛肉的嫩度，快熟时转大火收汁。

第15步

把它拿出来，用切碎的欧芹装饰