麻辣香锅里可以放牛肉吗？视频

第1步

让买肉的厨师将牛肋骨切碎并清洗干净。锅中煮沸冷水五分钟，加入2片生姜。捞起来放在盆里备用。汤汁不要倒掉，留着备用。将配菜切好放在一边。

第二步

锅中倒入油，加入冰糖。糖糖化后，加入牛排骨，翻炒至糖色达到顶部。倒入大料，继续翻炒。

第三步

倒入两勺料酒，继续翻炒；加入两勺生抽继续翻炒；加入适量高汤，继续翻炒。

第四步

准备一个高压锅，将牛肋骨倒入锅中，加入高汤差不多没过牛肋骨，加入盐。高压锅30分钟。

第五步

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从高压锅中取出牛肋骨。只有牛肋骨s，不是残留物。浮渣。将剩余的汁液与残渣分离，保留汁液备用。

第6步

空格

锅里放少许油，倒入牛排骨，翻炒，加入下配菜，继续翻炒炒香。加入剩余的汁继续翻炒。

第7步

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最后加入辣酱翻炒片刻。出锅

第8步

空间

你可以自己调节辣度。

第9步

空间

香辣可口。

麻辣香锅里可以放牛肉吗？视频讲解

1.将除土豆、卷心菜、茶树菇以外的素菜洗净，按照最易煮的顺序放入沸盐水中汆烫。把原料切掉（餐馆里的素菜大多太油了，焯水只是为了减油） 2.除红烧牛肉和虾外，所有肉类材料洗净，然后用冷水煮沸r锅直到水沸腾。干掉它，鱿鱼触手就可以提前捞出来了。 3、锅中加入半锅花生油，中火将土豆煎至表面金黄色，捞出沥干油；大虾洗净，切背，去掉虾线，入油煎至金黄，捞出沥干。油;将其他焯水的肉类材料放入锅中，再次煎至金黄色，捞出沥干油。 4.锅中多倒入一些油，煸香辣椒、花椒等综合香卤料，出味后取出香料，锅底留香料油5.加入葱、姜、蒜将洋葱和香料油炒香，加入茶树菇，用油炒香 6. 加入自制火锅底料，用小火炒香 7. 加入火锅底翻炒将材料和茶树菇炒香，然后加入所有加工过的肉菜8. 炒匀后加入所有素菜。 9、再次翻炒，然后依次加入米酒和酱油，最后根据咸味加入少量的盐。 10.加入一开始翻炒后捞出的辣椒和香料一起翻炒。 11.最后加入白菜等易熟的蔬菜炒至生，撒上芝麻、香菜即可食用

麻辣火锅牛肉需要焯水吗

麻辣香锅家庭版简单版如下：

食材：根据各人口味适量配菜（鱼丸、甜不辣、大虾、蟹排、鱼排、牛肉丸）配香料、脆肠、土豆片、莲藕片、生菜、生菜、海带）葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、糖

做法：

1.将所有配菜洗净，焯水至熟，捞出沥干备用放在一边。

2.锅中倒入适量油，爆香葱、姜、蒜爆香，加入火锅材料、花椒、干辣椒，翻炒均匀。

3.将配菜倒入锅中，加盐、糖调味，翻炒均匀，撒上葱花即可食用。

麻辣香锅里可以放牛肉吗视频教程

用蛋清、料酒、鸡精、白胡椒、盐腌一会儿

麻辣烫里放牛肉好吃吗？锅？

也许

可能不是真正的牛羊肉，而是合成肉。

人造肉是由肉末和食品添加剂制成的。合格的合成肉虽然不存在安全问题，但其质感和味道会相差很多，与真正的牛羊肉有很大区别。

如何区分？你只需要记住2点就可以辨别这是真正的牛羊肉还是合成的。

1.看看包装

有些人喜欢在家做火锅。这个时候所有的食材都得去市场上购买，那么如何辨别所买的牛羊肉是否是正宗的呢？那么合成的呢？

首先我们可以看一下包装。如果是真牛羊肉，包装上会写上“整切”或“原切”字样，否则就是合成肉。

2.看配料表

真正的牛羊肉，配料中，原料一栏只有牛肉或羊肉，没有其他；如果是合成的，原料中会有食品添加剂或食用胶。

麻辣香锅可以用牛肉吗？

您好，麻辣香锅里加了糖。麻辣香锅一般用鸡肉、五花肉，牛羊肉较多。这些肉腌好后，再煎一下。添加一些辅料，一般是蒜苗、大葱、土豆、辣椒等，里面加一点糖，可以起到提味的作用。散发出新鲜的味道。这种做法很受公众欢迎。孩子们特别喜欢这道菜。

麻辣火锅牛肉的腌制方法

牛肉干的制作方法：先将牛肉切片，加盐放入冰箱腌制10分钟以上。锅烧热，加入油（可以加少许花椒油），放入牛肉片炒至松散。加入料酒、一两勺生抽、一勺老抽。加入干辣椒，翻炒，翻炒，加入姜粉，翻炒，加入五香料粉，翻炒，加入孜然粉，翻炒，快出锅时，加入花椒粉，炒至水干香，牛肉呈黑褐色，关火。 。撒一把炒芝麻，拌匀，捞出。注：1.我都是用牛腩炒，切成5毫米左右厚的片。

2.我这次做的时候直接用了四川花椒，然后加了一些花椒粉。

3.建议您使用铁锅煎炸。加了调味粉后，很容易粘锅。

牛肉里可以加花椒吗？

牛肉解冻洗干净备用。

第2步

将牛肉放入冷水中，焯水。将面团打至熟透。

第三步

将煮熟的牛肉取出，洗净。

第四步

用生抽、老抽、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、青花椒、十三香粉准备盐水，加入牛肉，用中火将盐水煮沸。

步骤5

盐水沸腾后，转小火煮45分钟。然后关火，浸泡4小时。

第6步

取出红烧牛肉。

第7步

切片并装盘。

第8步

用生抽、陈醋、白糖、蒜末、香油、辣椒油调成沾酱，佐以焖烧肉sed牛肉。

牛肉火锅如何不加辣椒也能好吃

1.处理辣椒。取干辣椒5公斤，加水煮至软。捞出沥干水分，放入绞肉机绞碎成泥。充当糯米糕。辣椒。

2.将10公斤黄油放入锅中，小火煮至黄油融化，加入5公斤鄄城红油西洋菜，小火慢慢翻炒，待西洋菜变脆后，加入糯米花椒，继续小火翻炒至干辣椒吸干水份。加入干红花椒2公斤，生姜1.5公斤，鲜小米椒段2公斤。用小火炒至麻味出现。加入调料包（小茴香100克，草果250克，八角150克，肉豆蔻50克），小火炒30分钟，加入红豆腐3公斤，冰糖700克，炒匀小火直到冰糖融化后，离火，盖上盖子，小火煮24小时即可使用。

第二步：煮牛肉

1.将生态饲养的牛背肉洗净，切成重约500克的块。切成大块，用水浸泡5小时左右，将牛肉捞出控水。

2.将牛肉放入盆中，每块牛肉加5克盐，反复揉搓。一般一块牛肉需要搓3-5分钟。牛肉全部抹上盐后，腌制2小时左右。

3.将牛骨切成大块，洗净后放入烤箱中烘烤至金黄色后取出。

4.取一个大不锈钢桶，放入5公斤牛骨，倒入50公斤水，大火煮沸，中火煮1小时左右，加入牛肉20公斤和香料，加入干花椒30克、草果20克、15克八角、姜片200克）、盐1公斤。用大火煮沸，然后调至小火，慢慢煮。当牛肉能用筷子轻松穿透时，关火，将牛肉捞出，切成薄片，滤去牛肉汤中的残渣备用。

麻辣火锅可以配肥牛肉吗？

以前我以为自己可以吃任何东西，不会发胖。然而生了两个娃后，我发现一切都被发胖毁了，我慢慢地开始减肥。不过，如果减肥和麻辣火锅相比，我还是会选择麻辣火锅，哈哈，因为，作为一个地道的四川人，我一直对麻辣火锅情有独钟，所以说到减肥，我总是会讲我自己，吃，吃，吃，然后减肥