昭通生牛肉串食材

你知道云南是美食的发源地吗？

“元谋火，华夏安。汉武封魏县，云南人久知爨。”饮食文化研究会副会长赵荣光写下了一首关于云南美食的四行诗。有着古老的根源，寓意云南是美食的发源地，尤其是烧烤。

有火的地方就有烧烤。烧烤是第一种烹饪方法！

云南人喜欢吃烧烤，其中烤牛肉串最受欢迎。每个地方都有自己独特的牛肉串吃法。最出名的就是昆明的三葱串。有四大经典美食：滇牛肉串、江湖一一邓的昆明牛肉串、昭通的牛肉串、文山的烤酸牛肉串。如果你喜欢的话，就去尝试一下吧！



香露露：文山的纯正e瘦肉烤牛肉串

香炉炉文山烧烤串，沾点卤水吃！

1、文山肉串：用卤水、酸醋烧烤。

文山人的小肉串与昭通人的类似。每串只有2或3片。当地人说它只有眼皮那么薄；肉质纯正。牛里脊没有一丝脂肪。烧烤过程中，蘸上酸醋，再次烧烤，撒上纯正的丘北辣椒。因为没有脂肪部分，超级辣又爽口。一点也不油腻，加上酸醋的调味，一个人可以吃100串、200串。

文山市卖酸牛肉的餐馆不多，但牛牛酸牛肉规模比较大。他们家就在酒吧街，生意兴隆。看情况，这家烧烤店竟然是一家酒吧，有很多酒吧的元素。没有任何ch安格斯，他们只是卖烧烤。我们是晚上9点30分去的，生意非常红火。有很多穿着制服和关怀衬衫的服务员。服务很好而且他们行动也很快。我点了一盘生牛肉，大家只是尝了尝。我没敢多吃。

文山的烤酸牛肉不像其他地区那样油腻好看。因为都是瘦肉，男女老少都喜欢吃，减肥毫无压力！在昆明可以吃到香露露小吃，但是迟到就吃不到了。

昭通烤肉串酱

麻辣酱材料及做法柠檬汁1 1/4杯，番茄酱2汤匙，辣椒油各1茶匙，辣椒酱，黑胡椒粉，蚝油，辣椒各1汤匙米酒、红糖各1/2茶匙，蒜末各1/2茶匙。

昭通烧烤牛肉串批发

50至100克。从尺寸来看，一般情况下只有一两两，50克到100克。一根串大约有4块肉。牛肉很有弹性，烤起来很好吃，但要趁热吃。在昭通的烧烤行业，真正的佼佼者是这家正宗的昭通小肉串。每当夜幕降临，昭通的小肉串就会占领昭通的大街小巷。无论你走到哪里都可能遇到他们。

昭通短肉串的用料

1.夏阿姨烧烤

夏阿姨烧烤位于昆明市五华区新西客运站，这是一家开了23年的老牌烧烤店。这家烧烤店的老板非常慷慨。每份烧烤的份量都很足，味道也不错。有很多老顾客。

2.三旁烧烤

三旁烧烤位于昆明市盘龙区白塔路311号。这家烧烤店人均消费87元。这里的生意非常好很热。在这里吃烧烤要提前排队，这里还制作各种海鲜食品。

3.原红山老州烧烤南亚店

原红山老州烧烤南亚店位于昆明市西山区南亚第一城。这家店的人均消费是73元，这家店的肉类烧烤品种很受欢迎。主人通常将肉快速烤熟，然后切成小块提供给食客。

4.同心烧烤（安康景园店）

同心烧烤位于昆明市西山区东路桥地区。这家烧烤店人均消费72元，特色是可以自己烤着吃。每张桌子都有一个木炭炉。可以选择自己喜欢的食材，自己烧烤。

5.生蚝海鲜烧烤（永昌店）

生蚝海鲜烧烤位于西山区华昌路168号t，昆明市。这家烧烤店人均消费79元。 ，如果你喜欢海鲜烧烤，可以来这里吃。这里的海鲜非常丰富，有牡蛎、小龙虾等。

昭通羊肉串的做法

薄豆粉、油饼饵块、烤臭豆腐、麻辣串、豌豆凉粉、羊肉串、锅贴等等，还有很多！

昭通的短肉串用的是什么牛肉？

很多都是水牛肉。水牛是另外一个品种，它的营养价值，包括经济价值，和黄牛肉是不一样的。

昭通小肉串生牛肉怎么做

昭通小肉串的酱料配方？

制作方法：去掉500克色拉油，100克鸡油，加入200克葱、姜200克、八角100克、桂皮50克、香菜200克炒香。炒好后取出，然后加入准备好的酱汁，让其冒泡，然后小火煮小火，用勺子不断搅拌，...