月升斋酱牛肉小贴士

1

将牛腿洗净，切成大块，然后用牙签在肉上扎许多小孔

2.

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将姜切成片，将姜切片放入盛有牛肉的盆中，然后撒上十三香，倒入酱油，抹上黄酱，将所有材料与牛肉块混合均匀，即可制作牛肉甚至碎片。将材料包裹起来，盖上保鲜膜，静置1-2小时

3.

将牛肉和材料放入锅中放入冷水中。盖上锅盖，用大火煮至水几乎沸腾。撇去浮沫，然后加入冰糖，小火煮40分钟，至汁液差不多收尽。从锅中取出。酱牛肉放凉后切片装盘，沾上醋、蒜末、香油调成的酱汁

月升斋酱牛肉的做法

中国著名的牛肉牛街售价30多元一斤，月盛斋的不会比这个便宜~

月盛斋酱牛肉配料秘方

1.将牛筋洗净切成大块，然后用牙签在肉上扎许多小孔

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2。将姜拍碎，姜片放入装有牛肉的盆中，然后撒上十三香，倒入酱油，抹上黄酱，将所有材料和牛肉块混合均匀，让牛肉用牛肉块均匀地包裹起来配料，盖上保鲜膜，静置1-2小时。

3.将锅中的水、牛肉及锅中的材料倒入冷水中，盖上锅盖用大火煮至水即将沸腾，除去表面的血沫，然后加入老岩糖。小火煮40分钟，直至汁液几乎收尽。从锅中取出。将酱好的牛肉放凉，然后切片装盘，淋上醋调成的蘸酱，切碎即可食用大蒜和芝麻油

4。放凉，切块，沾酱吃

月盛斋酱牛肉食谱小贴士

北京稻香村糕点礼盒，北京八件，御食园特产，北京豌豆黄，北京烤鸭、驴卷、北京果脯，酸甜适度，清爽爽滑。北京冰糖葫芦开胃养颜清热，宫廷茯苓糕，北京脆糖酥脆香甜，北京传统小吃爱窝窝，月盛斋的酱牛肉，天府极品酱肘子，房山磨盘柿子，大兴西瓜。

月盛斋牛肉怎么做

我个人觉得牛肉不错。可能和我偏爱牛肉有关，羊肉对我来说有点口味。

悦盛斋酱烤牛羊肉

悦盛斋牛肉在国外有牧场。

斋月五香酱牛肉

第一步：准备材料

1：2块牛腱子2条：原料：干辣椒50克，花椒10克，香叶10片，桂皮2小片，草莓4个（打碎），八角8个，2个沙内适量，生姜2大片（打碎），肉桂条3条（打碎），陈皮少量，茴香适量，葱段适量。 （大家可以自己控制食材的量，我基本按照我的经验）

第二步：将整条牛筋放入冷水锅中，加入葱段、姜片，焯一下血水2-3 秒。分钟就够了。

第三步：锅烧热，加入少量油，加入大蒜、花椒、干辣椒炒香，加入适量水、盐调味、老抽颜色（感觉颜色与你添加的颜色大致相同）。

第四步：加入牛肉和配料（茴香可以用纱布包起来，防止粘在牛肉上）、卤水大火烧开，转中火加盐水煮约30分钟，用筷子插入牛肉至熟即可。

第五步：关火。这时候可以加入一些生抽和鸡精，开始浸泡牛肉。 （记住，牛肉要煮30分钟，浸泡70分钟。）在腌料中浸泡至少2小时。最好浸泡一夜，味道更佳。

第六步：将泡好的牛肉直接切片食用。如果口味重的话，可以根据自己的喜好混合。