月盛斋酱牛肉加盟加盟

1

将牛腿洗净，切成大块，然后用牙签在肉上扎许多小孔

2.

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将姜切成片，将姜切片放入盛有牛肉的盆中，然后撒上十三香，倒入酱油，抹上黄酱，将所有材料与牛肉块混合均匀，即可制作牛肉块甚至。将材料包裹起来，盖上保鲜膜，静置1-2小时

3.

将牛肉和材料放入锅中放入冷水中。盖上锅盖，用大火煮至水几乎沸腾。撇去浮沫，然后加入冰糖，小火煮40分钟，至汁液差不多收尽。从锅中取出。将酱牛肉放凉，然后切片装盘，沾上醋、蒜末、香油调成的酱汁

月盛斋酱牛肉多少钱一斤

1.将牛腱洗净，切成大皮eces，然后用牙签在肉上戳许多小孔

2。将姜拍碎，姜片放入盛有牛肉的盆中，然后撒上十三香，倒入酱油，抹上黄酱，将所有调料和牛肉块混合均匀，将牛肉块均匀地裹上牛肉块调味料，盖上保鲜膜，静置1-2小时。

3.将锅中的水、牛肉及锅中的材料倒入冷水中，盖上锅盖用大火煮至水即将沸腾，除去表面的血沫，然后加入老岩糖。小火煮40分钟，直至汁液几乎收尽。从锅中取出。将酱牛肉放凉，切片装盘，淋上醋、蒜末、香油制成的蘸酱

4。放凉，切块，沾酱吃

月升斋酱烤牛羊肉

材料：牛小腿2斤

用料：黄酱100克，料酒35毫升，胡椒粉5克，桂皮1小块，酱油15毫升，盐2粒，白糖10克、白糖15克、生姜1小片、八角3个、葱1个

做法：

1．将牛筋用水洗净，整块放入冷水锅中，用大火煮。煮沸后，撇去水面的血沫。煮的过程中要不断撇去浮沫。大约15分钟后，里面的血水就会被清除掉。取出肉块。

2.将牛筋肉放入汤锅中，加水至完全没过肉表面，加入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱片、姜片，将材料放入酱汁中。将布袋放入锅中，盖上锅大火煮沸，然后转小火煮约2小时。

3.把牛肉泡进去酱汁腌制3-4小时，使牛肉更入味。

4.当牛肉冷却后表面变硬时，就可以切片了。切的时候要逆着肉丝的纤维方向，然后放在盘子里。

悦盛斋酱牛肉专卖店

1.北京天府号熟食店，

主打产品为酱油肘子、酱油牛肉、猪头肉等各类熟食。

总公司地址：西城区西直门内大街213号。

2.月盛斋熟食，

3．烤万1686烤牛肉、

4.独一厨1738烧麦、

5、天福号1738酱猪肘、

6、便宜坊1855红烧鸭、< /p>

7.全聚德1864挂炉烤鸭，

月盛斋酱牛肉总部地址

天府号现在超市都有卖，已经失去了原来的味道，就像在全聚德吃烤鸭和吃外卖味道不一样！我觉得月升斋的酱汁烤牛肉比较正宗，不过月盛斋是从酱羊肉开始的

斋月五香酱牛肉

五香酱牛肉 材料 牛里脊肉2斤 调料 盐3汤匙 大葱2根 姜2块，3瓣八角、花椒4个、干辣椒20个、老抽2个、豆蔻3汤匙、银杏2粒（干）、香叶1片、茴香2片、十三香适量、白糖3汤匙、五香酱4汤匙，牛肉配方1．锅中倒入冷水没过牛肉，大火煮至流血，撇去血水 2、将除盐外的所有材料放入锅中。大火烧开后，转小火煮1.5-2小时。牛肉可以用筷子扎破。煮沸后，加入适量盐，继续煮20分钟左右。关掉暖气。 3.取出牛肉并让它冷却。如果锅里还有汤，就翻一下加热并煮至变稠，形成酱汁。 4.将肉缝在汤上。纹理，牛肉切片，淋上酱汁。烹饪技巧 1. 使用牛里脊肉。 2、卤水里的盐不要加得太少，否则牛肉味道不好。糖的甜度可以根据自己的喜好调整。 3.牛肉冷却后切块会更容易成型。

悦盛斋酱牛肉店

酱肉是老北京的传统美食，徽汉时期就有。穆斯林中最有名的是月盛斋的酱牛肉，而汉族在京城则以天府号的酱肘子闻名。

酱肉其实只是一种烹饪方法，类似于南方的红烧肉，所以有南红烧肉北酱之说。虽然做法是用各种调料，和锅里的肉一起煮。然而，调味料的选择和烹饪技巧却不尽相同。每个村庄都是如此。

月盛斋酱牛肉

牛街出名的牛肉卖到30多元一斤，月盛斋的不会比这个便宜~