一般著名的牛肉饼都是只有洋葱的。牛肉洋葱饼确实有独特的风味。牛肉最适合做牛肉馅。肋骨位于肋骨上。肉层薄，质地细嫩。所以说到洋葱，可以和牛肉一起吃，洋葱炒牛肉就是一道相当不错的菜。

原料：牛肉300克，洋葱半个，芹菜段30克，

调料：蒜适量，干辣椒，葱，盐，料酒适量老抽适量，蚝油适量

1.材料：牛肉切薄片，洋葱切丝，芹菜切段。

2.牛肉片加盐，加入花椒粉，加一勺料酒，拌匀，加半茶匙水再煮一分钟，加少许食用油，拌匀，放置二十分钟。

3.多放一点o锅中加入葱、蒜、干辣椒炒香，加入牛肉炒至变色，加入老抽一勺，蚝油一勺，加入芹菜段炒香炒匀。

4.将切碎的洋葱放在砂锅底部，加入牛肉，盖上锅盖，煮五分钟。

1.准备牛肉、香菜、蒜瓣、生姜、洋葱、干红辣椒。

2.红薯粉丝用温水泡软，切成小段备用。 。

3.将香菜、干红辣椒、生姜、洋葱、蒜瓣分别切碎备用。

4.拿一个大碗，倒入香醋。

5.加入生抽。

6.锅里放油烧热，倒入干红辣椒和姜，炒香。

7.倒入洋葱和蒜瓣，炒香。

8.倒入五香牛肉。

9.加入一碗牛肉汤，煮至熬。

10.加入红薯粉丝。

11.加盐并煮沸。

12.倒入黑酱油。

13.添加黑胡椒。

14.将煮好的牛肉粉丝放入碗中，加入香菜。

15.倒入芝麻油，拌匀即可食用。

材料：牛肉500克切碎，洋葱1个切丁，芹菜2个切丁，青椒1个切丁，意大利辣酱1罐（600克），云豆2罐（400克），保留一罐汁，白云豆1罐（400克），保留汁，辣椒粉半汤匙，干香菜半茶匙，盐1茶匙，3/9层塔粉4茶匙、干牛至3/4茶匙、现磨黑胡椒1/4茶匙

做法：

1.用切碎的牛肉用中火煎，倒掉多余的脂肪。

2.将牛肉放入炖锅中，然后加入所有剩余的成分。

3.盖上盖子，小火煮8小时。

黑豆椒牛里脊

材料：牛里脊肉，洋葱，青椒，红辣椒，黑豆，蒜末，姜末，糖，油，生抽，生粉，水。

1.牛里脊切片，用酱油、糖、淀粉腌制，浸嫩油即可食用。

2.去掉青椒和红椒的籽，与洋葱一起切成小片。热锅，倒入红油，将青椒片、红辣椒末和洋葱片炒香。

3.将炒锅置火上，加入油，将豆豉、蒜末、姜末炒香。将牛柳片、青椒片、红椒片和洋葱片放入锅中。加入肉汁调味料（酱油）。 、糖、淀粉、水），炒匀。

青椒牛柳丝

材料：牛柳、青椒、胡萝卜、葱、生抽、糖、酒、油、盐、生粉、水。

1.牛里脊肉切丝，加入调味料（酱油、糖、淀粉适量）腌10分钟至软备用。

2.将青椒切丝，放入红油中煎炸。将胡萝卜切成丝，放入油中煎至熟。

3.锅中烧热红油，爆香葱，加入青椒丝、胡萝卜、牛柳、料酒、勾芡翻炒均匀。

牛里脊肉

材料：洋葱、牛里脊肉、大蒜、胡萝卜丝少许、生抽、生粉、糖、胡椒粉、水、酒、油。

1.牛里脊肉切成粗条，加入腌料（酱油、淀粉、水、糖），腌10分钟，浸入嫩油备用。

2.葱去皮，尾部切成圆形，不要斜切。锅中烧热红油，爆香蒜和葱，加入牛里脊肉条、料酒和胡椒粉，加入胡萝卜丝和肉汁，翻炒均匀放入预热好的铁板上，趁热享用。

洋葱牛里脊丝

材料：洋葱、牛里脊肉、青椒、红辣椒丝、蒜末、生抽、糖、油、生粉、水。

1.洋葱去皮、洗净、切丝，青椒洗净、去籽，切丝。

2.将牛里脊肉切成横条，加入调味料（酱油、糖、植物油、淀粉）拌匀，略腌后捞出嫩油，即可食用。

3.去掉多余的油，加入洋葱丝和青椒翻炒几下。

4.加入油，爆香蒜末、牛柳丝、洋葱、青椒爆香，起锅，加入红辣椒丝，勾芡酱汁，抹匀即可装盘。

蒜蓉脆皮牛里脊

材料：蒜蓉、米粉、红辣椒、老抽、生抽、糖、胡椒粉、适量调味料没有石油。

1.将牛里脊洗净，沥干水，切成粗条。将牛里脊肉条、蒜末、老抽、生抽、糖、胡椒粉放入碗中，拌匀，腌制30分钟。

2.将上述材料裹上少许米粉，放入滚油中煎至外层微脆，捞起沥干油。

3.将米粉炒至酥脆，盛入盘底。将牛柳条放在米粉上。

4.将红辣椒洗净，切成圈，放在牛里脊肉上。

杭椒牛柳

配料：牛肉、杭州椒、盐、味精、老抽、色拉油、水豆粉。

1.将牛肉切成1厘米厚、5厘米长的条状。

2.将切好的牛肉用少许盐和老抽腌制30分钟，将辣椒切成5厘米长的段。

3.加入适量沙拉油l 放入锅中加热至40%热，然后将腌制好的牛肉和花椒油捞出备用。

4.干净锅中烧热油，放入牛肉、胡椒粉，加入盐、味精等调味料，炒至入味，加水黄豆粉勾芡即可食用。

酸菜牛里脊

配料：酸菜、牛里脊肉、胡萝卜丝、米粉、糖、蒜蓉酱油、生粉、植物油。

1.酸菜洗净切丝，泡在水里，挤干水备用。将牛里脊肉切丝，加入生抽和生粉拌匀，稍微腌制10分钟。

2.烧热锅，加入油，先将米粉炒熟放在盘底，然后加入牛柳丝浸入嫩油备用。沥干多余油，炒咸酸菜，加糖调味即可食用。

3.再次将红油锅烧热，加入油，将肉末炒香蒜爆香，牛里脊丝、酸菜丝回锅，加入胡萝卜丝翻炒片刻，捞出放在米粉上。

材料：

牛肉750克

土豆2个

洋葱1个< /p>

芹菜5根

甘肃薯粉1小把

二井条青椒6条

二井条干辣椒10条

p>

青花椒30粒

红花椒30粒

大蒜10瓣

姜一块

生抽2勺

料酒2勺

郫县豆瓣2勺

糖少许

盐少许

王岗川干锅牛肉的制作步骤：

第一步：提前准备好牛肉，比如牛胸肉、腿肉、或者条肉。提前炖好，切成条状。

第二步准备配菜，土豆切条，洋葱切丁去皮，芹菜切段，粉丝提前泡好。

第三步准备调味料。将两个青椒切成小块，从两枝上剪下干辣椒，青红干花椒各适量，生姜切片，大蒜切成厚片。

第四步准备好材料后，将锅烧热，加入油，开始炒土豆。先把土豆煎一下再炒，这样就不会破了烧锅。

第5步将土豆煎至表面金黄色且稍软。

第6步将洋葱炒至变色。

第七步：把牛肉也炒一下。

第8步炸至表面金黄色。

第九步留底油，加入姜、蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣炒香，出红油。

第10步将牛肉、洋葱、土豆和粉丝放入锅中翻炒。

第11步：先加入生抽调味，然后加入料酒和醋。从锅边加入生抽、醋和料酒。这样可以带出调味料的香气，蒸发掉酒精和酸味，然后撒上鸡精和醋。加入盐搅拌。

第12步最后加入芹菜段，快速翻炒即可上桌。

第13步、取出放入砂锅中。砂锅可以很好地保温。撒上芝麻和芹菜叶。一锅香喷喷的牛肉干就可以吃了。它非常适合米饭。

在牛肉中加入一勺生抽、两勺生粉、一勺油、适量姜丝，腌制半小时。

莲藕、胡萝卜切片，放入沸水中煮五分钟。加入切碎的西兰花煮五分钟。倒掉热水，用冷水冲洗并放在一边。

要点：热度热锅冷油，同时放入牛肉，炒至半熟，即可出锅装盘，备用。然后把锅清洗干净。

将油锅烧热，加入姜、葱、蒜、辣椒和1汤匙豆瓣酱，炒香。加入洋葱炒至半熟，然后加入其他蔬菜炒至熟。

然后加入牛肉翻炒几下，加入少许味精和少许盐，翻炒均匀，出锅前加入香菜即可。 （把牛肉炒两遍，这样牛肉就很嫩了！）

还有更多！干锅有这么多吃的，下顿饭可以有新的煮法了！将面条煮沸，沥干水分，直接放入干锅中，搅拌均匀。面条吸收了干锅的精华，真的很好吃！我很喜欢这样吃

没有茎

牛肉洗净沥干水，c将牛肉切成小块，加入1/3勺淀粉、1/3勺酱油、1/3勺糖、1勺料酒，拌匀，腌制片刻。入锅前加入半勺色拉油拌匀，锁住牛肉的水分。

炒得快，所以要先调调料：一勺水，半勺辣椒酱，半勺辣椒酱。酱油、香油半勺、盐半勺、糖1/3勺

姜切末。切洋葱：逆着纹理切洋葱，这样炒出来的洋葱味道更脆

锅里加油到80%热，关火，把牛肉和洋葱一起炒香，先将洋葱过油。油可以去除洋葱的刺鼻气味

沥干油

锅里留少许油，用大火炒姜末