自制炒锅牛肉干的小窍门

头上部或后腿的筋少，不会堵塞牙齿

自制炒锅牛肉干的做法

主要配料：

牛肉适量

洋葱适量

芹菜段适量

调味料：

蒜粒适量

干辣椒适量

大葱适量

盐适量

料酒适量

老抽适量

蚝油适量

做法：

1 。材料：牛肉切薄片，洋葱切丝，芹菜切段。

2.在牛肉片中加盐。

3.加入胡椒粉。

4.加入一勺料酒。

5.抓匀后，加半茶匙水，再抓一分钟。

6.加入少许食用油，静置二十分钟尤特斯。

7.锅里再加少许油，加入洋葱、大蒜、干辣椒炒香。

8.加入牛肉，炒至变色。

9.加入一勺老抽。

10.蚝油一勺。

11.加入芹菜段，翻炒均匀。

12.将洋葱丝放在砂锅底部。

13.倒入牛肉，小火煮五分钟

牛肉干锅的做法

步骤

1

将牛肉切成细条，加入油到锅里翻炒一分钟！出锅。

2

另一锅中放入适量的油。热油，将西洋菜炒至红油变红。不要烧掉它。

3

将姜片、大蒜、花椒放入锅中，炒香，然后加入芹菜炒香，然后加入胡椒粉、盐、鸡精、少许老抽，加入牛肉一起炒，加入蒜叶。

4

剥皮并切将白萝卜切成条，铺在火锅底，上面浇上炸好的牛肉，就可以了。

自制牛肉干的炒锅有哪些技巧？

【牛肉干的制作方法】

所需材料：牛肉适量、姜适量、葱、五香粉粉、辣椒粉、花椒、孜然粒适量、料酒10克、生抽、蚝油、鸡蛋1个。

【详细制作步骤】

第一步，制作牛肉干时，一定要选择没有脂肪、没有筋膜的瘦牛肉。用瘦牛肉做的牛肉干不会油腻，味道鲜美有嚼劲。

第二步，将买来的牛肉放入盆中，倒入适量的水，将牛肉清洗干净。然后将洗净的牛肉放在案板上，用刀切成大块。然后用穿孔器在每块牛肉上均匀地刺出小眼。这样做的目的是为了让牛肉腌制的时候更加入味吃了。

第三步，将牛肉片切成5厘米左右的条，将切好的牛肉条放入碗中。接下来我们开始准备食材，准备好适量的。葱姜，洋葱去皮用刀切段，姜片放在一边，开始腌制牛肉。

第四步，将葱花、姜片放入碗中，再加入少许生抽、蚝油、料酒、五香粉，然后用手拌匀与干牛肉条的调味料。盛装均匀，腌制一个小时左右。

第五步，炒锅烧热，然后倒入适量食用油，将油烧至60%热，将腌制好的牛肉条放入锅中开始炒。牛肉条做好后，保持中火，将油条炸至彻底，取出沥干油备用。

第六步，清洗将炒锅洗净，然后倒入少许食用油。当油50%热时，加入准备好的辣椒面和花椒。小火将孜然籽炒香，直至出红油。然后将炸好的牛肉条倒入锅中，快速搅拌均匀。撒上适量熟芝麻，炒匀即可食用。盘子。

如何在家做炒牛肉干

备用材料：牛肉300克，芹菜150克，泡椒3个，姜2片，蒜2瓣，葱1根，勺子酱油少许，糖少许，料酒少许；

制作过程：

第一步，准备一块牛肉，仔细冲洗干净，然后控制水分将牛肉切成薄片，放入小碗中，加入少许盐、1个蛋清和少许食用油，用手搅拌均匀；

第二步让它静置并腌制30分钟。在此过程中，准备其他材料编辑。准备适量的芹菜。去掉根部并清洗干净。将芹菜切成段。摘下1根香葱，洗净，切成小段。将生姜切丝，大蒜去皮切块。切片即可；

第三步，同时准备一些泡椒。准备好所有材料后，就可以开始做饭了。炒锅中加入适量食用油，烧热后放入腌制好的牛肉，快速翻炒均匀，继续翻炒至牛肉变色后盛出；

<第四步，另取一锅，锅中加入油，烧热后加入葱、姜、蒜，小火炒出香味，然后放入切碎的芹菜段和锅中放入泡椒，继续翻炒，大火快速翻炒，芹菜翻炒至生。地位。

第五步，此时，将之前炒好的牛肉放回锅中，搅拌-炒匀，将葱加入锅中翻炒均匀，最后加入少许盐、糖和少许酱油调味，拌匀即可关火。

自制牛肉干炒锅的技巧图片

用水浸泡一个小时使其软化。做法如下： 准备材料：土豆300克，风干肉（牛肉干）100克，盐适量，葱适量，红辣椒100克，蚝油适量，葱适量、生姜适量。制作步骤：

1．因为风干肉（牛肉干）是自己在家晒干的，所以提前用水浸泡1小时。

2.在锅中加入油并将其加热。

3.加入土豆条炒香。

4.土豆条煮熟后倒出备用。

5.锅中倒入油，爆香葱、姜、辣椒。

6.加入风干肉并翻炒。

7.加入适量蚝油，翻炒均匀。

8.加入红辣椒并翻炒。

9.翻炒均匀后加入炸好的土豆条。

10.翻炒均匀即可食用。

最简单的牛肉干制作技巧

材料：牛肉220克，洋葱1个，芹菜段适量，大蒜适量，干辣椒适量，大葱12克，葱适量盐、料酒1勺、老抽1勺、蚝油1勺。

步骤：

步骤1、材料：牛肉切薄片，洋葱切丝，芹菜切段。

第2步、在牛肉片中加盐。

步骤3.加入胡椒粉。

第四步、加入一勺料酒。

第五步：均匀抓握，加半茶匙水，再抓握一分钟。

步骤6.加入少许食用油，搅拌均匀，静置二十分钟。

第七步，锅里再加少许油，加入洋葱、大蒜、干辣椒炒香。

S步骤8.加入牛肉炒至变色。

步骤9.加入一勺老抽。

第10步，蚝油一勺。

第11步、加入芹菜段，翻炒均匀。

第12步。将切碎的洋葱放入砂锅底部。

第13步、倒入牛肉，盖上锅盖，小火煮五分钟。

干锅炒牛肉的做法

主要原料

牛肉120克

酸菜180克

辅料

< p>红辣椒半个

盐适量

淀粉适量

酱油少许

鸡精，少许

生姜1块

准备步骤

1.酸菜、红辣椒、姜丝。

2.在牛肉中加入盐、淀粉和油，搅拌均匀，腌制几分钟。

3.锅里放油烧热，放入姜丝和红辣椒炒香。

4.倒入酸菜炒至熟，捞出备用。

5.添加油至再次起锅，加入牛肉炒至变色。

6.加入刚炒好的酸菜，和牛肉一起炒。在好时加入一些酱油和鸡精。

7.完成后，酸咸的香气与米饭很相配。

如何用炒锅制作自制牛肉干的视频

不一定

其他肉类也可以用来制作牛肉干

制作方法：切成大条、加入生肉酱油、蚝油、盐和洋葱粒腌制过夜，然后放入烤箱230度烤20分钟，然后翻面再烤20分钟。

“干率”与制作方法和烹调时间有关。我平时做的酱牛肉，煮一小时，一斤可以七两，但煮两个小时，也就六两多一点。

烤箱版的牛肉干也是如此。温度越高，烘烤时间越长，成品牛肉干的重量就越轻你会的。原因很简单：牛肉中的水分被烤出来了。

炒干锅牛肉，做法技巧

干锅牛肉原料：牛肉、豆腐干、胡萝卜辅料：辣椒、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、辣椒粉、小茴香、芝麻

1.将牛肉片用料酒、1/4茶匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、辣椒切丝，炸豆腐切条，蒜切末；

2.锅中倒入油，将腌制好的牛肉煸炒，盛出；

3.炒锅中倒入少许底油，加入蒜末炒香。将炸好的豆腐和胡萝卜放入锅中翻炒，加入花椒；

4.加入刚炸好的牛肉，加入老抽、盐调味，加入胡椒粉翻炒几下；

5.加入辣椒粉调味，最后加入鸡精即可食用。我将与您分享豆果干锅牛肉的做法！