酸菜牛肉饭综合图片

制作方法 1、原料：腌制牛肉250克，酸菜茎片200克，葱、辣椒、蒜末为配料，油调料等。 制作工艺 ①用肉汁，糖、醋、湿淀粉调浓稠； ②锅中热油，放入牛肉，炒至熟后放入漏勺； ③锅留油，将材料和酸菜片放入锅中炒香，加入牛肉翻炒均匀，倒入酱汁。将料酒倒入盛肉汁的碗中翻炒均匀，倒入放入芝麻油中，装盘即可。制作方法2 主要原料 主料：东北酸菜；主料：牛里脊肉；调料：盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、大料、葱花、蒜片、料酒、小苏打、淀粉、韭菜段、干辣椒节；烹饪步骤 1、东北酸菜切丝e、洗净备用； 2、牛里脊肉切成薄片，用水冲洗干净，加入盐、味精、料酒、小苏打，腌制后加水和淀粉上浆备用； 3、锅中加入底油，烧热将大料材料炒香，加入洋葱片、蒜片炒香，加入酸菜炒匀，加入盐和鸡粉，继续搅拌-炒匀，加入热水煮开，加入胡椒粉调整至咸微辣的味道。煮3分钟后，将酸菜捞出，放入汤碗中； 4、锅中再次烧开原汤，加入牛肉末，至牛肉刚刚成熟。最后去掉浮沫，将牛肉汤倒在汤碗里的酸菜上，最后把韭菜和花椒段放在上面，油烧热浇在韭菜和辣椒上。制作方法3 食材准备 主料：牛肉一包酸菜 辅料：姜、葱、蒜 调料：黄酒 盐 准备步骤 1.牛肉切成薄片 2.加入1000毫升水，加入牛肉、葱、姜片和黄酒，大火煮沸最后，撇去泡沫。在此步骤中，您需要撇去所有泡沫。 3.撇去浮沫后，转小火煮约30-45分钟。我把它放在炖锅里。炖起来，此时煮出来的牛肉酥脆，还有点质感。 4、酸菜提前泡水，清洗干净，切掉

酸菜牛肉面图片

我个人觉得没有老坛酸菜牛肉面。目前市面上的老坛酸菜牛肉面如下：前几天回老家买了一大包（5小包），打开后用开水冲泡来吃。感觉还不如家里做的酸菜。如果是老谭做的酸菜，味道就更好了肯定和我买的不一样。这么烂的那种，专业的酸菜能比不上普通农村人做的酸菜吗？如果是这样，那就不叫专业了。

酸菜肥牛饭图片

营养成分每100g热量279.00大卡蛋白质4.20g脂肪10.30g碳水化合物42.00g膳食纤维0.00g

主要成分3种类

酸菜

150g

肥牛

150g

米粉

200克

辅料2种

泡椒4个

韭菜1根

调味料4种

油适量

盐适量

味精2克

胡椒粉2克

11个烹饪步骤

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第1步

主料：酸菜、牛肉、米粉辅料：植物油、盐、泡椒、韭菜、花椒、辣椒、姜、味精、骨汤（可以用其他代替）水）

第二步

酸菜洗净切丝，泡椒切丁，韭菜洗净

第3步

米粉用热水泡软，捞出，过凉水备用

第4步< /p>

将肥牛肉放入沸水中，至汤变色捞出

第5步

热锅，将油烧至70%，加入肉末姜和泡椒炒香

第6步

加入酸菜炒出酸辣味，一定要炒出香味调味

第7步

加入骨头汤或热水煮沸，加入盐和味精拌匀

第8步

加入米粉煮沸

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第9步

加入肥牛肉

第10步

加入胡椒粉拌匀

p>酸菜牛肉炒饭图片素材< p>酸菜可以用来做酸菜鱼、酸菜炒笋、酸菜肥肠、酸菜豆腐汤、酸菜花生酱凉菜、酸菜炒牛肉、肉末酸菜、金针菇酸牛肉牛肉、酸菜鸭腿、酸菜炒肉丝。等待。

还可以包酸菜馅的饺子，烤酸菜馅的煎饼。

还可以添加佐料来制作泡菜，如芝麻酸菜、红油酸菜、花生仁酸菜等。

酸菜牛肉高清图片

用料：牛肉250克，酸菜100克，酱油适量，油适量，料酒适量，大蒜两瓣。

1.将牛肉腌制，加入约两勺生抽，一瓶盖料酒，拌匀。腌制十分钟左右。腌制时，将大蒜切成蒜末，切酸菜。

2.锅中热油，爆香蒜末，将牛肉炒香，炒至变色，备用。

3.牛肉炒好后，下酸菜炒至酸菜熟。然后放入之前炸好的牛肉锅中加入油，将所有材料一起炒，翻炒片刻即可。

酸菜肉炒饭图片

酸菜洗净后切丝备用。

准备一块肥瘦猪肉。切成薄片。放入锅中煮约20分钟。

然后加入鸡精。将精盐和老抽加入13种香料和大料中。

把酸菜放进去。

这时候就可以淘米煮饭了。将酸菜煮约30分钟。不需要太多汤就可以从锅里捞出来。这时候，米饭也熟了。把一些酸菜放在一边。把米饭放进锅里直接炒。