酸菜羊肉卷

主料

羊肉卷500克，金针菇150克，酸菜150克

辅料

葱适量，姜适量，大蒜适量、干辣椒适量、盐适量、白胡椒粉适量、油适量

做法

1.将酸菜洗净，切成小段。

2.将姜、蒜切片，葱切碎，蒜切末。

3.将金针洗净，沥干水。

4.锅中烧热少许油，放入姜蒜片和一些葱花小火炒香，然后加入酸菜炒香。

5.加入适量水，大火煮沸，尝味。如果淡，加适量盐，然后撒适量白胡椒粉，转中小火煮20分钟。

6.加入金针，煮。

7.将酸菜和黄花菜取出，放入砂锅（或大餐具）中。

8.汤大火烧开后，加入羊肉卷，焯至熟。

9.将煮好的羊肉卷连同汤一起倒入盛有酸菜、天针的砂锅中。

10.在上面撒上葱花和蒜末。

11.锅中加入适量食用油，放入切好的干辣椒，小火将油烧热。

12.将热油和辣椒段倒在切碎的葱和蒜末上。

酸菜羊肉卷的做法

材料：羊肉300克，酸菜半个，酱油2汤匙，料酒1汤匙，盐适量，白胡椒粉少许，葱花，姜片，适量香菜碎少许。做法：1、羊肉洗净切片，酸菜切丝。 2、将羊肉片放入碗中，加入酱油、料酒、胡椒粉，拌匀，腌半刻。 3.锅中加入油，爆香葱、姜，加入酸菜炒香，然后加入足够的水，煮沸。 4、加入羊肉片，烧开后撇去浮沫，转小火煮至羊肉熟软。是的，加盐并撒上切碎的香菜。

全面图解酸菜羊肉卷的制作方法

酸菜羊肉粉丝砂锅材料

东北酸菜1-2片，羊肉片适量，半块豆腐、粉丝1根、葱、姜适量

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第1步

砂锅烧热后，倒入花生油，加入葱、姜炒香，加入酸菜，继续翻炒，烧热水

第2步

汤开始沸腾后，依次加入豆腐和粉条，然后加入适量盐。菲娜莉莉，把火调大，加入羊肉片。记得最后加羊肉片。变色就关火。

酸菜羊肉卷的完整配方

材料：酸菜、羊片、粉条、浓汤、盐、葱、姜。

步骤：

第1步、主辅料：羊肉片、酸菜丝、粉丝

第2步、锅中烧水，加入葱花和姜，加入浓缩汤

步骤3.加入洗净的酸菜丝，小火煮5分钟。

第 4 步：添加粉丝。

第五步，加盐调味。

第六步：最后加入羊肉片，焯水。

第七步：将羊片焯水至变色、汤沸腾后关火。

第8步、从锅中取出放入碗中即可食用。

酸菜羊肉卷火锅

酸菜炖羊蝎子的制作步骤是： 1、准备羊肉300克，哈酸菜一个，酱油2汤匙，料酒1汤匙，盐适量，白胡椒粉少许，葱花，姜末。将少许香菜切片并切碎。

⒉羊肉洗净切片，酸菜切丝。将羊肉片放入碗中，加入酱油、料酒、胡椒粉，拌匀，腌半刻。

⒊锅中放油，爆香葱、姜，加入酸菜炒香，然后加入足够的水，煮沸。

⒋放入羊肉片，烧开后撇去浮沫，转小火煮至羊肉熟软，加盐，撒上香菜末。

酸菜羊肉卷

主料：

酸菜鱼调料包1包、豆芽100克、羊肉卷250克

辅料：

辅料：

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生抽8克

第1步准备材料。

第2步锅中加入葱，炒香。

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第3步然后加入酸菜调料包。

第4步搅拌均匀。

第5步加水。

第6步再加入一包酸菜鱼调料包。

第七步：大火煮沸。

第8步加入豆芽。

第9步然后加盐。

第10步加入生抽

第11步煮五分钟。

第12步加入羊肉卷。

第十三步：将羊肉卷放入锅中，搅拌。

第14步：煮两分钟。

第15步：烹饪并装盘。

第十六步，香喷喷的泡菜羊肉卷就完成了，可以吃了。

酸汤羊肉卷

答：做酸汤羊肉茄子时，可以加入火锅底料。

主料：羊肉250克（肥瘦）、茄子750克

调料：葱8克、姜6克、蒜6克（白皮）、香菜10克、八角25克、胡椒粉25克、味精3克、酱油10克、盐8克、盐30克植物油的用量

羊肉茄子怎么炖：

1．将羊肉洗净。切成薄片；

2.茄子洗净，去蒂，切成滚刀块；

3.葱、姜、蒜分别切片；

4.香菜洗净切段；

5.锅置旺火上，加入植物油烧热，放入羊肉片轻轻翻炒几下，加入葱片、姜片、蒜片，然后加入茄子片，轻轻翻炒几次，加入高汤400克，加入大料、胡椒粉、酱油、精盐，搅拌均匀，盖上锅盖；

6.大火烧开后，用小火保持大火，10分钟后搅拌一次，再次煮沸，小火煮6分钟，加入香菜段和味精即可。

酸菜牛肉卷

原料：老抽、盐、鸡精、胡椒粉

主要原料：牛肉、酸菜

原料：

关于牛肉300克，酸菜300克左右，干红辣椒，蒜片，白酒，胡椒粉，老抽，盐，鸡精，胡椒粉，蒜苗适量。

方法：

1.将牛肉洗净，用冰水浸泡，切成小块，用白酒、胡椒粉、老抽、盐、鸡精、花椒腌制。熬制3小时以上；

2.将酸菜洗净，切成大块，备用；

3.将油倒入热锅中。烧至60~70%热时，加入红辣椒、蒜片，炒香，关火，将牛肉块放入锅中，不加酱汁，将牛肉炒至变色，倒入腌料，然后加入切碎的酸菜。切块炒；

4.锅中倒入开水，水量盖过酸菜，中火煮至牛肉软烂，然后根据个人口味调味；

5.下一个;面条我使用的是机器面条。水沸腾后，将其放下。擀两遍后捞出面条，倒入煮好的酸菜和牛肉汤。

东北酸菜羊肉卷

1.将羊肉洗净，用搅拌机打成肉末。

2.羊肉馅中加入盐、鸡蛋1个、料酒、葱末、姜末、花椒水，朝一个方向用力搅打。

3.将酸菜用水泡一会儿，洗净，挤出水分，将酸菜切成薄片，然后切成细条备用。

4.将鸭血切成厚片；将粉丝放入温水中浸泡至软。

5.炒锅置火上，将油烧至50%热，加入葱末、姜末，炒香，加入酸菜丝炒香。

6.倒入水，大火烧开，转小火，将混合好的肉馅放入手掌中，握拳，擀成方形将肉馅从拇指和食指形成的环中挤出。 ，团成球状，然后放入水中。最后一个球挤出来后，用勺子撇去锅里的浮沫。当球凝固后，转至高温。

7.加入鸭血、粉丝、盐、胡椒粉，煮3分钟，撒上香菜。

酸菜羊肉卷汤

首先，将煮熟的羊肉切丁。事实上，没有必要煮它。成品可以直接从冰箱拿出来，切成小块。将酸菜切丁，将酸菜叶切碎。油烧热5分钟，加入干辣椒和花椒碎，炒香。加入羊肉丁翻炒（如果是生肉，建议加点姜）备用。加入油，加入酸菜根和花椒碎炒香。接下来炒酸菜汁。炒好后加入腌料白菜汁和羊肉。取出煮好的米粥，将米放入锅中，搅拌均匀，加入刚煮好的汤（如果要炖米则少一点），盖上锅盖煮5分钟，加水，小火煮加热5分钟。 ，是香粥。

酸菜羊肉卷食谱

材料：

酸菜

羊肉卷

生姜

大蒜

酸菜

羊肉卷

姜

大蒜

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泡椒

白胡椒

酸汤羊肉卷的制作步骤：

第一步：将羊肉卷放入沸水中焯一下，时间不要太长，先去油，再去浮渣

第二步：焯水的羊肉卷捞出

第三步：姜、蒜、泡椒、酸菜切碎，

从第4步起锅烧热油，一次加入姜、蒜、泡椒、酸菜等炒香

第5步加入水烧开

第6步加入之前焯水的羊肉卷，再次烧开即可。

第7步如果想吃得更香，可在上面铺上适量的干辣椒和花椒，淋上热油